四年级科学下册第三四单元复习资料自己总结文档格式.docx

1、（荤素搭配、粗细粮搭配、多种搭配、每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜）等。搭配膳食营养必须要做到（品种多样），并保持合理数量。12、在膳食宝塔中，位于最底层的是（谷类），说明人们对他们的需求量最大。油脂类食物在膳食宝塔的（顶端），说明我们要少吃这类食物。13、食物中的（蛋白质和脂肪）在加热后会变得容易被人体（消化和吸收），但是（营养）会有一些损失。有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物（生吃）更富有营养。14、生吃比经过烹饪后的营养价值高的食物有（黄瓜、苹果、甜瓜）等；经过烹饪后对我们健康有利的食物有（牛肉、鸡蛋、鱼）等。15、生吃的食物会保留自身的（营养成分），特别是（维生素）不会被破坏，

2、所以采用生食的方法能够（减少营养的损失），但在生吃时，一定要注意（饮食卫生）。16、烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中的（营养）更有益处。熟的鸡肉很容易（被撕开），而且（细菌）都被杀死了。17、面包放久了会（变质发霉），滴过水的面包更（容易）发霉，而且放在冰箱里的面包比放在灶台上的面包更（容易）发霉。18、面包发霉是因为在它的上面生长了一种叫（霉菌）的生物，面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要（获取营养）和（适宜的生长环境）。19、因为霉变过程中产生的（霉菌）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。20、越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食

3、物不再是原来的样子，食物就（腐败变质）了。21、食物变质的原因是（微生物）引起的。霉菌就是微生物，它的生长与繁殖需要一定的（空气）（水分）和（温度）等条件。霉菌是由（孢子囊）和（菌丝）组成的。22、1000多年前，医学家孙思邈就用动物的肝脏治疗（夜盲）和（干眼病），并记录在千金方中。23、（葡萄糖）不但是糖类的主要组成单位，还是身体细胞能量来源的基本糖类单位，它的最好来源是（淀粉类）食品。24、最好能养成多吃水果的习惯，因为从水果中摄入（适量的果糖），有利于减少（对精制糖的摄取）。25、食物在白纸上擦或压后留下油迹，说明这种食物中含有（脂肪）。食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有糖类（淀粉）。我

4、们也可以通过看食物包装上的信息了解它的成分。26、（破坏微生物生长繁殖的条件）可以减慢食物变质的速度。食物储存的方法有：（冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温消毒或低温灭菌法）等。27、饼干的主要配料是（小麦粉），吃起来又松又脆，主要原因是饼干里加入了（淀粉）。28、食物包装上一般都有（生产日期）（保质期）（保存条件）（配料表）（商标）（生产厂家、地址）等信息，但没有生产的人等信息。29、包装上的信息为我们（科学均衡营养）提供了帮助。在选购食物时，我们应先看清楚包装上的信息，以免买到过期、变质食品。30、食品的包装有（透明包装）（不透明包装）（真空包装）三种。31、不同的食物往

5、往有不同的包装方法，这主要是根据食物的（原料）决定的。32、食品保质期的长短与（食品的特点、包装保存的方法、食品的不同配料）有关。二、问答题：1、怎样搭配我们的膳食营养？答：荤素搭配；精细粮搭配；多种搭配；每日吃适当的新鲜水果和蔬菜；多喝一些水。2、为了满足我们生长发育的需要，我们怎样吃食物效果才会更好？我们吃食物要做到多样化，不偏食，不挑食。3、储存一条鲜鱼的方法有哪些？放进冰箱冷冻；晒成鱼干；用盐腌制成咸鱼；做成罐头。可以先油炸，再放在冷藏室里保存几天。4、观察变质的食物时要注意什么？不要用手直接接触食物。观察完毕后要用肥皂洗手。使用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。5、鱼放置一段时间就臭了，

6、鱼干却能长时间保持好闻的气味，这是为什么？因为鱼具备微生物生长和繁殖所需的条件，所以微生物就会快速繁殖、分解、吸收鱼的营养，同时排出废物，使鱼变质了。而鱼干不具备微生物生长和繁殖的环境，所以能长时间保持不变质。6、我们还知道哪些储存食物的方法？人们可以用什么方法减慢食物变质的速度？储存食物的方法很多：冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。人们都是用破坏微生物生长环境的方法来减慢食物变质的速度的。7、我们如何选择及安排零食，才会对我们的生长、健康有利？选择营养丰富的食物作为零食，如水果、酸奶等。尽量不选或少选含糖量高、脂肪量多的食品，如巧克力、糖果等。不要选择过咸或

