电压力锅菜谱Word文件下载.docx

1、首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。35分钟左右。水煮活鱼活鱼、豆腐、洋葱、粉条水煮活鱼料、盐、料酒首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。25分钟30分钟左右。蒸地瓜地瓜1斤水100ML将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。排骨煲仔饭排骨（精排）500克，大米300克精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭

2、类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。西红柿鸡蛋汤主料:鸡蛋2个、柿子1个盐少许、味精少许、香油少许方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用大骨棒汤大骨棒壹个盐、味素、大料、料酒、酱油将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原

3、汤原味，不腻、营养高。天下第一鲜鲫鱼、羊肉片鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。全过程2535分钟，工作时间根据食物多少而定。油焖尖椒尖椒、鸡蛋、肉馅糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。小鸡炖磨菇小鸡、干磨菇或香菇、粉条盐、

4、大料、花椒、老抽、葱、姜小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。17分钟20分钟左右猪肉煲仔饭生猪肉300克，大米500克（因人数变）精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。电压力锅家常酱牛肉的做法（电压力锅菜谱-下酒菜）家常酱牛肉原料：牛腱子 老抽 生抽 盐 冰糖 葱段 姜片 大料 桂皮 黄酒 啤酒制作：1.牛腱子清洗干净，切大块，用水焯下（加些黄酒，去除腥味。）去掉杂质和血沫。

5、2.牛腱子码放在高压锅里，随后放入盐、冰糖、葱段、姜片、大料、桂皮、老抽、生抽、啤酒、盖上高压锅盖，将高压锅的钮调到相应的档位即可。啰嗦几句：1.放冰糖可以使做出的牛肉色泽红亮。2.不加水加入啤酒，牛肉吃起来会有股酒香味，肉质也会很嫩。再做个沾汁这样才更完美哦！蒜茸、生抽、香油 、再放些酱牛肉时的原汁混合均匀齐了。（喜欢辣的朋友也可以放些辣椒油） 沾着大口大口吃肉吧电压力锅酱牛肉的做法（电压力锅菜谱） 【材料】牛腱子肉1000克【调料】大葱25克 姜15克 蒜3瓣 料酒2大匙 黄豆酱2大匙 冰糖10克 干辣椒5只 花椒25粒 大料3粒 香叶3片 茴香1小匙 桂皮1根 老抽1大匙 生抽2大匙 盐

6、1.5小匙【做法】1选用颜色红润、新鲜的牛肉；2洗净（可提前浸泡1小时以去除血水）切大块，凉水下锅。煮出浮沫后捞出，用凉水冲净沥干；3大葱斜切段，姜切片，蒜去皮。将牛肉放入高压锅，再放入所有的调料，倒入适量清水。选择豆类或蹄筋档，或者自选保压时间30分钟（普通压力锅上汽后中火30分钟）。4做好的牛肉放在原汤中浸泡2小时以上以充分入味。之后入冰箱冷藏。食用前逆着纹路切成片，吃时可搭配调味汁。【Tips】1酱牛肉宜选用牛腱子肉（shank），也就是牛腿肉，肉质紧致，口感好。而且牛腱子中有筋，切的时候牛肉不易碎，有嚼头；2切牛肉要逆着（横着）纹路切。因为牛肉的纤维粗，逆着切可以筋切断，吃起来口感就比

7、较嫩了；3因为牛肉受热后会收缩变小，所以酱牛肉的肉要用大块，这样食用前再切就比较成型不易散；4牛肉飞水后要用凉水冲净，这样可以让肉收紧，使成品不易破碎。5. 电压力锅烹调的话，基本上放多少水最后就剩多少水，所以要掌握好水量，不要太多。如果喜欢味儿重的，那就兑点辣汁蘸着吃，绝对过瘾！电压力锅红烧肉的做法（电压力锅菜谱）1.肉（老抽、酒、糖、蒜、生姜、八角、桂皮腌制） 2.干香菇（提前用水泡着） 1+2入锅 3.油菜（已经焯水） 4.肉熟了 5.装盘 PS:用电压力锅很省事，全都放进锅里就什么也不用管了 哈哈，真方便，懒人红烧肉特色：入口即化的红烧肉，肥而不腻 飘香四溢 搭配小青菜很清爽还很脆，即

8、有荤又有素，营养搭配！电压力锅玉米排骨汤的做法（电压力锅菜谱）肋排（就是一条条的那种小排骨）500g，约20块玉米 2根（小一点的可以用3根）调料：盐（依口味适量）工具：电压力锅 或有煲粥功能的电饭煲做法：1. 肋排 洗净，凉水入锅，煮开后，撇去浮沫，待浮沫基本没有了，关火，捞出。2. 煮好的肋排和切好的玉米一起放入锅中，加水。如果是电压力锅，因为液体损失会很少，水只要没过食材就行了。要是电煲锅，水要稍稍多一些。3. 定到肉档或定时50分钟就可以了（电压力锅）.电煲锅要时间再长一些。4. 你可以休息啦。到时间后，开了盖子，加些盐。美味香浓又不腻的玉米排骨汤就好了。可以配上炒小西红柿，味道更好。

