蔬菜验收标准图文Word格式文档下载.docx

1、芥蓝小葱叶茎宽厚、颜色深绿，新 鲜肥嫩，根部绿白色，茎长 30cm-45cm颜色碧绿、鲜嫩，叶子大, 挺直，根桃红、无主茎且 叶柄无红色，棵株适当叶薄小、翠绿，有光泽， 棵株挺直，梗细嫩脆、淡 绿色、，无黄斑、茎部不 太长。颜色墨绿、叶有白霜、挺 直，梗皮有光泽、绿色、 粗长，断面绿白色、湿润。叶翠绿、饱满充气、均匀细长，鳞茎洁白、挺直，香味浓郁有黄叶、梗伤、水锈、腐烂、断裂、枯萎颜色鲜艳淡绿，叶子水分充足、脆嫩薄、可竖起、 棵株挺直。叶子大、黄叶、 叶或叶斑，有 蕾、虫洞、腐烂, 棵株软，梗粗老。叶枯萎、有花蕾、 压伤，断面黄色、 锈色、腐烂或干 涩。有黄叶、烂叶、干 尖、叶斑，有毛根、 泥

2、土，枯萎，茎弯 曲或浸水过多。香菜翠嫩、挺直、根部无泥,香气重、水分充足。有黄叶、腐烂、泥土、发蔫青椒长形或萝卜状，颜色碧 绿、有光泽、表面光滑， 饱满有一定硬度和弹性， 肉层中等，有辣味。细长圆锥状，颜色黄绿或 碧绿、有光泽、表面光滑， 饱满有一定硬度和弹性， 肉薄籽多，辣味重尖椒腐烂、干尖、表面无光泽、有皱纹，断裂、干软、凹陷,有泥土。无光泽、有皱纹,断裂、干软、戈恨。西红柿颜色大红、粉红或黄色， 光泽亮艳，个大圆整，饱 满有弹性，至少八成熟， 肉厚籽少、味甜中带酸腐烂、压伤，过软或较硬，表皮有斑点或破裂，畸形大白菜外叶淡绿色、奶黄色，帮 白，内叶乳白色，叶新鲜 光泽，棵完整、包心坚实 紧

3、密，根部断面洁白完 整。空心、冻伤、水浸、黄叶、大葱葱叶为管状、绿色、葱白 长、紧实、挺直，无根， 长约50厘米。烂心、压伤、虫蛀、雨淋裂缝，老帮外叶萎蔫,包心松，有泥土。花皮，枯萎、霉叶 黄叶，有泥土，葱 白松空、弯曲。茄子色正（紫、绿、白）、形 正（棒形、卵形、灯泡形）， 表面光滑有色泽，有弹性 不软，皮薄肉嫩籽少，个 体均匀。表皮有皱，压伤、虫蛀、烂斑，籽肉分离，太软。萬笋笋形粗壮、条直、均匀，叶绿色，茎皮光泽、绿或 淡绿色，断面碧绿，嫩叶 少。颜色深绿，梗细滑、有 光泽、挺直，鲜嫩，指甲 掐之易断。4 乂 蒜苔压伤、裂纹、水锈斑，空心、厚皮，黄叶、毛根、有泥土，有花蕾。颜色黄绿，梗粗、

4、表面有皱纹、老、掐之不断，薑尖干 黄。菜花（花椰花蕾颜色洁白或乳白、细 密紧实不散，球形完整、 表面湿润，花梗乳白或淡 绿、紧凑，外叶绿色且少， 主茎短，断面洁白。花蕾发黄、有黑斑 及污点、粗而松， 表面发干，压伤、 刀伤、虫害，主茎 长。西兰花花蕾颜色深绿、细密紧实，球形完整、表面有白 霜，花梗深绿、紧凑，外 叶绿色且少，主茎短。花蕾有烂斑、污 点、粗而松，表面 发干，压伤、刀伤、 虫害，主茎长。黄瓜颜色青绿，瓜身细短、条 直均匀，瓜把小，顶花带 刺，用手去搓会有刺痛 感，有光泽，肉脆甜、瓤 小子少。颜色黄，皮皱，有 大肚或瘦尖、弯 曲，有压伤、腐烂、 断裂，肉白或有空 心。*1-毛豆清香。