7、腌制的食物，如话梅、烤羊肉串等。注意吃零食的量和时间。要忌过量，要在两餐之间或饭后一小时。选择零食一定要选卫生的，注意查看生产及出厂日期，要食用在保质期内的食品。8、说说可以怎样鉴别食物中是否含有脂肪和淀粉？ 答：鉴别脂肪的方法：把食物放在白纸上挤压、滑动，如果留下油渍，说明这种食物含有脂肪，否则可以判定它不含脂肪。 鉴别淀粉的方法：在食物中滴入一滴碘酒，如果食物变成蓝色，说明食物中含有淀粉，否则可以判断它不含淀粉。9、你认为科学、合理的膳食营养原则是怎样的？ 精细粮搭配； 每日吃适当的新鲜水果和蔬菜； 如果运动量较大，需多吃糖类食物，补充足够的能量。 如果看见手指、脚趾蜕皮，需要多吃含有维生

8、素的食物。 如果便秘，每天早晨喝一杯蜂蜜水。喝一些水。10、水果适合生吃还是熟吃？水果适合生吃。因为水果的主要营养成分是维生素和矿物质，它们如果被加工成熟品，其中的维生素被严重破坏，影响了营养成分；另外，生的水果有特殊的香味和口感，加熟后色泽、口味都会变差，所以大部分水果宜生吃。11、鸡肉煮熟以后与生的鸡肉有什么不同？生的鸡肉为什么不适合直接生食？生鸡肉颜色是白的，肉纤维不容易弄断，闻上去有一股腥味；煮熟后变成红色，肉纤维容易弄断，闻上去有一股香味。 生的鸡肉不容易弄断，不利于消化、吸收，而鸡肉中的蛋白质和脂肪在煮熟后会变得容易被人体消化和吸收；生的鸡肉不但不香，而且有一股腥味，让人难以下咽；

9、生的鸡肉有很多细菌，甚至有寄生虫，直接食用容易生病，所以生的鸡肉一定要煮熟了吃。12、食品包装袋上一般有哪些信息？这些信息对我们选择食品有什么意义？食品包装袋上一般有食品的原料组成，营养成分、保存方法、保质期等信息。了解原料组成和营养成分，有助于我们根据身体条件选择食品,为我们科学均衡营养提供帮助。保存方法和保质期能让我们更科学的保存和食用食品，不至于吃了过期的、变质的食品，影响身体健康。3、操作题1、实验名称：观察发霉的面包实验器材：发霉的面包、放大镜、记录单实验步骤：1、用放大镜观察发霉的面包。2、做好记录。3、整理器材。实验现象：实验结论：2、实验名称：哪一块面包上的霉菌生长得快面包、牙

10、签、霉菌、塑料袋、冰箱、温度计、记录单1、准备四块烘干的面包，用牙签放上霉菌。2、分组实验：第一组：让一块面包保持干燥，另一块滴十滴水，分别装在两个塑料袋中，扎进口放在桌子上。第二组两块面包都滴十滴水，分别装在塑料袋中，扎进口，一块放在冰箱中，一块放在温度较高的地方。隔一天观察一次，做好记录。3、实验名称：比较几种食品的保质期实验材料：学生自带各种食物包装、记录单1、观察分析保质期长短与食品的关系。 2、观察分析保质期长短与食品包装和储存方法的关系。 3、看食品的用料是否影响保质期。 4、做好记录，整理器材。保质期长短与包装方法、储存方法和食品配料有关系。4、连线：5、请你为家里设计一份四菜一

11、汤的营养晚餐。菜 单主食汤菜6、霉菌的生长可能与哪些因素有关？请你提出一个假设。我的假设是： 。围绕这一假设设计实验，检验你的假设。我设计的实验：需要实验器材： 。实验结果：7、填出蚕豆种子的构造。 8、写出鸡蛋各部分的名称。第四单元 各种各样的岩石1、填空：1、在自然界中，有石头构成的山有很多，这些自然界中的石头，在科学上叫做（岩石），（岩石）是地球的重要组成部分。2、山上、地下和海底的（岩石），严严实实的拼接在一起，形成了地球的坚硬外壳。3、岩石是由大大小小的（颗粒）组成的，我们给岩石分类时可以按（颜色）（透明度）（大小）（形状）等来分。4、（页岩）（砂岩）（石灰岩）（砾岩）（大理岩）（花

