孵化场日常管理制度Word文档格式.docx

1、3）、检验蛋车能否上蛋。1 4）、按基本要求进行上蛋。5）、上蛋满一车后填写生产跟踪表。6）、不慎弄破种蛋或遇上蛋污染，则应擦去蛋液，擦拭消毒，洗手消毒。2、 上蛋基本要求：1）、遵守先入先出原则。2）、剔除不合格种蛋。3）、钝端均向上。4）、上蛋破损不超1。5）、天气炎热时勿使种蛋“冒汗”。3、 奖罚标准：1）、每月无违规记录者在日清日高考核中奖2分。2）、违 2.5）条者扣3分，其它均为1分。3）、造成损失在300元以下者，扣浮动工资的20%，超千元者扣当月浮动工资并开除出场。（三） 、192机器入孵 1、 基本要求 、蛋盘到位。 1） 、推车到位并用止动器挡好蛋车。 2） 、大风扇启动且

2、远转正常。 3） 2、 奖罚标准同日清日高考核部分。（四）、照蛋和落盘 规范操作 1、1）、准备洁净的工作台、托盘及臭蛋桶、消毒盆。2）、照蛋剔除白蛋、死胚、臭蛋，并将臭蛋放于臭蛋桶中然后洗手消毒；白蛋也要小心放于蛋盘中，碰风臭蛋坏在蛋盘中时，用消毒药冲洗净污染迹。3）、照蛋结束后，将蛋车推入机器内，燕且照蛋间地方冲洗消毒，臭蛋弄到场外处理。 2 4）、照蛋过程中要求地面卫生良好。2、 标准要求：1）、蛋盘中臭蛋不得超过万分之三。2）、机器内无精蛋不超过。3）、白蛋中活胚不超过5。4）、地面及所有用具干净卫生，消毒彻底。5）、经验收合格后方可结束。3、 落盘的基本要求：1）、出雏盘放吻合良好。

3、2）、破损不超过2。3）、孵化机出雏机相对应，其它同照蛋。（五）、选雏及分装 1、 健雏标准：1）、健雏应健壮活泼，两眼有神，两脚坚实有力，凡精神不振、站立不稳、叉腿、弯趾、跛脚、有外伤、关节红肿、麻木不立、爪白者均视为弱雏。2）、重量：30g以上为健雏，不足30g为弱雏。3）、羽毛：健雏羽毛净而有光泽，粘毛、短毛、残缺不全、脐部污染者均不符合本品种毛色视为弱雏。4）、脐部：健雏脐部愈合良好、大小适中。脐部裸露、红肿、结块、有血印、发青、变绿、有盯脐者均为弱雏。2、 选雏程序：1）、选雏人员洗手消毒。2）、鸡苗盒中放选雏员2号码一张。3）、按标准分装鸡苗。4）、每盒中分布均匀，多少不能超过2只

4、。5）、健雏中弱雏含量不超1%。6）、放码应合乎要求，冬季以保温为主，夏季以散热为主。7）、毛蛋捡时，人为破损不超3%。 3 8）、弱雏中健雏在超。9）、结束后打扫卫生，达到良好要求 3、 奖罚参考日清日高考核。二、 值班制度 1、 提前5分钟到岗。2、 询问上一班人员是否出现异常情况，查看记录对照机器显示是否吻合，特别是共同检查大风扇及风门运转情况，验收合格签字后，上班方可下班。3、 如水管中无水，应立即向上级反映并作记录。4、 每小时记录一次各机器的温度、湿度、翻蛋等情况，下午5：00至次日7：00也要记录蛋库温度、湿度等情况。5、 遇到机器报警时，应马上查看原因，采取相应措施，自己无法解

5、决的应立即找维修人员处理。6、 遇到停电，应立即关闭机器电源，再根据室内湿度情况，随机将雏机孵化机的门适当打开，散出里面热气，并在记录本上记下停电时间，等来电时，先看电压表指示，如高于430V先不要开机，电压稳定后，再关上机门，先开出雏机，后孵化机，再观察机器显示有无异常情况及风门、风扇情况。7、 搞好室内卫生，8：009：00用消毒剂拖地一次，周一、周四除外。8、 周二熏蒸孵化机（1X）15分钟，冲洗污迹；周五熏出雏机（3X）并冲洗污迹；周三、四、日、一熏鸡苗。9、 记录维修情况。10、 照明灯用后随手关灯。11、 妥善保管车间的所有物品。三、冲洗程序及冲洗标准 （一）、孵化机、出雏机的冲洗

6、程序 1、 包好探头（标准为冲不湿探头）。2、 扫清机盖上的绒毛，冲下出气口的鸡毛。 4 3、 冲出机内全部杂物。4、 用洗衣粉擦洗干净，标准为手摸无杂物。5、 清水冲洗。6、 喷雾消毒一遍（周二用百毒杀、周五用抗毒威）或拭擦消毒。7、 烘干后熏蒸3小时以上。（二）、孵化车、出雏盘、出雏车的冲洗程序同出雏机。要求标准为：1、 孵化车、出雏车无杂物。2、 用药剂量、品种正确。3、 出雏盘允许火柴头大小的污点，在10个以下/每盘。（三）、墙壁、地面冲洗及推出雏车的程序：1、 用扫帚或刷子除去杂物。2、 地面杂物用水枪冲净。3、 用消毒药喷雾消毒（周三百毒杀、周五抗毒威）。4、 此时冲好的出雏车方可