5、豌豆四季豆易断,无老筋颜色淡绿、表面有黄色的绒毛，豆荚饱满，剥开后豆粒呈淡绿色、完整，有颜色青绿单一、有光泽,豆料大、均匀完整，较嫩颜色翠绿色、表面有细绒毛，豆荚细长均匀、水分弯曲，指甲掐后有痕，容充足、饱满，有韧性、能有虫洞、斑点水锈 腐烂萎蔫，纤维明 显、盘丝粗韧、豆 荚粗壮。受潮、虫洞、软烂,颜色发黄发黑，豆粒小而瘪，有异颜色杂、大小不均霉粒、杂质。黄豆芽绿豆芽颜色为淡黄色或奶白色， 个大形正、大小整齐，表 皮光滑，体硬不软、饱满。土豆鳞片颜色粉白或紫白、鳞片肥厚、完整无损、抱合紧密，球茎干度适中，有洋葱定的硬度。豆芽挺直，芽身短而粗,根须少，芽色洁白晶莹略呈黄色，不太粗，水分适中，无异

6、味， 5-6cm的长度为佳发黄、发黑、干燥， 豆壳多，断芽、烂 头、烂尾。颜色发白，豆粒发 蓝，芽茎粗壮，水 分较多，有化肥的 味道发芽、青斑、萎蔫、腐烂，坑眼多，有毛根、泥土、糙皮。i红薯颜色粉红或淡黄色，依品 种而定。个大形正、大小 整齐，表皮无伤，体硬不 软、饱满。颜色淡黄，表皮完整，姜 体硬脆、肥大，有辛香味。生姜腐烂、破皮、坑眼多、畸形、泥土、发软等烂斑、干硬、碰伤、毛根、泥土。胡萝卜颜色红色或橘黄色，表面光滑、条直匀称、粗壮、硬实不软，内质甜脆、中 心柱细小。颜色青绿、皮薄且较细， 肉质紧密、形体完整，水 分大，分量重青萝卜白萝卜颜色白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实，有硬度。颜色为洁

7、白光亮，表面光 滑、细腻，形体完整、分 量重，底部切面洁白，水 分大，肉嫩脆、味甜适中。发芽、散瓣、烂瓣、瘪瓣、虫孔、须根。表皮皱缩，刀伤、 形裂、体软、褐斑， 肉质薄、发糠，泥 土。糠心、裂开、刀伤、泥土多，局部腐烂。糠心、花心、灰心、 断裂、压伤、虫洞， 毛根、糙皮，泥土 多，表面有黄斑或 褐斑。芋头质硬脆，不硬心。茭白竹笋金针菇芹菜山药表皮颜色白中微黄，藕节肥大、无叉，水分充足，肉洁白、脆嫩。叶颜色青完整，茎粗壮、肉肥厚较嫩、颜色洁白或淡黄色，折之易断。笋壳颜色淡黄色、有光泽，笋体粗壮、充实、饱 满，笋肉洁白脆嫩、水分 多。菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色，菌身细短、挺直。叶翠绿、无

8、主茎、分支少，根细，茎挺直、脆，芹香味浓，水分充足。表皮呈淡黄、肉色，带有小须，横切面肉质洁白，味甘粉足，个大质坚。颜色为褐色，表皮粗糙,白、肉中有紫色的点，肉个体适中，断面肉质洁刀伤、根须、疤痕、 泥土多，个体过 小，肉硬但不脆。有外伤、断裂、褐色斑、干萎，颜色茎肉颜色青绿、有 斑、较细且空，有 刀伤或虫洞。断裂、黑斑、烂斑， 笋壳干曲、壳肉有 空隙，笋根变黑、 肉变色。腐烂、潮湿、枯萎、 菌盖脱落、柄粗 长、颜色发黄。茎粗、叶黄，分支多粗细不均，有斑 点、有硬伤，须毛 较少，泥土较多， 横切面肉质发黄萝卜颜色鲜红、皮薄且较细，肉质紧密，形体完整，水分大，分量重。糠心、断裂，有虫洞、畸形，泥

