人教版高中生物学业水平考试复习教案第5单元 酶与ATP文档格式.docx

1、3.2进行有关的实验和探究，学会提取、分离绿叶中的色素以及检测酒精、二氧化碳等细胞呼吸产物的方法。3.3在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，运用语言表达的能力以及分享信息的能力。二【教学重点】三【教学难点】四【教学方法】练习法和讲授法相结合五【教学工具】学案、PPT六【教学时数】1标准课时七【教学过程】1基础知识梳理1.1酶1.1.1概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋白质，又称为生物催化剂。（少数核酸也具有生物催化作用，它们被称为“核酶”。）1.1.2特性：高效性、专一性、作用条件温和。1.1.3酶的作用机理1.1.3.1活化能：分子从常态转变为容易发

2、生化学反应的活跃状态所需要的能量。1.1.3.2催化剂的作用：提高反应速率，促进化学反应的进行。1.1.3.3作用机理：降低活化能。与无机催化剂相比，酶的作用更显著。1.1.4酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。1.1.5影响酶促反应速率的因素1.1.5.1pH：在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低。（pH过高或过低，酶活性丧失。1.1.5.2温度：在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。（温度过低，酶活性降低；温度过高，酶活性丧失。另外，酶促反应的速率还受酶的浓度、底物浓度、产物浓度的影响。1.

3、1.6实验：探究影响酶活性的因素原理：细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化的。酶对化学反应的催化效率称为酶活性。1.1.61影响因素：实验过程中可以变化的因素称为变量，其中人为改变的变量叫自变量，随自变量的变化而变化的变量叫因变量。除自变量之外，实验过程中可能会存在一些可变因素，也会对实验结果造成影响，这些因素称为无关变量。1.1.6.2在对照实验中，一般设置实验组和对照组，这两组的条件除了自变量之外，其余因素都相同。1.1.6.3探究酶的活性与温度的关系实验方法步骤：1取3组试管并编号1、1号2、2号3、3号2加等量淀粉溶液1号2 mL2号2 mL3号3加等量唾液1号1 mL2号3号4控制不

4、同温度条件冰块（5 min）37 沸水5唾液与淀粉溶液混合并继续控制不同温度1122336加入等量碘液1滴7观察实验现象变蓝不变蓝实验结果分析：温度过高和过低均不利于酶活性的发挥，在适宜温度下酶的活性才最高。1.1.6.4探究酶的活性与pH的关系取4支试管并编号1号4号加等量酵母菌液加等量缓冲液pH 5.0pH 6.0 1 mLpH 7.0pH 8.0加等量H2O2溶液结果较少气泡较多大量产生气泡越多的试管中酶活性越高。只有在适宜pH条件下酶的活性才最高。1.2ATP1.2.1ATP的结构和功能1.2.11结构：ATP的结构简式是APPP，一个ATP分子中含有一个腺苷，两个高能磷酸键，三个磷酸

5、基团。1.2.1.2功能：直接给细胞各项生命活动提供能量，可用于细胞的主动运输、生物发电和发光、肌细胞收缩、大脑思考等。1.2.1.3细胞内的吸能反应一般与ATP的水解相联系，放能反应一般与ATP的合成相联系。1.2.2ATP与ADP的相互转化1.2.2.1ATP水解：在有关酶的催化作用下，ATP分子中远离A的高能磷酸键很容易水解，并释放能量。1.2.2.2ATP形成：在有关酶的催化作用下，ADP可以接受能量，同时与Pi结合，重新形成ATP。1.2.2.3ATP形成的能量来源对于动物、人、真菌和大多数细菌来说，均来自于细胞呼吸，对于绿色植物来说，则来自于光合作用和细胞呼吸。细胞内相互转化的能量

6、供应机制，是生物界的共性。本单元应重点关注：ATP的结构特点和功能，以及ATP的生成和利用与光合作用和细胞呼吸的关系。酶的概念、本质、特性及相关实验。考查形式上，常常以坐标曲线形式或实验背景进行命题。2水考真题体验2.1（2015湖南省学业水平考试真题）下列有关酶的叙述，错误的是（）A所有酶都是蛋白质B酶能降低化学反应的活化能C酶具有催化作用D酶的作用受pH和温度等条件的影响【解析】大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。【答案】A2.2（2015湖南省学业水平考试真题）下列关于ATP的叙述错误的是 （）AATP是生命活动的直接能源BATP的结构简式可以简写为APPPC一个ATP分子中有三个高能磷酸

