2017-2022年中国巧克力行业市场运营态势与发展建议咨询报告(目录).doc

1、2017-2022年中国巧克力行业市场运营态势与发展建议咨询报告(目录) 什么是行业研究报告行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。行业研究报告的构成一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：行业研究的目的及主要任务行业研究是进行资源整合的前提和基础。对企业而言，发展战略的制定通常由三部分

2、构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。行业研究的主要任务：解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势判断行业投资价值揭示行业投资风险为投资者提供依据2017-2022年中国巧克力行业市场运营态势与发展建议咨询报告（目录） 出版日期：2017-12 报告价格：印刷版：RMB 7000 电子版：RMB 7200 印刷版+电子版：RMB 7500 报告来源： 智研数

3、据研究中心： 随巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。 巧克力不仅具有美妙的味道，更因其本身代表的一种特殊的文化而受人青睐。在国外，巧克力被称为“爱情巧克力”，和玫瑰花相配是情人节最好的礼物。喜庆日、节假日为亲朋好友送上一份精美的巧克力，就是送上一份深入肺腑的丝丝暖意。这份“浓浓之情”，体现了

4、人的品位和真情真意。巧克力作为一种时尚的休闲食品益受欢迎，在欧洲，瑞士每年人均消费巧克力10公斤；在亚洲，韩国和日本的人均消费量也达1.4公斤。在中国，一个14亿人口的消费大国，拥有几千年的饮食文化沉淀，目前的巧克力消费量远远小于日本和韩国。 近年来，随着我国经济的快速发展，我国巧克力行业市场规模不断扩大，2015年我国巧克力行业市场规模为185.16亿元，2016年我国巧克力行业市场规模达到212.93亿元，增长速度较快。消费者对于巧克力品质的口感的是各不相同的，因此市场上巧克力的种类也是五花八门。而对于巧克力品质的追求，可以看出是人们物质生活以及精神生活水平要求的一种延伸，巧克力是非常个人

5、个人化的食品，因而巧克力的品质要求就显得非常的重要。除此之外，巧克力的包装和品牌也是非常重要的，女生比较倾向于包装类精美的事物，品牌也会为其加分不少。随着企业数量不断增多，行业的竞争日益激烈，每个生产厂家必然要多市场进行细分。未来消费升级，天然可可未来将不断取代代可可脂。 中国的巧克力市场近几年开始呈现疲态。不仅如此，追求健康和天然的消费理念日益改变着中国消费者的购买行为，这也是巧克力品类增长面临的另一大挑战。2016年，我国巧克力行业销售量为12.03万吨，较上年相比，销售量下跌了3.84%，销售规模为183.5亿元，同比下跌1.33%。2011-2016年中国巧克力市场销售量2011-20

6、16年中国巧克力市场销售规模 智研数据研究中心发布的2017-2022年中国巧克力行业市场运营态势与发展建议咨询报告共十一章。首先介绍了巧克力相关概念及发展环境，接着分析了中国巧克力规模及消费需求，然后对中国巧克力市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国巧克力面临的机遇及发展前景。您若想对中国巧克力有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价

7、格数据主要来自于各类市场监测数据库。报告目录：第一章中国巧克力行业发展概况 11.1 行业基本概述 11.1.1 巧克力定义 11.1.2 巧克力的分类 11.1.3 巧克力文化 31.2 巧克力生产工艺的介绍 61.2.1 巧克力的基本生产流程 61.2.2 巧克力的加工与调温 7第二章巧克力行业发展环境分析 102.1 2016年中国经济情况和分析 102.2 2017年中国经济预测及政策展望 202.3 2017年中国经济发展趋势分析 232.3.1 2017年中国经济政策分析 232.3.2 2017年中国经济形势分析 252.4 巧克力行业标准法规 262.4.1 巧克力卫生标准 2

8、62.4.2 巧克力及其制品生产许可证审查细则 38第三章 2016年中国糖果及巧克力行业分析 423.1 2015-2016年中国糖果及巧克力行业总体分析 423.1.1 2015年中国糖果及巧克力行业总体分析 423.1.2 2016年中国糖果及巧克力行业总体分析 463.2 2015-2016年中国糖果及巧克力行业盈利分析 463.2.1 2015-2016年中国糖果及巧克力行业成本费用利润率分析 463.2.2 2015-2016年中国糖果及巧克力行业销售毛利率分析 473.2.3 2015-2016年中国糖果及巧克力行业销售利润率分析 473.2.4 2015-2016年中国糖果及巧