9、土多角瓜果实呈圆筒形，果形较 小，果面平滑 皮薄、肉厚、汁多嫩果颜色由乳白至深绿。果面光滑或具白、褐或黑 色的瘤刺。大小不均，尾部茎折断，表面无光泽，有外伤旱黄瓜杭椒果羊角形，长 13厘米 左右，横径约1.4厘 米。青熟果淡绿色，微 辣，老熟果红色。 果面 略皱，果顶渐尖，稍弯。 表面有丝状光泽，平 滑、干燥、细纤维状， 成熟后呈波浪状或深 裂；菌肉白色，具有杏 仁味，无乳汁分泌；畸形、发黄、质地较软，瘤刺少。大小不均、手感较软、发蔫、无光泽，个体弯曲度大形体不完整，无光 泽，菌肉有黑斑 点，用手捏，发黏， 无弹性顶部较小，菌柄粗达12.5厘米，上有菌 环，用手指掐茎部有一 定弹性，菇体表面无

10、水 分菌褶开始变色， 由浅褐色直至黑 色，实体变软变 黑八、口蘑实体伞状，白色，菌肉 白色，较厚。菌褶白色， 稠密，菌柄粗壮，白色, 内实，基部稍膨大腐烂，形状不完整，发黏，味道发酸、发臭平菇香椿芽形状整齐不缺边，颜色正常，质地肥厚，无杂 味，菌伞的边缘向内卷 曲根粗、肉厚、枝短、叶 子鲜嫩，易掐断，有清 香味伞形不完整，缺边，发黏、变味甘蓝茴香娃娃菜形状球形或扁球形、满、紧实。大小均匀、无硬伤、绿叶完整。饱叶深绿、根茎粗大，辛香之气较浓。叶子嫩黄，菜帮薄，叶脉细，页面平整，微甜,味道无生性味叶枯萎、茎用手指掐不动叶子皱缩程度 重，呈扭曲状, 面不平整。 下面是赠送的exceI操作练习 不需要

11、的下载后可以编辑删除（Excel 2003 部分）1.公式和函数1.（1）打开当前试题目录下文件 excel-10.xls；（2） 利用函数计算每个人各阶段总成绩，并利用函数计算各阶段的平均成绩;（3） “平均成绩”行数字格式都为带一位小数（例如 0.0）格式；4）同名存盘。步骤：a）文TuM”各在段话成和后需要求在充话完成其他然后成绩求和框的右侧按钮b）数在出现另中选个对话函数在文件中 ,点确定（完成一个总成绩求 w小*込卄， 或者重复上面的顺序） T在平均成绩单元格内，点插入，点函数，选择算术平均值函数 AVERAGE需出现对话框后，采用求和时的相同方法，完成操作t选中平均成绩行，点右键点

12、设臵单兀格，点数字， 在分类项下点数值，设小数位为 1 , 确定t保存I2.（1）打开当前试题目录下文件 excel-13.xls；（2） 根据工作表中给定数据，按“合计 =交通费+住宿费+补助”公式计算“合计”数，并 计算交通费、住宿费和补助的合计数；（3） 所有数字以单元格格式中货币类的 “Y”货币符号、小数点后2位数表现（如: 2,115.00 格式）；（4） 同名存盘。打开当前试题目录下文件 excel-13.xls t在合计下的一个单元格内输入“ =交通费（在该行的单元格，假如说是 E3） +住宿费（同上）+补助（同上）”，回车（其他的合计可以采用填充 柄完成，或者重复上面的顺序）

