食品兼中药的性味归经与功效DOCWord文件下载.docx

1、本草通玄：“入脾、肝二经。”本草新编：“入肺、脾二经。”用法用量】 内服：煎汤，1.53钱（鲜者12两）；捣汁或研末。外用：捣敷或煎水洗。 用药忌宜 脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。品汇精要：“忌犯铁器。”本草经疏：“不利于胃弱泄泻及血虚极、脾胃弱不思饮食之证 . 6.山药 甘，平脾、肺、肾 1.益气养肺：脾胃虚弱证（山芋丸,参苓白朮散,清带汤,易黄汤,完带汤），肺虚证（资生汤,薯蕷纳气汤） 2.补脾肺肾：消渴证（玉液汤）,肾阴虚证（六味地黄丸,金锁玉关丸, 缩泉丸） 本品养阴而兼涩性,能助湿,故湿盛中满或有积滞者不宜单独用,实热邪实者忌用。 用量 3钱 7山楂 酸、甘、微温脾、胃、肝 1.消食化积：

2、食滞不化，脘腹胀痛或泄泻 2.活血散瘀：產后瘀阻腹痛、恶露不尽；疝气或睪丸偏坠疼痛 脾胃虚弱者慎服,山楂与莱菔子均有较好的消食化积之功，所不同的是,山楂长於消肉积,消积力较好,且长於活血化瘀,莱菔子长於治积滞腹胀痛较重者,攻积力强而兼降气消痰. 2-3钱 用量用法 1015g,大剂量30g 8.马齿莧 酸，寒大肠、肝 1.清热解毒凉血：湿热泻痢；热毒痈癤；赤白带下 2.止血通淋：崩漏；血淋；热淋 用量 2钱 9乌梢蛇 性味：甘、平。无毒。 归经：入肝经。 主治与应用：本品具有祛风通络、止痉作用，可用于风湿顽痹、惊痫、皮肤疥癣及麻风病。多研末用，或浸酒服。治风湿麻痹，常与羌活、防风、秦艽、当归等

3、配伍；惊痫抽搐，可配伍蜈蚣、全蝎等应用。312克。 注意事项：血虚生风者忌用。 10乌梅 酸，平；肝、脾、肺、大肠 1.敛肺：肺虚久咳（一服煎） 2.涩肠：久泻久痢（固肠丸,乌梅丸） 3.生津：虚热口渴（玉泉丸） 4.安蛔：蛔厥腹痛（乌梅丸） 本品酸涩收敛，内有实热积滞者不宜单用。 2-3钱 11木瓜 性味归经酸，温。归肝，脾经。 1，舒经活络：适用于风湿痹证，手足麻木，腰膝疼痛，筋骨无力，每伍祛风湿药同用。 2，化湿和胃：主治湿浊伤中，吐泻转筋；脚气肿痛，冲心烦闷。常配温化寒湿药。 此外，本品还可用治胃津不足，口干口渴，食少纳呆之证。 用量用法 612g 12火麻仁 性味归经甘、平 脾、胃、

4、大肠 润肠通便：肠燥便秘（麻子苏子粥,麻子仁丸） 润燥、杀虫：髮落不生；疮癩 本品食入量大，可引起中毒。症状為恶心、恶吐，腹泻，四肢麻木，失去定向力，抽搐，精神错乱，昏迷，瞳乳散大等。 用量 2-3钱 13代代花 性味与归经：甘，微苦。 功能与主治：气郁不舒，胃脘痛，胸腹胀满 用法与用量： 3-4.5g 14玉竹 性味归经甘，平，归肺，胃经。 1，滋阴润肺：用于燥咳痰粘，阴虚劳咳。 2，滋阴：用于阴虚之体，外感风热而发热咳嗽，咽痛口渴。 3，养胃生津：用于热伤胃阴，舌干食少。 用量用法 1015g，清热养阴宜生用，滋补养阴宜制用。 15.甘草 性味归经甘，平。归脾，胃，心，肺经。 1,补脾益气

