七客房产品单元练习题.docx

1、七客房产品单元练习题 第七章客房产品的概述 第一节客房种类一、填空题。1 饭店的基本功能是_2.客房是饭店出售的主要_、_、的产品。_是饭店的基本产品，是饭店档次和服务质量重要标志。3.客房产品的基本要求是_、_、_、_、_、_、4.消费者对饭店的基本要求_、_、_、_ 5.我国旅游饭店星级标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于_卫生间面积不能小于_标准间高度_6. _是现代文明对生活的基本要求。7. _是构成客房商品实用性的重要条件之一。8.饭店中最小的客房是_适合_居住9.饭店客房通常有_、_、_、_、_。10.饭店设置总统套间，主要是标志着_。11.客房服务过程中的“三轻”是指

2、_、_、_12.客房服务的好坏取决于服务员的_和_13. _是饭店为了方便女性客人，专门向女士开放的楼层。14.普通套房一般为连通的两间房间，也称_15.位于走廊过道尽头的客房是_16.客房产品的特点_、_、_、_17.带卫生间的双人间也称_18.客房工作的随机性与复杂性，决定了客房职工既要_，又要_进行_和_相结合的服务。19客房商品的特殊性主要表现在它只是_和_，而不发生_。客人付出房租获得的仅仅是客房暂时的_和_，而客房的所有权归_所有。20、客房的供应物品包括_，_。21、客房按结构和床的数量划分为_、_、_、_、_五种类型。22饭店套房一般可分为_、_、_、_、_、_六种类型。23、

3、_星饭店提供金钥匙服务。提供叫醒服务、留言服务的是_星以上饭店。二选择题1.（ ）是构成客房实用性的重要条件之一 A客房设备 B.供应物品 C.客房空间2.标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于（ ）A11平方米 B.13平方米 C. 14平方米3（ ）是中外客人选择住宿的首要条件。A清洁卫生 B。舒适程度 C。豪华程度4.客房产品的基本要求（ ）A.客房空间 B.清洁 C、安全 D、客房设备5.以下（ ）属于客房设备A床 B。服务指南 C。茶叶6.总统套房一般为（ ）以上的饭店才具有。A.二星级 B.三星级 C。四星级 D.五星级7.客人旅居生活考虑的重要因素是（ ）A.供应物品 B.卫生

4、C.客房设备 D.安全8.构成客房实用性的必要条件之一（ ）A.客房设备 B.供应物品 C.客房卫生9.（ ）的管理，主要是植物保养A.盆栽 B.盆景 C.插花10、搞好（ ）是客房部的重要任务A降低费用 B.清洁卫生 C、协调关系11、窗户朝向大海、湖泊、公园等景致较优美的客房称为（ ）A双床房 B.外景房 C、角房 D、豪华房12、一般供客人休息、饮食、会客用的客房区域称为（ ）A起居区 B.储存区 C、梳妆区 D、盥洗区13、客人可以在楼层办理抵离店手续的楼层是（ ）A无烟楼层B.行政楼层 C、女性楼层 D、男性楼层14、是客房的基础。A客房空间 B客房设备 C供应物品 D客房卫生15、

5、据美国康耐尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把_列为第一需求。A清洁 B舒适 C安全 D健康16、我国旅游涉外饭店星级标准规定，标准间客房净面积不能少于_。A14平方 B15平方 C16平方 D17平方17、总统套房一般为_以上的饭店才具有，它标准该饭店具备了接待总统的条件和档次。A二星级 B三星级 C四星级 D五星级1、中外客人选择饭店住宿的首要条件是_。A饭店的地理位置 B饭店的清洁卫生C饭店的价格 D饭店的设施设备9、_需要是客人进行旅游活动的前提条件。清洁安全舒适经济20、饭店一般用来安排接待旅游团队或会议客人的房间是_。A大床间 B标准间 C三人间 D套间21、客房服务的好坏取决于

6、服务员的_。A服务态度 B素质和经验 C服务方式 D服务质量22、标准间的英文表示为_。ADR BSS CSR DCR23、_是饭店中最小的客房。标准间单人间双人间特殊客房24、在双人间中放置两张双人床，这种客房称为_。double-doule room holly wood room standard room deluxe room25、柜台内侧设有工作台，供总台人员使用，其台面高度为_厘米，宽_厘米。，26、下列哪一种客房用品属于多次性消耗品。A香皂 B针线包 C礼品袋 D布件27、饭店客房中的烟灰缸不应放在_。A梳妆台 B茶几桌 C床头柜 D云台28、客房的卫生间一般是_设计。A背靠背

