氨基酸代谢ppt文档格式.docx

1、所以摄入氮 排出氮第10页蛋白质的营养价值取决于: 必需氨基酸的数量 数量越多营养价值越高。 必需氨基酸的种类 种类越丰富营养价值越高。一般来说，动物蛋白比植物蛋白营养价值高。第14页胃蛋白酶能自身激活，胃蛋白酶原在胃蛋白酶作用下产生胃蛋白酶。第17页保证胰酶在其特定的部位和环境发挥催化作用。分泌到小肠后才被激活。可保护胰酶分泌器官胰腺免受蛋白酶的自身消化作用。例：临床上死亡率很高的急性胰腺炎就是胰酶酶原在胰腺内被激活，消化自身胰腺。与大量饮酒及暴饮暴食有关。第19页羧基肽酶 A作用于羧基末端是除赖氨酸，精氨酸，脯氨酸以外的氨基酸组成的肽键。羧基肽酶 B作用于羧基末端是精氨酸，赖氨酸组成的肽键

2、。第20页在小肠内寡肽酶主要是氨基肽酶的作用下，生成三肽+二肽+氨基酸第21页氨基肽酶作用于氨基末端是任何氨基酸组成的肽键，氨基侧连接的是非脯氨酸。第22页氨基酸、二肽、三肽被小肠粘膜细胞吸收，在小肠粘膜细胞内进一步消化。第24页内肽酶水解肽链内部特定的肽键。氨基肽酶从氨基末端每次水解一个肽键。羧基肽酶从羧基末端每次水解一个肽键。第26页载体蛋白与氨基酸、Na+组成三联体。载体蛋白结构改变，将氨基酸、Na+转入细胞内，Na+由钠泵重新泵出到细胞外。钠泵同时泵入K+，钠泵在工作中消耗ATP生成ADP。第27页这是小肠粘膜细胞的粘膜面和浆膜面。Na+和氨基酸在粘膜面载体蛋白的帮助下进入小肠粘膜细胞

3、。氨基酸在浆膜面载体蛋白的帮助下进入门静脉，Na+泵泵出Na+同时泵入K+, 这个过程消耗ATP.第30页氨基酸和谷胱甘肽在位于细胞膜外表面的-谷氨酰基转移酶的帮助下，生成-谷氨酰氨基酸和半胱氨酰甘氨酸在-谷氨酸环化转移酶的作用下，释放出氨基酸，同时-谷氨酰环化生成5-氧脯氨酸。通过-谷氨酰基循环，氨基酸被转运到细胞内，谷胱甘肽也被转运到细胞内。某些需要利用谷胱甘肽的细胞，就是利用-谷氨酰基循环把谷胱甘肽转运到细胞内。在-谷氨酰基循环中，-谷氨酰基转移酶是关键酶。第33页色胺和5羟色胺是不同的物质。第36页1. 利用抗菌药物，抑制肠道细菌，从而抑制氨的生成2. 降低肠道pH，NH3转变为NH4

4、+以铵盐形式排出，可减少氨的吸收，这是酸性灌肠的依据。第42页泛素与泛素活化酶共价连接，这个过程消耗ATP，生成AMP.泛素携带蛋白取代泛素活化酶与泛素连接。在泛素蛋白连接酶的作用下，被降解蛋白质取代泛素携带蛋白与泛素连接。形成泛素化的被降解蛋白。第53页氨基酸的氨基和磷酸吡哆醛的醛基脱去一份水，缩合生成希夫碱，希夫碱发生异构，NC双键转变为CN双键。希夫碱水解，生成磷酸吡哆胺和-酮酸。氨基酸脱去氨基生成相应的-酮酸，磷酸吡哆醛得到氨基生成磷酸吡哆胺。另外一份-酮酸和磷酸吡哆胺延这个反应的逆过程生成相应的氨基酸，磷酸吡哆胺则重新生成磷酸吡哆醛。第55页（L-谷氨酸氧化脱氨基是可逆反应）L-谷氨

5、酸在谷氨酸脱氢酶的作用下生成亚氨基酸。谷氨酸脱氢酶是唯一一种既能利用NAD+ 又能利用NADP+的酶。GDP、ADP为其激活剂。能量不足时加速谷氨酸氧化。第57页氨基酸和-酮戊二酸在转氨酶作用下。转氨基偶联氧化脱氨基顺过程和逆过程先都讲完，然后讲（此种方式既是氨基酸脱氨基的主要方式，也是体内合成非必需氨基酸的主要方式。）第65页5-羟色胺是幸福递质，使人产生愉悦的感觉。香蕉中含有5-羟色胺，吃香蕉能改善心情。第66页婴幼儿奶粉中都添加牛磺酸，帮助大脑发育。第71页原尿碱性时肾小管上皮细胞产生的氨吸收入血 肾小管上皮细胞中除谷氨酰胺产氨外，其他氨基酸也可以产氨。第74页氨基酸通过转氨基转出氨生成

