扬州大学基础微生物学期末复习纲要文档格式.docx

1、2.科赫与疾病的病菌说（1）建立了疾病细菌说；a）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌b）发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖）c）提出了著名的科赫法则（2）微生物学基本操作技术方面的贡献a）细菌纯培养方法的建立b）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养c）流动蒸汽灭菌d）染色观察和显微摄影3.贝耶林克 加富培养 根瘤菌、固氮菌、硫酸还原菌等。4.维诺格拉斯基 a）土壤微生物研究的生态学观点和原位研究路线。b）提出化能自养的概念，证明硝化作用的本质。四成熟时期（分子水平）始于二十世纪五十年代 分子生物学 电子显微镜 DNA的发现 等特点：一是从分子水平去研究微生物的生命活

2、动规律；二是人们能更主动地自觉地有效地利用微生物为人类服务。1890 Von Behring 制备抗毒素治疗白喉和破伤风；1892 Ivanovsky 提供烟草花叶病毒是由病毒引起的证据；1928 Griffith 发现细菌转化；1929 Fleming 发现青霉素；1944 Avery 等证实转化过程中DNA是遗传信息的载体；1953 Watson和Crick 提出DNA双螺旋结构；19701972 Arber、Smith和Nathans 发现并提纯了DNA限 制性内切酶；19831984 Mullis 建立PCR技术。第二章 微生物细胞3.细菌的基本结构和特殊结构及其相应功能一、基本结构1

3、、细胞壁（包在细菌细胞表面、内侧紧贴细胞质膜的、较为坚韧、并略具弹性的结构。）（1）细胞壁的功能a.保护作用b.鞭毛运动的支点c.细胞壁的化学成分与细菌的抗病性、致病性及对噬菌体的敏感性有关（2）细胞壁的化学组成、结构a.化学组成：磷壁酸，肽聚糖（两种氨基糖+4种氨基酸组成的坚韧的多聚体结构，占40-90%）b.结构：两种类型：单层较厚、比较致密的结构（2080nm）；两层膜结构（10nm）2、原生质体 （1）细胞质膜（5-10nm）：质膜、细胞膜a.质膜的组成：磷脂分子和蛋白质 b.质膜的功能 1.渗透屏障的功能2.参与细胞壁的生物合成（载体脂类）3.参与能量的产生（电子传导系统）4. 鞭毛

4、着生点，与运动有关（2）中间体（内膜系统）：由细胞膜内褶形成的一种管状、层状或囊状结构。（3）细胞质（包含在细菌细胞质膜以内的所有部分称细胞质）a.细胞质区：核蛋白体（或核糖体）：直径10nm，沉降系数为70s的颗粒，由核糖核酸（RNA，占2/3）和蛋白质组成。功能：蛋白质合成场所。构成核糖核蛋白体的三种RNA: 16SrRNA、23SrRNA、5SrRNA，比例为1:1:1 b.核区（原核、类核或染色质区）：一条紧密而有规律缠绕的环状双链DNA丝处于细胞质中部的絮状的区域。质粒：细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链DNA。 附加体：附着在染色体的质粒。细菌遗传信息的物质基

5、础。c.内含体：气泡：2nm厚，由蛋白质组成。光合细菌和水生细菌的特征，每个细胞含几个到几百个；使细菌具有浮力，趋向于光强度和氧浓度的区域；聚羟基丁酸盐（PHB）：碳和能源的储藏物质，可制成可降解塑料；多糖类贮藏物：包括糖原和淀粉类；异染粒：其功能是贮藏磷元素和能量，并可降低细胞内的渗透压；藻青素：一种内源性氮源贮藏物，兼贮存能源；磁小体：起导向作用 ；羧酶体：在一些自养细菌的CO2固定中起关键作用；硫粒；载色体二、特殊结构1、荚膜：在一定营养条件下，部分细菌能够向细胞外分泌一些胶粘性的物质，并附着在细胞的表面，这类物质称之为荚膜。不同细胞的荚膜连在一起，形成一个内含多个菌体的胶团，称菌胶团。

6、荚膜的染色：碳素墨水对产荚膜菌采用背景染色法-负染色法 a.荚膜的组分：多糖和多肽b.荚膜的主要功能：.使细胞免受干燥的危害；.病原菌的荚膜与致病能力有关；III荚膜多糖信号物质；. 贮藏养料；. 作为渗透屏障和离子交换系统 ；. 堆积代谢废物2、鞭毛（1）形态特征：鞭毛是从细胞膜内长出，穿过壁伸出体外，形成细长的丝（直径20-30nm）。（2）功能：细菌细胞运动的器官。鞭毛的运动方式：原核生物-旋转式；真核生物-挥鞭式（3）类型（根据鞭毛着生位置和数目来分）单生，丛生，周生（4）趋向性3.菌毛（菌须） 附着在细菌表面的短而僵直的丝状附着物。（须）。短、细、硬、多（150-500）代表菌:淋病

