备战高考生物之高频考点 细胞中的元素和化合物解析版文档格式.docx

1、利用同位素示踪法通过标记某物质中的特殊元素，研究该物质在生物体内的合成、运输等生理作用。如噬菌体侵染细菌的实验。调研1 下列关于构成生物体的元素的叙述中，正确的是A生物群落中，碳以CO2的形式在生产者、消费者和分解者之间传递BO是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自H2OCMg是植物必需的微量元素，因为合成叶绿素时需要Mg做原料DC是生命的核心元素，组成生物的大分子都是以碳链为骨架的【答案】D【解析】生物群落中，碳以有机物的形式在生产者、消费者和分解者之间传递，以CO2的形式在生物群落和无机环境之间循环，A错误；O是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自C

2、O2，H2O中的氧被光解产生了氧气，B错误；合成叶绿素时需要Mg做原料，Mg是植物必需的大量元素，不是微量元素，C错误；C是最基本元素，组成生物的大分子都是以碳链为骨架的，D正确。调研2 观察下图，下列叙述不正确的是A如果该图为组成细胞的化合物，那么A中含有的元素为H、OB如果该图表示的是组成细胞鲜重时的各种化学元素，那么A应该是CC如果该图是已经完全脱水后的细胞，那么A是蛋白质D如果该图表示的是组成细胞的各种化学元素，那么其中微量元素的总量不超过3%【答案】B【解析】细胞鲜重含量最多的化合物是水，由H、O两种元素组成，A正确；组成细胞的各种化学元素中，占鲜重最多的是O，B错误；细胞干重含量最

3、多的化合物是蛋白质，C正确；组成细胞的各种化学元素中，微量元素的总量不超过3%，D正确。【名师点睛】总结元素和化合物的知识（1）组成生物体的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl等；C是最基本元素。（2）活细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，含量最多的有机物是蛋白质。考点2 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1实验成功关键点实验材料的选择、处理、染色（1）还原糖的检测要选择可溶性还原糖含量高、组织颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜。（2）脂肪的检测所用材料最好是富含脂肪的种子，如花生种子。染色后，一定要用体积分数为

4、50%的酒精溶液洗去浮色。（3）蛋白质的检测富含蛋白质的生物组织（或器官），如大豆、鸡蛋。如用大豆可直接用豆浆做实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10倍以上。2还原糖、脂肪、蛋白质三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”（1）唯一需要加热还原糖检测，且必须水浴加热（5060 ，温水浴），不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。（2）唯一需要显微镜脂肪检测。（3）唯一使用酒精脂肪的鉴定实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。3试剂用量：鉴定蛋白质时，如待测组织样液为2 mL，则A液为1 mL，B液为4滴。注意B液用量不能过量，否则会与A液产生蓝色Cu（OH）2沉淀，干扰实

5、验的紫色现象。调研1 青苹果汁遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生显色反应。这说明A青苹果汁中含有淀粉，不含还原糖 B熟苹果汁中含还原糖，不含淀粉C苹果转熟时，淀粉水解为还原糖 D苹果转熟时，淀粉水解为果糖【答案】C【解析】青苹果汁遇碘液显蓝色，说明青苹果汁中含有淀粉，并未对青苹果汁中是否有还原糖进行鉴定，所以不能说明青苹果汁中不含还原糖，A错误；熟苹果汁能与斐林试剂发生显色反应，说明熟苹果汁中含还原糖，并未对熟苹果汁中是否有淀粉进行鉴定，所以不能说明，熟苹果汁中不含淀粉，B错误；青苹果汁遇碘液显蓝色，说明青苹果汁中含有淀粉，熟苹果汁能与斐林试剂发生显色反应，说明熟苹果汁中含还原糖，进一步说

