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1、生物化学完整复习资料试题蛋白质 (二) 填空题1蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_氨_基和另一氨基酸的_羧_基连接而形成的。2大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为_%，如测得1 克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为_%。3在20 种氨基酸中，酸性氨基酸有_和_2种，具有羟基的氨基酸是_和_，能形成二硫键的氨基酸是_。4蛋白质中的_、_和_3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm 处有最大吸收值。5精氨酸的pI 值为10.76,将其溶于pH7 的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的_方向移动。6组成蛋白质的20 种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是_，含硫的氨基酸有_和_。

2、7蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是_和_。8-螺旋结构是由同一肽链的_和_间的_键维持的，螺距为_,每圈螺旋含_个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为_。天然蛋白质分子中的-螺旋大都属于_手螺旋。9在蛋白质的-螺旋结构中，在环状氨基酸_存在处局部螺旋结构中断。10球状蛋白质中有_侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有_侧链的氨基酸位于分子的内部。11氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成_色化合物，而_与茚三酮反应生成黄色化合物。12维持蛋白质的一级结构的化学键有_和_；维持二级结构靠_键；维持三级结构和四级结构靠_键，其中包括_、_、_和_。13稳定蛋白质胶体的因素是_

3、和_。14GSH 的中文名称是_，它的活性基团是_，它的生化功能是_。15加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度_，这种现象称为_，而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度_并_,这种现象称为_,蛋白质的这种性质常用于_。16用电泳方法分离蛋白质的原理，是在一定的pH 条件下，不同蛋白质的_、_和_不同，因而在电场中移动的_和_不同，从而使蛋白质得到分离。17氨基酸处于等电状态时，主要是以_形式存在，此时它的溶解度最小。18鉴定蛋白质多肽链氨基末端常用的方法有_和_。19测定蛋白质分子量的方法有_、_和_。20今有甲、乙、丙三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10

4、.0,当在pH8.0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲_，乙_，丙_。21当氨基酸溶液的pH=pI 时，氨基酸以_离子形式存在，当pHpI 时，氨基酸以_离子形式存在。22谷氨酸的pK1(-COOH)2.19, pK2 (-NH+3 ) = 9.67, pKR(R 基)= 4.25,谷氨酸的等电点为_。23天然蛋白质中的螺旋结构，其主链上所有的羰基氧与亚氨基氢都参与了链内_键的形成，因此构象相当稳定。24将分子量分别为a（90 000）、b（45 000）、c（110 000）的三种蛋白质混合溶液进行凝胶过滤层析，它们被洗脱下来的先后顺序是_。25肌红蛋白的含铁量为0.34%，其最小分子量

5、是_.血红蛋白的含铁量也是0.34%，但每分子含有4 个铁原子，血红蛋白的分子量是_.26一个-螺旋片段含有180 个氨基酸残基，该片段中有_圈螺旋？该-螺旋片段的轴长为_.(三) 选择题1在生理pH 条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？A丙氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E异亮氨酸2下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸3蛋白质的组成成分中，在280nm 处有最大吸收值的最主要成分是：A酪氨酸的酚环 B半胱氨酸的硫原子 C肽键 D苯丙氨酸4下列4 种氨基酸中哪个有碱性侧链？A脯氨酸 B苯丙氨酸 C异亮氨酸 D赖氨酸5下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？A丝

6、氨酸 B脯氨酸 C亮氨酸 D组氨酸6下列哪一项不是蛋白质-螺旋结构的特点？A天然蛋白质多为右手螺旋B肽链平面充分伸展C每隔3.6 个氨基酸螺旋上升一圈。D每个氨基酸残基上升高度为0.15nm.7下列哪一项不是蛋白质的性质之一？A处于等电状态时溶解度最小 B加入少量中性盐溶解度增加C变性蛋白质的溶解度增加 D有紫外吸收特性8下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？ALeu BAla CGly DSer EVal9在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？A凯氏定氮法 B双缩尿反应 C紫外吸收法 D茚三酮法10下列哪种酶作用于由碱性氨基酸的羧基形成的肽键？A糜蛋白酶 B羧肽酶 C氨肽酶 D胰蛋白酶

