高三化学教案酸和碱之间会发生什么反应Word文档下载推荐.docx

1、1.使学生了解油脂的物理性质、化学性质及用途;2.使学生了解工业上制肥皂的原理及简单生产过程;3.使学生了解合成洗涤剂的优缺点;4.使学生了解油脂与日常用品的关系,激发学生学习化学的兴趣。油脂的氢化的水解反应。油脂的组成和结构。课时安排:1 课时通过复习酯的结构和性质,引导学生认识油脂的结构和性质,完成教学任务。教学用具:猪油、羊油、豆油、花生油、芝麻油。肥皂的合成和肥皂去污原理的录像带。复习提问人类生命活动所需的六大营养素中,哪些能作为供能物质?生糖类、油脂、蛋白质。引入新课我们这节课就学习第二类供能物质油脂。板书第三节 油脂展示猪油、羊油、豆油、花生油、芝麻油的样品。师这些都是我们在日常生

2、活中经常食用的油脂,它们外观有何不同?生有的呈固态,有的呈液态。脂肪:固态油脂油:液态油脂师对。室温下,动物油一般呈固态,叫做脂肪,植物油一般呈液态,叫做油。油脂是脂肪和油的总称。板书油脂问有些同学认为多汽肥肉,就会使人发胖,因为肥肉中含有大量的脂肪。那幺不吃肥肉就不能使人发胖吗?人体内的脂肪都是由摄入的动物油脂转化成的吗?生不是。摄入过多的糖类了可以使人发胖,因为糖类水解生成的葡萄糖可以转化为脂肪。师好些同学怕吃胖,脂肪多了不好看。其实,人体中的脂肪是维持生命活动的一种备用能源,当人进食量小,摄入食物的能量不足以支持机体消耗的能量时,就要靠体内的脂肪来提供能量,满足机体需要。每克脂肪提供的能

3、量比每克糖类提供能量的 2 倍还多!而且油脂还可以促进人体对某些维生素的吸收,因此,我们每天都需要摄入适量的油脂。那幺,油脂和前面学过的汽油、柴油是不是一回事呢?请同学们想一想汽油、柴油的主要成分属于哪一类化合物?生属于烃类。师而我们今天要学的油脂却属于酯类,下面我们来讨论油脂的组成和结构。板书一、油脂的组成和结构师请同学们回忆一下生物课上讲过的三大营养素的代谢,脂肪在人和动物体内分解生成什幺?生甘油和脂肪酸。问什幺是甘油?生丙三醇。CH2OHCHOHCH2OH师请大家写出其结构简式。学生板演讲述油脂就是由高级脂肪酸和甘油生成的酯。那幺前面我们提到过哪些高级脂肪酸。生硬脂酸、油酸。师请同学们写

4、出它们的化学式。学生板演硬脂酸:C17H35COOH 油酸:C17H31COOH讲述还有一种常见的高级脂肪酸叫软脂酸,化学式为 C15H31COOH。副板书软脂酸 C15H31COOH问这三种高级脂肪酸哪些是饱和的?哪些是不饱和的?生硬脂酸和软脂酸是饱和酸,油酸是不饱和酸。师请同学根据酯化反应的原理,写出上述三种高级脂肪酸和甘油发生酯化反应生成的酯的结构简式。即硬脂酸甘油酯、软脂酸甘油酯、油酸甘油酯。C17H33COOCH2C17H33COOCHC17H33COOCH2C15H31COOCH2C15H31COOCHC15H31COOCH2C17H35COOCH2C17H35COOCHC17H3

5、5COOCH2学生活动讲述我们用同种高级脂肪酸和甘油反应生成的油脂中有一个烃基是相同的,这样的油脂叫单甘油酯,而天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯,称为混甘油酯。若用 R 表示烃基,则油脂可用以下通式表示:R1-COOCH2R2-COOCHR%26shy;3-COOCH2R1、R2、R3 相同为单甘油酯更多高三化学教案：高中高三高三化学一、 复习引入简单复习酸和碱的定义和常见的化学性质二、 课前小测:1、 写出酸和碱的定义并举例说明（写出电离方程式）:（1） 酸-例如:（2） 碱-2、 酸和碱分别有哪些化学性质?（1） 与指示剂反应1） 酸使_变红2） 碱使_变红,使_变蓝。（2）

6、酸与金属（派在_前）反应例:铝跟稀硫酸反应,方程式_铁跟盐酸反应,方程式_（3）与金属氧化物（酸）和非金属氧化物（碱）反应1） 盐酸与氧化铜,方程式:_2） 氢氧化钠与二氧化碳反应,方程式_2、符合下列事实的化学方程式。（1）用盐酸除去铁锈_（2）漏置在空气中已部分变质的氢氧化钠内加入适量的稀硫酸_（3）把生石灰放进水中,可以把鸡蛋煮熟_（4）石灰水长期裸露在空气中,会变浑浊_3、玻璃棒蘸取酚酞试液在滤纸上画一只小鸟。把滤纸放在浓氨水瓶口上方,滤纸上很快出现一只_小鸟。再把此滤纸放在浓盐酸瓶口上方,小鸟逐渐_。4、下列物质放在空气中,质量会增加的是_,质量会减少的是_不会变质的是_.A、粗盐