6、明苹果转熟时，淀粉水解为还原糖，C正确；苹果转熟时部分淀粉水解成还原性糖，D错误。调研2 下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是A鉴定淀粉时，直接把碘液加入到淀粉样液中B鉴定脂肪时，在花生种子匀浆中滴加染液后，直接进行观察C鉴定还原糖时，60 水浴加热D鉴定蛋白质时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中【解析】淀粉的鉴定要用碘液，不需要加热，可直接将碘液滴加到淀粉样液中，A不符合题意；向花生种子匀浆中滴加苏丹或苏丹染液，直接通过肉眼即可观察颜色变化，B不符合题意；用斐林试剂鉴定还原糖时，应该用60 水浴加热，C不符合题意；蛋白质鉴定时，应先加A液，再滴加B液，若将A、B液混合后再加入蛋白质

7、样液中，A液和B液会发生反应，这样就不会与蛋白质发生紫色反应，导致实验失败，D符合题意。调研3 下列有关生物组织中物质鉴定的说法，正确的是A蛋白质和双缩脲试剂需经水浴加热后才能显紫色B用苏丹染液对花生的子叶染色后用蒸馏水洗去浮色C血红蛋白不适合作为生物组织中蛋白质鉴定实验的材料D还原糖的鉴定实验中要先加NaOH溶液后加CuSO4溶液【解析】蛋白质和双缩脲试剂反应不需水浴加热，A错误；用苏丹染液对花生的子叶染色后需用50%酒精洗去浮色，B错误；血红蛋白本身的颜色会干扰生物组织中蛋白质鉴定，C正确；还原糖的鉴定实验中要将NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合均匀后再注入待测组织样液中，D错误。考点3

8、 细胞中的水和无机盐1生物体内的水细胞内的水生物体内的水除了存在于细胞内，细胞与细胞之间也有，如动物体的细胞外液。2自由水与结合水是可以相互转化的（1）转化关系：自由水结合水。（2）实例：烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失；水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。3自由水/结合水比值和细胞代谢的关系（1）关系衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。4衍射法归纳细胞中的水5某种无机盐在植物体中的生理功能的验证思路（1）实验组（2）对照组正常植物完全培养液正常生长6无机盐在维持生物体内环境平衡方面的体现（1）渗透压平衡：Na对维持细胞外液渗透压起重要作用，K对维持细

9、胞内液渗透压起决定作用；（2）酸碱平衡：血液中存在NaHCO3/H2CO3等缓冲对，调节机体的酸碱平衡。调研1 下列有关水和无机盐的叙述，错误的是A生命体中无机盐多以离子形式存在，人体流失钙离子容易出现抽搐现象B处于休眠状态的水稻种子中通常不含水分C缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成D植物中自由水的相对含量降低时，代谢减弱【解析】生命体中无机盐多以离子形式存在，哺乳动物血液中缺乏钙离子容易出现肌肉抽搐现象，A项正确；处于休眠状态的水稻种子代谢强度很弱，含有少量的自由水，B项错误；铁参与血红蛋白的组成，缺乏铁会导致缺铁性贫血，C项正确；自由水是细胞内的良好溶剂，可以为生化反应提供介质，

10、运输营养物质和代谢废物，自由水相对含量降低时，代谢减弱，D项正确。调研2 下面有关水的叙述，错误的是A丙酮酸彻底氧化分解生成CO2的过程需要水的参与B人体细胞有氧呼吸过程中水是产物但不是反应物C标记有氧呼吸消耗的氧气中的氧可在水中检测到D蛋白质转化成氨基酸的过程需要水【解析】丙酮酸彻底氧化分解包括有氧呼吸的第二、三阶段，其中第二阶段需要水的参与；有氧呼吸过程中水是产物，也是反应物；在有氧呼吸第三阶段中，氧气与H反应生成水，因此，标记氧气中的氧可在水中检测到；蛋白质转化为氨基酸是蛋白质的水解过程，需要水的参与。考点4 糖类、脂质的种类和作用1糖类与脂质的区别及联系名称项目糖类脂质区别化学组成和种