12、岗岩）等岩石是我们常见的岩石。5、观察岩石的方法有：用（放大镜）观察、相互（敲击）观察、在岩石上滴（稀盐酸）观察等。稀盐酸有（腐蚀性），千万不要弄到皮肤上和眼睛里，滴过稀盐酸的岩石要用（清水）洗干净。6、（长石）（云母）和（石英）都是自然界的矿物，所有的岩石都是由一种或几种矿物组成的。（矿物）在自然界中很少单独存在，通常都是几种混杂在一起组成岩石的。花岗岩是由（长石）（云母）和（石英）组成的。7、世界上已发现的矿物近（4000）种。常见的矿物有石盐、煤、硫磺、方解石、赤铁矿、石墨等。在我们身边也有许多矿物制成的物品，如我们吃的（盐），点豆腐用的（石膏），做铅笔芯的（石墨），中药用的（雄黄），做

13、首饰的（金）（银）和（钻石）等都是矿物。8、很多矿物是以（颜色的名字）命名的，如赤铁矿是（红色的）、褐铁矿是（褐色的）、黄铜矿是（黄色的）、白钨矿是（灰白色的）。9、矿物的硬度分为十级，矿物中硬度最大的是（金刚石），它广泛用于（研磨）（切割）（抛光）等重要工具中；硬度最小的是（石墨），它是重要的（固体润滑济），还用来制作（铅笔芯）。（鉴别矿物的硬度）在建筑、珠宝、雕塑等行业中很有意义。10、通过观察矿物碎片的（边缘）是否能看见其他物体来衡量矿物的（透明度），把矿物分为（透明）（半透明）（不透明）三种。11、矿物表面的反光形成了（光泽），玻璃反光比金属（弱），比泥土强，（金属）反光最强。有金属光

14、泽的大部分是（金属）矿物。12、地质学家鉴别矿物的方法有（野外观察）（用显微镜观察）（对照资料）（图案）等。13、（岩石）和（矿物）是组成地球的重要物质，也是人们生产和生活的宝贵资源。如：石头可以用来（盖房子）（铺路）（修堤坝）。14、我们要很好地保护、合理地利用（岩石）和（矿物），（矿产资源）属于国家，任何组织和个人不得私自开采。15、地球由（地壳）（地幔）（地核）三部分构成。地球内部有炽热的（岩浆），火山喷发时，岩浆会从火山口流出来。16、地质学家根据岩石的成因，把岩石分为（岩浆岩）（沉积岩）和（变质岩）等。17、（岩浆岩）是指由岩浆冷却凝固形成的岩石。（玄武岩）（浮石）（绳状岩）（流纹岩

15、）（气泡石）都是火山喷发后岩浆冷却形成的岩石。18、（花岗岩）是地壳深处的岩浆，在沿着地壳的裂隙向上渗透，还未到达地表就已冷却变硬形成的岩石。19、（沉积岩）是在水中形成的，是流水携带碎石、泥沙、动植物遗体，并把他们平缓的地方沉积下来，逐渐形成的岩石。（砂岩）（页岩）（砾岩）（石灰岩）都属于沉积岩。20、岩石受到一定的（压力和高温）而发生变化，矿物会重新排列，性质也会发生变化。这样形成的岩石叫做（变质岩）。如石灰岩变质形成（大理石），页岩变质形成（板岩）。21、岩石和矿物是各种各样的，我们可以从（颜色）（光泽）（透明度）（条痕）（软硬）（形状）等方面观察和描述岩石和矿物。22、观察岩石的方法很

16、多，如：（手摸）（鼻闻）（轻轻敲打）（用小刀刻或指甲、铜钥匙等刻）（滴盐酸）等。23、在岩石中保留的古代生物的遗体或遗迹，叫（化石）。24、我们可以通过（观察矿物的光泽）（检测矿物的硬度）（观察矿物条痕）等方法研究矿物。我们可以用指甲、铜钥匙、小钢刀粗略地把矿物分成几个等级：软-能用指甲刻划出痕迹；较软-不能用指甲刻划出痕迹但能用铜钥匙刻划出痕迹；较硬-不能用铜钥匙刻划出痕迹，但能用小刀刻划出痕迹。硬-用铜钥匙、小刀都不能刻划出痕迹。25、描述方解石： 触 觉：光滑、颜色主要为无色或白色 条痕：白色或灰色 透明度：透明、半透明或不透明 光泽：玻璃光泽 硬 度：中等柔软，用硬币能划伤 形状：六面

