第三章第三节第2课时乙酸DOC.docx

1、第三章第三节第2课时乙酸DOC第2课时乙酸1.会写乙酸的分子式、结构式、结构简式，知道乙酸的官能团是COOH。2知道乙酸具有酸的通性，并知道乙酸的酸性比碳酸强，会写乙酸与Na、NaOH、Na2CO3、NaHCO3反应的化学方程式。3了解酯化反应的概念，会写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。4知道乙酸与乙醇发生酯化反应时是乙酸脱去OH、乙醇脱去OH上的H原子而结合成水，其余部分结合成乙酸乙酯。知识点一乙酸的组成、结构和酸性学生用书P56阅读教材P75，思考并填空。1乙酸的组成和结构2乙酸的物理性质俗名颜色状态气味水溶性挥发性醋酸无色液态刺激性气味易溶易挥发3.乙酸的酸性(1)弱酸性：乙酸在水中

2、的电离方程式为CH3COOHCH3COOH，是一元弱酸，具有酸的通性。(2)醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验1判断正误(1)乙酸的最简式是CH2O。()(2)乙酸和乙醇分子中都含“”结构。()(3)冰醋酸是混合物。()(4)乙酸是食醋的主要成分，其官能团是羧基。()(5)用乙酸除水垢的离子反应为CaCO32H=Ca2CO2H2O。()答案：(1)(2)(3)(4)(5)2写出乙酸与下列物质反应的化学方程式。(1)Na：_。(2)Na2O： _。(3)KOH： _。(4)NaClO： _。答案：(1)2Na2CH3COOH2CH3COONaH2(2)Na2O2CH3COOH2CH3COONaH2O(

3、3)KOHCH3COOHCH3COOKH2O(4)NaClOCH3COOHCH3COONaHClO3可以说明CH3COOH是弱酸的事实是()ACH3COOH与水能以任意比互溶BCH3COOH能与Na2CO3溶液反应，产生CO2C0.1 molL1的CH3COOH溶液中c(H)0.001 molL1D1 molL1的CH3COOH溶液能使紫色石蕊溶液变红解析：选C。0.1 molL1的CH3COOH溶液中c(H)0.001 molL10.1 molL1，说明CH3COOH不完全电离，属于弱酸。羧基、醇羟基及水中氢原子活泼性比较ROHHOH钠能反应能反应能反应(比醇反应剧烈)氢氧化钠能反应不反应不

4、反应碳酸钠能反应不反应不反应碳酸氢钠能反应不反应不反应结论：活泼性：羧酸(COOH)水(OH)醇(OH)等物质的量的下列有机物与足量的NaHCO3溶液反应，产生的气体的体积最多的是()ACH3CH(OH)COOHBHOOCCOOHCCH3CH2COOHDCH3CH2OH解析题给各选项中的物质，只有羧基(COOH)和NaHCO3溶液反应放出CO2。A项，CH3CH(OH)COOHNaHCO3CH3CH(OH)COONaCO2H2O；B项，HOOCCOOH2NaHCO3NaOOCCOONa2CO22H2O；C项，CH3CH2COOHNaHCO3CH3CH2COONaCO2H2O；D项，不反应。故产

5、生气体体积：BACD0。答案B(1)例题中若将碳酸氢钠改为金属钠，则产生气体的体积由多到少的顺序是怎样的？(2)例题中若将碳酸氢钠改为氢氧化钠，则消耗氢氧化钠的量由多到少的顺序是怎样的？答案：(1)羟基和羧基都能与金属钠反应生成氢气，且反应关系为2Na2OHH2或2Na2COOHH2，故产生气体的体积由多到少的顺序是ABCD。(2)羟基不与氢氧化钠反应，羧基能与氢氧化钠反应，且1 mol羧基消耗1 mol氢氧化钠，消耗氢氧化钠的量由多到少的顺序是BACD0。乙酸的结构与酸性1如图所示是某有机物分子的球棍模型，该有机物中含有C、H、O三种元素，下列关于该有机物说法中不正确的是()A是食醋的主要成

6、分B其官能团是羧基C能使酸性KMnO4溶液褪色D能与碱发生中和反应解析：选C。由有机物的球棍模型可知该有机物是CH3COOH。因为CH3COOH分子中的羧基能电离出H，故能与碱电离产生的OH发生中和反应。而CH3COOH不能被酸性KMnO4溶液氧化。2(1)在醋酸钠晶体中，加入浓硫酸加热，现象为_，反应的化学方程式为_；(2)在滴有酚酞的氢氧化钠溶液中，逐滴加乙酸至过量，现象为_；反应的离子方程式为_；(3)在碳酸钠溶液中，加入乙酸后，有_放出，反应的离子方程式为_。解析：(1)醋酸钠与浓硫酸加热，属于强酸制弱酸，生成盐和醋酸；(2)当向氢氧化钠溶液中加入乙酸时，发生酸碱中和反应；(3)由于醋

