超市盘点总结Word文档格式.docx

1、1、冷藏冷冻品，盘亏比较多。原因为开业时冷冻带鱼、青虾，有些来到后天 气1 / 14稱品文档比较热容易化冻数量减少，在加上顾客换包原因造成。2、 干货累亏损，原因主要是虾米，一是水分大容易发霉，客户能吻到异味， 不去购买。二是有儿箱没找到什么原因丢失。3、 洗涤洗化盘亏，原因是开业时丢失严重，有好多商品都没来得及贴软磁， 让顾客钻空子。4、 其他商品都亏损比较少，也有盘盈的商品。不论是盘盈还是盘亏下一步都 认真查找原因。二、盘点中好的现象：1、 柜组长管理能力强，团队有凝聚力，盘点效率高，员工服从指挥，有协 作，当有单品数量有疑问时，员工能相互帮助找原因，寻商品。2、 盘点前期工作准备充分，盘

2、点卡制作详细，无漏洞，库存清点清楚，后期 录入过程中有条有序，大大节省了盘点时间，各柜组对自己的商品都心中有数, 抽盘时迅速高效。3、 盘点中细致、细心，发现盘点数量有出入时，能迅速分析出商品是损耗、 漏盘还是输入错误，并能根据推断找出真是原因。表明平2/14时对商品的数量，库存心中有数。二、盘点中发现的问题：1、 有些单子处理不当，造成一定的损失。2、 信息员没有参加培训，对新信息了解不透彻，特别是打单子容易造成错 误。2014年10月超市盘点分析报告一、盘点流程为序分析盘点中发现的问题：盘点准备不足。举例：非销售区盘点工作完成情况不佳，顶仓商品盘点单据分箱工作在盘点当天下午 才完成，盘点当

3、天仓库和登高梯管理不严格，可能造成员工补货。盘点现场稍显混乱，有挪用盘点商品的现象，还有使用堆放疑问商品的购物车 用来登高，都有可能影响盘点结果，这些可以通过加强培训和现场管理来改进。盘 点负责人应掌握盘点进度，机动调动人员支援并巡视各部门盘点区域，发现死角以 及遗漏区域。盘点差异查找时不够主动，不能及时有效地提供相关证据。超市盘点要明确LI 的，要通过盘点反映门店营运上的失误和管理上的漏洞，发现问题，改善管理，降 低损耗，不是3/14例行公事。差异原因有较多是盘点错误、漏盘。说明超市部门经理对盘点丄作不重视，协 调、管理、跟踪不到位，责任心不强。超市没有全年的库存管理计划，部门没有制定商品的

4、循环盘点计划，使所有差 异均反映在季度、年度盘点上，不利于库存的管理。超市的部门经理、员工对流程、商品的移动原因代码不了解，商品的流动走向 不清楚。对西联的操作不熟悉。没有严格掌握商品进岀原则，即商品如何进，就如何出”。要做到这一点必 须全员培训、了解、掌握，确保店内商品的准确性。二、盘点结果分析总的盘点盈亏结果为，盘盈桂元，课类分析如下：1、 休闲食品课，盘盈料元，原因为散称食品称重含包装，其次散称包装中部 分含防腐剂袋。2、 粮油调料课，盘亏材元，原因为高价大米卖串到低价新潮大米中，其次笫 二找到一桶油。3、 冲调食品课，盘盈衬元，原因为少两袋婴儿米粉，但上次盘点少盘一提东 阿阿胶。4/1

5、44、 日配课，盘盈林元，原因为上次盘点做特价火腿肠是将一捆盘为一根，这 次更正。5、日用洗化课，盘亏林元，原因为被盗损耗严重。6、 针纺课，盘亏杯元，原因为上次盘点多盘一床空调被，这次更正。7、 服饰课，盘盈材元，原因为自采低价的裤子卖串到高价的自采服装中。三、 针对盘盈盘亏所反映岀的管理工作中的疏漏应采取的措施：四、 对盘点工作提高效率的建议：技术面1、 盘点事前做好培训，确保效果。弄清盘点过程中可能出现的问题，加以注 意。2、 做好计划，将盘点所需要进行的工作以清单的形式列印出来。安排所有参 加库存区盘点、陈列区盘点的人员，以及盘点领导小组和盘点资料处理小组的人 员。3、 完整:所有盘点

6、过程的流程，包括区域的规划、盘点的原始资料等，都必须 完整，不要遗漏区域、遗漏商品。5/144、 清楚:盘点过程属于流水作业，不同的人员负责不同的工作，所以所有资料 必须清楚，人员的书写必须清楚，货物的整理必须清楚，才能使盘点顺利进行。管理面1、 现场管理:现场应有秩序，包括控单发放、回收，盘点进行都应有效率。盘 点负责人应掌握盘点进度，机动调动人员支援并巡视各部门盘点区域，及时处理各 种突发事件，保证盘点工作顺利进行。2、 执行力:保证相关人员明确工作计划及目标，不私自在操作中变通更改，注 意各时间节点，保证各环节顺利进行。工作进行中应有监督，以便及时调整，避免 差异增大。3、团队精神:盘点