11、类合成部位细胞器：叶绿体、内质网、高尔基体；器官：肝脏和肌肉主要是内质网生理作用（1）主要的能源物质；（2）构成细胞结构，如糖被（细胞通讯、识别作用的基础）、细胞壁（植物细胞壁的主要成分为纤维素和果胶）；（3）核酸的组成成分（如五碳糖）（1）生物体的储能物质，如脂肪；（2）生物膜的重要组成成分，如磷脂、胆固醇；（3）调节细胞代谢和生殖，如性激素联系脂肪2细胞内的能源物质种类及其分解放能情况（1）主要能源物质：糖类。（2）主要储能物质：脂肪。除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。（3）直接能源物质：ATP。糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到ATP中，才能被生命活动利用

12、。（4）能源物质为生命活动供能的过程调研1 下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是A磷脂是膜结构的重要成分B蔗糖和葡萄糖都是单糖C纤维素是木材和棉花的主要成分D胆固醇属于脂质【解析】磷脂是组成膜结构的重要成分；纤维素是组成木材和棉花的主要成分；胆固醇属于脂质；蔗糖是由果糖和葡萄糖组成的二糖。调研2 如图是有关糖类的概念模型，下列叙述正确的是A若为二糖，则用斐林试剂鉴定有砖红色沉淀生成B若均由同一种单糖构成，则都能为人体供能C若为尿嘧啶，则是绝大多数生物的遗传物质D若为腺嘌呤，则可能是ATP的组成成分【解析】斐林试剂用于检测还原糖，若二糖为蔗糖，蔗糖是非还原糖，用斐林试剂鉴定不会有砖红色沉淀生成，A

13、错误；若均由同一种单糖构成，可能是纤维素，则不能为人体供能，B错误；若为尿嘧啶，则可能是RNA，而绝大多数生物的遗传物质是DNA，C错误；若为腺嘌呤，如果单糖为核糖，则可能是ATP的组成成分，D正确。1某化合物含C、H、O、N等元素，下列哪项最不可能是它的功能A构成羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分B催化作用C是细胞内主要的储能物质D组成各种膜结构【解析】从题意看，该化合物最可能是蛋白质。蛋白质可以作为生物体的结构组成，A正确；有些蛋白质催化作用，B正确；生物膜中含有蛋白质，D正确。细胞内的储能物质是脂肪，所含元素是C、H、O，C错误。2下列有关细胞中元素和化合物的说法，错误的是A叶绿素的元素组成

14、中含有镁和氮BATP、胰岛素、DNA的组成元素中都有C、H、O、N、PC人的遗传物质彻底水解后可得到6种小分子D与相同质量的糖类相比，脂肪完全氧化分解需要更多的氧气【解析】叶绿素的组成元素包括C、H、N、Mg，A项正确；胰岛素的组成元素中没有P，B项错误；人的遗传物质为DNA，彻底水解后可得到磷酸、脱氧核糖、4种含氮碱基，共6种小分子，C项正确；脂肪中H原子比例较高，与相同质量的糖类相比，脂肪完全氧化分解需要更多的氧气，D项正确。3下列有关实验的叙述中，错误的是A取鲜梨汁，用斐林试剂在水浴加热的条件下检测还原糖B取马铃薯块茎匀浆，用碘液检测淀粉C蛋清稀释液中依次加入双缩脲A、B试剂，加热后溶液

15、变色D花生子叶经苏丹染色后，在显微镜下可观察到脂肪颗粒【解析】鲜梨汁富含还原糖，而斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，A正确；马铃薯块茎匀浆富含淀粉，可以用碘液检测，出现蓝色，B正确；蛋清稀释液中富含蛋白质，而利用双缩脲试剂鉴定蛋白质时不需要加热，C错误；花生子叶富含脂肪，用苏丹染色后，在显微镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，D正确。4生物组织中还原糖，脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定试验中，以下操作错误的是A使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用B只有脂肪的鉴定需要使用显微镜C用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热D可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀【解

