1、皮与骨之间稍有些肉脂,整体呈消瘦样。尾根和尻角周围的皮下稍有些脂肪,但仍凹陷呈“U”字型,骨盆容易触摸到,腰角与尻角之间有明显凹陷,肋骨清晰易数,沿着脊背用肉眼不易区分一节节椎骨,触摸时能区分横突和棘突,但棱角不明显。3 体况一般,营养中等。尾根和尻角周围仅有微弱下陷或较平滑。在尻部可明显感觉有脂肪沉积,需轻轻按压才能触摸到盆骨,腰角与尻角之间稍有凹陷,背脊呈圆形稍隆起,一节节椎骨已不可见,用力按压才能感触到椎骨棘突和横突。4 从整体看有脂肪沉积,体况偏肥。尾根周围和腰角明显有脂肪沉积,腰角与尻角之间以及两腰角之间较平坦,尻角稍圆,脊柱呈圆形且平滑,需较重按压才能触摸到骨盆,肋骨已经触摸不到。
2、5 过度肥胖。尾根试埋于脂肪组织中,皮肤被牵拉,即使重压也触摸不到骨盆和其他骨骼结构,牛体的背部体侧和尻部皮下为脂肪层所覆盖,腰角和尻角丰满呈圆形。(三)评分方法 评定时,可将奶牛拴于牛床上进行。评定人员通过对奶牛评定部位的目测和触摸,结合整体印象,对照标准给分。评分时牛体应自然舒张,否则肌肉紧张会影响评定结果。具体评定方法为: 首先观察牛体的大小,整体丰满程度。从牛体后侧观察尾根周围的凹陷情况,然后再从侧面观察腰角和尻角的凹陷情况和脊柱、肋骨的丰满程度。触摸尻角、腰角、脊柱、肋骨以及尻部皮下脂肪的沉积情况。其操作要点为:(1)用拇指和食指掐捏肋骨,检查肋骨皮下脂肪的沉积情况。过肥的奶牛,不易
3、掐住肋骨。(2)用手掌在牛的肩、背、尻部移动按压,以检查其肥度。(3)用手指和掌心掐捏腰椎横突,触摸腰角和尻角。如肉脂丰厚,检查时不易触感到骨骼。评定时侧重于尾根、尻角、尻部及腰角等部位的脂肪(或肌肉)沉积情况,结合肋骨、脊柱及整体印象,达到准确、快速、科学评定的目的。(四)评定时期及适宜体况 1. 后备母牛 后备母牛自6月龄开始,若有条件最好每隔1个月或2个月进行一次体况评定,至少应在下列时期进行评定:(1)6月龄时,检查是否过肥,以防影响乳腺发育。(2)临近配种时,检查体况是否适宜,以保证受胎率。(3)产前2个月,以避免难产或产后代谢障碍。2. 成母牛 成母牛每年体况评定五次:(1)产犊时
4、,此时的体况宜在3.03.5分,过于瘦弱的母牛,将影响繁殖率。(2) 产后2140d的泌乳高峰期,奶牛最大的能量负平衡一般发生在产后23周,约产后60 d能量达正平衡,如在产后前四周,体况降至2分(个别高产牛除外),应检查奶牛的健康、食欲、日粮能量和蛋白质水平以及饲养策略。(3) 产后90120 d的泌乳中期,牛只体况在3分左右,如若体况为2分,特别是产奶量又不高的牛只,应检查其的食欲,而对于体况在33.5分,但产奶高峰并不高的牛只,应检查日粮蛋白质和微量元素含量,以及饮水量等。(4) 干奶前60100d的泌乳后期,此期的体况宜在3.5分左右,否则应抓紧时间调整牛只体况,使其在干奶前达3.5分
5、。(5) 干奶时,此期体况宜在3.5分。奶牛适宜的体况评分和调整措施详见表5-8和表5-9表5-8 奶牛在各关键时期适宜的体况评分牛别 评定时间 体况评定 成母牛产犊 泌乳高峰(产后2140 d) 泌乳中期(90120d) 泌乳后期(干奶前60100 d) 干奶时 3.03.5 2.53.0(个别高产牛降至2分)2.53.5 3.03.8 3.23.9 后备6月龄第一次配种 2.03.0 3.04.0 表5-9 各关键时期过高或过低体况的原因、后果和措施阶段 评分原 因 后 果 措 施 产犊3.51.干奶期脂肪沉积过多2.在干奶时体况过肥3.干奶期太长1.食欲差2.乳热症发病率高3.亚临床或临
6、床性酮病发病率高4.脂肪肝发病率高5.胎衣滞留发病率高6.潜在产奶性能不能充分发挥1.降低干奶期日粮能量水平2.降低泌乳后期日粮能量水平3.将干奶时间限为60d 3.01.干奶期掉膘2.在干奶时体况过瘦1.缺少体况意味着在营养不足时可动用的体脂储存不足2.奶蛋白率可能会降低1.增加日粮能量和(或)蛋白质水平2.增加泌乳后期日粮能量水平泌乳高峰期1.产奶量潜力未发挥1.影响产奶量1.提高日粮蛋白质水平2.01.在产犊时奶牛太瘦2.在泌乳早期失重过多1.不能达到潜在产奶高峰2.第一次配种受胎率低1.检查奶牛进食量和饲养措施2.提高日粮能量水平泌乳中期1.产奶量低2.饲养高能日粮时间太长3.易见于采
