空气炸锅食谱Word文档格式.docx

1、 5. 3 分钟的时候用筷子把鸡翅挪挪，仍旧皮朝下，然后等“叮”。炸蛋鹌鹑蛋 12颗，盐 1 大匙，酱油 1 大匙，砂糖 1 大匙1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净 ; 取另一盆注满冷水备用 2. 取一钢 锅将作法 1 的鹌鹑蛋放入冷水、盐，以大火煮沸后，转小火煮 5 分钟，捞起放入作 法 1 的冷水中并去除蛋壳。3.将调味料调匀后，放入作法 2 的鹌鹑蛋浸泡约 1 小时捞出滤干水分。 4. 热 锅，放入沙拉油烧热至以 150?时，放入作法 3 的鹌鹑蛋，转小火炸成呈面金黄色 时捞起油脂即可。炸苹果圈苹果2个、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、调料盐1g、橄榄油20g1 、将苹果去皮、

2、用曲水泡一段时间 ;2、 把苹果切圆片后，蘸上面粉，拖蛋液，蘸面包渣后待用 ;3、 将煎盘中放入橄榄油加热，放入苹果圈炸制成熟即可，装盘时摆成塔形。 小诀窍 ： 苹果圈的厚度要一致，最佳厚度为 0.8 厘米。炸糯米鸡 稍硬的糯米饭 500克，肉末 200克，蒜末 200克，虾皮 50克，生抽少 许，万用炸粉少许，五香粉少许，盐少许，油 500ml,实用 20ml1 、糯米饭 ： 蒸得稍微硬一点，这样炸出来口感才会好。2、蒜苗切末、肉末用淀粉、生抽、一点油搅拌后腌制 10 分钟。 3 、烧热锅,放少许油,蒜苗炒出香味。4、 放入肉末,炒至 8 成熟,再加入一把虾皮,鲜味其实靠这把虾皮。 5 、放

3、 入糯米饭,将所有材料拌匀。动作很关键,不能用切的方式,这样会把糯米切碎, 口感会变得很差。然后加入盐、五香粉调味,可以尝一下,味道稍微咸一点好。6、用粘水的手把搅拌了很多材料糯米饭团成饭团子。7、开炸粉浆。包装后面有方法，浆 +少许盐 +水，开好后，加点油。 8 、起油 锅，将饭团子裹上一层薄浆后，放入油锅。9、中火炸着吧，个人认为焦一点的好吃。蒜蓉鸡翅材料: 鸡翅若干、大蒜一头、葱半根、鸡蛋一个、盐、生抽适量。 1. 鸡翅洗 干净。2.在表面用刀划两个口。3.大蒜拍碎。4.将拍碎的蒜放入鸡翅里。5.放入葱段。6.加入适量盐。生抽。7.用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀，时间稍微长一些。腌制 3

4、0 分钟。 8. 将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里。9. 调 200度空炸 10 分钟即可。香炸海虾椒盐、盐、 五香粉、辣椒粉、料酒、孜然粉、食用油、姜、蒜、葱花 1. 海 虾去头，清洗干净。2.椒盐两勺头。食用油一勺头。3.加入蒜末，姜丝，五香粉，辣椒粉。加上孜然粉，搅匀腌一至两小时入味。 4. 虾腌好后，空气炸锅 180 度预热 4 分钟。5.腌的时候也放油，所以炸篮不用刷油，直接摆上，儿子着急吃，放多了费 时间，就分两锅做的。先做好一锅让他吃着，放好虾，空气炸锅 180度 10分钟6.闻着香味，炸至 6 分钟时，打开看了一下，因为没有互相压着，放的虾 少，所以也不用给虾翻面。7.盛盘撒上香葱叶

5、，即简单，又省事美味的，香炸海虾就做好了，让孩子吃 很有营养的啊。并且香脆开胃。香酥芝麻鸡鸡肉，鸡蛋，玉米面粉，小麦面粉，芝麻，辣椒面，盐，都准备好。 1. 盐和 白面的混合面粉。2.玉米面和芝麻，辣椒面的混合粉。3.鸡肉切成条4.鸡蛋打入碗中，加少量水，搅成蛋液。5.把鸡肉条，依次在白面混合粉里，鸡蛋液，玉米面混合粉里裹好粉浆。 6. 所有都蘸好面粉的鸡肉条。7. 空气炸锅， 200度，预热 3 分钟。8.拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。9.调制 200 度，8分钟，在五分钟时，拉出炸篮，翻一下鸡肉串，时间到即 可。炸速冻薯条超市购速冻薯条250g,食用油5ml，盐适量，番茄酱适量1.炸锅预热

