生产技术科副科长岗位说明书Word格式文档下载.doc

1、职责一职责表述：质量文件的管理工作时间百分比： 5%工作任务1、接受生产技术部下发的管理文件并归档编号、分发二分厂相关单位频次：2次/年 用时：10hr2、负责对二分厂质量记录统一核定编号3、负责啤酒生产相关国标、行业标准及企业标准的发放、更换工作1次/年 4、负责啤酒相关国家法律、法规在本厂的落实20hr5、负责二分厂工艺标准、生产技术标准、作业指导书等文件的控制、使用1次/日 0.5hr编制内部质量审核计划，组织审核并出具审核报告3次/ 年40 hr对审核出的不合格项的纠正措施进行跟踪确认8 hr组织工艺纪律、工艺卫生、5S的检查1次/ 周2 hr组织质量分析会，对生产车间的质量情况进行分

2、析，发现不良状态向相关车间下达改善意见书。1次/ 月15 hr二负责二分厂技术文件的建立、修订。负责组织修订制麦、糖化、发酵过滤、包装等工艺标准10 hr负责组织生产技术标准的修订20 hr负责组织QC工程表的修订协助车间对每道工序制定相应的操作标准和洗刷标准规定工序和半成品应符合的质量技术指标及检测项目、检测频率和取样方法等根据国家标准要求和企业实际情况制定分析方法形成企业标准。负责质量记录表格的编制修订负责质量检验计划的编制和修订负责审核批准各关键工序作业指导书的编制、下发2次/天 0.4 hr三负责工艺标准、作业指导书等质量文件的执行和落实15 %对工艺管理人员的工作进行安排0.5 hr

3、通过听取工艺管理人员的汇报和观察现场质量控制情况，掌握工艺执行情况，并对出现的问题进行处置1次/ 天编制二厂质量内审计划和开展质量认证工作120 hr四安排实施酵母扩培计划5 %组织制订酵母扩培计划，并签署审核意见1次/月协调酵母扩培计划的实施1次/月 根据生产需要对酵母扩培计划适时调整五对进厂原料、半成品、成品进行理化和微生物检验， 向各生产部门提供准确可靠的数据指导生产，保证进厂原料和出厂产品合格 30%组织执行质量检验计划1次/天 监督检查质量检测人员依照检验规范的操作步骤进行操作1hr对化验分析设备进行日常维护保养，使其处于良好工作状态。1次/周 4 hr对化验员进行操作知识和技能培训

4、负责对新开展分析项目进行指导对化验室出具的化验单进行审核1次/天1 hr对质检室出具的检验单进行审核对每批成品酒的质量保证书进行审核对出口啤酒强制检验报告单进行编制审核六负责对产品质量事故进行处置及时向上级领导生产工序异常、不合格品率增加、顾客投诉汇报等情况2次/月组织调动相关人员、部门进行原因及严重性调查分析根据调查结果采取纠正和预防措施，书写事故异常报告书，上报分管厂长及相关部门确认纠正和预防措施的效果问题彻底解决后形成标准，防止问题的再发生七 负责落实新产品的研发计划针对上级部门下达的新产品开发任务进行立项，对研发费用进行科学的预算2次/年60 hr组织技术人员进行调研，设计新产品开发方

5、案3hr负责新产品开发方案的实施，协调相关部门保障方案实施进度5hr对最终采集的试验数据统计分析和上报八协助科长负责生产技术科的日常管理工作10%适时对化验人员进行岗位轮换，使其掌握多种分析技能1次/年6 hr组织对分析仪器校正1次/季0.2hr九根据工厂安排参加相应会议参加厂部组织召开的临时性会议 5次/月协助科长召开QC会1.5 hr生产调度、安全会议协助科长准备年度总结会3次/年 4hr十组织、安排啤酒品尝5%安排工艺员取发酵液样品尝组织二厂品酒员参加品评，对品评结果做好记录对口感差的酒液调查原因，采取处置措施参加公司品酒会职责十一完成上级交办的其他工作岗位权限：1 有对质量文件的管理权

6、。2 有对二分厂第三层技术文件的修订、审核权3 有对车间工艺标准、纪律、卫生执行情况等进行管理与考核的权力，有根据工艺纪律、工艺卫生检查细则定期到车间检查并据条例处罚的权力4 有审核落实酵母扩培计划权5 有对检验结果的审核权6 有对不合格品的判定及处置建议权7 有新产品研发计划的落实实施权8 有对QC分析会内容整理与汇报权力，有根据QC报告会的要求向有关部门索取相关数据的权力。9有组织二分厂啤酒感官品尝的权力考核指标：1 质量文件的有效且全面2 分厂第三层技术文件有效，切实可行3 工艺标准严格执行，有效贯彻4 酵母使用代数不超过6代5 检验计划执行率100，准确率1006 对生产异常事故处置得

7、当，能及时查清原因，杜绝类似问题的再发生7 新产品开发计划得以实现8 查找纠正偏差，避免重大失误9.使啤酒口味稳定一致工作协作关系：内部协调关系物资生产技术部、物资设备科、各车间外部协调关系技术监督局、防疫站、消协任职资格：教育水平大学学历专业食品发酵专业工作经验具有本行业5年以上工作经验；能力要求人际交往能力、组织能力、语言文字表达能力、协调能力个性特征责任心强、有创新性思维生理特征无特别要求所需培训企业管理、统计技术各30小时工作特点：工作场所经常在厂区车间巡视工作方式以走动巡视为主工作时间特征一般只需白天工作，但经常需要加班工作环境生产现场、办公室体力精力消耗一般劳动保护无特殊要求使用工具/设备计算机、电话、传真、复印机所需记录文档日志、台帐、统计报表备注：职务说明书用于：确定工作考核指标，确定岗位薪酬，请认真填写。4