7、 B逆向 C正向 D轮式29、_是饭店为客人提供休息和睡眠的主要设备。床沙发软座椅床头柜30、洗脸台的高度一般为_厘米。31、壁橱的宽度应不少于_厘米。32、按照国际照明学会的标准，客房照度应为勒克司。三、判断题1、（ ）标准间客房净面积（含卫生间）不能少于16平方米。2、（ ）客房设备是构成客房实用性的必要条件之一。3、（ ）卫生已成为客人选择客房的首要条件。4、（ ）双人房是饭店中最小的客房。5、（ ）单人房适合夫妇旅行者居住。6、（ ）标准间可供一个人居住，也供两个人居住。7、（ ）三人房适合旅游团队，会议客人租用。8、（ ）饭店的主要房型是双人房。9、（ ）总统套房只能总统才可以居住。

8、10、（ ）客房设备是客房作为商品的基础。11、（ ）二星级饭店至少要有75%的客房有卫生间，并且24小时供应冷热水。12、（ ）饭店看得见的服务为“明”，见不到的服务即为“暗”13、（ ）总统套间只有国家元首才有资格住。14、（ ）四星级以上的酒店才设有总统套房。15、（ ）无烟楼层的住客不能吸烟，但访客可以吸烟。16、（ ）标准间可供一个人居住，也可供两个人居住。17、（ ）安全需要是客人进行旅游活动的前提条件。18、（ ）客房作为一种特殊商品，其价值实现的机会如果在规定的时间内丧失，便一去不复返。19 、（）随着经济全球化进展，饭店客房在装修、布置和服务上越来越趋向于统一和无风格。 四、

9、简答题1、客房作为产品出售，必须具备哪几方面的要求？ 客房产品的基本要求有哪？书2-32、客房产品具有哪些特点？书3-43、请画出标准间客房平面图？4、客房的种类有哪些？专业67-685、为什么客房服务是以“暗”的服务为主？书46、消费者对饭店产品清洁的要求主要体现在什么地方？答案：1、向客人提供食宿、满足其旅居生活的基本需要。2、满足客人休息、睡眠需要的产品。 客房3、客房空间、客房设备、供应物品、客房有效运转、客房卫生、客房安全4、清洁、舒适、方便、安全5、14、4、2.76、卫生7、供应物品8、单人房、单身客人9、单人房、双人房、双床房、三人房、套房10、该饭店具备接待总统的条件和档次。

10、11、说话轻、操作轻、走路轻12、素质、经验13、女性楼层14、标准套房15、角房16、价值不能贮存，所有权不发生转移，以暗的服务为主，随机性与复杂性。17、标准间18、主动，揣摩客人心里，规范性、个性化。19、出租客房，提供服务，实物转移，使用权和居住权，归酒店所有。20、客用消耗用品、客用租借用品21、单人房、双人房、双床房、三人房、套房22、普通套房、商务套房、双层套房、连接套房、豪华套房、总统套房23、五， 三二、选择题1-5 A C A AD A 6-10 B D B A B 11-13 B A B 三、判断题6、7、12 对 1 2 3 4 8 9 10 11 13 14 15 错

11、 第二节 客房的功能设计一、填空题。1.客房的卫生间一般是_设计，其设计目的是_2卫生间的主要卫生设备有_、_、_等。3客房的噪音主要来源于_、_、_、_、_。4客房设计的基本原则是_、_、_、_及_。5.床是由_、_、_组合成的。6.客房设计是以_为中心，将_作为客人设计的出发点。7.客房内的多功能柜由_、_、_组成。客房设施设备的配套性有两成含义，一是_二是_。9、一间客房一般设有_、_、_、_、_、_六大功能区。10、房间天花板上设有_和_，供报警和自动灭火之用。11、按国家行业标准，_以上饭店客房必须配备小型冰箱，以满足客人对酒水饮料的需求。12、卫生间的设计要注意_、_、_、_实用和

12、通风。书13、_是客房最基本的空间。14、睡眠区主要设备是_、_。15、储存区主要内容有_、_、_。16、客房用品分为_和_。17、_和_容易引起视觉疲劳最快，_次之，_最慢。18、客房服务中心是客房部的_和_。二、选择题。1、下列不是客房配备原则的是（ ）A、样式一致 B、风格协调 C、实用为主 D、色彩和谐 2、以下（ ）属于客房房多次性消耗用品。A、香皂 B、烟灰缸 C、针线包 D、明信片 3、使用地毯的客房必须配备（ ）A、窗帘 B、浴帘 C、沙发 D、防滑垫4、以下（ ）不属于客房“书写和梳妆空间”的设施A、电视机柜 B、床 C、行李架 D、写字台5、以下（ ）属于客房的一次性消耗用