9、电压力锅干豆角炖排骨的做法（电压力锅菜谱）*分解步骤图*可以在里面加少许干辣椒丝，为这道菜增加一些辣的口感。如喜欢焖菜口感，可酌情放水。排骨用沸水烫比在锅中飞水更能保全营养。电压力锅家常红焖排骨的做法（电压力锅菜谱）这样做出的排骨既不柴也不腻，汤可宽些，能顺便做碗分量十足的风味排骨面。教你用高压锅卤出好吃的牛肉的做法（高压锅菜谱）材料：牛腱肉500克调料:葱，姜，八角，桂皮，陈皮，香叶，花椒，辣椒，盐，生抽，老抽，冰糖，料酒1、先将买回来的牛肉，用清水浸泡两个小时，将里面的血水悉数浸出。其间可以给牛肉换换水2、煮一锅开水，将放入姜和姜，以及料酒和牛肉，煮个四分钟，此步骤是将牛肉的血水沏底清除干

10、净。3、将焯好水的牛肉清洗干净，焯的水倒掉，另起一锅水，放入牛肉，水的量以没过牛肉为准，加入姜片和料酒煮开4、煮开后，加入生抽，老抽，冰糖，盐，八角，桂皮，陈皮，香叶，花椒，辣椒继续煮20分钟5、20分钟后，移入高压锅，上气之后，小火继续煮十五分钟（这个时间根据牛肉块的大小来决定）。（这个步骤如果你不用高压锅的话，可以继续用原锅小火煮两个小时）。6、如果是高压锅的话，煮好之后，将牛肉继续浸泡在卤水里面，浸泡一夜，可取出来切片食用。PS：吃的时候，如果口味重的话，可以加入花生，红油，花椒拌匀再吃，这就成了夫妻肺片的妹妹了。高压锅红烧肉的做法（荤菜） 五花肉鱿鱼干高粱酒料酒酱油冰糖1、将猪肉和鱿鱼

11、干用流水洗净。2、将鱿鱼干在水中浸泡。3、将五花肉切成块状。4、将切好的肉在开水中，稍过水，再用流水洗净。5、倒上适量的高粱酒将肉浸泡起来，隔夜储存在冰箱里。6、高压锅取泡鱿鱼的水，鱿鱼干也切块，同步倒入高盐锅中。盖上盖子，大火上汽，中小火，再烧15分钟。7、等消气后，再开大火，倒入酱油。8、倒入料酒大火烧至上色。9。加10来粒冰糖，至冰糖溶化，熇至汤汁干了即可。小贴士：1、泡鱿鱼干的水可以利用。2、喜欢慢火慢煮的将高压锅改成砂锅也可。3、熇肉几乎没有什么汤汁，最后要全部吸收在肉中。4、注意汤汁的变化，不要烧焦。叉烧排骨的做法（电压力锅食谱）【叉烧排骨】做法：（1）排骨（最好选子排）稍微冲洗一

12、下之后，用生粉捏一捏，洗干净血水。既可去腥又能让肉质更嫩滑些。（2）入锅，加李锦记叉烧酱2-3大勺，料酒1-2勺。（3）电高压锅选择肉类键。全自动的锅，做完以上步骤就可以等吃了。茶树菇排骨汤的做法（电压力锅菜谱）排骨辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜盐、鸡精、料酒烹制方法：1、将排骨洗净后入开水中焯一下取出，再放入电压力锅中，加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入适量开水，压20分钟左右，出锅后加入香菜末即可。电压力锅版咖喱牛肉的做法（电压力锅菜谱）土豆两只，洋葱一个，牛肉6两，咖喱块（我用的是百梦多微辣，用了四块）1） 牛肉切块，放入锅中焯水，之后放入另外一口锅里煮熟。我用的是电压力锅有自设的

13、牛肉这一档，用普通锅的话大约需要煮1个半小时左右2） 牛肉煮好后，取出待用。土豆去皮切块，洋葱切丝。3） 锅内放油，6成热的时候放入洋葱和土豆煸炒一会，之后加入刚才煮牛肉的清汤，再加入适量的咖喱块盖上锅盖煮30分钟。中间要不时的搅动，以免咖喱沾到锅底。4） 之后把牛肉倒入，看汤如果少的话就再加点。煮10分钟左右就可以出锅啦。做盖浇饭也很好吃哦电压力锅版锅烙的做法（电压力锅菜谱）电压力锅版锅烙肉馅250克，香芹500克，饺子皮约70张。盐、花椒面、鸡精、生抽、香油、花生油、葱花。（调料的量按个人口味酌情添加）关于饺子皮儿我就不罗嗦了，您可以自己和面擀皮儿，也可以买现成的饺子皮，这一环节您随意。图片1：将肉馅放进一个容器里，然后撒上花椒面和葱花、倒入适量的香油和生抽提香，接下来用筷子搅拌均匀。图片2：将剁好的菜倒入肉馅中。剁好的菜请不要攥掉水分，因为菜汁