9、克力行业总资产利润率分析 473.3 2015-2016年中国糖果及巧克力行业偿债能力分析 473.4 2015-2016年中国糖果及巧克力行业不同性质企业数据分析 483.4.1 2015年中国糖果及巧克力行业不同性质企业数据分析 483.4.2 2016年中国糖果及巧克力行业不同性质企业数据分析 493.5 2015-2016年中国糖果及巧克力行业不同规模企业数据分析 503.5.1 2015年中国糖果及巧克力行业不同规模企业数据分析 503.5.2 2016年中国糖果及巧克力行业不同规模企业数据分析 51第四章中国糖果市场发展分析 524.1 中国糖果市场发展概述 524.1.1 中国糖

10、果市场的发展过程 524.1.2 中国糖果市场特点 524.1.3 中国糖果市场现状 534.1.4 糖果行业各销售渠道的销售比 544.1.5 糖果企业各产品品类在市场的销售比 544.1.6 中国糖果市场竞争格局 554.2 中国糖果细分市场特点分析 574.2.1 奶糖市场特点 574.2.2 硬糖市场特点 584.2.3 软糖市场特点 584.2.4 巧克力市场特点 594.2.5 酥糖市场特点 594.3 2016年中国糖果供给分析 604.3.1 2015-2016年中国糖果生产供给情况 604.3.2 2015-2016年中国糖果区域供给集中度分析 614.3.3 2015-20

11、16年主要省市糖果产量统计 624.4 中国糖果企业面临的问题及对策 634.4.1 国内糖果企业面临的问题 634.4.2 中国糖果企业突围之路 634.4.3 中国糖果企业营销策略 634.5 中国糖果业发展前景趋势分析 664.5.1 功能性糖果发展前景 664.5.2 糖果行业发展趋势 674.5.3 糖果行业新的发展方向 684.5.4 中国糖果新的发展趋势 68第五章中国巧克力市场发展分析 695.1 中国巧克力市场概述 695.1.1 中国巧克力市场现状 692016年，中国巧克力市场依旧由外资企业主导，玛氏、费列罗、雀巢、好时、亿滋、雅客市场占有率高达80%，品牌上玛氏旗下德芙

12、一家独大，市占高达26.5%。中国巧克力市场由国际糖果巨头企业占据着绝对主导地位，玛氏拥旗下德芙、M&M、士力架等众多知名品牌16年市占率达39.6%，费列罗依靠Ferrero Rocher和Kinder等品牌市占17.9%，雀巢、好时紧随其后，市占率分别达9.9%和8.4%。相比之下，国产品牌显得黯淡，原国产巧克力第一品牌金帝被反复收购后已经停产，徐福记被玛氏控股，而金丝猴被好时收购。2016年中国巧克力行业格局2016年中国巧克力行业品牌占有率5.1.2 中国巧克力市场竞争格局 695.1.3 中国巧克力礼品市场简析 695.2 2015-2016年中国巧克力市场规模分析 705.2.1

13、2015-2016年中国巧克力市场规模分析 705.2.2 2015-2016年中国片装巧克力市场规模分析 715.2.3 2015-2016年中国袋装巧克力市场规模分析 725.2.4 2015-2016年中国盒装巧克力市场规模分析 735.3 中国巧克力品牌市场份额分析 735.3.1 不同品牌巧克力市场份额分析 735.3.2 巧克力主要企业市场份额分析 745.4 巧克力市场特征分析 755.4.1 巧克力成为消费市场一种文化特征 755.4.2 巧克力市场消费者的心理特征分析 755.4.3 巧克力市场价格走势特征 775.5 2016年巧克力及其他含可可的食品进出口分析 775.5

14、.1 2015-2016年巧克力及其他含可可的食品进口总体分析 775.5.2 2015-2016年巧克力及其他含可可的食品出口分析 785.5.3 2016年中国巧克力及其他含可可的食品重点省市进出口分析 785.5.4 2016年主要国家巧克力及其他含可可的食品进出口分析 795.5.5 2015-2016年中国巧克力及其他含可可的食品进出口的均价趋势 795.6 中国巧克力市场存在的问题及解决策略 795.6.1 中国巧克力市场存在的问题 795.6.2 中国巧克力企业面临的问题 805.6.3 国内巧克力企业与国外企业的差距 815.6.4 开拓情侣巧克力市场策略 835.6.5 中国巧克力企业发展建议 84第六章中国巧克力品牌发展分析 856.1 巧克力市场品牌发展概述 856.1.1 巧克力品牌本源 856.1.2 中国巧克力品牌现状 886.1.3 中国巧克力品牌存在问题 896.2 中国巧克力品牌发展策略 906.2.1 巧克力品牌定位建议 906.2.2 中国巧克力打造品牌之路 916.2.3 中国巧克力品牌塑造之路 92第七章中国巧克力消费市场消费者调研分析 937.1 中国巧克力主要消费市场调研分析 937.1.1 北京市巧克力市场消费者调研分析 937.1.2 天津巧克力市场消费者调研分析 947.1.3 太原巧克力市场消费者调研分析 957.1.