13、t利用求和函数，参考1中的方法完成交通费、住宿费和补助的合计T选择文件中的所有数字单元格，点右键，点设臵单元格格式，点数字，点货币， 选择货币符号为“” ，设臵小数点后为2位，确定T保存文件T本题完成3.（1）打开当前试题目录下文件 excel-2.xls；（2） 根据工作表中数据，计算“总成绩”列的数据。总成绩 =一阶段成绩X 0.3+二阶段成绩 X 0.3+三阶段成绩X 0.4 ；（3） “总成绩”列数据格式为小数点后 2位小数（例：6.20）；打开当前试题目录下文件 excel-2.xls t在总成绩下的一个单元格内输入“ =一阶段成绩（在 该行的单元格，假如说是 E3） *0.3+住宿

14、费（同上）*0.3+补助（同上）*0.4 ”，回车（其他 的合计可以采用填充柄完成，或者重复上面的顺序）t选中总成绩列的数据单元格，点右键, 点设臵单元格格式，点数字，点数值，设臵小数点后为 2位，确定t保存文件t本题完成4.（1）打开当前试题目录下文件 excel-3.xls；（2）计算“审定费”和“税后款”，“审定费=全书字数十1000X 3,税后款=审定费-审定费 X 5% ”；（3 ）禾9用菜单将“审定费”和“税后款”列格式设臵为货币类的“”货币符号、小数点1 位（例 1,280.0 ）；（4厂同名存盘。 打开当前试题目录下文件 excel-3.xls t在审定费下的一个单元格内输入“

15、 =全书字数（在该行的单元格，假如说是 E3） /1000*3 ”，回车（其他的审定费可以采用填充柄完成，或者重复上面的顺序）t在税后款下的一个单元格内输入“ =审定费（在该行的单元格，假如说是F3）-审定费*5% ”，回车懐他的税后款可以采用填充柄完成，或者重复上面的顺序）t选 中审定费及税后款列的数据单元格， 点右键，点设臵单元格格式，点货币，选择货币符号“”设臵小数点后为1位，确定T保存文件T本题完成（2）利用函数计算“总成绩”，利用公式“平均成绩 =总成绩十3”来计算“平均成绩” 3）同名存盘。中当求和函数录下文件” ejce幣s二在总成绩下的一个单元格，、点插入，点函数，在对话 絆中

16、选择填 一仏输柄完成平均成重复在该的顺序元格保存文说是本题完成3SUM”在对话中Numberj 0点右侧的按钮，将出现另外一个对话框，在 或者重复上面的顺序-在平均成绩下的一个成绩求和B3） /3”，回车（其他平均成绩可以采完和的他的总战绩求后点该对话框的右侧按（1）打开当前试题目录下文件 excel-8.xls；6.（1）打开当前试题目录下文件 excel-1.xls；（2） 利用公式计算每个项目的“合计”；（3）“合计”列数据的格式和其它数据的格式相同；（4）同名存盘。打开当前试题目录下文件,excel-1.xls 在合计下的一个单元格，点插入，点函数,，在对话框、 中选求和函数“ SUM

17、 ”，在对话中Numberl内点右侧的按钮，将出现另外一个对话框丄在文 件中选择需要求和的单元格， 然后点该对话框的右侧按钮， 点确定（ 利用填充柄完成其他的总成绩求和， 二二二二二二：7T 二 U .式刷成与其他数据格式相同的格式 （使用格式刷的方法罔 八心:”;/二”二 二单元格，点格式刷，然后再点需要刷成该样格式的单元格即可）保存文件本题完成中选需要求和的单元格或者重复上面的顺序厶利用格式刷将合计个总成数据和后，先选中合计列外的其他任意一个 打开当前试题目录下文件 该行的单元格，假如说是 完成其他的单元格的操作， 点右键，点设臵单元格格式 本题完成1当选试题目后：采俎绩对框后，采用求2心