13、品A、针线包 B、烟灰缸 C、布件 D、茶杯6、窗户朝向大海、湖泊、公园等景致较优美的客房称为（ ）A、双床房 B、外景房 C、角房 D、内景房7、壁橱的宽度应不少于（ ）厘米A、10 B、70 C、50 D、608、一般供客人休息、饮食、会客用的客房区域为（ ）A、起居区 B、储存区 C、梳妆区 D、书写区9、客人可以在楼层办理抵离店手续的楼层是（ ）A、无烟楼层 B、行政楼层 C、女性楼层 D、商务楼层10、以下不属于客房用品配备的基本要求（ ）A、体现礼仪规格 B、广告推销作用 C、客房有效运转 D、摆放的协调性11、小酒吧配备烈性酒不少于（ ）种，软饮料不少于（ ）种。A、5，3 B、

14、3，5 C、3，2 D、4，312、下列客房用品哪一种不属于多次性消耗用品（ ）A、茶杯 B、床单 C、茶叶 D、烟灰缸13、客人在饭店逗留期间的主要生活场所是（ ）A、饭店 B、餐饮 C、客房 D、酒店14、（ ）是客房最基本的空间。A、睡眠空间 B、起居空间 C、储存空间 D、盥洗空间15、饭店客房中的烟灰缸不应放在（ ）A、云石台 B、茶几桌 C、床头柜 D、写字台16、洗脸台的高度一般为（ ）厘米A、60 B、76 C、50 D、7017、床头柜的长度为（ ）厘米A、30 B、50 C、60 D、8018、电源插座的国际标准是（ ）伏A、80/100 B、90/110 C、110/22

15、0 D、100/12019、（ ）引起视觉疲劳的速度最慢A、蓝色 B、绿色 C、紫色 D、红色20、（ ）是指酒店内可燃烧的建筑材料、家具、陈设、布件等的总和A、火灾度 B、消防数 C、火荷载 D、燃烧值21、客房室内装修中要视觉色彩对人的（ ）作用A、物理 B、环境 C、视觉 22、酒店客房窗户的“高宽比”以（ ）为宜A、1：1 B、1：2 C、1：3 D、1：4三、判断题1、起居空间是客房最基本的空间。（ ）2、睡眠空间里主要设备是床和茶几桌。（ ）3、贮存空间主要是指设在房门进入小过道侧面的壁橱和与其紧靠的小酒柜。（ ）4、客房的卫生间一般是“面对面”设置。（ ）5、客房用品可分为客用消

16、耗用品和客用租借用品。（ ）6、茶几桌上仅摆放烟灰和火柴。（ ）7、座便器旁摆放卫生纸1卷，女宾卫生袋1个。（ ）8、客房传统卫生间的“三大件”正在向“五大件”（浴缸、脸盆、小便器、便器、净身盆）发展。（ ）9、客房的窗户是为了采光，故越大越好。（ ）10、客房的舒适度与房间面积的大小没有太大的联系。（ ）11、高明度的色彩感觉远，低明度的色彩感觉近。（ ）12、国际标准型不间断交流电的电源插座是110/320伏。（ ）13、有浴缸的卫生间必须配有地巾、浴帘、地毯。（ ）14三星级以上的储藏区必须配备小型冰箱。（ ）15、壁橱里每床配西服架2个，裙架2个，裤架2个，共6个。（ ）四、简答题。1

17、、客房用品配备应遵循哪些原则？专业702、以标准间为例，客房布局在设计上包括哪几部分？ 客房必须具备哪些功能才能满足客人的基本生活需求？书18-203、列举标准房壁橱里配备的6客房用品及数量。列举标准房小酒吧或者冰箱客房用品及数量。列举标准房梳妆台或书写桌客房用品及数量。列举标准房茶几桌客房用品及数量列举标准房床头柜，床客房用品及数量专业71-724、列举标准房卫生间云台台面配备的6项卫生用品及数量？ 标准间应配置哪些卫生间用品？专业725、客房部包括哪些分支机构？书188 包括客房部经理室。客房服务中心。客房楼层、酒店公共区域、布件房、洗衣房。6客房服务中心的基本职能是什么？书188答案：一