6、200 度。2.预热时将薯条用少许食用油拌一下。3.预热好后，将薯条直接倒入炸筐中，将薯条铺均匀。4.时间设置 8 分钟。5.2 分钟、5分钟的时候把炸筐拿出来，抖动一下，防止薯条沾锅。抖动的时 间和次数不用这么绝对，操作一次就摸到规律了。之后可以不用管，直接等“叮”2香煎茄子1、茄子洗净去蒂，一分为二，在茄子表面花一些花刀。茄子表面涂少许西班 牙橄榄油。 2 、茄子入空气炸锅，加热五分钟。葱、姜、甜面酱、番茄酱搅成酱 汁，涂在茄子上。放入空气炸锅，炸 8-10 分钟。酥炸小黄鱼准备材料 : 小黄鱼数条、面粉、鸡蛋 1 个、料酒、葱姜蒜粉、椒盐、盐、鸡精1.洗净的小黄鱼内到入料酒、葱姜蒜粉、盐

7、，静置 20 分钟。2.面粉中打入鸡蛋，放入少量椒盐、鸡精、葱，搅拌均匀。3.将小黄鱼抹上调制好的面粉，放入食物篮用 180 度炸 15 分钟左右。脆皮香蕉 香蕉 4 条、面粉 50 克、鸡蛋 1 个、面包糠、椰丝1.把打好的鸡蛋加入面粉内搅拌均匀。2.香蕉去皮，按顺序抹上面粉面包糠椰丝。3.放入食物篮内用 180 度烤制 10 分钟。炸羊肉串羊肉串 500 克、洋葱适量、鸡蛋 1 个、孜然粉 1 茶匙、辣椒粉 1 茶匙、色拉油 2 茶匙 1 、将 Airfryer 空气炸锅发热至 180?。2、洋葱、辣椒粉、鸡蛋、色拉油、盐、孜然粉调拌均匀，然后用调料擦抹羊 肉串。 3 、用腌料彻底擦抹羊肉

8、串，腌泡 20 分钟。4、将羊肉串放入炸篮并肩炸篮滑入 Airfryer 空气炸锅中，将计时器设定为15-20 分钟。将羊肉串烤至松脆且呈褐色即可。炸玉米玉米 2 支、橄榄油 2 汤匙1、将 Airfryer 空气炸发热至 200?2、将玉米摘去须，洗净。3、给玉米抹上一层橄榄油，然后放入炸篮中，将炸篮滑入 Airfryer 空气炸锅 并将计时器设定为 10 分钟。将玉米烤至褐色即可。香炸鱿鱼主料: 色拉油，盐，孜然粉， 3片生姜， 2 汤匙料酒，鸡精，辣椒粉， 500克鱿 鱼（冷冻） 解冻， 1汤匙生抽 1. 将乐美中空气炸锅温度调至 200?2.将配料调拌均匀，然后用调料擦抹鱿鱼3.用腌料

9、彻底擦抹鱿鱼，腌泡 20分钟4.将鱿鱼放入炸篮并将炸篮滑入乐美中空气炸锅中，将计时器设定为 12-15 分 钟。将鱿鱼烤至呈褐色即可。炸羊排羊排 300克，酱油，胡椒粉， 3汤匙料酒，大葱 20克，碎黑椒，白兰地 适量， 1汤匙橄榄油，生姜 5片 1. 将空气炸锅温度调至 180?2.将配料调拌均匀，然后用调料擦抹羊排3.用腌料彻底涂抹羊排，腌泡 30-60 分钟4.将羊排放入炸篮并将炸篮滑入空气炸锅中，将计时器设定为 10-12 分钟。 纸包排骨排骨 500克、锡纸若干张调料 : 料酒 1 小匙、老抽酱油 1 小匙、生抽 1 匙、根、盐 1 小匙、鸡精少许、 白砂糖少许、胡椒粉少许1、准备材

