餐饮管理系统课程设计Word文件下载.docx

1、客人姓名 预定时间 保留时间 台号（包厢号/餐台号）；2开台、转台、并台、撤销开台（开台时间* 台号 预付款 最低消费 状态（就餐/闲置/预订/未清洁/损坏）,人数）；3点菜、加菜、退菜（菜单属性：台号 酒菜编号 数量 状态（点 加 退） 落单标志*）；4结账收银 打印凭条（账单编号 开台时间 结账时间 台号（包厢号/餐台号） 结账员工 酒菜清单 顾客签字* 应收金额 实收金额* 找零金额*）5打印发票6打印前台菜单（点菜时间 酒菜编号 台号* 备注）7会员管理2、后台管理1设置菜谱 （酒菜编号 酒菜名称 分类 单价 折扣 库存量 ） 填加菜 删除菜2库存管理（菜品库存量）3包厢/大厅管理（包

2、厢/餐台名 台号 最低消费 使用费）4报表中心4、帮助三、安全登出流程图:分析流程:客人-询问是否预订?-是：对预订台开台-否：对闲置的餐台进行开台-点餐-结账-打印账单系统:餐桌信息-餐桌号,是否已坐,即时更新餐桌是否已经被占用信息包厢信息-包厢号以及是否已坐即时更新包厢是否已经被占用信息菜单编号,菜名,单价客人菜单-:编号,菜名,单价,数量客人选择是否加菜或去菜客人要求转桌或者并桌结账-餐桌或者包厢号,应收金额,实收金额,找零打印账单餐桌,包厢号,菜单, 应收金额,实收金额,找零, 进店时间,离店时间更新菜谱:删菜,加菜,价格浮动, 编号,菜名,单价打印发票-消费金额,打印年月日报表日-账

3、单号,餐台号或者包厢号,人数,消费金额,实收金额,日总营业额,结算状态,进店时间,离店时间,收款人月-日期,人数,日总营业额, ,月总营业额年-月份,人数,月总营业额,年总营业额数据字典:餐桌信息=餐桌号+占用信息包厢信息=包厢号+占用信息菜谱=编号+烟酒菜名+单价+折扣+分类+库存量菜单=台号+编号+数量结账=餐桌号|包厢号+应收金额+实收金额+找零账单=日期+账单号+菜单+应收金额+实收金额+找零+进店时间+离店时间日报表=日报表编号+账单号+|烟酒编号+数量 +实收金额+日总营业额+日期月报表=月报表编号+日期+日报表编号+月总营业额年报表=年报表编号+日期+月报表编号+年总营业额餐桌号

4、=0字符|数字9包厢号=0字符|数字9占用信息=0字符9编号=0字符|数字9烟酒菜名=0字符10单价=0数字8数量=1应收金额=0数字10实收金额=0数字10找零=0数字2进店时间=0数字|符号4离店时间=0数字|符号4账单号=0数字|字符15日期=12符号|数字12人数=1数字10消费金额=0数字9日总营业额=0数字9结算状态=1字符1数字=0|1|2|3|4|5|6|7|8|9字符=a|b|c|d|e|f|g|h|i|j|k|l|m|n|o|p|q|r|s|t|u|v|w|x|y|zDining_scale（餐厅就餐段时间表）字段名字段类型字段长度说明Time_scaleVarchar10

5、就餐段名Start_timedatetime8开始供应时间End_timeDatetime暂停供应时间Book（预定信息表）order_idvarchar20预订编号customer_name宾客姓名gender2宾客性别certifi_type证件类型certifi_id30证件号码phone_num联系电话person_numSmallint就餐人数table_id餐桌号start_time预抵时间latest_time最迟预抵时间book_time预订时间book_cashMoney预订押金remark255预订备注信息Box（包厢信息表）Box_id包厢编号Box_name包厢名称Ta

6、ble_id餐台号Use_costmoney包厢使用费Lowest_cost包厢最低消费Remark包厢备注Hall（大厅信息表）Hall_id大厅编号Hall_name大厅名称Table_countSamallint桌位号使用费大厅最低消费额大厅备注Dintable（餐台信息表）餐台编号Table_state15餐台状态Belong_id所属大厅/包厢编号Belong_type5所属类型（大厅/包厢）Dish（菜谱信息表）Dish_id菜品编号Dish_name菜品名称Dish_type菜品类别Dish_price菜品单价Dish_numInt4菜品库存量Dish_discountFloat

7、菜品折扣Dish_remark菜品备注Meals（菜单信息表）Meal_id菜单编号Dish_count菜品数量Dish_time点菜时间餐桌编号菜单备注Bill（账单信息） Bill_id账单编号Shd_mny应收金额Rel_mny实收金额Ret_mny返回金额Waiter_id服务员编号Operator_id操作员编号Come_time开台时间Leave_time结账时间账单备注Start_table（开台信息）开台台号Start_timOperator（操作员信息表）Opera_idOpera_name操作员姓名Opera_type14操作员类型Password25登录密码Waiter（服务员信息表）Waiter_name服务员姓名Sex服务员性别Waiter_grade16服务员等级Phone_num服务员备注Dayform（日报表）账单号Day_time日期菜品销售量People_num来宾总数Day_Busniess日营业总额餐台/包厢状态图:系统层次图: 餐厅情况：就餐：3、系统管理（可添加功能）1添加操作员 （操作员编号 姓名 工作编号* 身份证 联系方式 初始密码 ）2删除操作员 （删除之前的确认）3更改密码（原密码 新密码 确认新密码）4权限设置（上述各操作的权限多选）