5、：用治脾胃虚弱，中气不足，气短乏力，食少便溏。 2,润肺止咳：用治咳嗽气喘，适当配伍后，不论寒热虚实，皆可应用。 3,缓急止痛：适于腹中挛急作痛及四肢拘挛疼痛，每与白芍同用。 4,缓和药性：可用于缓解某些药物的毒性和烈性，并用以协调药物间的联合作用。 此外，用治食物，药物，农药引起的中毒，本品又有良好的解毒作用。 用量用法 2-10g。清热解毒宜生用，补中缓急以炙用。 使用注意：反大戟，甘遂，芫花，海藻。大量久服可引起水肿，也应注意。湿盛中满者忌服。 16白芷 辛，温肺、胃、脾 1.祛风除湿通窍止痛：外感风邪,头痛,眉稜骨痛,牙痛,鼻渊（九味羌活汤,都梁丸,川芎茶调散,苍耳散）,风湿痹痛,皮肤

6、风湿瘙痒,妇女白带过多 2.消肿排脓：疮疡肿毒（仙方活命饮） 阴虚血热者忌服,痈疽溃后宜渐减去。 用量1-3钱 17白果 甘、苦、涩，平。有小毒 肺 1.敛肺平喘：哮喘痰嗽（鸭掌散），肺热痰喘（定喘汤），肺虚咳喘 2.收涩止带：湿热或脾虚带下（易黄汤），白浊小便频数等证 生用毒性大,易中毒,大量或生食易引起中毒,宜加注意,咳嗽痰稠不利者慎用,银杏食多则收令太过,令人气壅臚肠昏顿,白果中毒成分叫白果中毒素,最损害中枢神经系统,中毒症状,有恶心呕吐,腹痛腹泻,并可迅速出现头痛,惊厥,抽搐,呼吸困难,昏迷,最后死於心力衰竭和呼吸衰竭,解救方法,洗胃.导泻.利尿.尽快排毒,服鸡蛋清,或用甘草或白果壳.

7、 1-2钱 17-1银杏叶 性味 甘、苦、涩，平 功能 敛肺、平喘、止痛：肺虚咳喘，胸闷心痛等 18白扁豆 甘，微温脾、胃 健脾化湿：脾虚挟湿证（参苓白朮散），暑湿证（香薷散） 生用清热养胃,炒用健脾止泻,扁豆内含毒性蛋白质,生用有毒. 用量3钱 19白扁豆花 性寻味甘，平 消暑化湿和胃：夏伤暑湿，发热泄泻或下痢，以及赤白带下等症 20龙眼肉 甘，温心、脾 补心脾益气血：心脾两虚证（归脾汤）,气血双亏证（玉灵膏,龙眼酒） 内有鬱火,痰饮气滞及湿阻中满者忌服,本品甘温滋润,不利於表邪的解除. 21决明子 甘、苦，微寒肝、大肠 1.清肝明目：肝热或风热的目赤肿痛（决明子散）,青盲内障（决明丸）,雀

8、目 2.平肝潜阳：肝阳上亢头目眩晕证 3.润肠通便：热结或肠燥便秘证 生品,性较凉,清肝明目,祛风散热之力较强,多用於实证目疾,炒用,清肝疏风之力略减, 本品性寒降泄,故风脾虚泄泻,或低血压者忌用,石决明与决明子,两药均有平肝潜阳,清 肝明目之功,对肝阳上亢或肝火上扰的头目眩晕,目赤肿痛等症,皆可用治,但石决明咸寒 质重,以平抑肝阳為胜,兼有滋养肝阴作用,决明子苦寒,功偏清肝,疏风,多用於肝经实火 目赤肿痛之症,像睫膜炎.角膜炎,且有润肠通便作用. 22百合 性味归经甘，寒。归肺，心经。 1，润肺止咳：诸证肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血等证。 2，清心安神：可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失

9、眠多梦等证。 用量用法 1030g 化学成分含泻粉、蛋白质、脂肪及多种糖。 22肉豆蔻归脾，胃，大肠经。 1，涩肠止泻：主治中焦虚寒，脾虚久泻及脾肾虚寒，五更泻等。每伍益气温阳药同用。 2，温中行气：适用于中焦虚寒气滞，脘腹胀痛。常配行气温中药。 用量用法 310g；入丸散剂每次1.53g。煨用可增强温中止泻之功。 使用注意湿热泻痢者忌用. 24肉桂 辛、甘，热肾、脾、心、肝 1.补命门火：命门火衰证（右归丸,黑锡丹） 2.散寒温脾止痛：脘腹冷痛或吐泻（大已寒丸,圣朮煎）；寒疝疼痛 3.温煦气血：妇女经寒血滞诸证,產后瘀滞腹痛（殿胞煎）,阴疽,痈疡脓成不溃或久溃 （阳和汤,内托黄耆散）；气血虚