7、的病原菌淋病奈氏球菌 菌膜、性器4、芽孢：在细菌的生长后期，细胞内形成一个球形或卵形的、具有厚壁结构，抗性极强的休眠体，这种物质称为芽孢。抵抗逆境。类型：大小、着生部位（端位；近端位；中央位）（1） 特有成分：DPA-Ca，即吡啶二羧酸钙盐 （2）杀死芽孢所需要的条件：湿热灭菌时温度不能低于121 10min。热空气干热灭菌则温度在150-160下维持12h。（3）芽孢的形态:：圆柱形、椭圆形、圆形等 （4）芽孢的染色方法：孔雀绿染色 （5）芽孢的萌发：促进萌发物质：葡萄糖、表面活性剂 ；抑制萌发物质：D-丙氨酸和重碳酸钠等 5、伴孢晶体：产生细菌:苏云金芽孢杆菌；用途:生物农药-细菌杀虫剂

8、4.革兰氏染色过程、结果及机理过程：（1）取细菌菌体做涂片、干燥、固定（2）用草酸铵结晶紫染液染色，水洗（3）用革兰氏碘液媒染、水洗（4）滴加乙醇脱色、水洗（5）用蕃红染液复染、水洗结果：革兰氏阳性菌：紫色；革兰氏阴性菌：红色 机理：（1）与等电点有关：革兰氏阳性菌pH23，阴性菌pH45，加I-KI媒染，等电点降低，阳性菌降低的更低，与结晶紫结合得更牢固；阴性菌结合力弱，易被乙醇脱色。（2）与细胞壁有关： 革兰氏阴性菌细胞壁薄、脂类物质高，易被乙醇溶解增加细胞通透性；革兰氏阳性菌细胞壁厚、肽聚糖含量高、脂类物质含量低，肽聚糖被乙醇脱水使降低细胞通透性；因此复染后表现不同的染色效果。5.革兰氏

9、染色过程中最关键的步骤是什么？该步骤操作不当会产生什么结果？脱色。若脱色过当，阳性菌可被脱色而被误判为阴性菌。若脱色时间过短，阴性菌可被脱色而被误判为阳性菌。6.荚膜、芽孢的概念及杀死芽孢所需的温度条件，抑制芽孢和促进芽孢萌发的化学物质荚膜：芽孢：杀死芽孢所需要的条件：芽孢的萌发：D-丙氨酸和重碳酸钠等。7.芽孢、荚膜的染色法，荚膜的功能芽孢的染色方法：荚膜的染色方法：c.荚膜的主要功能：8.真核微生物细胞和原核微生物细胞结构和形态以及大小的区别一、细胞的结构及组成区别1、细胞壁 真核生物: 纤维素或几丁质酵母细胞: 外层甘露糖、内层葡聚糖，中间夹着一层蛋白质，内含多种酶等，呈“三明治”状。原

10、核生物: 肽聚糖2、细胞质膜相同之处: 双层磷脂分子构成，蛋白质镶嵌其中 不同之处: 真核细胞含固醇类，如胆固醇;而原核细胞不含固醇 3、细胞核原核细胞: 没有完整的核 真核细胞: 具有完整的细胞核，有核膜、核仁。4、细胞器： 无细胞器 具有线粒体、叶绿体等细胞器。5、鞭毛 鞭毛蛋白、中空螺旋、旋转式 微管蛋白、“9+2型”、滑动式2、原核细胞与真核细胞大小和形状的区别1、大小的区别 原核生物：直径或宽度在0.5-2.0um . 真核细胞：达到2-200um. 2、形状的区别 细 菌：球状、杆状和螺旋状真核生物：一般为椭圆形或柱状，部分种类分化成菌丝体、孢子等 第三章 微生物营养与代谢9.微生

11、物营养与代谢的概念微生物营养：微生物摄取和利用营养物质的过程。微生物代谢：微生物体内发生化学反应的总和。10.微生物营养物质的类型、各营养物质的功能和相应可被微生物利用的形式1、碳素化合物（碳源）：是微生物细胞内碳素物质或代谢产物中的C的来源。占细胞干重的50%。（1）构成微生物体有机分子的骨架（2）大多数微生物的能源物质微生物可以利用的碳源种类非常广泛2、氮素化合物（氮源）：是构成微生物细胞含氮物质或代谢产物中的N素的来源。构成细胞物质，少数微生物的能源物质（硝化细菌氨）。微生物可利用的氮素化合物：3、矿质元素（无机盐磷酸盐、硫酸盐、氯化物等） 为机体提供了必要的金属元素。主要功能：a.构成

12、微生物细胞的多种结构成分b.参与酶的组成，构成酶的最大活性（Mg、Mn、Fe）c.维持细胞结构的稳定性（Ca 、Mg）d.维持细胞渗透压平衡，有利于物质的运输（K、Na）f.部分元素可作为少数类型微生物的能源（Fe、S）P、S、Fe、Mg、K、Ca （大量元素）Mn、Cu、Zn、Mo （微量元素）4、生长因子：是指微生物生长必需的但本身不能合成（或合成不足的），需要从外界吸收的且需要量又很小的有机物质。构成酶的辅基或辅酶5、水分：生长、代谢必不可少的物质。a. 机体内生理生化反应的基础b. 溶剂与运输介质c. 细胞体内温度的缓冲剂作用 11.生长因子的概念、种类及特点生长因子：生长因子分类（化学结构、生理作用） ：氨基酸；核苷（或碱基）；维生素（1）不同的微生物，它们生长所需要的生长因子各不相同（2）微生物生长需要的生长因子会随着外界条件的变化而变化（3）对生长因子未知微生物的培养12.微生物营养类型、概念及其划分依据、代表微生物划分依据：碳源 能