😋，吃到过瘾😂用料猪里脊300克盐小汤勺1勺糖2勺鸡精1/3勺白胡椒粉少许孜然粉适量辣椒粉适量（加不加，可根据自己所需）椒盐食用油网红里脊肉的做法1将里脊肉洗净，我买的是肉心更嫩，做起来更好吃。2肉切薄大片，别切太厚,薄薄的就行，稍拍松一下。3肉放入碗中，加入2勺糖。41勺盐。51/3勺的鸡精。6少量的白胡椒粉。7加少许食用油抓匀，也可加少许料酒,但我没加，一样好吃不膻。有时料酒下多了反而破坏肉原有的香味。8手沾水弄少许水在肉片上反复3次把肉抓匀至起粘稠感。9取少许的地瓜粉加水调成稠糊状抓勻，只要薄薄一层就行了，不用太多。商家太多数都会加嫩肉粉，自己吃就不需要，若你喜欢也可以加就是了😂10用油炸建议用这种深的小锅或奶锅，省油，还自带个网勺，很好用。11油炸到肉变白，即可捞起，若炸到肉变黄，就老了，不好吃。12捞出沥油。13再把肉装入盘中，撒上孜然粉、辣椒粉、椒盐等，看你喜欢什么加什么。忘了加点沙茶粉，加入味更赞。若没有不加也行，味道一样好吃😋。14自己在家整盘吃比用竹签串起来吃更过瘾、不串竹签炸的时候更方便，若你喜欢用竹签的话也Ok，客人来了摆盘会好看些。小贴士 油炸到肉变白，即可捞起，变黄，肉就老了，不好吃。 肉要抓到起有粘稠感时，口感才会Q嫩，没抓的话肉会松松的，口感比有抓的差。 喜欢也可以撒些沙茶粉味更正哦。
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