7、11下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的？A蛋白质分子的净电荷为零时的pH 值是它的等电点B大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出C由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点D以上各项均不正确12下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的？A氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位B电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相C白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一D白质的空间结构主要靠次级键维持13列哪些因素妨碍蛋白质形成-螺旋结构？A脯氨酸的存在 B氨基酸残基的大的支链C性氨基酸的相邻存在 D性氨基酸的相邻存在E以上各项都是14于-折叠片的叙述，下列哪项是错误的？A-折叠

8、片的肽链处于曲折的伸展状态B的结构是借助于链内氢键稳定的C有的-折叠片结构都是通过几段肽链平行排列而形成的D基酸之间的轴距为0.35nm15持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是：A盐键 B疏水键 C氢键 D二硫键16维持蛋白质三级结构稳定的因素是：A肽键 B二硫键 C离子键 D氢键 E次级键17凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的是：A分子量大的 B分子量小的 C电荷多的 D带电荷少的18. 下列哪项与蛋白质的变性无关？A.肽键断裂 B氢键被破坏 C离子键被破坏 D疏水键被破坏19蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项？A多肽链中氨基酸的排列顺序 B次级键C链内及链间的二硫键 D温

9、度及pH20下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的？A胶体性质 B两性性质 C沉淀反应 D变性性质E双缩脲反应21氨基酸在等电点时具有的特点是：A不带正电荷 B不带负电荷 CA 和B D溶解度最大 E在电场中不泳动 (四) 是非判断题( ) 1氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。( ) 2因为羧基碳和亚氨基氮之间的部分双键性质，所以肽键不能自由旋转。( ) 3所有的蛋白质都有酶活性。( ) 4-碳和羧基碳之间的键不能自由旋转。( ) 5多数氨基酸有D-和L-两种不同构型，而构型的改变涉及共价键的破裂。( ) 6所有氨基酸都具有旋光性。( ) 7构成蛋白质的20 种氨基酸都是必需氨基酸。( )

10、8蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象。( ) 9一氨基一羧基氨基酸的pI 为中性，因为-COOH 和-NH2 的解离度相同。( ) 10蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏，因此涉及肽键的断裂。( ) 11蛋白质是生物大分子，但并不都具有四级结构。( ) 12血红蛋白和肌红蛋白都是氧的载体，前者是一个典型的变构蛋白，在与氧结合过程中呈现变构效应，而后者却不是。( ) 13.用FDNB 法和Edman 降解法测定蛋白质多肽链N-端氨基酸的原理是相同的。( ) 14并非所有构成蛋白质的20 种氨基酸的-碳原子上都有一个自由羧基和一个自由氨基。( ) 15蛋白质是两性电解质，它的

11、酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R 基团。( ) 16在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。( ) 17所有的肽和蛋白质都能和硫酸铜的碱性溶液发生双缩尿反应。( ) 18一个蛋白质分子中有两个半胱氨酸存在时，它们之间可以形成两个二硫键。( ) 19盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。( ) 20蛋白质的空间结构就是它的三级结构。( ) 21维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。( )22具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。( )23变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破坏

12、了外层的水膜所引起的。( )24蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的，肽链上每个肽键都参与氢键的形成。（五）问答题1什么是蛋白质的一级结构？为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构？2什么是蛋白质的空间结构？蛋白质的空间结构与其生物功能有何关系？3蛋白质的螺旋结构有何特点？4蛋白质的折叠结构有何特点？5举例说明蛋白质的结构与其功能之间的关系。6什么是蛋白质的变性作用和复性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？7简述蛋白质变性作用的机制。8蛋白质有哪些重要功能9下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中：CNBr、异硫氰酸苯酯、丹黄酰氯、脲、6mol/L HCl、-巯基乙醇、水合茚三酮、过甲酸、胰蛋

