《降低化学反应活化能的酶》导学案1Word下载.docx

1、二酶本质的探究历程：1在19世纪为什么欧洲的科学家热衷于对发酵的研究？2.巴斯德和李比希为什么会产生争论？他们争论的焦点是什么？他们的争论对后来的科学研究有什么意义？3.从毕希纳的实验中可以得出什么结论？4. 萨姆纳成功的主要原因是什么？5. 谈一谈你对科学发展的认识。三酶的定义：课堂检测：1、下列有关酶、激素、维生素的叙述，哪一项是正确的： （ ）A、都是由活细胞产生的 B、都是蛋白质类物质C、都有催化作用和调节新陈代谢作用 D、都是高效能物质2、在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（ ）A产生气泡 B溶液呈蓝色 C溶液呈紫色 D产生砖红色的沉淀课后练习：3、实验研究pH对酶活性的

2、影响，准备5支含有等量酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于25 室温条件下，将各试管蛋白块消失的时间记录于下表：酶溶液的pH 1 2 3 4 5蛋白块消失的时间（min） 13 9 11 45 60（1）酶活性最强时的pH是_。（2）蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是_。（3）请以2种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成。（4）在人体消化道中，能分泌本实验中酶的部位是_。（5）为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应对实验进行什么设计？第一节 降低化学反应活化能的酶（第3课时）1 说出酶的特性2 说出影响酶活性的因素和影响曲线本堂课使用的电教手段

3、 多媒体 课前预习：阅读课文P83-85完成：1. 唾液的PH在什么范围？胃液的PH在什么范围？小肠液的PH在什么范围？胰液的PH在什么范围？2. 动物体内的酶最适温度在什么范围？植物体内的酶最适温度在什么范围？3. 高温和低温对酶活性的影响机制是否相同？4. 过酸和过碱对酶活性的影响机制是否相同？一酶的特性:1.讨论:酶和无机催化剂有哪些共同点？2.酶的特性（1）酶具有高效性（2）酶具有专一性每一种酶只能催化_酶具有专一性的原因是什么？例:催化淀粉水解的酶是_催化淀粉酶水解的酶是_（3）酶的作用条件较_四.讨论:影响酶活性的因素有哪些？影响曲线如何绘制课后巩固：1.右图为某酶在不同温度下反应

4、曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是 （ ） A、酶反应的最适温度 B、酶因热而失活C、酶反应生成物量与时间的关系 D、酶反应速度和酶量的关系2. （多选）表所列内容的实验中，试管内容物变成蓝色的是 （ ）试管号试管内容物条件检验12mL浆糊+2ml清水3710min3滴碘液22mL浆糊+2ml稀释10倍唾液32mL浆糊+2ml纯唾液9510min42mL浆糊+2ml纯唾液+2滴浓HClA.1 B2 C3 D43纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是 （ ） 4.胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37，pH保持在最适值，生成物

5、量与反应时间关系如下图。请回答下列问题：该酶作用的底物是。在140分钟后，曲线变成水平，这是因为。若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将，原因是。下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是（ ）第一节 降低化学反应活化能的酶（第4课时）说出酶的相关实验课堂探究：酶的相关实验1. 酶的高效性的相关实验：2. 酶的专一性的相关实验：3. 影响酶活性的相关实验：（1） 探究温度对酶活性的影响：材料试剂的选择:（2）探究PH对酶活性的影响:课后练习检测：1下列有关酶的叙述中，

6、错误的是：（ ）A绝大多数酶的水解产物是氨基酸，有时还有其他有机分子或金属离子B冬眠动物体内消化酶的活性水平下降C酶参与催化反应后，其化学本质不变，因此酶本身不需要更新D. 影响酶促反应速度的因素有反应物浓度、pH值、酶浓度等2关于酶特性的实验如图126所示，取标号为、四支试管各加入2mL稀淀粉糊：四支试管的颜色正确的是 （ ） AI、一不变蓝 、一蓝色BI、一不变蓝 、一蓝色CI、均不变蓝DI、均为蓝色3下列关于过氧化氢酶的叙述正确的是 A过氧化氢酶本质上是蛋白质B过氧化氢酶可以在条件适宜的情况下被蛋白酶水解CFe3和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应D过氧化氢酶可以使过氧化氢分解产生更多

7、的气体。4下列图127中，横轴表示酶的反应条件，纵轴表示酶的反应速率。能正确反映温度和pH与酶反应速率关系的是 （ ） A甲和乙 B乙和丙 C都是甲 D都是丁5探索温度对酶活性影响的实验，需进行如下步骤的的操作：取3支试管，编号并注入2mL淀粉溶液 向各试管注入1Ml淀粉酶溶液向各试管滴1滴碘液 将3 支试管分别放在60热水、沸水和冰块中维持温度5min要观察到正确的实验现象，其合理的实验顺序应为 （ ）A B C D6.为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：操作步骤：在15号试管中分别加入0.5%淀粉1mL再向试管中加入相应的缓冲液3mL，使试管中的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00分别向15试管中加入0.5%唾液1mL，然后进行37恒温水浴反应过程中，每隔1min从3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色记录结果。结果如下：请回答：（1）实验过程中选择37恒温的原因是 ？（2）3号试管加碘液呈橙黄色说明 （3）如果反应速度太快，应对唾液做怎样的调整 ？（4）该实验得出的结论是 。