三年级下册 技术 学科教学设计资料文档格式.docx

1、8124、简易滴灌设备81519922275、无土栽培104.293116106、酸奶工艺1213171320257、让头脑掀起风暴头脑风暴法14273115378、分拣黄豆和绿豆1610141717219、谁装得多182428复习考试1920第1课 大米的来历教学目标： 知识与技能：1、知道食物中的米饭来自于稻子，生产稻子是为了满足人们对食物的需求。2、初步理解稻子和其他农作物一样，都有特定的种植和加工技术。过程与方法：1、能收集和交流有关稻子种植的有关信息。2、通过稻子种植、加工技术的比较与讨论，感悟随着技术的进步，水稻种植和加工的劳动强度不断降低，机械化程度不断提高，单位面积的产量不断增

2、长。3、能通过对稻子的研究，理解人们日常食用的各种食品，其原料大都来自于人工种植的庄稼、果树以及饲养的畜禽和捕获的水产品等。情感态度与价值观：1、知道粮食来之不易，培养学生珍惜粮食的意识。2、感受劳动光荣，尊重农业生产者的劳动。教学重点和难点：教学重点：初步了解稻子的生长过程及相应的种植、加工技术。教学难点：知道稻子种植技术的进步使农业生产者的劳动强度不断降低，产量不断增长， 课前准备：农业丰收的图片，有关稻子生长的图片或标本,用于稻子种植的农具的图片，有关稻子种植技术改进的图文资料，记录纸和尺等。教学活动活动一、情景导入1、展示图片：农田里大片丰收的稻子；山坡上成片的果树；农场里鸡鸭成群；码

3、头上渔船满载而归等等。2、讨论：丰收能带来什么？说说你的感受。3、邀请见过稻子丰收景像的学生向大家介绍当时的情景与感受。4、引导学生了解就像稻子和大米一样，人们日常生活中的食品其原料大都来自于人工种植的庄稼、果树以及饲养的畜禽和捕获的水产品等。活动二：讨论种稻子的意义1、问题：人们为什么要种植稻子？2、组织学生收集相关资料。3、启发引导学生了解当地主要粮食农作物有哪些。4、组织学生讨论并小结：（1）世界各地都有人们在种植稻子。（2）大米来自于稻子。（3）世界上40%以上的人口以大米为主食。（4）稻子还有很多其他的用途。（5）种植稻子的技术的进步与人们生活水平息息相关。活动三、观察稻子长什么样子

4、1、出示稻子标本或图片讲解稻子的特点。（1）高：通常从地面算起1 米左右。（2）稻穗：长在稻秆的顶端，每一枚穗上可以长60-150 粒的稻谷袁每100粒的稻谷重量为3-5克。2、出示稻谷图片，引导学生观察稻谷的结构。3、小结：由外而内分别有稻壳（颖）、糠层（果皮、种皮、糊粉层的总称）、胚及胚乳等部分。拓展部分：1、组织学生讨论：你还知道哪些粮食品种？它们的“母亲”是谁？2、组织学生交流、汇报。3、教师总结。活动四：调查种植加工稻谷的技术介绍：稻子分旱稻和水稻。提问：你见过的稻田是怎么样的？水稻的生长需经历哪几个阶段？调查：过去和现在种植稻子的方式。教师总结：1、种稻技术的发展，减轻了劳动强度。

5、2、种稻技术的发展，增加了产量。3、农业技术是不断地在发展。板书：一、 大米的“母亲”稻子二、 大米生产中的技术三、 生活中的农作物课后反思：第2课 冰淇淋的生产1、知道大多数食品是由原料经过一系列加工而制成的。2、初步了解食品加工的常见方法。1、通过收集和交流有关食品加工的资料，懂得食品加工技术和方法已经并将继续不断地发展。2、通过向同伴介绍一种家庭常用的食品加工方法，体验食品加工技术在为人们提供营养的同时，还满足人们对食物色、香、味、健康等的要求。1、关注健康食品袁注重食品卫生。2、体验技术发展给生活所带来的快乐。3、愿意参与交流有关食品加工的方法。冰淇淋加工技术的发展使更多的人有机会品尝

6、冰淇淋的美味。理解与冰淇淋的制作工艺一样，所有食品的加工技术都是在为人们提供营养的同时，还满足了人们对食物色、香、味、健康等的要求。家庭常用的食品加工方法与工厂生产冰淇淋的图片介绍。活动一：食物的作用情景引入：平时一日三餐，你们常食用哪些食物？引导学生自由发言。这些食物为我们带来了什么？学生分组讨论食物提供的营养。小结：提供营养和能量，还让我们享受各种美味1、蛋、鱼类：提供蛋白质等。2、蔬菜、水果：提供各种维生素和微量元素等。3、米饭、面包：提供碳水化合物等。4、肉类：提供脂肪等。思考：现代人的食物，来源于什么地方？组织学生小组讨论。学生汇报结果：这些食物大都来源于种植的植物和人工饲养或捕获的

7、动物。调查各种食物的加工方法组织学生看书9页的图。这些食品中哪些是经过加工生产出来的？ 哪些是直接可以食用的？组织学生讨论交流。为什么人类的食物大多是经过加工的，而直接食用的非常少？引导：可从安全、卫生、健康、美味等角度进行思考。平时家里是如何加工食物的？加工食物时都用到哪些器材？还用到哪些辅助的物品（调味品）？人们创造了非常丰富的加工食品的技术，发明了各种加食品的工具与器材。为了使食物更美味，还创造了各色各样的调味品。活动三：探究冰淇淋的制作过程引入：冰淇淋和很多其他食物一样，都是用一些东西做原料并经过一定的加工过程制作而成的。学生阅读教材，讨论：（1）冰淇淋的加工过程分为哪几步?（2）过去

