常见食物血糖生成指数和常见碳水化合物含量表Word文档格式.docx

1、（）GI （）GI 大麦、大麦粒（煮）16 25 17、大麦粉（煮） 66 18、整粒黑麦（煮）34 19、整粒小麦（煮）荞麦41 、荞麦方便面20 53.2 、荞麦（煮）21 54 22、荞麦面条59.3 23、荞麦面馒头 66.7 M 玉、甜玉24M 55 粉（、25玉磨粗）M （煮）26、二合面窝头 64.9 饭 MM 27、黑42.3 ）MM大（即食大分（煮M、即食大281 钟）46 分296（煮M、即食大 钟）87 半熟大、含支链淀粉低的半30M熟大 类）M（煮，粘50 、含支链淀粉低的半熟31 （煮）M大白大32、含支链淀粉高的白 类）大M（煮，粘M59 33、含支链淀粉低的白大M

2、 88 饭 34、大M35、小M（煮） 71 36、糙M（煮） M饭37、糯谷类食物面条 意大利式细面条（通心面粉，实心，1.52.8mm粗） 、强化蛋白质的意大38利式细面条 27 、意大利式全麦粉细面39 条40、白的意大利式细面 条（煮15-20分钟）、意大利式硬质小麦细41 20分钟）面条（煮12面通心面、42线条（ 粉，实心，约1.5mm）35 空状面（管、43、通心56.35mm粗）（煮心、约分钟） 45 硬质小麦扁面条44、粗的硬质小麦扁面 条45、加鸡蛋的硬质小麦扁 面条49 46、细的硬质小麦扁面 条、面条（一般的小麦面47 条）81.6 谷类食物面包 大麦面包 80大麦粒面

3、包48、75 49、50大麦粒面包50、80100大麦粉面 包 、混合谷物面包51 小麦面包 52、含有水果干的小麦面包47 53、5080碎小麦粒面 包52 54、粗面粉面包 64 55、汉堡包（加拿大）61 、新月形面包（加拿大）5667 、白高纤维小麦面包57 、全麦粉面包58 59、白小麦面面包70 、去面筋的小麦面包6090 、法国棍子面包6195 62、白小麦面包 105.8 燕麦麸面包 燕麦麸面包455063、燕麦粒面包 64、80 黑麦面包 65、黑麦粒面包 66、黑麦粉面包 65 谷类食物熟食早餐 67、稻麸 19 68、全麦维（家乐氏） 42 、燕麦麸69 70、小麦片 片

4、玉MM71、玉片 73 72、高纤维玉M片 74 73、玉M片84 74、可可M（家乐氏） 77 （家乐氏）、卜卜M75 粥 76、玉M面粥50.9 77、玉M糁粥 51.8 78、黑五类79、小M粥 61.5 MM80、大糯粥 65.3 81、大M粥 69.4 、即食羹8283、桂格燕麦片 83 面点 花M84、爆玉85、酥皮糕点 、比萨饼（含乳酪，加拿86 大）60 87、蒸粗麦粉 88、油条 74.9 89、烙饼 79.6 、白小麦面馒头90 88.1 谷类食物豆类 大豆91、大豆罐头 14 92、大豆 18 蚕豆 93、五香蚕豆16.9 94、蚕豆 79 扁豆 、扁豆 9518.5 、

5、扁豆 9638 豆腐 97、冻豆腐22.3 、豆腐干9823.7 99、炖鲜豆腐31.9 小扁豆 100、红小扁豆26 101、绿小扁豆30 、小扁豆汤罐头（加拿102 大）44 103、绿扁豆罐头（加拿大） 四季豆、四季豆104 、高压处理的四季豆105拿加头四季豆罐（106、 大） 绿豆、绿豆 107 108、绿豆挂面31 利马豆克蔗糖109、利马豆5 、利马豆（棉豆）110 、利马豆10克蔗糖111拿（马豆加112、冷冻嫩利 大）32 克蔗糖15 、利马豆113 、粉丝汤11431.6 115、干黄豌豆（煮，加拿大） 、裂荚的老豌豆汤（加拿116 大）、嫩豌豆汤罐头（加拿117 大） 鹰

6、嘴豆 118、鹰嘴豆33 119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿 大）拿嘴、120鹰豆加（罐头 大） 青刀豆 、青刀豆（加拿大）121122、青刀豆罐头 123、黑眼豆 124、罗马诺豆 、黑豆汤（加拿大）125 126、黄豆挂面 66.6 根茎类食品 GIGI（） 土豆127、土豆粉条 13.6 、甜土豆（白薯、甘薯、128 红薯） 白土豆 129、煮的白土豆56 130、烤的白土豆 131、蒸的白土豆 、白土豆泥132133、油炸土豆片 60.3 134、用微波炉烤的白土豆 82 、鲜土豆135 62 、煮土豆 13666.4 137、土豆泥、马铃薯（土豆）方便食138 品 139、无油脂烧烤土豆8

7、5 其他140、雪魔芋 17 、藕粉14132.6 142、苕粉34.5 、蒸芋头14347.9 、山药 14451 145、甜菜、胡萝卜146 147、煮红薯76.7 牛奶食品GI （） 奶粉 、低脂奶粉148 11.9 149、降糖奶粉 150、老年奶粉40.8 151、克糖奶粉47.6 低脂酸乳酪 152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂） 、低脂酸乳酪（加水果和153 糖） 154、一般的酸乳酪36 、酸奶155 牛奶、牛奶（加人工甜味剂156 和巧克力）24 、全脂牛奶157 158、牛奶27.6 159、脱脂牛奶和加（奶牛、160糖克巧 力）、牛奶蛋糊（牛奶淀粉161 糖）43 冰激凌 1

8、62、低脂冰激凌 163、冰激凌 饼干 164、达能牛奶香脆 165、达能闲趣饼干166、燕麦粗粉饼干 47.1 167、油酥脆饼（澳大利亚） 168、高纤维黑麦薄脆饼干 169、营养饼65.7 、竹芋粉饼干170 171、小麦饼干 172、苏打饼干72 173、华夫饼干（加拿大）76 174、香草华夫饼干（加拿大） 、格雷厄姆华夫饼干（加175 拿大）、膨化薄脆饼干（澳大176 利亚）81 饼、M177水果和水果产品 水果 178、樱桃22 179、李子180、柚子 181、鲜桃 、天然果汁桃罐头182、糖浓度低的桃罐头（加183 拿大） 、糖浓度高的桃罐头18458 185、生香蕉 186

9、、熟香蕉 187、干杏188、淡味果汁杏罐头 、梨189190、苹果 191、柑、葡萄192 193、淡黄色无核小葡萄 194、（无核）葡萄干 、猕猴桃195、芒果196 197、巴婆果 198、麝香瓜、菠萝199 、西瓜200 果汁饮料 、水蜜桃汁20132.7 、苹果汁202罐汁梨巴、203加拿（头 大）、未加糖的菠萝汁（加拿204 大）、未加糖的柚子果汁 20548 206、桔子汁 57 碳酸饮料 207、可乐40.3 利大料（澳208、芬达软饮 亚） 糖209、果糖 23 210、乳糖211、蔗糖 212、蜂蜜、白糖213 81.8 214、葡萄糖100 215、麦芽糖105 其它 216、花生、西红柿汤217 218、巧克力 、南瓜21975 220、胶质软糖80 常见碳水化合物含量表 食物名称 碳水化合物 碳