ImageVerifierCode 换一换
格式:DOC , 页数:5 ,大小:24.50KB ,
资源ID:18543228      下载积分:3 金币
快捷下载
登录下载
邮箱/手机:
温馨提示:
快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。 如填写123,账号就是123,密码也是123。
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝    微信支付   
验证码:   换一换

 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.bdocx.com/down/18543228.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: 微信登录   QQ登录  

下载须知

1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。
2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。
3: 文件的所有权益归上传用户所有。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

版权提示 | 免责声明

本文(高星级饭店运营与管理专业试题餐饮服务(D)卷Word文档下载推荐.doc)为本站会员(gj****cr)主动上传,冰豆网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知冰豆网(发送邮件至service@bdocx.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!

高星级饭店运营与管理专业试题餐饮服务(D)卷Word文档下载推荐.doc

王总宴请朋友3人来到郴州某五星级大酒店用餐,请你将他们安排好座位并进行点菜服务。二、考核要求:时间20分钟,准备时间为5分钟,根据情景演示中餐厅迎宾引领、点菜服务程序三、考核物品准备:1、圆桌面(直径180厘米)、餐椅(10张)、工作台。2、防滑托盘(2个)、菜单(2个),点菜单、笔郴州市中等职业学校高星级饭店运营与管理专业技能抽考中餐服务流程考核评分表 学校 号 总得分 项目考核内容考核要求评分标准分值得分1仪容仪表仪态服装整洁得体、无破绽,纽扣齐全;鞋袜洁净;不留长指甲;不佩戴过于醒目奇特的饰物;男服务员不留胡须,发长不盖耳;女服务员化淡妆,行走、站姿正确,行为规范有礼。有一项不符合要求,扣1分。 10分2自我介绍使用标准的普通话进行自我介绍,语言表达能力强,语句清晰流畅普通话标准,语言清晰 10分 3中餐预订与迎宾礼貌问候客人,了解需求,询问是否预订,热情迎宾,为宾客引领至满意的座位。有一项不符合要求,扣1分或2分。30分4点菜与推销菜肴呈递菜单,流利地介绍菜肴,按搭配原则与客人需求推销菜肴,准确下单。每遗漏一项;有一项未做到位;累计两项没做到位酌情扣分。 40分5综合印象操作过程中动作规范、娴熟、敏捷、声轻,姿态优美,能体现岗位气质没做到位酌情扣分合计100分评委签名:

copyright@ 2008-2022 冰豆网网站版权所有

经营许可证编号:鄂ICP备2022015515号-1