13、白酶、胰凝乳蛋白酶。其中哪一个最适合完成以下各项任务？（1）测定小肽的氨基酸序列。（2）鉴定肽的氨基末端残基。（3）不含二硫键的蛋白质的可逆变性；如有二硫键存在时还需加什么试剂？（4）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。（5）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。（6）在赖氨酸和精氨酸残基羧基侧水解肽键。10根据蛋白质一级氨基酸序列可以预测蛋白质的空间结构。假设有下列氨基酸序列（如图）：（1）预测在该序列的哪一部位可能会出弯或-转角。（2）何处可能形成链内二硫键？（3）假设该序列只是大的球蛋白的一部分，下面氨基酸残基中哪些可能分布在蛋白的外表面，哪些分布在内部？天冬氨酸；异亮氨酸；苏氨酸；缬氨酸；谷氨酰胺

14、；赖氨酸核酸（二）填空题1DNA 双螺旋结构模型是_于_年提出的。2核酸的基本结构单位是_。3脱氧核糖核酸在糖环_位置不带羟基。4两类核酸在细胞中的分布不同，DNA 主要位于_中，RNA 主要位于_中。5核酸分子中的糖苷键均为_型糖苷键。糖环与碱基之间的连键为_键。核苷与核苷之间通过_键连接成多聚体。6核酸的特征元素_。7碱基与戊糖间是C-C 连接的是_核苷。8DNA 中的_嘧啶碱与RNA 中的_嘧啶碱的氢键结合性质是相似的。9DNA 中的_嘧啶碱与RNA 中的_嘧啶碱的氢键结合性质是相似的。10DNA 双螺旋的两股链的顺序是_关系。11给动物食用3H 标记的_，可使DNA 带有放射性，而RN

15、A 不带放射性。12B 型DNA 双螺旋的螺距为_，每匝螺旋有_对碱基，每对碱基的转角是_。13在DNA 分子中，一般来说G-C 含量高时，比重_，Tm（熔解温度）则_，分子比较稳定。14在_条件下，互补的单股核苷酸序列将缔结成双链分子。15_RNA 分子指导蛋白质合成，_RNA 分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。16DNA 分子的沉降系数决定于_、_。17DNA 变性后，紫外吸收_，粘度_、浮力密度_，生物活性将_。18因为核酸分子具有_、_，所以在_nm 处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。19双链DNA 热变性后，或在pH2 以下，或在pH12 以上时，其OD260_，同样条件下，单

16、链DNA 的OD260_。20DNA 样品的均一性愈高，其熔解过程的温度范围愈_。21DNA 所在介质的离子强度越低，其熔解过程的温度范围愈_，熔解温度愈_，所以DNA 应保存在较_浓度的盐溶液中，通常为_mol/L 的NaCI 溶液。22mRNA 在细胞内的种类_，但只占RNA 总量的_，它是以_为模板合成的，又是_合成的模板。23变性DNA 的复性与许多因素有关，包括_，_，_，_，_，等。24维持DNA 双螺旋结构稳定的主要因素是_，其次，大量存在于DNA 分子中的弱作用力如_，_和_也起一定作用。25mRNA 的二级结构呈_形，三级结构呈_形，其3末端有一共同碱基序列_其功能是_。26

17、常见的环化核苷酸有_和_。其作用是_，他们核糖上的_位与_位磷酸-OH环化。27真核细胞的mRNA 帽子由_组成，其尾部由_组成，他们的功能分别是_，_。28DNA 在水溶解中热变性之后，如果将溶液迅速冷却，则DNA 保持_状态；若使溶液缓慢冷却，则DNA 重新形成_。（三）选择题1ATP 分子中各组分的连接方式是：AR-A-P-P-P BA-R-P-P-P CP-A-R-P-P DP-R-A-P-P2hnRNA 是下列哪种RNA 的前体？AtRNA BrRNA CmRNA DSnRNA3决定tRNA 携带氨基酸特异性的关键部位是：AXCCA3末端BTC 环；CDHU 环D额外环E反密码子环4