10、证（十全大补汤,人参养荣汤） 阴虚火旺,裡有实热,不要用,桂枝辛温,偏於上行而散寒解表,走四肢而温通经脉, 肉桂辛热而偏於温暖下焦,為温补命火之要药. 用量 1-2钱 25余甘子 味甘、微涩，性凉。 功用主治 清热利咽、润肺止咳。用于感冒发热、咽喉痛、咳嗽、口干、烦渴、牙痛、 维生素C缺乏症。 1、治上感发热、咽喉痛：余甘子20个，生食。或余甘子20个，岗梅根30克，银花30克， 连乔30克，水煎服，每日2次。 2、治乙型肝炎：余甘果加工提纯的结晶冲剂，每次10克，每日3次，30天为1疗程。 3、治牙痛：余甘子15个，细辛9克，石膏30克，知母9克，水煎服，每日1-2次。 用法用量生食或水煎服

11、。每次10-30个。 宜忌脾胃虚寒者不宜多服。 26佛手 辛、苦，温肝、脾、胃、肺 1.舒肝理气：肝鬱气滞证；脾胃气滞证 2.和中化痰：咳嗽痰多证 佛手花药力较為缓和 阴虚火旺，无气滞症状者慎用。 27杏仁 苦、微温。有小毒 肝、大肠 1.止咳平喘：风寒（杏苏散）或风热（桑菊饮,三拗汤）咳嗽， 燥热咳嗽（桑杏汤），肺热咳喘（麻杏石甘汤） 2.润肠通便：肠燥便秘证（麻子仁丸,五仁丸） 炒杏仁,经炒后微去油脂,其苦泄之性减缓,多用於体虚脾弱者之咳喘证,杏仁霜,除去油脂, 几无润肠通便作用,多用於大便易动者的咳喘证,本品苦温泄肺,不宜於阴虚咳嗽或虚咳之证, 大便溏泄者或婴儿应慎用,本品有小毒,勿过量

12、,中毒症状轻者,头晕乏力,吐泻,腹痛, 上腹部烧灼感,血压升高,呼吸加快,严重者,昏迷,痉挛,解救方法,用鲜萝卜,取汁服, 或用蕹菜。 27-1甜杏仁 味甘，性平。入肺、大肠二经。 用法用量煎汤，23钱；或入丸剂。捣敷。 28沙棘 性味性温，味酸、涩。 功能主治 止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌仆瘀肿、瘀血经闭。 用量3-9g。 29牡蠣 功 效 敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。 治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。 微寒，无毒。入肝、肾经。 用法用量内服：煎汤，0.31两；或入丸、散。研末干撒、调敷或作扑粉。 本草经疏：“凡病虚

13、而多热者宜用，虚而有寒者忌之 . 29-1生牡蠣 平肝镇静之功见长,适於阴虚阳亢之症,煆牡蠣,功偏收敛固涩,制酸止痛,适用於滑脱证及 胃脘痛,本品有收敛作用,湿热实邪者忌用,牡蠣肉為著名之海珍品，在食疗上认為有补益 阴阳气血之功,用治贫血.盗汗,牡蠣与龙骨二药功效相近,均有平抑肝阳,重镇安神,收敛固 涩作用,常相须為用,同治阴虚阳亢,头目眩晕,惊悸狂躁,心烦不眠,以及各种体虚滑脱证, 然而,龙骨入心经為主,以镇静安神见长,固涩之功优於牡蠣,而无软坚散结作用,牡蠣入肝经 為主,以平肝潜阳,清热益阴為胜,收敛固涩之力逊於龙骨,并有软坚散结作用. 30芡实 甘、涩，平脾、肾 1.补脾去湿：久泻久痢

14、2.益肾固精：滑精（水陆二仙丹）,遗溺,白带多 31花椒 辛，热；有小毒 脾、胃、肾 1.温中止痛，止泻：脘腹冷痛；牙痛；泄泻（大建中汤） 2.杀虫：蛔虫痛（乌梅丸）；皮肤湿痒 用量1钱 31-1 椒目 苦，寒；有毒脾、膀胱 1.利水消肿：小便不利，水肿胀满，腹大如鼓 2.平喘：水饮犯肺，喘不得卧 32赤小豆 甘、酸，平心、小肠 1.利水消肿:水肿,脚气（赤小豆汤） 2.利湿退黄:黄疸（麻黄连翘赤小豆汤） 3.解毒排脓：热毒痈肿，丹毒 用量3-5钱 33阿胶 甘，平肺、肝、肾 1.补血止血：血虚证（阿胶四物汤），吐崩漏等出血证（生地黄汤,黄土汤） 2.滋阴润肺：阴虚证（黄连阿胶汤,加减腹脉汤,

