第二章藻类植物资源newPPT推荐.pptx

1、在鱼腥藻属、念珠藻属等丝状蓝藻中,部分营养细胞在一定条件下分化形成一种特殊 的细胞,叫做异形胞（heterocyst）。主要功能是将藻丝体分隔成藻殖段进行营养繁 殖。其细胞内含有固氮酶,可直接固定大气中的 氮气。,单细胞和群体蓝藻主要靠细胞分裂和群体破裂 进行繁殖;丝状体蓝藻则主要以藻殖段的形式来 增殖。,蓝藻在自然界中的分布很广,主要分布在海水中。蓝藻门现知种类约为 15002000 种,广泛分布于世界各地。蓝藻中的许多种类可以食用或药用。,药用蓝藻,蓝藻门中的部分种类具有很高的药用 价值。念珠藻夏秋雨后采收,采后晒干。具有 明目益气、清热收敛之功效,能够医治 目赤红肿、夜盲、久痢脱肛、烧烫

2、伤 等病症。生于水底或阴湿土表,多生于 钙质土上。全国各地均产。,海雹菜,属于念珠藻目（Nostocales）,鞭枝藻科（Mastigocladaceae）,海雹菜属（Brachytrichia）。藻体为扁压的球形,呈 囊状,幼期实心,逐渐变为中空。藻体有解毒利水之功效,可用来治疗水 肿。常生于沿海地区中潮带上部到靠 近高潮带的地段,有石块的泥沙地是其 繁殖生活的适宜场所。产于辽宁、山 东、江苏、福建、浙江、台湾、广东 等沿海各省。,苔垢菜,属于念珠藻目（Nostocales）,胶须藻科（Rivlaviacme）,眉 藻属,又名“紫菜籉”。藻体丝状,深绿色,单列细胞,密集丛生成天鹅绒状。藻体有

3、解毒利水的功效,用于治疗水肿等病症。常生长在沿海地区中、高潮带的岩石和贝壳上。产于浙江、福建、广东等省。,垢菜,垢 菜 生 长 环 境,食用蓝藻,蓝藻含有较高的蛋白质（一般为2050）、较完备 的氨基酸和多种维生素。有些蓝藻可作为食品，如发 菜（Nostocflagelliforme，产中国西北干旱地区）、葛仙米（N.sphaeroides，产华中、华南山区稻田和 湿地）、地木耳等。螺旋藻（Spirulinaplatensis）粗蛋白含量可达70，为乍得和墨西哥的传统食品，近年来已人工培养作为 商品，用作养鱼饲料。中国繁殖螺旋鱼腥藻（Anabaenaspiroides）作为鱼种 饵料效果良好，

4、有些鱼类如非鲫等的成鱼也以蓝藻作 为饵料。,二绿藻门（Chiorophyta）,重点特征绿藻的形态多样,有单细胞、群体、丝状体、叶状体、管状体等。绿藻细胞的细胞壁主要由纤维素构成。绿藻细胞中的载色体和高等植物中的叶绿体结构类似,其所含的光合色素也和高等植物相同,主要有叶绿素a、b,多数种类的载色体中有一至多个蛋白核。绿藻 的贮藏物主要为淀粉。绿藻中一些种类的营养体和多数种类的孢子或配子具2条或4条顶生等长鞭毛。约10%的绿藻种类生活于海水中。绿藻门是藻类植物中种类最多的一个类群,约有350 属,8600余种。,1 食用绿藻,绿藻门中的许多种类都可以食用,如石莼、孔石莼、浒薹、礁膜、松藻等。人工

5、培养 的小球藻和栅藻可作为高蛋白的食物,供人 类食用.石莼属于石莼目（Ulvales）,石莼科，石莼属，又叫海青菜、绿菜、海白菜等。藻体为黄绿色扁平的膜状体，边缘略呈波状，基部有盘状固着器。叶状体仅由2层细胞组成,每个细胞含1个细胞核和1个片状叶绿体,内含1个淀粉核。叶状体近基部渐厚。藻体 的孢子体和配子体外形一致。,干石莼含水分 11.51%、灰分51.11%（钠、钙、镁、氯、二氧化硅）、蛋白质 3.61%、氯化钠10.55%、氮0.58%、粗纤维 6.89%藻体还含有维生素、麦角固醇、甘 露糖、半乳糖、酸性多糖、糖醛酸、28-异 岩藻甾醇、环木波罗烯醇、24-亚甲基环木 波罗烯醇等成分。,