18、根据Watson-Crick 模型，求得每一微米DNA 双螺旋含核苷酸对的平均数为：:A25400 B2540 C29411 D2941 E35055构成多核苷酸链骨架的关键是：A23-磷酸二酯键B 24-磷酸二酯键C25-磷酸二酯键D 34-磷酸二酯键E35-磷酸二酯键6与片段TAGAp 互补的片段为：AAGATp BATCTp CTCTAp DUAUAp7含有稀有碱基比例较多的核酸是：A胞核DNA B线粒体DNA CtRNA D mRNA8真核细胞mRNA 帽子结构最多见的是：Am7APPPNmPNmP B m7GPPPNmPNmPCm7UPPPNmPNmP Dm7CPPPNmPNmP E

19、 m7TPPPNmPNmP9 DNA 变性后理化性质有下述改变：A对260nm 紫外吸收减少B溶液粘度下降C磷酸二酯键断裂D核苷酸断裂10双链DNA 的Tm 较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：AA+G BC+T CA+T DG+C EA+C11密码子GA，所识别的密码子是：ACAU BUGC CCGU DUAC E都不对12真核生物mRNA 的帽子结构中，m7G 与多核苷酸链通过三个磷酸基连接，连接方式是：A2-5 B3-5 C3-3 D5-5 E3-313在pH3.5 的缓冲液中带正电荷最多的是：AAMP BGMP CCMP DUMP14下列对于环核苷酸的叙述，哪一项是错误的？AcAMP

20、 与cGMP 的生物学作用相反B 重要的环核苷酸有cAMP 与cGMPCcAMP 是一种第二信使DcAMP 分子内有环化的磷酸二酯键15真核生物DNA 缠绕在组蛋白上构成核小体，核小体含有的蛋白质是AH1、H2、H3、H4 各两分子BH1A、H1B、H2B、H2A 各两分子CH2A、H2B、H3A、H3B 各两分子DH2A、H2B、H3、H4 各两分子EH2A、H2B、H4A、H4B 各两分子（四）是非判断题（ ）1DNA 是生物遗传物质，RNA 则不是。（ ）2脱氧核糖核苷中的糖环3位没有羟基。（ ）3原核生物和真核生物的染色体均为DNA 与组蛋白的复合体。（ ）4核酸的紫外吸收与溶液的pH

21、 值无关。（ ）5生物体的不同组织中的DNA，其碱基组成也不同。（ ）6核酸中的修饰成分（也叫稀有成分）大部分是在tRNA 中发现的。（ ）7DNA 的Tm 值和AT 含量有关，AT 含量高则Tm 高。（ ）8真核生物mRNA 的5端有一个多聚A 的结构。（ ）9DNA 的Tm 值随（A+T）/（G+C）比值的增加而减少。（ ）10B-DNA 代表细胞内DNA 的基本构象，在某些情况下，还会呈现A 型、Z 型和三股螺旋的局部构象。（ ）11DNA 复性（退火）一般在低于其Tm 值约20的温度下进行的。（ ）12用碱水解核酸时，可以得到2和3-核苷酸的混合物。（ ）13生物体内，天然存在的DNA

22、 分子多为负超螺旋。（ ）14mRNA 是细胞内种类最多、含量最丰富的RNA。（ ）15tRNA 的二级结构中的额外环是tRNA 分类的重要指标。（ ）16对于提纯的DNA 样品，测得OD260/OD2801.8，则说明样品中含有RNA。（ ）17基因表达的最终产物都是蛋白质。（ ）18两个核酸样品A 和B，如果A 的OD260/OD280 大于B 的OD260/OD280，那么A的纯度大于B 的纯度。（ ）19毫无例外，从结构基因中DNA 序列可以推出相应的蛋白质序列。（ ）20真核生物成熟mRNA 的两端均带有游离的3-OH。（五）简答题1将核酸完全水解后可得到哪些组分?DNA 和RNA

