洗衣房培训手册.docx

1、洗衣房培训手册洗 衣 房培训手册洗衣房2006年5月欢 迎 辞各位同事：首先，我代表国贸洗衣房对您的加入表示最热烈的欢迎！国贸洗衣房全部使用欧美进口机器设备及先进的洗涤原料，严格按洗涤的有关程序与标准操作，确保为客人提供优质的洗衣服务。洗衣房不仅可以直接为饭店羸得经济收入，而且对方便住店客人，提高服务档次，保持员工良好的仪容仪表等方面，起着十分重要的作用。作为洗衣房中的一员，无论您在什么岗位，都应具有良好的团队精神和敬业精神，遵守饭店的各项规章制度，与大家一起共同维护洗衣房的声誉，齐心协力，创造辉煌。我们非常高兴能与各位同仁一起同心同德、努力工作，与洗衣房共同进步，共创美好未来。愿您在洗衣房工

2、作顺利、生活愉快！部门组织架构洗衣房编制34人部门主要工作职能 洗衣房除担负全店员工制服和餐饮、客房、康乐所需各类纺织品的洗熨业务外，主要为住店客人提供全天侯24小时的洗衣服务，洗衣服务的主要项目包括：干洗、水洗、熨烫，以及整形、锁边等一些特殊服务项目。另外，还接收部分外洗业务，为社会提供洗涤服务。企业文化Passion for Excellence满怀激情，追求卓越 One Team团结的队伍One Passion如一的激情One Goal共同的目标 Passion in Service Warm 热情 Attentive 关注 Professional 专业我们的远景目标：用我们的勇气、智

3、慧、理智和奉献，打造国贸品牌，跻身世界前沿。我们的使命：关爱客户，成就员工，回报业主，造福社会。我们的服务理念：关爱来自国贸人。我们的指导原则：1、 诚信、关爱和尊重是我们始终遵循的原则。2、 对客服务我们要做得一次比一次好。3、 为客人提供终如一的优质服务。4、 保证我们的程序及规定容易被客人接受，而且便于员工执行。5、 我们所有的管理人员都要与客人建立良好的关系。6、 要给予直接对客服务的员工一定的自主权，以便于他们能更好地满足客人的需求。7、 为员工实现自身价值和事业目标创造一个和谐的环境。8、 让客人完全满意是我们工作的推动力。部门人员（主要管理人员）名单及照片郭子仪吴建林 张存祥 国

4、美琴 王秀媛部门岗位职责及工作流程山西国贸大饭店岗位职责部 门： 洗衣房 岗位：洗衣房主管直接上级： 客房部经理 直接下级： 洗衣房领班横向关系： 前厅部、计财部、餐饮部、综合服务部、工程部及部门内其他主管岗位职责： 负责洗衣房客衣、布草、员工制服等洗涤工作；确保机器设备的正常运转。序 号： HKJD.001工作内容：1制订洗衣房运作计划和工作目标。2安排下属班次、布置任务及进行分工。3检查下属考勤、仪容仪表及行为规范。4检查机器设备运转情况。5负责洗涤业务统计，确保营业所需布草正常提供。6结合客房出租情况，合理安排棉织品的洗涤。7制订员工制服更换计划。8负责传达部门下达的指令，并向部门报告工

5、作。9与其它相关部门沟通协调、密切配合。10按时对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩，做到公平合理、奖惩分明。11定期组织、实施对下属员工的培训，提高员工的素质。12做好员工的政治思想工作，抓好文明班组的建设。13检查管区内的消防设施、设备状况，确保管区内的消防安全。14完成客房部经理交办的其它任务。山西国贸大饭店岗位职责部 门： 洗衣房 岗位：洗衣房领班直接上级： 洗衣房主管 直接下级： 洗衣房员工、制服间员工横向关系： 餐饮部、综合服务部、工程部及部门内其他领班岗位职责： 协助洗衣房主管监督、检查洗衣房洗涤质量；负责员工制服保管、更新及调换；确保机器设备的正常运转序 号： HKJD.0