17、体26、几种矿物的条痕： 自然金-黄色 石墨-黑色 赤铁矿-樱红色 方铅矿-黑色 石英-白色 黄铁矿黄铜矿-绿黑色；27、我国已发现各种矿产（171）种，其中稀有金属矿、钨矿、锡矿等（20）多种矿产的探明储量居世界前列。28、岩石和矿物是门宝贵的资源，它不可能（再生），要很好地保护、合理地利用岩石和矿物，（矿产资源）属于国家，任何组织和个人不得私自开采。1、举例说明岩石和矿物有什么用途？如制造铅笔芯的原料是石墨；铁是从铁矿石中提炼出来的；制造钟表和计算机都要用石英；煤用生活中的取暖；我们居住的房子离不开岩石、矿物。2、常见的矿物有哪些？常见的矿物有石盐、石墨、硫黄、金刚石、石膏等。3、我们可以

18、按照什么标准来给岩石分类？能按照大小来给岩石分类码？我们可以按照软硬、颜色、颗粒状态、透明度等来给岩石分类。不能按照大小来给岩石分类，因为取样的不同，岩石的大小就不一样，如果按照大小分类，很可能就把本来属于同一种岩石的样品分在不同的类别中，而把不属于同类的岩石分在同一类中，这显然是错误的。4、矿物与岩石有什么不同？矿物指由地质作用所形成的的天然单质或化合物。它们具有相对固定的化学组成，呈固态者还具有确定的内部结构，它们在一定的物理化学条件范围内稳定，是组成岩石和矿石的基本单元，岩石是由几种矿物组成的集合体，是组成地壳的主要部分。5、我们可以从哪些方面来观察、描述矿物？可以用眼观察矿物的颜色，组

19、成的颗粒大小；用手摸岩石的光滑度；用硬物刮，观察硬度；用其他物质与矿物反应看现象等几方面来观察、描述矿物。6、为什么在鉴别矿物时，它们的条痕颜色比外表的颜色更可靠？原因有四：一是矿物的颜色有时是由于所含杂质而导致，并非矿物本身的颜色。二是矿物外表的颜色容易受到光线等因素的影响而发生变化，而条痕是固定不变的。三是同种矿物有时呈现不同的颜色，但条痕的颜色总是相同的，如石英、褐铁矿等。四是不同矿物的颜色虽然相同，但条痕不一定相同，如金、黄铜矿、黄铁矿等。7、请描述三种矿物的形状、透明度和光泽。金刚石：八面体或六面体，无色透明，有很强的金属光泽； 金：一般为块状、粒状、薄片状，不透明，有金属光泽； 方

20、解石：块状、粒状等，无色透明或乳白色、黑色、灰色等，有玻璃光泽。8、如果想要知道我们对于矿物的猜测是否正确，我们应该怎么做？先通过感观去观察、了解尽可能多的矿物特征，然后对照资料去识别它是什么矿物。还可以采集矿物标本请专家帮忙识别。9、人们在喜马拉雅山上发现了海洋动物的化石，这说明了什么？这说明在很久以前，喜马拉雅山的位置是一片汪洋大海。所以化石对于生物学的研究是很有帮助的。10、为什么要保护岩石和矿物资源？因为它们是组成地球的重要物质，也是人们生产和生活的宝贵资源。开采以后就不能再生了。11、我们可以根据那些特点将岩石进行分类？主要分类依据有：岩石的大小、形状、颜色、结构、是否加工、轻重等。

21、12、矿物与我们存在着那些广泛的联系？对于矿物的开采，我们要注意那些问题？为什么？我们的很多日常用品有很多是从矿物中提炼的。由于矿物开采以后就不能再生了，因此我们应该很好地保护、合理的利用矿物。三、实验操作题1、岩石的分类岩石标本（花岗岩、石灰岩、砾岩和砂岩）、放大镜、稀盐酸能借助放大镜、稀盐酸等材料，采用多种办法识别出所提供的花岗岩、石灰岩、砾岩和砂岩。花岗岩是岩浆岩。砾岩、砂岩和页岩、石灰岩是沉积岩。大理岩是变质岩。 花岗岩 -花斑状 页岩-泡薄层状有化石 板岩-易分离成层敲有声音 砾岩-混凝土状 石灰岩-青灰色、遇盐酸冒泡 大理岩-有美丽花纹遇盐酸冒泡2、几种常见岩石的用途：3、把下列岩石和它们相应的特点连起来。4、在下面地球构造简图中填出地球各部分的名称。