7、酸的酸性比碳酸强，所以乙酸与碳酸钠反应生成CO2。答案：(1)有刺激性气味的气体放出2CH3COONaH2SO4(浓) Na2SO42CH3COOH(2)红色变浅，最后消失OHCH3COOHCH3COOH2O(3)无色气体CO2CH3COOHCO22CH3COOH2O羟基氢活泼性强弱的比较3下列物质的分子中均含有羟基，其中羟基氢活泼性最强的是()A乙醇 B乙酸C水 D碳酸解析：选B。根据四种物质的性质，羟基氢最活泼的是乙酸。4有失去标签的四种试剂A、B、C、D，其成分可能是乙醇、乙酸、水和碳酸溶液，某同学设计如下实验验证其成分：回答下列问题：(1)写出A、B、C、D的化学式：A：_，B：_，C

8、：_，D：_。(2)实验结论：由步骤知羟基氢活泼性_；由步骤知羟基氢活泼性_；由步骤知羟基氢活泼性_；综合分析A、B、C、D羟基氢活泼性顺序为_(用字母填空，上同)。答案：(1)CH3COOHH2OCH3CH2OHH2CO3(2)A、DB、CADBCADBC多官能团有机物的性质5苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是()A苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应C1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2D与苹果酸互为同分异构体解析：选A。A项，由苹果酸的结构简式可知，含有羟基和羧基两种官能团，两者都能发生酯化反应，该选项正确。B项，

9、苹果酸中只有羧基能和NaOH反应，故1 mol苹果酸只能与2 mol NaOH发生中和反应，该选项错误。C项，羧基和羟基都能与Na反应放出H2，故1 mol苹果酸能与3 mol Na反应生成1.5 mol H2，该选项错误。D项，此结构简式与题干中的结构简式表示的是同一种物质，该选项错误。6在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气，取另一份等量的有机物和足量NaHCO3反应得V2 L二氧化碳，若V1V20，则有机物可能是()A (乳酸)BHOOCCOOH(草酸)CHOCH2CH2OHDCH3COOH解析：选A。Na既能与羟基反应，又能与羧基反应；NaHCO3只与羧基反应。由题意知该

10、有机物中既有羧基又有羟基，且羧基与羟基个数相同。知识点二乙酸的酯化反应学生用书P58阅读教材P75P76，思考并填空。1酯化反应(1)实验探究实验操作实验现象饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的不溶于水的油状液体生成，且能闻到香味化学方程式CH3COOHCH3CH2OHCH3COOC2H5H2O(2)概念：酸与醇反应生成酯和水的反应。(3)特点：酯化反应属于取代反应，也是可逆反应。(4)反应条件：浓硫酸、加热。2酯(1)概念：羧酸分子RCOOH羧基中的OH被OR取代后的产物，简写为RCOOR，结构简式：，官能团为。(2)物理性质低级酯(如乙酸乙酯)密度比水小，不溶于水，易溶于有机溶剂，具有芳香

11、气味。(3)水解反应酯在酸性条件下的水解反应为可逆反应，在碱性条件下完全水解。(4)用途用作香料，如用作饮料、香水等中的香料。作溶剂，如用作指甲油、胶水的溶剂。1判断正误(1)乙酸和乙醇的反应属于中和反应。()(2)分离乙酸乙酯和饱和Na2CO3溶液可用分液的方法。()(3)乙酸和乙酸乙酯互为同分异构体。()(4)甲酸(HCOOH)与乙醇反应可生成甲酸乙酯。()(5)分子式为C2H4O2的物质可能为乙酸或甲酸甲酯。()答案：(1)(2)(3)(4)(5)2酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是()解析：选C。酯化反应为可逆反应，反应物不可能完全反应。3下列物质属于酯的是()AHCOOH BHCOOCH3CCH3COOH DHOCH2CHO解析：选B。分子中含有COOR()原子团的物质属于酯。酯化反应原理及实验操作注意事项1实验原理(1)化学方程式：(2)反应实质：酸脱去羟基，醇脱去氢原子。2注意事项仪器酒精灯用酒精灯加热的目的：加快反应速率；将生成的乙酸乙酯及时蒸出，有利于乙酸乙酯的生成试管做反应器的大试管倾斜45度角的目的：增大受热面积导气管导气管末端的位置：刚好和液面接触，不能伸入液面以下，防止倒吸试剂