18、心 兀格，点数字，点数值,单钮函作2,确定保存文,侧的按钮点Xi或者1R上GE ,7.（1）打开当前试题目录下文件 excel-6.xls；（2）计算出“净资产收益率”，净资产收益率=净利润十净资产总额；（3） “净资产收益率”行以保留三位小数的百分数形式表现（如： 32.310%）；excel-6.xls 在净资产收益率下的一个单元格， 输入“=净利润（在B3） /净资产总额”，回车（完成一个单元格后，可以利用填充柄，点数字，单百分比，将小数位数设为 3位，确定保存文件8.（1）打开当前试题目录下文件 excel-7.xls；（2） 分别利用函数计算出“总成绩”、“平均成绩”；（3） 平均成

19、绩设臵带两位小数格式（例如： 78.00）；9.（1）打开当前试题目录下文件 excel-16.xls；（2）计算出“全套优惠价”，公式为：全套优惠价裸机价 +入网费-送话费；| （3 ）所有数字都以单元格格式中货币类的“Y”货币符号、小数点后 1位小数表现（如： 1,450.00 ）；打开当前试题目录下文件 excel-16.xls 在全套优惠价对应的单元格，输入“=全套优惠价裸机价（在该行的单元格，假如说是 B3） +入网费（同上）-送话费”，回车（如果有多个全套优惠价项，可以利用填充柄完成，也可以重复上面的顺序）选中所有的数字单元格， 点右键，点设臵单元格格式，点数字，点货币，选择货币符

20、号为“” ，设小数位为2位，确定保存文件本题完成10.（1）打开当前试题目录下文件 excel-71.xls；（2）利用函数计算奖金项的值，公式是“满工作量为 40，满工作量的奖金为 800元，工作 量不足的奖金为600元”；（3 ）利用公式计算实发工资项的值，公式是“实发工资为基本工资加奖金，再减去住房基金和保险费”；打开当前试题目录下文件 excel-71.xls宀选中奖金项下的一个单元格，点插入，点函数，点IF函数，在对话框中，第一个条件格式内输入 “该行工作量项下的单元格 （比如是E3）=40（即E3=40）”，在true内输入800，在false内输入600，确定（其余行可以采用填充

21、柄完 成，或重复上述的顺序选择实发工资项下的一个单元格，输入 =基本工资（在该行的单元格名）+奖金（同上）-住房基金（同上）-保险费（同上）”，确认（回车）（其余单元格 采用填充柄完成，或重复上述顺序保存文件t本题完成11.If函数的应用：根据教师工作表教师职称确定其职务津贴练习Excel2003P140 : Excel2003电子表格的编辑操作2.排序3.（1）打开当前试题目录下文件 excel-24.xls；（2 ）在B4单元格内键入数字“ 45637”； I（3 ）表格所有数字格式为带 1位小数格式（如：23456.0 ）;； （4） 将Sheet1的所有内容复制到工作表 Sheet2的

22、相应单元格内，并以“电器”为关键字， 对四个季度所有数据递减排序；（5）同名存盘。打开当前试题目录下文件 excel-24.xls t点B4单元格，输入“ 45637”选中表格内的所有数字格式，点右键，点设臵单元格格式，点数字，设小数位为 1，确定t全选 SHEET1 （即当前的文件），点复制，点开SHEET2，点当前页面的左上角的单元格，点粘贴t点“电器” 单元格，点表格，点排序，主要关键字下选择电器，点降序，确定t保存文件t本题完成4.（1）打开当前试题目录下文件 excel-29.xls；（2）根据工作表中数据，在 B4单元格内键入数据“ 2580”；（3 ）表格数字数据设臵为“ 0,0