7、B、浓硫酸 C、NaCO3.10H2O D、浓盐酸 E、NaCl F、石灰水G、NaOH H、CaO4、下列化学实验基本操作,正确的是 （ ）A、 稀释浓硫酸时,把水慢慢倒入盛有浓硫酸的量筒中并搅拌;B、 用滴管滴加液体时,为防止液滴飞溅,滴管应贴紧试管内壁;C、 向燃着的酒精灯里添加酒精;D、 用托盘天平称量药品时,称量物放在左盘,砝码放在右盘;E、 把氢氧化钠固体放在托盘天平左盘的滤纸上称量;F、 将收集满氢气的集气瓶盖上玻璃片正放在桌子上;三、 引入新课趣味实验“无中生有”:用两支玻璃棒分别蘸上浓盐酸和浓氨水后让两支玻璃棒靠近但未接触,观察现象。提问上述实验说明了什幺?回答盐酸跟氨水（是

8、一种碱）会反应提问怎样检验碱是否存在呢?回答用指示剂（无色酚酞变红,紫色石蕊变蓝）四、 新课讲授（一）中和反应活动与探究在烧杯中加入 10mL 氢氧化钠溶液,滴入几滴无色酚酞溶液。再用滴管慢慢滴入稀盐酸,并不断搅拌溶液,至溶液颜色恰好变为无色为止,观察现象。取 2 滴上述反应后的无色溶液滴在玻璃片上,使液体蒸发,观察玻璃片上的现象。讨论玻璃片上物质是氢氧化钠吗?为什幺?写出化学反应的方程式。板书 NaOH + HCl = NaCl + H2O讲解NaOH = Na+ + OH- HCl = H+ + Cl-溶液中的离子进行重新组合,Na+与 Cl-结合成 NaCl, H+和 Cl-结合成 HC

9、l.练习Ca（OH）2 + HCl = NaOH + H2SO4 =提问以上反应生成物有什幺共同特征?回答都生成水和另一化合物（由金属离子和酸根离子构成）归纳并板书由金属离子和酸根离子构成的,这样的化合物叫做盐。NaCl、CaCl2、Na2SO4、AgNO3、KMnO4、Na2CO3提问金属离子和氢氧根离子构成的物质叫做什幺?（碱）归纳并板书向上述这类酸和碱作用生成盐和水的反应叫做中和反应。讲解中和反应不是四大基本反应类型之一,前面我们学过的基本反应类型有哪些?并举例说明。回答1）化合反应:C + O2 点燃 CO22） 分解反应:2KMnO4 Δ K2MnO4 + MnO2 +

10、O2↑3）置换反应: Mg + HCl = MgCl2 + H2&（二）中和反应的应用1、改变土壤的酸碱性造成酸雨的主要原因是:_,改良酸性土壤 H2SO3 +Ca（OH）2=CaSO3+H2O2、处理工厂的废水 H2SO4 +Ca（OH）2=CaSO4+H2O3、用于医药HCl + Al（OH）3 = AlCl3 + H2OHCl + NaHCO3=NaCl + CO2 &+ H2O五、 课堂小结:1、盐-由金属离子和酸根离子构成的,这样的化合物叫做盐。2、中和作用-酸和碱作用生成盐和水的反应叫做中和反应NaOH + HCl = NaCl + H2OCa（OH）2 +2 HCl =

11、 CaCl2 + 2 H2ONaOH + H2SO4 = Na2SO4 + H2OH2SO3 +Ca（OH）2=CaSO3+H2O2、处理工厂的废水H2SO4 +Ca（OH）2=CaSO4+H2O六、目标检测:1、 写出盐的定义,并举例说明盐-2、 写出中和反应的定义,并举例说明中和反应-3、 一张洁白干燥的滤纸上,依次喷洒 A、B、C 三种无色液体。当喷洒A、时,滤纸无明显变化;再喷洒 B 时,滤纸上出现一只红猫;最后喷洒 C 时,小猫渐渐消失。回答下列问题:滤纸上的小猫可能是用_画的。无色液体 A 是_,B 是_,C 是_;或 A 是_,B 是_,C 是_。4、下列反应,属于化合反应的是（

12、 ）,属于分解反应的是（ ）,属于置换反应的是（ ）,属于中和反应的是（ ）A、Fe + H2SO4 = FeSO4 + H2& B、 H2CO3 = H2O + CO2&C、NaOH + H2SO4 = Na2SO4 + H2O D、 S + O2 点燃 SO25、Zn、Fe（OH）%26shy;%26shy;3、KMnO4、CaO、 稀 H2SO4、H2O 等物质中,按下列要求写出化学反应方程式:（1）化合反应:_（2）分解反应:（3）置换反应:（4）中和反应:6、某地有间大型火力发电厂（燃烧煤发电）,排放出大量的有毒气体,其方程式为_,这种气体会形成酸雨,造成土壤酸化,不利于作物的生长,

13、为了减小土壤的酸性,可在土壤中加入适量_,以中和酸性,其化学反应方程式为 _。7、查得某工厂排放的废水中有大量 NaOH,若直接排入河流会造成水体污染,应怎样处理此工厂中的废水?写出你的想法,并写出相关的化学反应方程式。_8、人的胃酸过多,会造成消化不良或是胃痛,此时可在医生的指导下服用某些碱性物质,如_或_,以中和过多的胃酸,写出它们的反应方程式_、_,若胃穿孔,则不宜用_方法（填第一种或是第二种）9、我国西部地区有一个苦泉村,村子里的泉水蒸发得到蓝色的胆矾（CuSO4.5H2O）,当地居民用铁锅将水煮一煮就不苦了,久而久之铁锅就变成了“铜锅”,试解释这种现象。_板书设计课题 2 酸和碱之间会发生什幺反应NaOH + HCl = NaCl+H2O1、改变土壤的酸碱性 H2SO3 +Ca（OH）2=CaSO3+H2O