10、料，将排骨洗净后斩成段。2、取一大碗，放入排骨，加盐、鸡精、老抽酱油、生抽、白砂糖、胡椒粉、 料酒、姜丝。 3 、拌匀后腌制 30分钟以上。4、腌制好的排骨用锡纸包上 （用锡纸的亚光面接触食物 ）。5、将利浦空气炸锅用 200度预热 5 分钟，再放入包好的排骨。6、 200 度 15分钟至排骨熟即可。灰灰小贴士 : 排骨用锡纸包好后再炸，可以保留包内部水分，从而口感更鲜嫩多汁。 排骨可以让商家代为斩好。 排骨本身有油，所以用飞利浦炸锅制作时不需要再刷油。 如果没有空气炸锅的话，可以直接用油炸，但是油炸就没那么健康和方便 啦。炸鲜黄花菜 鲜黄花菜 200 克，鸡蛋 1 个，花生油、精盐、面粉、料

11、酒、湿淀粉、花 椒盐各适量。 1 、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少 许精盐略腌。 2 、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀 粉调成糊， 3 、炒锅置火上，加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，炸至 金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，撒上花椒盐即成。炸咖喱鸡错误未找到引用源。 鸡胸肉，咖喱粉，生抽一点点，白胡椒粉一点点，盐适量，糖一点点， 炸粉，水，油 1. 这个我用的鸡胸肉，原本想模仿鸡米花，不过要做的时候就反悔 了。鸡胸肉切小小丁，用咖喱粉、适量盐、一点点糖、一点点生抽、一点点白胡椒粉腌上，大概 10分钟就可以了。2.面糊我用的是超市买的专

12、用的炸粉，这种粉只要按比例加水，调出来的粉浆 炸好后就是脆的了，比较方便。 3. 热油锅，小鸡丁薄薄的挂上一层粉浆，下锅中 火炸到浅金黄就可以捞出，因为放了咖喱粉，颜色很容易就黄了，而且捞出后，本身的温度还会让表皮更黄一些，所以要稍微早一点捞出油锅。 4. 全部鸡丁都炸好之后，油锅大火再烧热，把所有鸡丁回锅再炸一次，这样会更脆， 这一遍速度就要快了，不能炸得太久，不然就黑了。5.捞出后控干油份，再用厨房纸吸一下油就可以了。嘿嘿，换个口味炸鸡感觉 还是不错的。脆炸火龙果火龙果 1个 面粉 50克 淀粉 80克 泡打粉 3克 食用油 500克 （ 实耗 50 克） 精盐 2 小匙1. 火龙果去壳取

13、肉，切厚片 ;2. 用清水将面粉、淀粉、精盐、泡打粉调匀成浆，把火龙果放入挂糊 ;3.锅内倒入油，烧热，放入火龙果片，炸至表皮变脆时捞起摆入盘内即可。 炸洋葱圈洋葱 2个、鸡蛋 1个、淀粉、面包糠适量、盐、胡椒粉少许、番茄酱适量 1 、 洋葱切圈 ;2、鸡蛋在碗中打散 ;13、面包糠放入碗中 ;4、淀粉放入碗中 ;5、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀 ;6、将洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉7、再裹上一层蛋液 ;8、 最后裹上面包糠 ;9、 将所有的洋葱圈都裹上面包糠 ;10、油温六七热时，放入面包糠，小火炸至金黄 ;411、盛出将油沥干即可，吃时可蘸番茄酱，味道更好。干炸菜花菜花 200克，

14、辅料:鸡蛋 150克，小麦面粉 50克，调料:淀粉（豌 豆）50 克，盐 3 克，味精 2 克，胡椒粉 1克，大豆油 60 克，椒盐 15克1.将菜花切成均匀的小块洗净，入沸水锅中焯一下捞出，投凉，沥净水，用精 盐、味精、胡椒粉拌匀入味。 2. 将鸡蛋液加面粉 25 克，淀粉，油 10克调成蛋粉 糊。3.将菜花撒上干面粉粘匀，再拖上蛋粉糊，下入五成热油内炸透，捞出。待油 温升至七成热时，再放入菜花复炸一下，至呈金黄色时捞出装盘，配花椒盐上桌即 成。干炸里脊 主料: 猪里脊肉 300 克，辅料: 蚕豆淀粉 20 克，调料 : 盐 2 克，花生油 40 克，白砂糖 5克，料酒 10克，姜汁 5克，味精 2 克1.将里脊肉切成菱形块 ;2.将猪肉块用味