16、析】由于斐林试剂和双缩脲试剂久置后会发生沉淀等变化，最好现配现用，A正确；还原糖和蛋白质鉴定不需使用显微镜，脂肪鉴定需使用显微镜，B正确；用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热，C正确；可溶性还原糖的鉴定需在50-60水浴加热条件下进行，不可用酒精灯直接加热，D错误。5生物体内含有大量元素和微量元素，下列实例能证明微量元素在生物体中具有重要作用的是A绿色植物缺Mg元素时叶片变黄B生物体缺N元素会影响蛋白质的合成C动物血液中Ca元素的含量过低会出现肌肉抽搐D人体缺Fe元素会导致贫血症【解析】Mg是构成生物体的大量元素，Mg是叶绿素的重要组成成分，绿色植物缺Mg元素时无法合成叶绿素，植物叶片变黄，A不符

17、合题目要求。N是构成生物体的大量元素，蛋白质中含有氮元素，因此生物体缺N元素会影响蛋白质的合成，B不符合题目要求。Ca是构成生物体的大量元素，哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，如果钙离子的含量过低，会出现抽搐等症状，C不符合题目要求。Fe是合成血红蛋白的原料，人体缺Fe会导致贫血症，Fe是微量元素，D符合题目要求。6鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，不需用的化学试剂是A斐林试剂 B苏丹溶液 C双缩脲试剂 D红墨水【解析】淡奶粉无糖，可以用斐林试剂检测其中是否含有还原糖，A错误；苏丹试剂是用于鉴定脂肪的，可将脂肪染成橘黄色，B错误；奶粉中富含蛋白质，可以用双缩脲试剂检测其中是否含有蛋白质，C错

18、误；鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，不需用红墨水，D正确。7下表是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中，不正确的是种类质量分数/%CHO73771112.59.01252587.08.04045A质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少B质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多C脂肪、糖类在体内代谢的共同代谢终产物是CO2和H2OD脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质【解析】相同质量的脂肪和糖类，脂肪中C、H的含量较糖类高，因此质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少，A正确；相同质量的脂肪和糖类，脂肪中C、H的含量较糖类高，因此质量相同的脂肪和糖类被彻

19、底分解时，脂肪产生的能量多，B正确；脂肪、糖类的代谢产物均是CO2和H2O，故它们在体内代谢的共同代谢终产物是CO2和H2O，C正确；糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质，脂肪是生物体的主要储能物质，D错误。8如图为苹果成熟期有机物质含量的变化图，相关分析错误的是A图中的五种有机物质中最可能含有S的是酶B每个月采集苹果制备样液，用斐林试剂检测，则10月的样液砖红色最深C图中的酶最有可能是淀粉酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变小D图中五种有机物质中属于单糖的是果糖、葡萄糖【解析】糖类的组成元素是C、H、O，而大多数酶的本质为蛋白质，蛋白质的特征元素是S，故最可能含有S的是酶，A正确。斐林

20、试剂可用于检测还原糖，图中的果糖、葡萄糖均为还原糖，可与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀。在611月期间，葡萄糖含量变化不大，而10月果糖含量最多，故该月的苹果样液砖红色最深，B正确。分析题图可知，随着酶含量的不断增加，淀粉的含量不断减少，故图中的酶最可能是淀粉酶。在淀粉酶的催化下，大分子的淀粉发生水解，致使苹果细胞液浓度逐渐变大，C错误。图中的果糖、蔗糖、葡萄糖、淀粉均为糖类，其中属于单糖的是果糖、葡萄糖，D正确。9人的大脑20%30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物（比如大豆）有较好的保健功能。人体内磷脂的重要生理作用是A细胞内膜结构的重要成分B氧化分解为机体提供能量C合成维生素D和油脂

21、的原料D有利于脂溶性物质的吸收【答案】A【解析】磷脂的重要生理作用是细胞内各种膜结构的重要组成成分，一般磷脂不能为机体提供能量。10关于C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞（干）以及活细胞中的含量如下表，请分析回答下列问题：元素NPS玉米细胞（干）44.4343.576.241.460.200.17人细胞（干）14.6255.997.469.333.110.78活细胞65.018.010.03.01.400.30（1）水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响新陈代谢作用。在秋季收获大豆后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的_水。从上述现象可以推断，植物细胞内自