15、大定风珠），虚劳喘咳（补肺阿胶散, 阿胶饮,九仙散,月华丸），阴虚燥咳（清燥救肺汤） 3.此外用治虚秘（胶蜜汤,阿胶枳壳丸），血痢阴血被伤及阴虚小便不利等证（猪苓汤） 和血,酒蒸,止血,蒲黄炒,止咳,蛤粉炒,清火,童便化,本品性质黏腻,有碍消化,故脾胃 虚弱不思饮食,或纳食不消,痰湿呕吐及泄泻者均不宜服。 用量1钱,1次冲服5分 34鸡内金 甘，平脾、胃、小肠、膀胱 1.运脾消食：消化不良；食积不化；小儿疳积证 2.固精止遗：遗尿；遗精等证（鸡月比胵散） 35麦芽 甘，平脾、胃、肝 功效 1.消食和中：食积停滞；消化不良 2.回乳：妇女断乳、乳房胀痛 麦芽既能回乳,又能通乳,回乳应大量用,通乳

16、应小量生用. 用量2-3钱 36昆布 咸，寒。归肝，胃，肾经。 1,消痰软坚：用于瘰疬，瘿瘤。 2,利水：用于脚气浮肿及水肿。 用量10-15g 37大枣 甘，温脾、胃 1.补中益气：中气不足证（大枣粥,参枣丸,益脾饼） 2.养血安神：血虚证，臟躁证（甘麦大枣汤） 3.缓和药性：与峻烈药同用，以缓和药性（葶藶大枣泻肺汤,十枣汤） 本品甘壅助湿滞气,令人中满,本品味甘,能助湿生痰蕴热 用量 6粒 38罗汉果 甘，凉肺、大肠 1.润肺止咳：肺热或肺燥咳嗽,百日咳 39郁李仁 性味归经辛、苦、甘、平。归脾，大、小肠经。 1,润肠通便：主治津伤肠燥，大便不通，兼有气滞腹胀者更佳。 2,利水消肿：可用于

17、脚气浮肿及水肿腹满者。 用量用法 5-12g 40金银花 甘，寒肺、胃、大肠 清热解毒：外感风热或温病初起（银翘散）；暑热（清络饮,清营汤）； 外疡内痈（五味消毒饮,仙方活命饮,清肠饮,四妙勇安汤）；热毒泻痢 通常生用,解表轻用,解毒宜重用,银花炭用於治疗血痢及便血。 40-1忍冬藤 性味及功效均与金银花相似，尤多用於痈肿疮毒，又能祛风湿通经络 ，可用於风湿热痹，以及皮肤风痒，但疏散风热表邪的作用较弱。 用量 5钱 41青果 性味性平，味甘、酸。 功能主治清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。 用量4.59g。 42鱼腥草 辛、微寒肺 1.清热解毒,排脓：肺痈（苇茎汤）；

18、疮痈 2.利尿通淋：热淋小便涩痛 本品嫩叶可作生菜食用。 43生薑 辛，微温肺、脾 1.发汗解表：外感风寒表证（桂枝汤） 2.温中止呕：胃寒呕吐证（小半夏汤） 3.温肺止咳：风寒咳嗽痰多证（杏苏散,止嗽散） 4.解毒：解鱼蟹及半夏、南星毒。 本品為辛温发散之物,故对表虚自汗及阴虚内热,或热盛之证均应忌用。 43-1生薑皮 辛、凉和中利水,消肿：水肿小便 43-2乾薑 辛，热脾、胃、心、肺 1.温中：脾胃寒证（理中丸,驻车丸,半夏乾薑散） 2.回阳：亡阳证（四逆汤,乾薑附子汤） 3.温肺化饮：寒饮咳喘（小青龙汤） 4.温经止血：虚寒性出血 5.祛寒湿：寒湿下侵之肾著病（甘草乾薑茯苓白朮汤） 阴虚

