羧酸学案Word文件下载.doc

1、3.命名：（1）选主链：选取含有 的最长碳链为主链，命名为某酸。（2）编号位：从 开始给主链碳原子编号。（3）写名称：在某酸的前面加上取代基的 和 如：CH3CH2CH2 。4物理性质（1）羧酸水溶性：碳原子数在_以下的羧酸与水互溶，随着碳链的增长，溶解度逐渐_。（2）羧酸熔、沸点较高，这与 有关；比相应醇_，其原因是： 练习（一）乙酸 1-丙醇（沸点比较）（3）饱和一元羧酸的通式 5、常见羧酸6、羧酸的化学性质（1）弱酸性（以乙酸为例写出下列反应的方程式）酸性强于碳酸与碳酸氢钠反应：_与氢氧化钠的反应_能使紫色石蕊试液变红（2）羟基被取代制备酯类物质: 如RCOOH与ROH的反应：_制备酰胺

2、:如RCOOH与氨气加热反应：_（3）H被取代合成卤代酸，进而制得氨基酸、羟基酸等如RCH2COOH与Cl2的反应：（4）还原反应实现羧酸向醇的转化（用强还原剂，不能与氢气加成）如RCOOH转化为醇：_考点二：酯1概念酯是羧酸分子中的_被_ _取代后的产物。2酯官能团名称 和结构简式 饱和一元羧酸与饱和一元醇形成的酯的分子通式为_。3命名：酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名的。命名时，羧酸的名称写在前面，醇的名称写在后面，去掉醇换成酯。练习：写出甲酸乙酯的结构简式： 苯甲酸甲酯的结构简式： 4、酯的水解（1）乙酸在酸性下的水解方程式： （2）酯在碱性条件下的水解（羧基变为羧酸盐的形式）

3、乙酸在碱性下的水解方程式 聚焦：酯化反应类型（1）生成链状酯，一元羧酸和一元醇反应： 一元羧酸和二元醇反应：2CH3 二元羧酸和一元醇反应：HOOC-COOH +2CH3CH2OH （2）生成环酯多元醇和多元酸反应： 羟基酸分子间反应：2CH3CHOHCOOH 羟基酸分子内反应：HOCH2CH2CH2COOH （3）生成聚合物（缩聚反应）OHCHnHOCOOHnHOOC2-+ 羟基酸分子间反应nCH3CHOHCOOH nHOCH2CH2CH2COOH 考点三：氨基酸和蛋白质1氨基酸概念：氨基酸可看作是羧酸分子烃基上的_被_取代后的产物。2.氨基酸的结构特点：氨基酸中含有两种官能团即_和_。（1

4、）两性：在氨基酸分子中，_是酸性基团，_是碱性基团。蛋白质水解得到的氨基酸都是_， （2）成肽反应氨基酸分子之间通过一个分子的_和另一个分子的_间脱去一分子水，缩合形成含有肽键（填结构简式）_ _的化合物。3、蛋白质的性质 ：水解、盐析、变性、颜色反应、两性。回答：蛋白质的检验方法？4、酶（大多数酶属于蛋白质）酶的催化作用的特点_。具有高度的_。效率非常高。练习题1下列物质中，属于饱和一元脂肪酸的是（）A乙二酸 B苯甲酸 C硬脂酸 D石炭酸2下列物质中，既可与新制Cu（OH）2悬浊液共热产生红色沉淀，又可与Na2CO3水溶液反应的是（）A苯甲酸 B甲酸 C乙二酸 D乙醛3. 阿司匹林的结构简式

5、如右图，它不可能发生的反应是 （ ）A.水解反应 B.酯化反应 C.消去反应 D.加成反应4、X、Y、Z、W均为常见的烃的含氧衍生物且物质类别不同，存在下图所示的转化关系，则以下判断正确的是（）AX是羧酸，Y是酯 BZ是醛，W是羧酸CY是醛，W是醇 DX是醇，Z是酯5.乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在一定条件下达到平衡时，在平衡混合物中生成的水的相对分子质量为（）A.16B.18C.20D.226.在乙醛和乙酸乙酯组成的混合物中，已知氢元素占总质量的，则氧元素占总质量的（）A. B. C.D.7、有以下一系列反应，最终产物为草酸：已知B的相对分子质量比A大79，请推测

6、用字母代表结构简式：C_，F_。完成下列反应方程式BC_ _ EF_8、可用下图所示装置制取少量乙酸乙酯（酒精灯等在图中均已略去）。 （1）试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL，正确的加入顺序及操作是_ （2）为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是_。（3）实验中加热试管a的目的是：_；_。（4）试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是_ _。（5）反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是_。9.化合物A最早发现于酸牛奶中，它是人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得，A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。A在某种催化剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银

7、镜反应。在浓硫酸存在下，A可发生如下图所示的反应。（1）化合物A、B、C、E、F的结构简式：_ _、_ _、_ _。（2）化学方程式：AE_,AF_。（3）反应类型，AE_,AF_。10.具有支链的化合物A的分子式为C4H6O2，A可使Br2的四氯化碳溶液褪色。1 mol A和1 mol NaHCO3能完全反应。（1）A的结构简式是_。（2）写出与A具有相同官能团的A的所有同分异构体的结构简式_。（3）A与甲醇在浓硫酸的作用下可反应生成B，反应的方程式是_。（4）B在催化剂作用下可发生聚合反应，其方程式为_。11、下列物质能使蛋白质变性的是 （选序号）福尔马林酒精高锰酸钾溶液硫酸钠溶液硫酸铜溶

8、液双氧水硝酸答案1、C 2、B 3、C 4、答案：B5、C 6、答案：A解析：乙醛（C2H4O）、乙酸乙酯（C4H8O2），两者实验式相同，都为C2H4O，故应为A。7、答案：CH2=CH2解析：因为E连续催化氧化生成乙二酸，所以F为乙二醛，E为乙二醇。又因为C与溴水反应生成D，D与氢氧化钠溶液反应生成E（乙二醇），所以D为二溴乙烷（BrH2CCH2Br），C为乙烯。因为B与NaOH醇溶液共热生成乙烯，且B相对分子质量比A大79，所以B为溴乙烷，A为乙烷。8、答案：（1）先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加入冰醋酸 （2）在试管a中加入几粒沸石（或碎瓷片）（3）加快反应速率及时将产物乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动（4）