7、用全混合日粮方式饲养的未分群牛场1.进入泌乳后期可能会太肥2.下一胎酮病及脂肪肝发病率高1.降低日粮能量水平或采用泌乳后期日粮2.检查日粮蛋白质水平3.提早将牛转至低产牛群饲养2.51.泌乳早期失去的体况未能及时得以恢复1.影响产奶和繁殖性能1.提高日粮能量水平或按泌乳早期能量水平进行饲养,避免过早降低日粮能量浓度干奶4.0 1.日粮中精料过多,能量水平太高1.干奶及产犊时过肥2.难产率高3.下一胎次的泌乳早期食欲差,掉膘快4.下一胎次酮病及脂肪肝发病率高5.下一胎次繁殖率低1.减少精料比例,降低日粮能量水平3.0 1.泌乳中期日粮能量水平偏低2.泌乳早期奶牛失重过多1.长期营养不良2.产奶量
8、低,牛奶质量差1.检查日粮中能量、蛋白是否平衡2.提高泌乳中期日粮能量水平1.泌乳后期日粮能量水平2.未能及时配种1.由于储存在骨盆内的脂肪会堵塞产道,难产率高1.调整泌乳后期日粮能量水平2.考虑淘汰3.如已出现脂肪肝,应在干奶期减少能量摄入1.泌乳后期未能达到理想体况1.产犊时体况差,为维护产奶及牛奶质量,动用了过多的体脂储存1.提高泌乳后期日粮能量水平2.提高干奶期日粮能量水平 上述情况适合于牛群中的大多数母牛。但事实上奶牛的个体特性也颇为突出,某些牛的骨骼天生比较明显或尾根较粗隆;有少数牛天生很难育肥,尽管很瘦,泌乳和繁殖性能依然正常,这些牛应区别对待。五、年龄鉴别 根据产犊记录确定奶牛
9、年龄是最为可靠的方法,但在缺乏记录情况下,可根据牙齿、角轮及外貌情况进行估侧,其中以牙齿的鉴别较可靠。(一)牙齿的种类、数目和排列方式 奶牛的牙齿分为乳齿和永久齿两类。最先出生的是乳齿,随着年龄的增长,逐渐被永久齿代替。乳齿有20枚,永久齿32枚。乳齿与永久齿在颜色、形态、排列、大小等方面均有明显的区别(表5-10) 表5-10 乳齿和永久齿的区别特 征 乳 齿 永 久 齿 颜色 排 列 大 小 齿 颈 齿间空隙 洁 白 不整齐 小而薄 明 显 有且大 齿根呈棕黄色,齿冠色白而微黄整齐大而厚 不明显 无 奶牛无上门齿和犬齿,上门齿的位置被角质化的齿垫所替代。乳齿还缺乏后臼齿。奶牛的门齿有四对八
10、枚,最中间的一对称钳齿,由钳齿向两侧依次为内中间齿、外中间齿和最边的一对隅齿。奶牛的齿式为:(二)牙齿鉴别的依据和方法 通常是以门齿在发生、更换和磨损过程中所呈现的规律性变化为依据。犊牛出生时,第一对乳钳齿就已长成,此后3个月左右,其他3对乳门齿也陆续长齐,1.5岁左右,第一对乳钳齿开始脱换成永久齿,此后每年按序脱换一对乳门齿,永久齿则脱换,到4.5岁时,斯对乳门齿全部换成永久齿,此时的奶牛俗称“齐口”。在奶牛的牙齿脱换过程中,新成长牙的牙面也同时开始磨损,5岁以后的年龄鉴别,即主要依据门齿的磨损规律进行判断(表5-11)。由于奶牛所处的环境条件、饲养管理状况、营养水平以及畸形齿等的影响,牙齿
11、常有不规则磨损。在进行年龄鉴别时,必须根据具体情况,结合年龄鉴别的其他方法,综合进行判断。表5-11 奶牛牙齿生长、磨损特征和鉴别方法年龄牙齿特征俗称3月龄乳门齿磨蚀不明显,乳隅齿已长齐;乳钳齿和乳内中间齿已磨蚀,有时乳外中间齿和乳隅齿也开始磨蚀;12月龄乳钳齿的舌面,已全部磨光,其他乳门齿也有显著的磨蚀;1.5岁乳钳齿已显著变短,开始动摇,乳内中间齿和乳外中间齿的舌面已磨光,乳隅齿的舌面,也接近磨光;2岁1岁半以后,乳钳齿脱落,换生永久齿,2岁左右,钳齿生长发育完全;“对牙”3岁 2岁半左右,乳内中间齿脱落,换生永久齿,3岁左右内中间齿生长发育完全;“四牙”4岁3岁左右,乳外中间齿脱落,换生
12、永久齿,3.5岁左右外中间齿生长发育完全;” “六牙”5岁4岁左右,乳隅齿脱落,换生永久齿,4.5岁左右4对门齿发育齐全,并开始磨蚀,但不显著;“齐牙6岁钳齿磨损面呈长方形或月牙形;外中间齿,尤其是隅齿的齿线,稍有现露,但不显著;满口斑”7岁钳齿齿峰开始变钝,齿磨损面呈三角形,但在后缘仍留下形似燕尾的小角,这时门齿的齿线和牙斑全部清晰可见;“双印” 8岁钳齿磨损面呈四边形或不等边形,燕尾消失,齿峰显著变钝,并平于齿面;内中间齿齿峰开始变钝,齿磨损面呈三角形,齿线明显;“八斑”或“四印” 9岁外中间齿磨损面呈月牙形,此时所有门齿牙斑明显,齿龈正常;“九出珠” 10岁钳齿出现齿星(珠),内、外中间齿的磨损面呈近四边形和三角形。“二对珠” 11岁内中间齿出现齿星,外中间齿和隅齿的磨损面
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