食品安全策划方案.docx

1、食品安全策划方案食品安全策划方案 食品安全策划方案 小食品颜色艳丽，包装精巧，口感好，价格便宜，又有小玩具在里面;在社会中也大量存在，这些漂亮美观的小食品对幼儿具有很大的诱惑力和吸引力，但它确实对幼儿的身体健康有非常大的危害。下面是我精心采集整理的食品安全策划方案，下面我就和大家共享，来欣赏一下吧。 食品安全策划方案1 活动目的： 1、知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 2、加强食品安全意识，提高幼儿食品安全自己保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。 活动准备： 1、教学课件（吃健康的食品） 2、图片若干(健康食品蔬菜、水果、坚果;垃圾食

2、品油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品霉变及变质的食品)。 3、健康大冒险游戏棋盘若干。 教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。 教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。 活动经过： 一、活动导入 1、谈话导入课题：平常你最喜欢喜欢吃什么东西? 幼儿自由回答(老师点击课件逐一出示食物的图片) 2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的 二、区分各类食品 1、师：食物的种类有很多，

3、你们愿不愿意来给食物分分类呢?(点击课件：引导幼儿将食品分成两大类) (1)健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。(吃了有助人体健康的食物) (2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等(吃了对人体有害的食物) 2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处 (1)请幼儿讲讲：平常本人都喜欢吃什么食品 (2)点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作经过，幼儿讨论，老师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。 (3)提问：你还知道哪些垃圾食品?(油炸食品，罐头类食品，

4、腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物) 老师将幼儿讲到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。 三、区分食品安全标记 1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?(请幼儿讨论并回答问题) 2、请幼儿观看课件(小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面) 师：他怎么了?为什么会这样? 引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。 3、认识生产日期和安全标记 老师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。

5、小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。 四、知识抢答 1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答 抢答规则：老师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判定正误，当教师讲出“开场抢答后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。 (1)喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗?(2)多吃油炸食物对健康好吗? (3)常吃零食好吗? (4)空腹喝牛奶对身体有益吗? (5)多吃瓜果、蔬菜对健康好吗? 2、老师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确

6、的饮食卫生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。 五、游戏健康大冒险 带幼儿进入游戏场景开场游戏。 游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开场健康大冒险的比赛游戏，轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。 引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要抑制本人，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。 活动在愉快的游戏中结束。 食品安全策划方案2 活动目的： 1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项，学会正确进食方法。 2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健

7、康，不要一边吃一边讲话。 3、加强幼儿的安全意识。 4、探索、发现生活中的多样性及特征。 5、大胆讲出本人的理解。 活动准备： 挂图 活动经过： 一、老师透过与幼儿谈话，引出活动主题 1、老师：小朋友，你们平常都爱吃什么东西呢?零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢? 引导幼儿回答。 2、老师：刚刚小朋友都讲了很多自己爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢? 老师引导幼儿用心回答。 二、引导幼儿了解进食可能碰到的危险 1、老师：小朋友，你们明白吗?饭菜可口，零食好吃，但是假如我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦! 2、老师讲一讲由于

8、饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子由于吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。 三、让幼儿自己发现由于进食不当所产生的危险 1、老师：小朋友，此刻请你们讲讲你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢? 2、老师引导幼儿讲一讲自己在进餐时有哪些不正确的方式，就应要如何样做，才能够避免危险的发生。 3、老师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应渐渐吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候渐渐吃，多加注意，就不会发生这些危险。 四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全 1、老师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢?图上

9、方是如何样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢? 2、引导幼儿仔细观察图画，用自己的语言讲一讲。 3、老师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要渐渐吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。 五、老师引导幼儿回首并总结这天活动的资料，期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。 食品安全策划方案3 一、活动目的： 1、通过真实的案例让幼儿懂得随意乱吃东西的危害性。 2、引导幼儿乐于探索、沟通与共享，激发幼儿的想象力。 3、提高自己保护的意识及应对安全事件的能力。 二、活动准备： 课件（进餐时）、（肚子为什么疼）;情景表演（好吃的鱼）;图片： 1

10、、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。 2、过期的食物。 3、腐烂变质的食物。 4、假冒、劣质的食物。 5、没洗干净的;每组一小筐(内有图片如：幼儿一边走一边喝水;吃饭时在讲笑;吃大量的雪糕;把铅笔放入口中等) 三、活动经过： 一、真实案例（卡在气管里的五角星）(用讲故事的形式即可!能够告诉幼儿这是一个真实的故事。)老师讲解：这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙忽然咳嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。爸爸妈妈赶紧带他到医院去检查，结果做很多的检查才判定是得了重感冒，果住院治疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，整天晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难受了。爸爸妈妈担忧死