7、是全店人员都参加的营运过程。为减少停业的损失，加快盘 点的时间，超市各个部门必须有良好的配合协调意识，以大局为重，使整个盘点按 计划进行。营运面加强库存管理，商品部最好建立循环盘点计划，以便掌握库存情况，及时做出 调整。可能山于超市近期事情繁多，分散了对盘点丄作的注意，没有引起管理层对这 项工作足够的重视，希望各部门能从盘点结果中发现问题，以求改进。盘点是衡量门店营运业绩的重要指标，也是对一年的营6/14运管理的综合考核和回顾。因为盘点的数据直接反映的是损耗，所以门店年度 盈利在盘点结束后才可以确定。超市在营运过程中存在各种损耗，有的损耗是可以 看见和控制的，但有的损耗是难以统计和计算的，如偷

8、盗、账面错误等。因此需要 通过年度盘点来得知超市的盈亏状况。通过盘点，可以达到如下LI标：1（超市在本盘点周期内的亏盈状况。2（超市最准确的訂前的库存金额，将所有商品的电脑库存数据恢复正确。3（得知损耗较大的营运部门、商品大组以及个别单品，以便在下一个营运年 度加强管理，控制损耗。4（发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境，清除死角。5（反映门店营运上的失误和管理上的漏洞，发现问题，改善管理，降低损 耗。下面以盘点流程为序分析盘点中发现的问题:盘点用表数量预估不准确，盘点表不够用，说明对商店货架数 据掌握不准确;漏盘、漏预列情况较多，盘点工作讣划不充分。建议用倒讣时的方式将盘点所需要进行的工

9、作以清单的形式列印出来，安排所 有参加库存区盘点、陈列区盘点的人员，以及盘点指挥中心和盘点资料处理中心的 人员。详细7/14到如工作时间、就餐时间、报道地点等，并告知所有相关人员。非销售区共抽查了 35个货架的353种商品，有13种商品盘点错误，占总抽查 商品种类的3.68%,这个比例是比较大的。错误主要集中在卫浴、五金部门，这些部门的 商品型号复杂，体积较小，容易出错，要求员工非常细心并且要有很强的责任心。数据录入效率不高，各部门配合协调情况不佳。录入当天计划8:00开始，实 际9:30人员到齐，开始录入。盘点是全店人员都参加的营运过程，为减少对营运 的影响，提高盘点工作的效率，各个部门必须

10、有良好的配合协调意识，以大局为 重，使整个盘点按计划进行。商店盘点要明确LI 的，要通过盘点反映门店营运上8/14的失误和管理上的漏洞，发现问题，改善管理，降低损耗，不是例行公事。说明商店部门经理对盘点工作不重视，协 调、管理、跟踪不到位，责任心不强。包括建材的140万就是这样造成的。商店没有全年的库存管理计划，部门没有制定商品的循环盘点计划，使所有差 异均反映在年终盘点上，不利于库存的管理。商店的部门经理、员工对流程、商品的移动原因代码部了解，商品的流动走向 不清楚。对SAP的操作不熟悉。（九）特单较多的部门在操作流程上存在一定的问题，部门间交接不是非常顺 畅。没有严格掌握商品进出原则，即商

11、品如何进，就任何出”。以下是对盘点丄作提高效率的建议：安排所有参 加库存区盘点、陈列区盘点的人员，以及盘点指挥中心和盘点资料处理中心的人 员。详细到如工9/14作时间、就餐时间、报道地点等。3、 团队精神:可能山于商店近期事情繁多，分散了对盘点工作的注意，没有引起管理层对这 项丄作足够的重视，希望各部门能10/ 14从盘点结果中发现问题，以求改进。商品盘点制度一、盘点分为两大部分:排面盘点和非排面盘点。排面是指端架、堆头、展示柜、悬挂物、正常端排面非排面是指仓库、各区、课暂存区，商管课的未打单退货区，及排面上层所堆 放整件商品。二、 盘点的工作时间安排：1、 在盘点日前两天，要求店面不收货、不退货，清理好所有单据交到店面核 算员处，以保证盘点所有数据的准确性。2、 非排面的盘点工作在盘点日的当天口天完成，盘点结束后，盘点地点应贴 条示意，不再拆除上货。3、 排面盘点应在当日营业结束后进行。三、 盘点前的要求1、 各区、各课在盘点前应编排盘点排面号，也就是说，在每个排面上第一排 标上A-1,第二排标上A-2,编排顺序应是从上到下，依次编排。2、 店长负责制作盘点区域布置图，具体包括，划分人员盘点位置、抽盘、复 盘人员名单，根据盘点布置图，店长具体调配人员。收