餐饮(火锅)薪酬考评制度Word格式文档下载.docx

1、 1、店 长： 2、前厅经理： 3、厨 师 长： 4、领 班： 5、服 务 员： 6、传 菜 员： 7、保 洁 员： 8、洗 碗 工： 9、后厨员工：根据岗位不同基本工资不同二、 全勤奖：指除带薪假（2天）外的正常工作时间全勤参与工作的。如果当月出勤状况为全勤，并无迟到、无早退、无旷工，全勤奖为30元。三、 满勤奖：指包括带薪假（2天）的正常工作时间满勤参与工作的。如果当月出勤状况为满勤，并无迟到、无早退、无旷工，满勤奖为100元。四、 工龄工资：1、 凡在本公司工作的员工的工龄工资均以三个月为一个周期递 增（满三个月的次月开始递增）。2、新员工到店当月超过15天从当月计算，未满15天从次月开

2、 始计算。 3、基础工龄工资为25元/月。4、 工龄满24个月再按三个月为周期增长不变的基础上另增100元/月（即每月工龄工资为300 元/月）；满48个月仍再按三个月为周期长不变的基础上另增工龄工资200元/月（即每月工龄工资基数为700元/月）；满72个月再另增工龄工资400元/月（工龄工资基数将达到1300元/月）以此类推。 六年后希望你依然是本公司的一员，你可能成为本公司的经 营者之一。五、员工星级奖：每季度按照星级员工评定标准评定 一星员工：享受基本薪资待遇 二星员工：除享受基本薪资待遇外，另奖励l00元/月 三星员工：除享受基本薪资待遇外，另奖励200元/月 四星员工：除享受基本薪

3、资待遇外另奖励300元/月五星员工：除享受基本薪资待遇外，另奖励400元/月六、其他奖金：由个人小吃提成、翻台费、其他补助等组成。 1、个人翻台费及个人小吃提成根据当月销售统计发放。2、 补助：为发扬传帮带精神，优秀带徒员工每人每月补助50元； 寝室长每人每月补助50元（根据情况有所调整）。七、带薪假期：本公司员工均可享受如下带薪假期1.带薪月假：2天（门店经理每月合理安排员工带薪月假，如遇 人员紧缺及店内其他因素无法休满月假的员工，按每天50元/ 人的奖励执行（不与满勤奖重复奖励）。2.春节：3天（根据本年度情况会有所调整）。3.生日假：员工每年享受一次生日带薪假期，该假期当月有效， 不参与

4、任何扣罚制度。八、扣罚制度：1、领班权限：领班所批员工事假不超过3天（含带薪假），特殊 情况需请假或续假，需请示店经理批准后方能生效。如领班 超权限批假罚款100元。2、 经理权限：经理所批员工事假不超过15天（含带薪假），特殊情况需请假或续假，需请示公司总经理批准后方能生效。如店经理超权限批价罚款300元。3、 事假扣罚：除带薪月假外，事假请假一天扣罚当月一天的基 本工资+一天的工龄工资。 4、休假超过5天以以上取消当月星级员工评定资格。5、 休假超过7天以上（包含带薪月假，生日假除外），取缔当月带薪月假，扣罚当月实际休假天数的的基本工资+全月工龄工资。6、 休假超过15天以上（包含带薪月假

5、，生日假除外），取缔当月带薪月假，扣罚当月实际休假天数的基在工资+全月工龄工资；并顺延工龄工资的增长。7、 休假超过2月以上，除执行第5条规定以外，工龄工资清零， 作为新员工处理。8、 未经批准擅自休假或超假者，一律按旷工处埋，每旷工半天扣罚当月1.5天的基本工资+1.5天的工龄工资；旷工1天扣罚当月3天的基本工资+3天的工龄工资；连续旷工3天及累计旷工6天以上者予以开除。旷工取缔当月绩效奖金、全勤奖、满勤奖。9、 迟到扣罚：迟到5分钟内（以点名为准）扣罚5元。30分钟 内到店按每分钟一元计算扣罚，30分钟后到店按照旷工处理。10、缺勤扣罚：缺勤扣罚（基本工资+工龄工资）当月天数 缺勤天数。11、 员工服装费：公司新进员工根据岗位不同，分别扣取300元 及500元的服装费，服装费按每月10%扣取，至扣满为止。 扣满后由店内开具现金收据，员工自行保管辞职后凭收据 退回服装费。如遇收据丢失，将不予补开，请妥善保管收据， 丢失后果自负。12、员工开除：被开除的员工扣罚一切薪资，并且不予退还服装 费。5