8、人们如何制作冰淇淋?（3） 现在工厂里生产冰淇淋的方法有哪些方面发生了变化?学生回答讨论结果。教师小结：制作冰淇淋必须运用一些独特的技术，这些技术经过不断地改进和发展，冰淇淋的产量大大提高，价格下降，普通老百姓也能享受到它的美味了。组织学生讨论：列举你常吃的几种食品，说说它们是用什么做的，分别是怎么加工生产出来的。引导学生汇报交流结果。教师总结第3课 香蕉的保鲜1、知道食品容易变质袁人类发明了很多技术用来防止或延缓食品变质。2、了解一些常见的保鲜技术。3、懂得食品保鲜技术是食品生产技术的一部分，而且在不断地发展。1、通过调查，了解家庭常用的保鲜方法和特点。2、收集资料，了解食物在贮存尧运输等环

9、节的保鲜技术，如冷冻、充氮、真空包装加防腐剂等。1、通过香蕉保鲜技术的学习，激发对更多保鲜问题的探究。2、理解技术的应用是有规范和标准的。食物保鲜的常用方法。为防止或延缓食品变质，人们发明了许多有效的保鲜技术，如冷冻、充氮、真空包装、加防腐剂等。 各种保鲜技术的图片或视频资料、保鲜膜、真空保鲜袋等。观察常见食品出现的变质现象教师：从学生的生活经验出发，可以激起学生学习和探究的兴趣。出示家用冰箱图片。（1）现在家家户户都有冰箱，冰箱有哪些用途？（2）我们吃的食物主要来源于动物和植物，这些动植物一旦作为食物被宰杀或被采摘之后，容易受细菌等微生物的侵袭而变质。变质的食物会出现哪些现象？食物为什么会变

10、质？出示：几种变质食物的图片或实物。如发霉的馒头、腐烂的香蕉、发芽的土豆、皱瘪的苹果等。引导学生讨论：在怎样的环境中食物容易变质？交流食用变质食物的后果。（1）针对不同的食物，展开讨论。食物变质可能出现的原因：细菌繁殖、水分蒸发。（2）潮湿、阴暗、闷热的环境中食物容易变质，造成资源浪费、影响身体健康。收集常见的保鲜方法师：为了满足人们的需要，现代化的食品生产数量大，需要贮存并运输到更多的地方。怎样才能使食物在贮存和运输的过程中不会变质呢？启发学生讨论：常见的食物保鲜方法有哪些？学生回答：（1）控制温度。运用的技术：冰箱低温保鲜。（2）创设干燥的环境、隔绝氧气。真空包装。（3）其他常见保鲜技术：

11、使用防腐剂等。讨论：为什么冰冻的食品或真空包装的食品也有保质期？教师提醒：不管是哪种保鲜技术，都只能在一定的时间和范围内保持食物的不变质，并不能使食物“永葆青春”。任何一种保鲜技术都有相应的标准和规定。如果家中没有冰箱，如何防止食物变质？研究香蕉的保鲜出示新鲜的香蕉和变质的香蕉实物。问题：香蕉容易变质。常温下，香蕉放置的时间稍长，就会变黑、腐烂。启发学生设计一个香蕉保鲜的方案。组织学生看书、讨论并说一说自己的方案。随着技术的进步，人们的食品越来越丰富，食品保鲜技术也在不断地发展，将来还会有更多保鲜技术为我们提供更好的服务，使我们随时随地可以享受到世界各地新鲜美味的食品。第4课 简易滴灌设备教学

12、目标 （1）知道滴灌是一种节水的灌溉方式遥。（2）了解一些常用的滴灌技术遥。（1）通过合作，能与同学合作制作简易的滴灌设备，并能控制和调节自制滴灌设备的出水量。（2）通过自制滴灌设备，理解各种生产设备可以大大提高生产效率。设计合理的农业设备，如滴灌设备，不仅节省了人们的劳动力，节约了水资源还能促使作物更好地生长。（1）能自觉节约用水袁乐意运用各种节水的设施。（2）培养学生发现问题尧解决问题的能力。理解滴灌技术可以节省人力尧节约水资源尧促使植物更好地生长。简易滴灌设备的制作。细橡皮管、塑料瓶、绳、图片、剪刀、锥子、医用输液装置实物或图片、课件、塑料瓶等。水对植物生长的作用导入：植物为我们提供食物

13、和氧气等，人类生存离不开植物。植物的生长需要哪些条件呢？引导学生知道水是植物生长必需的条件，为之后的教学活动打好基础。水是植物生长不可缺少的条件，不同植物对水的要求有什么区别？水稻、水仙花生长过程中需要较多的水。仙人掌生长过程中不需要很多的水。不同植物生长过程中需要的水的量是不同的。制作“滴灌技术”科技小报我国是一个幅员辽阔的国家，各地的气候条件有非常大的差异。有的地方水资源比较丰富，有的地方干旱缺水。不同地区不同农作物选用的灌溉方式有什么不同？教师提示：下雨灌溉、沟渠灌溉、人力灌溉、滴灌等。任务：以小组为单位制作一份介绍滴灌技术的科技小报。各小组展示制成的小报。我国是一个水资源缺乏的国家。滴灌技术在农业生产方面有广阔的运用前景。除了农业生产。还有哪些场合适合采用滴灌技术。提示：（1）缺水的