1、培训大纲:第一讲:对岗位的认知与理解-中层的角色定位一、 中层主管的角色:领导与管理的区别二、 中层主管及部门经理的职责三、 中层主管及部门经理的使命四、 中层主管的主要工作:五、 现代中层管理者必备的十大管理技能（十大思想和行为特征）第二讲:学会目标管理第三讲:如何建立建立高效团队1、与上司的相处之道2、避开让上司感到困扰的行为3、获得认可的具体方法4、难为上司容纳的五种类型的下属5、建立良好人际关系6、高效团队的特征第四讲:中层管理者时间概念的培养时间管理（一）、什么是时间管理（二）、时间管理的基本原则（三）、会见的时间管理（四）、会议的时间管理第五讲:如何指导、激励你的员工（一）、物质激
2、励要有效 （二）、精神激励要加强 （三）、建立先进科学的绩效评估体系 （四）、 知识员工的培训要重视 第六讲:如何做好授权一、授权原则 二、授权的要决 三、授权诀窍 四、如何选择被受权的人 第七讲:如何让沟通成为你的专长1、 向下沟通常见问题2、 解决问题的方法3、 了解你的下属4、 注意双向沟通重视沟通的双向性5、要学会倾听6、让员工参与7、给下属提供各种沟通的渠道:（1）班前会、班后会。（2）走动管理，多与员工接触。（3）开设员工洽谈会。（4）设建议箱。（5）营造良好的氛围关心员工增进相互理解（1） 学会换位思考进行交叉培训有效下达工作指令赞扬下级的方法批评下级的技巧第八讲:员工管理一、酒店员工流失的原因和应对的措施:二、为何老服务员今天在这，明天在那？三、如何控制酒店员工流失四、培养忠诚快乐的员工你的员工快乐吗？让员工快乐地工作“三乐”的文化氛围:“顾客快乐、员工快乐、股东快乐。五、快乐的员工带来满意的客人六、酒店人性化管理六要求酒店餐饮是饭店的龙头，经营的成败直接关系到整个饭店的效益，所以酒店餐饮的经营过程要高度重视。酒店餐饮行业部分较多，管理起来相应的要费时费心很多，只有管理者具备高超的管理技能，健全的管理制度，完善的管理几只，才能使得酒店的经济效益长久不衰。
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