7、推入出雏机内。（四）、凡冲洗过的机器、蛋盘等冲洗干净后，一律用消毒药液消毒一遍。（五）、奖罚：违犯以上规定中的任何一次，均在日清日高考核中扣除2分，其它同蛋库奖罚标准。四、蛋库管理制度 （一）、卫生消毒 1、 卫生良好标准：1）、卫生区内整洁美观，无杂物。包括：地面、墙壁、天花板、空调、桌等， 2）、所有蛋托、盘、蛋车等用品无鸡毛、鸡粪、蛋液等杂物。2、 防疫消毒标准要求：1）、门口设消毒桶，出入蛋库应脚踏消毒桶，消毒药周一用百毒杀、周四用抗毒威，每周换2次消毒液，液面高度为桶的1/21/3。2）、消毒盆每天换1次药液，捡蛋前或踩被弄脏时应洗手消毒。 5 3）、地面消毒：周一、四上蛋后分别用百

8、毒杀、抗毒威喷洒消毒。4）、用药剂量应准确。（二）、种蛋的收集 1、收集标准：1）、重量：4875g,外销蛋重为50-60g。2）、形状：椭圆形，蛋形指数为1.21.41；过长，过圆、腰凸、橄榄形均不能入孵。3）、颜色：棕色至淡棕色为合格，苍白色为不合格。4）、蛋卫生：种蛋表面清洁卫生，无裂痕，无粪便，无破蛋液污染，无鸡毛、稻壳等杂物。5）、蛋壳质量：不破，无隐纹，不脆，沙丁直径为2cm为合格。6）、要求大头朝上。2、收集后消毒标准要求：1）、用3倍量甲醛、高锰酸钾熏蒸消毒。2）、地点在消毒柜内消毒。3）、先加水，再加高锰酸钾，最后再倒甲醛。4）、密封良好时熏蒸30分钟。5）、消毒结束后，迅速

9、打开柜门及强力通风设备，排尽室内残留气体5分钟。3、 入库手续：种蛋交接时，蛋库管理人员如实填写收交登记表，鸡舍人员应在核对无误时签字，一式2份，交种鸡场1份，要求每日下午16：30时送达。（三）、种蛋的储存管理 1、 种蛋保存标准要求：1）、温度：（410月）18-22；（11月次年3月）13-18。2）、湿度：7085%。3）、保存时间：1周内。超过1周则作商品蛋处理。2、 分区码放：标定日期准确无误。 6 （四）、出库及报表 1、 出库：1）、坚持先入先出原则。2）、入孵履行出库手续，每月结算一次。3）、其它均凭出库单出库。2、 报表：每日须填写蛋库报表，一式3份，即：自存1份，孵化场1

10、份，行政办公室1份。每日下午18：00前送达。（五）、上蛋标准要求 1、 遵守先入先出原则。2、 剔除不合格种蛋。3、 钝端均向上。4、 上蛋破损不超过1。5、 天气炎热时勿使种蛋“冒汗）。（六）、奖罚标准 1、 每日无违规者在日清日高考核中奖2分。2、 违5条者每次扣3分，其它均为1分。3、 造成损失在300元以下者扣发当月浮动工资的20%，超1000元者扣100%浮动工资并开除出场。五、孵化场消毒程序及监测标准 （一）、种蛋消毒 1、 种蛋进入孵化场时，甲醛3级浓度熏蒸30分钟。2、 种蛋入孵时，2级浓度熏蒸30分钟。3、 种蛋落盘后，1级浓度熏蒸20分钟。4、 出雏5%以后，甲醛自然挥发

11、，每6小时加一次，用量依次为200ml、250ml400ml、400ml、250ml、100ml。（二）、孵化器消毒 1、 孵化器地板每周一、周四用消毒剂拖地。2、 加湿水盘周六用消毒剂消毒。（三）、出雏器消毒：出雏器冲洗完毕后用消毒剂擦洗内部和外7 部。然后再用3级浓度甲醛熏蒸3小时，周五进行。（四）、蛋库、孵化厅 1、 每天用消毒剂拖地。2、 周三、六用消毒剂喷雾消毒。（五）、设备、墙壁：周三、周六消毒（包括场外）。（六）、工作人员手、衣服 1、 手：拿脏东西后必须用消毒药洗手；拿种蛋、挑雏鸡前消毒洗手。2、 衣服：每天要换洗消毒工作衣。3、 备注：孵化器、出雏器内消毒剂用0.1%新洁尔灭

12、或0.05%百毒杀消毒。大厅拖地消毒剂可用10ppm漂粉精（30g/T水），抗毒威（1：200），百毒杀，新洁尔灭。（七）出雏器绒毛微生物学检测标准（菌数/克、绒） 级别 评价 细菌总数 沙门氏/肠杆菌 真菌 1、 轻度污染 25000以下 5000以下 800以下 800-2000 中度污染、2 25000-75005000-10000 0 20003、以上1000075000以上 以上 高度污染要求1级以上。（八）、物体表面微生物学检查标准规板3.6ccm3.平方英寸 级评平板菌落干0-10 2、 轻度污染 11-20 8 20-30 、 中度污染3 、 个以上30高度污染4 级标准，否则

13、重新消毒。要求1 霉菌数孵化室 评价 孵化器 分级0 0-15 、 优 0-10 11-3 良 11-25 16-36 2、 4-6 26-46 37-57 3、 中7-10 58-76 4、 差 47-66 11-12 5、 67-86 77-96 劣 以上 6、以上 糟 87以上1397 、六级分类平板空气暴露法（九） 级为不合格。2级标准，低于2空气检测要求不得低于 、未消毒种蛋标准（十） 规板内菌数蛋壳表面总菌数 级别 种蛋情况 以下600 3200以下 干净1、 760-5700 脏蛋 、2 4000-30000 3、以上40000 76000极脏蛋 级标准，否则不得做种蛋。本公司要求不得低天、消毒后种蛋标（十一）3.5c蛋壳表面总