6、02工作内容：1执行主管的工作指令并报告工作。2把好客衣、布草、员工制服洗涤的质量关。3组织召开班前、班后会；布置工作任务；讲评当天工作质量情况。4检查下属考勤、仪容仪表及行为规范。5合理安排员工班次。6根据出租率合理收发洗涤布草，确保接待任务完成。7确保布草发放无污迹、无破损。8根据饭店标准，严格控制员工制服的仓保库存及周转使用。9落实安全措施，确保机器设备的正常运转。10日常保养做到无污迹、无灰尘，并制定合理的检修计划。11协助主管进行财产清点，确保饭店财物无损失。12定期对下属员工进行绩效评估，关心员工的思想工作状况，协助抓好文明班组建设。13抓好员工培训，提高员工的操作技术。14检查管

7、区内的消防设施、设备状况，确保正常运作及消防安全。15完成主管交办的其它任务。山西国贸大饭店岗位职责部 门： 洗衣房 岗位：布草洗涤工直接上级： 洗衣房领班 直接下级：横向关系： 部门内其他员工岗位职责： 负责布草的洗涤，使之符合规定标准，以满足饭店各部门的工作需要。序 号： HKJD.003工作内容：1负责布草的洗涤。2处理布草上的污渍（挑出需要单独处理的锈迹）。3与布草收发员保持良好的关系，及时洗涤各部室零星物品。4妥善使用保养水洗机及时处理机器、地面上的污水。5抽查洗涤质量，做好工作记录。6做好冼涤记录和设备运转情况记录。7负责工作区域的清洁维护，使之保持整洁状态。8协助做好消防安全工作

8、。9完成上级布置的其它任务。山西国贸大饭店岗位职责部 门： 洗衣房 岗位：烫平工 直接上级： 洗衣房领班 直接下级：横向关系： 部门内其他员工岗位职责： 负责布草的烫平、折叠及交接工作，高标准完成烫平工作，为饭店各部门提供合格的布草。序 号： HKJD.004工作内容：1负责布草的烫平及折叠，并负责挑出不合格布草。2严格按程序操作，并做好烫平设备的日常检查和保养工作，及时补充缺少的指示带。3负责洗衣房的日常清洁工作，确保洗衣房干净整洁。4协助做好安全消防工作。5完成上级交给的其它各项工作。山西国贸大饭店岗位职责部 门： 洗衣房 岗位：工收工直接上级： 洗衣房领班 直接下级：横向关系： 部门内其

9、他员工岗位职责： 做好员工制服发放、缝补、保管及送洗前检查的工作，热情地为客人提供服务，满足客人的合理要求。序 号： HKJD.005工作内容：1服从领班的工作指令，并向领班报告工作。2严格按照工作程序和标准，并依据人事部给新员工签发的申请单发放制服。3确保制服统计管理的准确性。4脏制服送洗前检查制服的破损情况并及时缝补。5发现严重损坏或人为损坏制服者，需及时报告，并按规定处罚。6按照规范将员工制服叠放整齐，需挂起的衣服应挂在横杆架上，保证衣服平、整、挺。7认真做好离职员工制服送还的验收工作。8接受各类专业培训，提高技能操作。9自觉遵守店纪店规及劳动纪律。10每天检查和记录责任区内的消防设施、

10、设备，确保完好率。11认真完成领班交办的其它任务。山西国贸大饭店岗位职责部 门： 洗衣房 岗位：客收工 直接上级： 洗衣房领班 直接下级：横向关系： 部门内其他员工岗位职责： 负责与楼层服务员，房务中心的日常联络及客衣收取、检衣、打码、核对、包装和返送等工作，为饭店提供优质的客衣服务，协助烫衣工与熨烫工服。序 号： HKJD.006工作内容：1接听，记录，处理洗衣电话，遇有特殊问题及时向上级汇报。2对客衣收取、检衣、打码、核对、包装和返送。3检查客衣洗烫质量。4登记并返送回客人衣物口袋内的物品。5整理保存所有文字记录，开洗衣帐单，做营业日报表。6督导洗衣工或缝补工完成贵宾房加急等特殊任务。7协