6、谷氨酸。第75页在脑、肌肉中，谷氨酸和NH3在谷氨酰胺合成酶的作用下合成谷氨酰胺。运输到肝脏和肾脏后，谷氨酰胺在谷氨酰胺酶的作用下分解为氨和谷氨酸，从而进行解毒。第76页肾脏和大脑也能合成少量尿素。肾脏也能合成少量酮体。肾脏也能进行糖异生。第79页鸟氨酸加一个氨甲酰基就是瓜氨酸。鸟氨酸加一个脒基就是精氨酸。第80页CO2 + NH3 + H2O + 2ATP 合成氨基甲酰磷酸和同时生成2份ADP。第81页反应由氨基甲酰磷酸合成酶催化。第82页鸟氨酸和氨基甲酰磷酸在鸟氨酸氨基甲酰转移酶的作用下，氨基甲酰转移到鸟氨酸上生成瓜氨酸。接下来的反应在胞液中进行。第83页瓜氨酸和天冬氨酸在精氨酸代琥珀酸合

7、成酶的作用下，脱去一份水缩合成精氨酸代琥珀酸。同时消耗ATP生成AMP。第86页CO2 + NH3 + H2O在氨基甲酰磷酸合成酶的作用下合成氨基甲酰磷酸。同时消耗2份ATP，生成2份ADP。（两次转氨，右边往左边。尿素的两份氨，一份来源于游离氨，另外一份直接来源于天冬氨酸的氨，间接来源其他氨基酸的氨。（延胡索酸转变成苹果酸，苹果酸转变成草酰乙酸可以在胞液中进行。胞质中有TCA中延胡索酸酶和苹果酸脱氢酶的同工酶）第88页精氨酸促进尿素合成。第91页-酮戊二酸减少，三羧酸循环减弱。第101页甲硫氨酸可以转变为半胱氨酸（浙大P215），半胱氨酸和胱氨酸可以互变。第103页SAM在甲基转移酶的作用下

8、，转出甲基使底物甲基化，同时生成S腺苷同型半胱氨酸。第104页在转甲基酶的作用下，N5CH3FH4转出甲基，和同型半胱氨酸结合，重新生成甲硫氨酸甲硫氨酸循环中，甲基的直接供体是S-腺苷甲硫氨酸。甲基的间接供体是N5CH3FH4。VitB12缺乏时，转甲基酶受抑制，N5CH3FH4的甲基不能转出，不能产生游离的四氢叶酸。影响核酸了合成，细胞不能正常分裂，产生巨幼红细胞贫血。第107页在脒基转移酶的作用下，精氨酸的脒基转移到甘氨酸上，生成胍乙酸。在甲基转移酶的作用下，胍乙酸从SAM得到甲基，生成肌酸。（做肾功能检查，都会检测肌酸酐这一项，如果血中肌酸酐浓度增高，说明肾功能有问题）（肌酸和磷酸肌酸是

9、能量储存和利用的重要化合物，健美运动员在锻炼时都会服用，为肌肉提供更多的能量，肌肉得到更多的锻炼）第110页两个半胱氨酸的巯基转变成胱氨酸的二硫键。巯基是很多酶和蛋白活性基团二硫键则参与维持蛋白的空间构象第111页PAPS含活性硫酸根，是体内硫酸基的供体第114页酪氨酸比苯丙氨酸多了一个羟基，色氨酸有一个苯环和一个吡咯环。第115页辅酶是四氢生物蝶呤，四氢生物蝶呤转变为二氢生物蝶呤。NADPH提供氢，二氢生物蝶呤还原为四氢生物蝶呤。第118页在黑色素细胞里，多巴氧化生成多巴醌，多巴醌脱羧环化生成吲哚醌，吲哚醌聚合成黑色素。第121页在肾上腺髓质和神经组织中，左旋多巴能通过血脑屏障进入脑组织。第

10、122页拳击运动员容易得帕金森病，脑部经常受打击，有外伤有关。第123页（体内的酪氨酸经酪氨酸转氨基酶的催化，变成对羟苯丙酮酸，再经对羟苯丙酮酸氧化酶作用，生成尿黑酸。酪氨酸经酪氨酸转氨酶的作用，生成对羟苯丙酮酸，对羟苯丙酮酸氧化生成尿黑酸。尿黑酸进一步代谢产生延胡索酸和乙酰乙酸。尿黑酸尿症除了小便变黑色之外，其他没有太严重的后果。（尿黑酸氧化酶缺陷）第124页肾上腺和神经组织中，经酪氨酸羟化酶作用，生成多巴，多巴脱羧生成多巴胺。临床上帕金森综合症就是大脑组织中多巴胺生成减少所引起的。多巴胺进一步生成去甲肾上腺素和肾上腺素。多巴胺，去甲肾上腺素和肾上腺素统称为儿茶酚胺。在黑色素细胞中，经酪氨酸酶作用，生成多巴，多巴氧化生成多巴醌，多巴醌进一步产生吲哚醌，吲哚醌聚合成黑色素。临床上酪氨酸酶缺陷时，产生白化病。酪氨酸经转氨基作用产生对羟苯丙酮酸，对羟苯丙酮酸氧化生成尿黑酸。临床上代谢尿黑酸的酶先天却缺陷时，产生尿黑酸尿症。（肾上腺髓质和交感神经末梢及脑都可以合成儿茶酚胺，所以儿茶酚胺既是神经递质又是激素）交感神经末梢合成去甲肾上腺素和多巴胺，大脑合成肾上腺素，去甲肾上腺素及多巴胺肾上腺髓质合成肾上腺素和去甲肾上腺素，微量多巴胺第125页色氨酸是生糖兼生酮氨基酸。第128页Gly、Arg、Met代谢产生肌酸、磷酸肌酸。