7、键D细胞内的ATP和ADP可以相互转化【解析】一个ATP分子中有两个高能磷酸键。【答案】C2.3（2016湖南省学业水平考试真题）如图为验证酶的高效性实验示意图，该实验中自变量是（）A催化剂的种类BH2O2分解速率CH2O2溶液的量D产生O2的量【解析】由题干图示可知：催化剂的种类是自变量；H2O2分解速率、产生O2的量属于实验的因变量；H2O2溶液的量属于无关变量。八【课堂演练】1从菠萝中提取某种酶，在烹饪前将其与牛肉混合，可使牛肉中的部分蛋白质分解而便于人体消化和吸收。该酶可能是（）A脂肪酶 B淀粉酶C蛋白酶 D核酸酶【解析】酶具有专一性，蛋白酶能水解蛋白质。2下列有关酶的叙述中，不正确的

8、是（）A酶是活细胞产生的催化剂B酶的数量因参与化学反应而减少C多数酶是蛋白质，少数是RNAD酶的催化需要适宜的温度和pH【解析】酶是活细胞产生的具有催化作用的特殊化合物，大部分的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。酶的催化需要适宜的温度和pH。【答案】B3在淀粉溶液中加入淀粉酶，保温一段时间后，再加入蛋白酶并继续保温，酶解产物包括（）A核苷酸 B蔗糖C麦芽糖、多肽 D只有氨基酸【解析】淀粉酶能催化淀粉分解成麦芽糖，一段时间后加入蛋白酶，又可催化淀粉酶水解成多肽。4（2015云南学测）下图为细胞中ATP与ADP相互转化的示意图，下列叙述正确的是（）A过程不需要酶的催化B过程发生高能磷酸键的断裂C过程不

9、能发生在线粒体中D过程不能发生在叶绿体中【解析】过程是ATP的合成需要ATP合成酶的催化，A错误；线粒体是合成ATP的主要场所，C错误；在叶绿体的基质中发生过程ATP的水解，D错误。5ATP是细胞内绝大多数生命活动的直接能源物质。下列相关叙述正确的是 （）AATP是一种高能磷酸化合物B每个ATP分子中含有两个磷酸基团CATP的化学性质十分稳定D细胞中合成ATP的主要场所是核糖体【解析】每个ATP分子中含有三个磷酸基团。ATP易水解，也易合成，化学性质不稳定。ATP不是蛋白质。6（2014湖南省学业水平考试真题）ATP的结构式可以简写成（）AAPPP BAPPPCAPPP DAPPP【解析】AT

10、P分子本身结构复杂，每个ATP分子是由一个腺苷、三个磷酸基团、两个高能磷酸键等组成。在其结构简式中A表示腺苷，P表示磷酸基团，表示高能磷酸键，表示普通化学键。【答案】D7在“探究不同pH值对酶活性的影响”实验中，pH值属于（）A自变量 B无关变量C因变量 D对照变量【解析】自变量是由实验者操纵、掌握的变量，因此在该实验中pH值属于自变量。8小张进行“酶活性的影响因素”实验，结果如图，分析正确的是（）A随温度升高，酶活性不断上升B随pH下降，酶活性不断升高C最适温度为T，最适pH为XD酶活性受温度影响，但不受pH影响【解析】低于最适温度T时，随温度升高，酶活性不断上升；高于最适温度T时，随温度升

11、高，酶的活性不断降低。低于最适pH X时，随pH下降酶的活性降低；高于最适pH X时，随pH下降酶的活性升高。酶的活性受温度和pH影响，最适温度为T，最适pH为X。9下图表示在最适温度下，反应物浓度对酶催化的反应速率的影响，则下列有关说法中，错误的是（）A在点A升高温度，反应速率将下降B在点B增加反应物浓度，反应速率将加快C在点C再加入等量的酶，反应速率将加快D在点A降低温度，反应速率将下降【解析】到了点B后反应速率不随反应物浓度的变化而变化。10取三支大小相同的试管，在25 条件下，按下表处理，在相同时间内产生气泡最快、最多的试管是（）试管试管内容物滴加物质2 mL新制的体积分数为3%的过氧化氢溶液2滴蒸馏水2滴新配制质量分数为3.5%的FeCl3溶液2滴新配制质量分数为20%的新鲜猪肝研磨液A.1号 B2号C3号 D1号和2号【解析】分析表格可知，Fe3和新鲜猪肝研磨液中的过氧化氢酶都可催化过氧化氢分解，同Fe3相比，过氧化氢酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高，即3号试管内产生气泡的速度最快、数目最多。11以下是关于酶的一组实验：编号实验pH0.1%的淀粉溶液（2ml）2%唾液淀粉酶溶液（1ml）10分钟后加碘液（2滴）A