11、了。着急的父母又搭车来到了离家很远的医院，最后经过一位有经历的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生讲这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。医生告诉龙龙讲： 以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。 讲述完后提问： 1、这个故事的名称叫什么? 2、龙龙的身体好受吗? 3、一开场，医生检查出五角星了吗?为什么? 4、龙龙的爸爸、妈妈心里如何? 5、最后，医生从他气管里取出了什么?为什么会这样? 6、医生对龙龙讲了什么? 7、你还知道哪些东西十分危险，不能放入口中? 小结：当我

12、在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随意往嘴里乱放东西。 二、观看课件引导幼儿讨论 1、课件（进餐时） 内容：幼儿在吃饭时，有的在讲笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。 观看后讨论：小朋友这样做，对吗?为什么? 小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，假如吃饭时讲话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会由于喘不上气来而死亡。所以小朋友吃饭喝水时，一定要平静，不能讲笑，打闹。 2、课件（肚子为什么疼） 食品安全策划方

13、案4 活动目的： 1。初步了解“三无食品、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。 2。能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。 3。在生活中加强食品安全意识，提高自己保护潜力。 活动准备： 1。活动课件。 2。食品若干、牛奶若干。 活动经过： 一、了解三无食品。 1。(PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜想原因)2。老师：原先懒羊羊身体很不舒适所以就哭了，这可如何办才好呢?(送医院)老师小结：对了，假如觉得身体不舒适到医院检查一下，这样会让我们的身体持续健康。 3。老师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是如何讲的?(播放医生的话，)4。老师：懒羊羊为什么身体会不

14、舒适的呢?(幼儿根据录音回答)5。老师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒适，你们明白什么是三无食品吗? 6。老师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)老师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。 7。老师：生活中三无食品在什么地方比拟多见呢?(讨论)8。老师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比拟常见，小朋友不要去路边摊上购买食品。 二、学习选购食品的方法及了解过期食品。 1。老师：我们在选购食品的时候就应注意些什么呢?(幼儿讨论)2。老师：教师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么?(播放录像)3。老师：

15、叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT展示)4。老师：教师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)5。老师：你们找到了吗?你们明白这些标记都表示什么意思吗?我们一齐来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)6。老师结合牛奶介绍过期食品。 7。老师：原先选购食品还有这么多的方法呢!教师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一齐来讲一讲吧! 三、尝试选购安全的食品。 1。我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢!你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊? 2。老师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢?(礼物)老师小结：你们都是会关心

16、别人的好宝贝。 3。老师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必需要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友讲一讲。 4。老师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍)5。相互检查验证挑选的结果，假如有错及时纠错。 6。给懒羊羊送礼物，共享礼物。 食品安全策划方案5 活动目的： 1、积极介入集体讨论活动。 2、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。 3、能够辨别食品的安全，购买健康合格产品。 4、初步了解健康的小常识。 5、初步了解预防疾病的方法。 活动重点难点： 活动重点：认识食品包装上的生产日期以及安全

17、标志。 活动难点：能够辨别食品的安全，购买健康合格产品。 活动准备： 1、视频(正确购买和不正确购买商品)。 2、食品包装袋若干，发霉食品与安全食品若干。 3、纸，笔，空白墙作为提示墙。 活动经过： 一、开场部分。谈话活动。 一个小女孩去超市买东西，请小朋友帮助看一看她哪一次买东西的方法是正确的。 二、基本部分。活动展开：观看两个视频，提问：哪一个视频里的方法是正确的，为什么?(需要检查包装袋上的食品安全标志、生产日期、保质期)，观看第三个有语音的视频，了解包装袋上的安全信息。 1、看一看，讲一讲。 (1)观看图片，认识上面的安全标志、生产日期、保质期、环保标志和识别码 (2)老师小结：它们能

18、够告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用。在保质期内的食品是安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。和爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、生产许可标志。假如你不会计算什么时候过期，能够问问身边的大人。 (3)提问：假如你在超市买到了不安全的商品，你该怎么办呢? 老师总结：假如你发现哪个超市的商品存在安全隐患，就能够打12315这个 投诉他，管理超市的工商管理机构就会来调查处理。 2、找一找。 老师出示包装袋，请三到五名幼儿上前找出这些标志，大家验证，老师能够拿出手机扫一扫二维码，演示给孩子看，没有这些标志的是三无产品，我们不能购买。 3、提问：没有包装袋的食品，你怎么来辨别它的好坏呢?出示变质和没有变质的面包，请个别幼儿通过看和闻来辨别它们的安全。 老师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比方酸味或者臭味。假如颜色和味道改变，就讲明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。 三、结束部分。食品安全小卫士 小朋友们已经知道了怎么样来辨别食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃吗?如今请你当一名食品安全小卫士，在纸上画出你知道的垃圾食品，画完后贴在我的提示墙上，我将提示墙贴在教室，提醒大家远离这些食品。 食品安全策划方案