11、助烫衣工熨烫工服。8与楼层服务员、房务中心保持良好的沟通与合作关系。9负责公共区域的清洁维护，使之保持整洁状态。10协助做好安全消防工作。11完成上级安排的其他工作。山西国贸大饭店岗位职责部 门： 洗衣房 岗位：熨烫工直接上级： 洗衣房领班 直接下级：横向关系： 部门内其他员工岗位职责： 负责客衣、工服的整形和熨烫，使之符合标准，满足客人及饭店各部门员工的需要。序 号： HKJD.007工作内容：1按工作程序与标准，做好机器设备使用前的各种准备工作。2正确操作机器，按规定的工作程序与标准熨烫各类工服、客衣。3熨烫好需包装的客衣并及时包装。4熨烫衣服时，如发现破损、纽扣及饰物不全等现象时，须立即

12、报告领班，有污渍不净的衣服通知洗衣工由其决定是否返洗。5 随时保持工作区域的干净整洁。6 工作结实按要求关闭电源、蒸汽阀门等，擦拭机器，维护保养机器设备。7 完成领班及上级管理人员指派的其它工作。操作流程及标准部门：客房部 岗位：湿洗工任务：客工衣湿洗 序号：HKSP.047程序标准一、准备做好开机前准备。二、试机检查机器有无异常。三、检查严格检查衣物有无破损、污渍，是否全样色，染色，是否适应水洗是否适应机洗，衣袋有无遗留物品。四、分检按衣物颜色、质地、种类分类处理。五、洗涤根据不同织物物点，选择洗涤程序，注意洗涤剂用量。 六、质检关停机取出衣物，严格按质量标准进行质量检查，并做好洗涤工作记录

13、。七、关停机湿洗工作结束后，及时关好机器设备，切断电源、汽源，并作好设备的检查、清洁工作。操作流程及标准部门：客房部 岗位：干洗工任务：客工衣干洗 序号：HKSP.048程序标准一、准备检查设备，做好开机前的准备工作。二、检查1 检查标记，衣物有无损坏，小袋内有无物品。2 检查衣物质地及纽扣，根据洗涤标志，判断是否可以进行干洗3 如果是纽扣、饰物不能干洗，将其拆下包好，洗好后原样缝上。三、分检预处理开机前要把衣物按质地，颜色，脏污程度分开处理，对斑迹污渍要先处理后洗涤。四、洗涤将衣物放入干洗机内，关门，开机，控制程序及温度。五、质检关停机取出衣物，严格按质量标准进行质量检查，并做好洗涤工作记录

14、。六、关停机干洗工作结束后，及时关好机器设备，切断电源、汽源，并作好设备的检查、清洁工作。操作流程及标准部门：客房部 岗位： 湿洗工任务：布件水洗 序号： HKSP.049程序标准一、准备做好开机前准备。二、试机检查机器设备有无异常情况。三、分类按颜色、种类将布草分类，特别污渍特别处理。四、装机1 布草按规定的数量装机。2 关紧洗衣机门。五、洗涤1 根据不同织物，选择洗涤程序，正确投料。2 注意洗涤过程中的异常情况，发现问题及时停机，报修。六、质检1关停机，将布草取出，放入干净的布草车，熨烫式烘干。严格按质量标准进行质量检查，并做好洗涤工作记录。2下班前进行日常清洗，物品归类，布草车放齐。操作流程及标准部门：客房部 岗位：客收工任务：客衣收发 序号：HKSP.050程序标准一、收衣1 备好记录本，并乘员工梯。2