6、石莼常生于海湾内中潮带的岩石或湿沼中。分布于我国的辽宁、河北、山东、江苏、浙 江、福建、广东等省的沿海地区,特别是长 江以南最多。因为石莼的外形有些像大白菜 的叶片,所以山东沿海一带称之为“海白 菜”。沿海居民常在落潮后去海滩捡拾,作 为蔬菜或饲料。石莼全藻药用,可在全年采收,具有清热、利 尿、祛痰、软坚、解毒之功效,可用于治疗 大小便不利、疳积、脐下结气等症。,孔石莼,孔 石 莼,石莼属,又称石被、猪母菜、纸菜、海波菜、海条。藻体深绿色,固着器盘状,无柄,叶状体扁平如纸,有许多 大小不一的孔。藻体干品含蛋白质 16.03%、戊聚糖 12.27%、脂肪酸 2.36%2.50%、灰分 21.5%

7、（其中含钠 4.9%、钾 2.9%、磷 0.6%、钙 1.8%、镁22.1%、硫 17.8%、硅 1.7%、铅 0.8%）,还含有多糖、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、十四酸、亚麻酸、丙烯酸、拧檬酸、氨基酸、木糖、鼠李糖、香芹酮、丁香醇等。具有降低胆固醇的作用,常用于治疗甲状腺肿大、高 血压、水肿等症.孔 石 莼,生 长 环 境,石莼药理作用,石莼提取物对番木瓜蛋白酶处理过的人红细胞有凝血 作用，该凝血作用能被L-岩藻糖及乙二胺四乙酸（EDTA）所抑制，但对热不敏感，60时仍能保持活 性，但低Ph则会使其失活。它对不同血型凝集强度不 同，O型最强，其次为BAAB。孔石莼加入鱼饲料 中，可命名太阳鱼类A

8、canthopagrus总脂蛋白的57%提 高到67.6%。从孔石莼中提取出一种腺苷，具负性肌 力作用，其减弱心肌收缩的作用不受-阻滞剂普萘洛 尔和-阻滞剂酚妥拉明的影响，故认为它对心肌的抑制不是通过肾上腺素能受体产生的。,石莼功能主治,本草拾遗：下水，利小便。海药本草：主风秘不通，五鬲气，并小便不利，脐下结气，宜煮汁饮之。胡人多用治耳（“耳”一作“疳”）疾。应用参考：喉炎、颈淋巴结肿：石莼、铁钉菜、大青叶各15克，水煎服，1日2次。疮疔、瘿瘤：石莼、铜藻各30克，水煎服。做药材时为干燥叶状体呈不规则的团状物，质极松软，甚 薄，极易破碎。,浒薹,浒薹属于石莼目（Ulvales）,石莼科。浒薹

9、一般在海滨潮间带的岩石、贝壳或其他物体 上营固着生活。浒薹属内的各种均可以食用,东南沿海一带 统称之为“薹条”。,条浒苔,条浒苔生长环境,浒苔的纤维 质有解毒烟 碱的作用，对吸烟者有 好处。条浒 苔含碘较多。,2药用绿藻,属于丝藻目（Ulotrichales）,丝藻科（Ulotrichaceae）,丝藻属（Ulothriz）,又名绿薹。藻体鲜绿或暗绿色,质地柔软,为一不分枝的丝 状体。细胞单核、色素体环绕在细胞壁四周 的内面,淀粉核1-3个。全藻入药,有清热利水、软坚散结之功效,用于 治疗水肿、咳嗽痰结等症。产于东海与南海 的软丝藻,多生长在中潮带以上,潮水激荡处的 岩石上;产于北方的则多生长

10、在中潮带石块、贝壳和大型的藻体上。软丝藻分布于辽宁、山东、福建、广东等省。,软丝藻,礁膜,属于石莼目（Ulvales）,礁膜科,礁膜属,又名 石菜、大本青薹菜。藻体膜状,黄绿色或淡黄色,藻体柔软而有 光泽,幼体束状,很快裂为不规则的膜状,边 缘多皱褶。藻体含有多种维生素、氨基酸和无机盐等,以及镁、钠、钾和其他微量元素,具降低胆 固醇的作用,有清热化痰、利水解毒、软坚 散结之功效,可治疗喉炎、咳嗽痰结、水肿 等症。生于沿海内湾静水处的中、高潮带岩石上或 具有泥沙的石块上。分布于福建、浙江、广 东等省。拟厚礁膜,拟厚礁膜生长环境,礁膜生长环境,蛎菜,属于石莼目（Ulvales）,石莼科,石莼属。藻