22、由水与结合水的含量比值变_，则新陈代谢加强。浸泡约一周时间，黄豆芽已长得又白又粗，1 kg的黄豆能生出5 kg的黄豆芽。在这个过程中，黄豆细胞内的有机物含量变化是_，种类变化是_。（2）由上表可看出在玉米细胞（干）中所占比例明显高于人细胞（干）中的元素是氧，发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中_成分较多，该化合物主要作为_结构的基本组成成分。（3）蛋白质和核酸是构成原生质的最重要的化合物，在表中元素中，这两种化合物的生物元素在组成上最明显的差异是_。【答案】（1）自由 大 减少 增多（2）糖类 细胞壁（3）蛋白质含S，核酸含P【解析】（1）大豆收获后，要进行晾晒才能入仓储存，所除

23、去的水分主要是细胞中的自由水。如果大豆细胞内的水分过多，会使细胞的呼吸作用加强，消耗的有机物增多，种子干重会下降。从上述现象可以推断，植物细胞内自由水与结合水的比值越大，则细胞的代谢越强。浸泡约一周时间，黄豆芽已长得又白又粗，1 kg的黄豆能长出5 kg的黄豆芽。在这个过程中，黄豆细胞内的有机物含量减少，种类增多，其原因是细胞进行呼吸作用，消耗有机物，产生许多代谢中间产物。（2）由表中数据可以看出在玉米细胞（干）中所占比例明显高于人细胞（干）的元素是氧，发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中糖类较多，此类化合物由C、H、O组成。纤维素是构成细胞壁的主要成分，故该化合物主要作为细胞壁

24、结构的基本组成成分。（3）蛋白质和核酸是构成原生质的最重要的化合物，这两种化合物的生物元素在组成上最明显的差异是蛋白质含S、核酸含P。11如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答问题：（1）小麦成熟种子中主要的营养物质是_。（2）检测还原糖的试剂是_，可溶性还原糖的多少可通过_来判断。（3）小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势_。 （4）种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中向实验组试管中加入2 mL_，对照组试管中加入_，然后加入等量的_，如果出现_现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。（1）淀粉

25、（2）斐林试剂 砖红色的深浅（3）相同（4）磷酸化酶溶液 2 mL（等量）已知蛋白质液（豆浆、蛋清） 双缩脲试剂 紫色（1）小麦成熟种子的主要营养成分是淀粉。（2）检测还原糖的试剂是斐林试剂，含糖量（可溶性还原糖）高低不同，其颜色反应的明显程度不同。（3）小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势都是逐渐减少。（4）本实验采用了对照实验，加入双缩脲试剂，振荡均匀，静置一会儿后，若看到两支试管中都出现了紫色，则该实验说明磷酸化酶溶液中存在着与蛋清中同样的成分（蛋白质），而磷酸化酶溶液中除水外的主要成分是酶，故磷酸化酶溶液中的酶是蛋白质。12（2019浙江4月选考7）脂质

26、在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是A油脂可被苏丹染液染成紫色B磷脂主要参与生命活动的调节C胆固醇使动物细胞膜具有刚性D植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分【解析】苏丹染液用于检验细胞中的油脂，油脂可被苏丹染液染成橙黄色，在显微镜的观察下呈现橙黄色的小液滴，A选项错误；磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，单位膜的基本骨架为脂双层，由磷脂参与构成，B选项错误；胆固醇安插在质膜的结构中，为质膜的结构提供稳定性，使细胞膜具有刚性，C选项正确；植物蜡对植物细胞起保护作用，不是膜结构的组成成分，D选项错误。13（2018江苏卷，1）下列关于糖类的叙述，正确的是A单糖可以被进一步水解为更简单的化合物

27、B构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物【解析】单糖是最简单的糖类，不能水解为更简单的糖类，A错误；淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，它们的单体都是葡萄糖，B错误；细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白是由蛋白质和多糖组成的，C错误；植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。14（2018江苏卷，2）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是A分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输【解析】分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A正确；蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B错误；过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如