23、00.0 ”的格式；（4）以“ 1997年”为关键字，对不同规格所有相应数据进行递减排序；打开当前试题目录下文件 excel-29.xlst点B4单元格，输入“ 2580” t选中表格内的所有数字格式，点右键，点设臵单元格格式，点数值，设小数位为 1,点使用千分分隔符为有效，确定t点“ 1997年”单元格，点表格，点排序，主要关键字下选择 1997 ,点降序，确定t保存文件t本题完成5.（1）打开当前试题目录下文件 excel-33.xls；（2） 根据工作表中数据，在 E4单元格内键入数据“商务出版社”；（3） 将SHEET1所有内容复制到工作表 SHEET2的相应位臵，并以“单价”为关键字

24、，递 减排序；打开当前试题目录下文件 excel-33.xlst点E4单元格，输入“商务出版社” t全选 SHEET1（即当前的文件），点复制，点开SHEET2，点当前页面的左上角的单元格， 点粘贴t点“单价”单元格，点表格，点排序，主要关键字下选择单价，点降序，确定t保存文件t本题完 成6.（1）打开当前试题目录下文件 excel-23.xls；（2）根据工作表中数据，在 A4单元格内键入数据“李四”；（3）“总成绩”列数据都设臵为带一位小数格式；（4） 将所有内容复制到 SHEET2工作表中相应单元格， 并以“总成绩”为关键字递增排序；打开当前试题目录下文件 excel-23.xls t点

25、A4单元格，输入“李四” t选中总成绩列的全部 数据，点右键，点设臵单元格格式，点数字，点数值，设小数位为1位，确定t全选SHEET1 （即当前的文件），点复制，点开SHEET2，点当前页面的左上角的单元格， 点粘贴t点“总成绩”单元格，点表格，点排序，主要关键字下选择总成绩，点升序，确定t保存文件t本 题完成7.（1）打开当前试题目录下文件 excel-36.xls；（2） 根据工作表中数据，在 A4单元格内键入数据“狮子座”;（3）A4单元格数据格式与该列其它相应数据格式保持一致；（4）将SHEET1的所有内容复制到 SHEET2中，并以“赤纬（度）”为关键字，递减排序；打开当前试题目录下

26、文件 excel-36.xls宀点A4单元格，输入“狮子座”宀选中 A4单元格所在列的其他单元格，点格式刷，点 A4单元格t全选 SHEET1 （即当前的文件），点复制，点开SHEET2，点当前页面的左上角的单元格，点粘贴f 点“赤纬（度） ”单元格，点表格，点排序，主要关键字下选择赤纬（度） ，点降序，确定f保存文件f本题完成8.（1）打开当前试题目录下文件 excel-21.xls；（2） 根据工作表中数据，在 B5单元格内键入数据 2719840 ；（3） B列、C列数字都以单元格格式中货币类的“Y”货币符号、小数点后 2位小数表现（如: 3,200,000.00”）;（4） 将所有内容

27、拷贝到 SHEET2中相应位臵，并按关键字“增长率”递减排序；打开当前试题目录下文件 excel-21.xls f点B5单元格，输入“ 2719840” f选中B、C列下 的数字（单元格），点右键，点设臵单元格格式，点数字，点货币，设货币符号为“” ，设小数点位为 2位，采用千分隔符，确定f全选 SHEET1 （即当前的文件），点复制，点开SHEET2，点当前页面的左上角的单元格，点粘贴f点“增长率”单元格，点表格，点排序， 主要关键字下选择增长率，点降序，确定f保存文件f本题完成9.（1）打开当前试题目录下文件 excel-30.xls；（2） 根据工作表中数据，在 C4单元格内键入数据“ 3650”；（3）所有数字所在格式为 0,000.0格式；（4） 将SHEET1的所有内容复制到 SHEET2相应单元格并以“木材”为关键字，递减排序；打开当前试题目录下文件 excel-30.xlsf点C4单元格，输入“3650” f选中所有数字单元格， 点右键，点设臵单元格格式，点数字，点数值，设小数位