23、的水解产物有何不同？2计算下列各题：（1）T7 噬菌体DNA，其双螺旋链的相对分子质量为2.5107。计算DNA 链的长度（设核苷酸的平均相对分子质量为650）。（2）相对分子质量为130106 的病毒DNA 分子，每微米的质量是多少？（3）编码88 个核苷酸的tRNA 的基因有多长？（4）编码细胞色素C（104 个氨基酸）的基因有多长（不考虑起始和终止序列）？（5）编码相对分子质量为9.6 万的蛋白质的mRNA，相对分子质量为多少（设每个氨基酸的平均相对分子量为120）？（4）在整个DNA 分子中（A+ T）/（G +C）= ？4DNA 热变性有何特点？Tm 值表示什么？5在pH7.0，0.

24、165mol/L NaCl 条件下，测得某一DNA 样品的Tm 为89.3。求出四种碱基百分组成。6 述下列因素如何影响DNA 的复性过程：（1）阳离子的存在；（2）低于Tm 的温度；（2）高浓度的DNA 链。7核酸分子中是通过什么键连接起来的？8DNA 分子二级结构有哪些特点？9在稳定的DNA 双螺旋中，哪两种力在维系分子立体结构方面起主要作用？10简述tRNA 二级结构的组成特点及其每一部分的功能。11用1mol/L 的KOH 溶液水解核酸，两类核酸（DNA 及RNA）的水解有何不同？12如何将分子量相同的单链DNA 与单链RNA 分开？13计算下列各核酸水溶液在pH7.0，通过1.0cm

25、 光径杯时的260nm 处的A 值（消光度）。已知：AMP 的摩尔消光系数A260 = 15400GMP 的摩尔消光系数A260 = 11700CMP 的摩尔消光系数A260 = 7500UMP 的摩尔消光系数A260 = 9900dTMP 的摩尔消光系数A260 = 9200求：（1）32mol/LAMP，（2）47.5mol/L CMP，（3）6.0mol/L UMP 的消光度，（4）48mol/L AMP 和32mol/L UMP 混合物的A260 消光度。(5) A260 = 0.325 的GMP 溶液的摩尔浓度(以摩尔/升表示，溶液pH7.0)。(6) A260 = 0.090 的d

26、TMP 溶液的摩尔浓度(以摩尔/升表示，溶液pH7.0)。14如果人体有1014 个细胞，每个体细胞的DNA 量为6.4109 个碱基对。试计算人体DNA 的总长度是多少？是太阳-地球之间距离（2.2109 公里）的多少倍？15指出在pH2.5、pH3.5、pH6、pH8、pH11.4 时，四种核苷酸所带的电荷数（或所带电荷数多少的比较），并回答下列问题：（1）电泳分离四种核苷酸时，缓冲液应取哪个pH 值比较合适？此时它们是向哪一极移动？移动的快慢顺序如何？（2）当要把上述四种核苷酸吸附于阴离子交换树脂柱上时，应调到什么pH 值？（3）如果用洗脱液对阴离子交换树脂上的四种核苷酸进行洗脱分离时，

27、洗脱液应调到什么pH 值？这四种核苷酸上的洗脱顺序如何？为什么？FH4；()TPP。第三章 酶与辅酶（二）英文缩写符号1NAD+（nicotinamide adenine dinucleotide）2FAD（flavin adenine dinucleotide）3THFA（tetrahydrofolic acid）4NADP+（nicotinamide adenine dinucleotide phosphate）5FMN（flavin mononucleotide）6CoA（coenzyme A）7ACP（acyl carrier protein）8BCCP（biotin carboxyl carrier protein）9PLP（pyridoxal phosphate）（三）填空题1酶是 产生的，具有催化活性的 。2酶具有 、 、 和 等催化特点。3影响酶促反应速度的因素有 、 、 、 、和 。4胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有 、 、和 基，三者构成一个氢键体系， 使其中的 上的 成为强烈的亲核基团， 此系统称为