19、内热,血热妄行者忌用,生薑,乾薑,炮薑加工炮製不同,性味功效有所差异, 生薑用鲜品,味辛性温,长於发散外寒,又能止呕,多用於风寒表证及呕吐之证, 乾薑為母薑的乾燥品,味辛性热,走散之力已减,温中之功為强,為治疗脾胃寒证之 要药,并能回阳,温肺化饮,炮薑经过火炮,辛味减弱,味转苦涩,温经止血是其所长, 多用於虚寒性出血证,故有生薑走而不守，乾薑能走能守，炮薑守而不走之说。 44枳具子 有止渴除烦，清湿热，解酒毒功能。用于中酒毒，烦渴呕逆，二便不利等症。 用量4.59g。 45枸杞子 甘，平肝、肾、肺 1.滋肾补肝明目：肝肾阴虚诸证（二精丸,枸杞丸,左归丸, 杞菊地黄丸,龟鹿二仙胶,右归丸,右归饮

20、），阴血亏虚证（杞圆膏），消渴证 2.润肺：阴虚劳嗽证 本品虽滋腻性虽小，但毕竟為味甘质润之品，故脾虚有湿及泄源者忌服。 45-1地骨皮 甘、淡、寒肺、肾 1.凉血退蒸阴虚血热骨蒸潮热小儿疳热 （地骨皮散,清骨散）,血热吐衄消渴 2.清泄肺热：肺热咳喘（泻白散）。 外感风寒发热及脾虚便溏者不宜用。 46梔子 苦、寒心、肺、胃、三焦 1.泻火除烦：热病心烦（越鞠丸,梔子豉汤,丹梔逍遥散）；高热烦躁（清瘟败毒饮, 黄连解毒汤） 2.清热利湿：湿热黄疸；小便短赤（茵陈蒿汤,梔子柏皮汤）；热淋（八正散）；血淋 （小蓟饮子） 3. 凉血解毒：血热出血（十灰散）；痈肿疮毒；外用治扭挫伤 生梔子长於清热泻火

21、,薑汁拌炒治烦呕,焦梔子及梔子炭常用於止血,梔子仁功善清心除烦, 梔子皮兼清表热,脾胃虚寒,便溏食少者忌用。 47砂仁 辛，温脾、胃 1.行气，化湿，健脾：脾胃气滞，湿阻之证（香砂枳朮丸） 2.温中止泻：脾寒泄泻 3.安胎：恶阻、胎动不安（独圣散） 47-1砂仁壳 辛，温脾、胃 脾胃气滞轻证：脘腹胀满，食慾不振 48胖大海 药材种子椭圆形，长22.5cm，直径11.7cm，两端稍尖。表面黄棕色或褐色，稍有光泽， 具不规则的细皱纹，基部稍尖，有淡色圆形种脐。外层种皮松脆易碎，泡水中成海绵状；胚乳 肥厚，成两片，广卵形，灰黄色。种皮嚼之有粘性，胚珠味麻辣。归肺，大肠经。 1,清宣肺气，利咽疗哑：主

22、治肺热郁闭，声音嘶哑，咽喉肿痛，痰热咳嗽。多单用代茶，亦 可和牛蒡子，桔梗，蝉蜕，甘草同用。 2,清肠通便：适用于热结便秘所致的头痛，目赤，牙痛。 用量用法 3-5枚 49茯苓 甘淡，平心、脾、肾 功效1.利水渗湿：小便不利，水肿（五苓散,苓桂朮甘汤），痰饮 2.健脾：脾气虚弱证（四君子汤） 3.安神：心悸，失眠 临床应用三部分：除去外皮之后的外层呈淡红色者,称赤茯苓,内层白色者,称白茯苓, 中间有细松根穿过者称茯神 ,或抱木神,赤茯苓偏於利湿,白茯苓偏於健脾,茯神用以安神。 用量 3 钱50香櫞 辛、微苦、酸，温 肝、脾、肺 疏肝理气和中化痰：肝失疏泄,脾胃气滞证,痰湿壅滞 ,咳嗽痰多之证 51香薷 性味归经辛，微温。归肺，脾、胃经。 功效发汗解表，化湿和中，利水消肿。 应用 用于阴暑证。本品辛温发散，入肺经能发汗解表而散寒，其气芳香，入于脾胃又化湿祛暑而和中， 故香薷善治夏月乘凉饮冷，外感风寒，内伤暑