抗菌肽及其在饲料中应用Word格式.docx

1、抗菌肽的杀菌机制模拟图抗菌肽的作用机理特点1.作用部位的有效性v 传统抗生素作用是通过消除微生物生长或生存必需的功能实现的，如阻扰细菌蛋白质的合成或者改变酶的活性来达到杀菌目的，而细菌通过改变一种基因就足以对付抗生素的这种进攻。v 抗菌肽作用于细菌细胞膜，导致膜的通透性增大，以此穿透、杀灭细菌，即“膜机制”。细菌必须改变膜的结构，即改变相当部分的基因才能防御抗菌肽的进攻，而这几乎是不可能的。因此，抗菌肽极少地减少了产生耐药性的可能。2.作用对象的选择性v 抗菌肽只对原核生物细胞和真核生物病变细胞有抗菌作用，对正常的生物细胞不起作用。原因在于原核生物和正常真核生物的细胞膜结构不同，正常真核细胞膜

2、中含有大量的胆固醇，而胆固醇的存在使膜结构趋于稳定。此外高等动物存在高度发达的细胞骨架系统，其存在也抵抗了抗菌肽的作用。癌细胞的细胞骨架系统与正常细胞相比不发达，这是抗菌肽对其产生抑制作用的原因之一。抗菌肽作用对象的选择性v 广谱抗微生物：当前畜禽疾病多为混合感染,传统的抗生素抗菌谱一般都较窄,且只对细菌有效.而大多数抗菌肽对G阴阳性菌均有效,有些还对真菌、病毒、寄生虫、原生动物有抑制和杀灭作用v 作用快速、安全、无残留：由于分子较小，在机体受到侵犯时，几分钟内就能产生，且扩展扩散速度比体内免疫细胞更快更灵活。抗菌肽独特的抗菌机理更形成了不耐药的特性，这就超越了抗生素的局限，是新一代的高效抗菌

3、剂。动物食品安全有赖于生产过程的各个环节，使用无污染、在动物体内无残留、无毒副作用的添加剂是解决问题的一个关键。v 刺激免疫反应：抗菌肽可参与宿主天然免疫的其它反应，比如刺激单核细胞和嗜中性白细胞的趋化作用、促进肥大细胞组织胺的释放、抑制组织蛋白酶以及促进创伤愈合。v 与其它抗菌物质的联合作用：抗菌肽与传统抗生素联用，可提高药效并拓宽传统抗生素的抗菌谱。至今未发现有关抗菌肽与其它药物相拮抗的报道，这就显示出抗菌肽比微生态制剂等绿色添加剂更有优势。v 对环境有较强的抗性，适合做添加剂：抗菌肽在100加热10-15分钟仍能保持其活性，对PH值有较强的适应性、水溶性好。具备抵抗胰蛋白酶或胃蛋白酶水解

4、的能力，进入动物消化道，能很好发挥抗菌功效。这弥补了其它添加剂如酶制剂、微生态制剂等易受影响的缺陷，更便于在生产中应用。抗菌肽与抗生素杀菌机理对比抗菌肽v 在两亲性的螺旋结构作用下使原核细胞质膜上形成离子通道，这种通道的直径经推算大约在4nm，离子通道的形成改变了细胞内外渗透压，使细胞内物质大量外渗，起到杀菌作用。赐尔健的主要成分v 高浓度的抗菌肽抗菌肽杀菌活力： 8000u/gv 丰富的生物活性酶采用和产酶菌协同发酵的技术，产品含有高质量的木聚糖酶、果胶酶、-葡聚糖酶、甘露聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等v 赐尔健中发酵过程中产生多糖、小肽及多种未知的生长因子赐尔健中酶的种类与活性（u/g

5、）木聚糖酶-葡聚糖酶果胶酶纤维素酶甘露聚糖酶淀粉酶酸性蛋白酶25000070000120007000800015万赐尔健的功能v 1、抑制和杀灭有害菌，预防动物疾病的发生v 2、大幅度提高幼龄动物对蛋白质和淀粉的消化率v 3、降解饲料中的抗营养因子（非淀粉多糖NSP），提高谷物类原料的营养价值v 4、赐尔健在发酵过程中产生多糖、小肽以及多种未知生长因子，能有效促进动物生长，发挥更好的生产性能。赐尔健（抗菌肽）1.在畜禽、水产上的应用实验赐尔健治疗鸡大肠杆菌感染的效果2.抗菌肽药敏实验注：抑菌圈直径大于20mm为极敏，1520mm为高敏，1015mm为中敏，小于10mm为低敏 工程 死亡率 腹泻

6、率 治愈率 感染对照 23 100 77恩诺沙星（10mg/kg） 10 16.6 90 赐尔健 （1kg/吨） 10 16.6 90 赐尔健 （1.5kg/吨） 6.6 13.3 93.4 3.赐尔健治疗猪沙门氏菌感染的效果4.赐尔健对鸡白痢预防实验使用500g/吨赐尔健可有效预防鸡白痢，存活率提高15.3,差异极显著5.鸡白痢人工发病对比实验6.赐尔健与其它抗菌剂对肉仔鸡应用效果比较赐尔健对肉鸡生长与存活率的影响安徽和威农业开发股份有限公司实验场表2-1-1实验各组肉鸡成活率成活率黄霉素5 mg/kg、喹乙醇30mg/kg；硫酸抗敌素15mg/kg、杆菌肽锌75 mg/kg；赐尔健400m

7、g/kg500mg/kg21d95.45%a97.56%ab99.06%b98.64%b42d93.26%a95.28%ab97.43%b97.63%b表2-1-2实验各组平均日增重、料肉比温氏集团营养部科研基肉鸡实验场 实验动物：矮B公鸡测试工程杆菌肽锌75mg/kg；21日龄体重 （g）586.0012.31605.0002.31614.0011.8626.0015.3642日龄体重 （g）17900.081900.000.061980.000.072000.000.25121日龄平均日增重（g）26.0012.3626.9010.2527.3313.5327.902242日龄57.334

8、.36a61.672.69a65.053.15b65.432.69b142日龄41.675.23a44.294.15a46.196.32b46.674.25b料肉比1.450.361.421.390.561.382.000.891.950.591.901.890.69组 别实验处理重复数重复鸡数（只）阶段划分（天）小鸡中鸡第1组喹烯酮（50g/t）370小鸡：1-25中鸡：26-45第2组4%安来霉素（150g/t）第3组4%安来霉素150克/吨+10%抗敌素200克/吨第4组15%杆菌肽锌300克/吨+10%抗敌素200克/吨第5组10%北里霉素100克/吨+10%抗敌素200克/吨第6组0

9、.05%那西肽400g/t第7组赐尔健（小400g/t、中鸡300g/t）组别试初数试末数总耗料试初均重试末均重总增重平均日增重日采食量（只）（kg）（kg/只）（g/只,日）（%）喹烯酮195179129.750.03770.419070.3615.251.84428.1298.46安来霉素131.750.423571.0815.431.85328.6097.95安、抗183134.0571.871.86528.7898.97杆、抗175128.550.416668.5915.151.87428.40北、抗190138.550.422173.9315.3728.81100.00那西肽133.550.420871.4415.321.86928.64185134.30.422272.2715.381.85828.58试初数试末总耗料均重成活率Kg/只kg（g/日）（g/只日）177228.350.4190.92790.3225.412.52864.2399.441782470.4230.97097.327.342.53969.40安+抗256.90.979101.627.762.52970.19100杆+抗174238.60.4160.94892.9526.562.5