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赶紧来试一试吧!倍鲜美!用料鲜活螃蟹四五个(如果太大的就两三个即可)生姜四片小葱2根(切末备用)香菜2棵(切末备用)花生油2小勺酱油1小勺盐适量(加入粥里调味)蟹黄粥的做法1用刷子刷干净螃蟹,河蟹和闸蟹的大钳子都有蟹毛,一定要刷干净。小一点的河蟹可以把大钳子掰,大闸蟹的大钳子肉多,可以用小刀刮干净蟹毛,一定不要丢掉啊贼可惜!2用手把蟹尾掰掉,手掰的时候可以把一些脏东西拉出来,不要用剪刀。3用手把螃蟹壳剥开,去掉腮和胡子,再利用小勺子柄清理蟹肉蟹黄中间的黑色东西,保留蟹黄,用水冲洗干净弄好的蟹肉和蟹黄备用,清理干净如图。4用小勺子轻取出掰掉的蟹壳上的蟹黄,看图操作。5利用勺子柄和勺子轻松就取出完整的蟹黄,装好碗里备用。煮粥就靠它们了。6把处理好的蟹肉和蟹黄装盘里放生抽、盐、花生油腌制。7淘洗好大米,起沙锅煮大米粥,煮到大米粥软烂,为防止糊底,要一边煮一边用勺子搅拌翻滚大米粥。8煮好黏糊的大米粥里加入腌制好的螃蟹和蟹黄,随后加入生姜片,继续搅拌翻滚9继续用勺子搅拌翻滚,防止糊底了,大米粥越黏糊越好吃,而且煮出螃蟹的鲜美味道10再加入切好的香葱和香菜末,搅拌11放花生油、盐调味就可以啦12鲜美的蟹黄粥就煮好啦!光看着就好诱人吧!小贴士 贴士都写在上面了

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