11、体鲜绿色,密集丛生,成团块状,藻体自边缘向 基部深裂,各裂片相互重叠,外观很像一朵重瓣 的花朵,边缘扭曲。藻体上部为薄膜质,基部稍 硬。,全藻含有由鼠李糖、木糖等组成的硫酸多糖。有 清热解毒、利小便之功效,可用于治疗甲状腺肿 中暑等症。生于沿海的岩石上。分布于山东、浙 江、福建、广东等省。,蛎菜生长 环境,肠浒薹,属于石莼目（Ulvales）,石莼科（Uluceae）,浒 薹属,别名小海菜、绿薹、羊刀根、海刀洋。藻体单条或基部有少许分枝,单生或丛生,藻 体表面带有许多皱褶或藻体扭曲,柄部圆柱形,上部膨胀,如肠形。藻体含有多糖、半乳糖、甘露糖、葡萄糖及 多种氨基酸等成分。全藻有清热解毒、软坚 散

12、结之功效,可用于治疗手背肿痛、甲沟炎等 症。生于多泥沙滩的石砾上,广布于我国的 南北各地沿海。,扁浒薹,别名筒菜、海青菜。藻体内含甘露糖、半乳糖等成分,具有止血、清热解毒之功效,可治疗甲沟炎、颈淋巴结肿大等症。多生于沿海中、低潮带的岩石石砾或石沼中。分布于辽宁、山东、福建、台湾等省。本草纲目对浒苔描述说：“烧末吹鼻止衄血；汤浸 捣敷手背肿痛。”日本大阪的科学家1999年发表的一篇论文还认为，给 小鼠使用浒苔提取物可以显著抑制皮肤癌恶化。,三 褐藻门,1.重点特征褐藻是一群多细胞藻类植物。在形态上有丝状体、叶状 体、管状体、囊状体等。藻体明显分为 带片、柄部和固着器三部分。褐藻的 细胞具有纤维素

13、和藻胶组成的细胞壁。贮藏的物质为褐 藻淀粉、甘露醇等。繁殖方式有营养繁殖、无性繁殖和 有性生殖。褐藻几乎全为海产,极少数淡水产,但大多为冷温性海藻,多分布于寒带和南北极沿海,一部分生于温带、热带海域。中国沿海由南至北均有分布。褐藻约有 1500 种。多数种类固着在基质上生长,少数漂 浮,有的附生在其他藻体上。多生于低潮带和潮下带,少 数种类生于中、高潮间带的石沼中。,2资源利用,（1）食用褐藻（2）药用褐藻（3）工业用褐藻,（1）食用褐藻,属于海带目，海带科，海带属,是一种经济 价值非常高的海藻。海带的孢子体形大,褐色,明显分为固着器、柄、带片三部分,带片扁平状,成熟时为橄榄 绿色至褐色,干燥

14、后为黑褐色;配子体微小。,海带,海带,海带干品中含粗脂肪 0.77%-1.25%、粗蛋白 8.91%-10.23%、粗纤维 6.11%-9.11%、海带淀粉 0.59%-,1.31%、褐藻酸 17.05%-22.54%、甘露醇 23.37%-24.33%、灰分 22.83%-28.98%、氯 6.89%-9.51%、碘0.16%-0.337%、钾 5.76%-9.92%、钠 2.27%-3.37%、溴 0.090%-0.160%。海带是销量极大的食用褐藻,其营养极其丰富。经 过脱色、软化等工序可加工成干熟的海带丝、海 味方便菜、调味海带丝、调味海带饼、油炸调味 海带、冻豆腐海带卷等,用于食用,也可制海带汁、海带冰淇淋等。此外,海带内含碘丰富,多食可防治 甲状腺肿大。,海带广布于俄罗斯的堪察加南岸、萨哈林岛,日本及朝鲜半岛沿岸。辽东和山东半岛自然 生长的海带来自海带的原产区。现在我国沿海从北到南都可大规模人工养殖 海带,主要的有辽宁、山东、江苏、浙江、福建等省的沿海，收割期一般在 57 月份,现 在的产量居世界首位。,裙带菜,属于海带目,翅藻科（Mariaceae）,裙带菜属（Undri