18、、填空题。1、背靠背 使相邻房间的两个卫生间可以共用一个排水道2、浴缸 便器 洗脸盆3、窗户 相邻客房 走廊外 其他4、以人为本 功能第一 安全性 舒适感 氛围整体性5、床架 床垫 床头软板6、客人 满足客人需求7、行李架 化妆台 电视机柜8、设施设置、用品的外观配套包括外观，色彩造型 某一用途的设备用品要自身配套9、睡眠区 盥洗区 起居区 梳妆区 书写区 储存区10、烟感报警器 、温感喷淋头11、三星级12、明亮 舒适 安全 方便13、睡眠空间14、床 床头柜15、小酒吧 行李架 壁橱16、一次性消耗用品 多次性消耗用品17、蓝 紫 红色 绿色18、信息中心 联络协调中心二、选择题。1-10

19、 CBBABBCABC 11-20BCCACBCCBC 21. A 22.B三、判断题。3、7、14对。 1、2、4、5、6、8、9、10、11、12、13、15错。第八章客房的清洁保养第一节客房清扫的准备一、填空题。1、_是客房部的核心任务。主要包括三方面的内容：_、_、_。2、客房的清洁卫生质量标准包括两个方面：_和_。3、客人一旦进入房间，该客房就应看成是客人的_。 4、客房服务员的主要任务是_、像在家里一样方便。5、“六净”指_、地面净、_、_、卫生洁具净、_。6、了解核实客房状况的办法是_和_。7、房务工作车的整理布置必须做到：_贵重物品不能过于暴露。8、床单、枕套放在工作车的_；_

20、、_、面巾和脚巾等放在上面两格。9、例行的客房大清扫工作，一般应在_的时候进行的，是以_为准则的。10、客房服务员根据_、_、_、_、确定当天的客房清扫顺序，这样既满足客人的特殊要求，又能加速_的周转。11、凡在门外锁把上挂着_牌子或房门侧墙上亮着_指示灯或出现_的客房，服务员均不要敲门进房。12、客房清洁保养的基本目标：一是_，即祛除尘土、油垢、杀菌消毒，以保持_；二是_，为客人提供一个舒适、方便的家；三是_满足客人对客房产品质量的要求，增加客房创造的利润。13、工作车上物品摆放的原则_，以保证_和_。14、根据酒店采光照明质量标准，客房室内照度为50100勒克斯；楼梯、楼道照度不得低于_勒

21、克斯。5、房务工作车上的各种物品按_的原则摆放，以保证使用方便和工作的平稳性。8、为了防止逃帐等，客房部应将_、_和无行李房及时通知总台。12、客房的卫生质量，一般说来包括两个方面：一是_，二是_。二、选择题。1、客房服务员在“请勿打扰”房到了（ ）时，客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到房间。A上午10：00 B中午12：00 C下午14：00 D下午16：002、客房清洁员敲门通报时，正确英文是（ ）A、excuse me B Housekeeping C May I come in ? D Room service3、客房部的工作钥匙和呼叫机等通常由（ ）保管收发。A客房服务员

22、B 值班经理 C 客房中心联络员 D楼层主管4、放在房务工作车最下格的是（ ）A床单、枕套 B五大巾 C香皂、浴帽 D杯具5、房态标记为LSG的是指（ ）A贵宾房 B请即打扫房 C准备退房 D长住房6、客房的清扫顺序 （ ）A请即打扫房、空房、VIP房 B 请即打扫房、VIP房、空房C VIP房 、空房、请即打扫房 D、VIP房、空房、请即打扫房7、房务工作车的准备工作，一般可以（ ）做好。A前一天下班前 B后一天下班前 C交接班时 D上班时8、（ ）是客房部的核心任务。A、饭店公共区域 B对客服务 C洗衣房 D 客房的清洁保养2、客房服务员在敲门时不要靠门太近，应站在距房门约（ ）远的地方。

23、A、05米 B、1米 C、12米 D、15米3、脸盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过（ ）个。A、10个 B、100个 C、500个 D1000个4、客房内噪声允许值不得超过（ ）。A、45分贝 B、35分贝 C、25分贝 D、40分贝5、客房空气卫生质量标准要求，客房内氧气含量不应低于（ ）。A、18% B、21% C、25% D、50%6、在饭店生化标准中，茶水具的每平方厘米的细菌总数不得超过（ ）。A、5个 B、8个 C、10个 D、12个10、房态标记为OCC的是指（ ）。A、住客房 B、走客房 C、维修房 D、空房11、“准备退房”的房态，表示该客房住客应于当天（ ）退房，

24、但现在还没有退。A、下午6：00以前 B、上午8：00以前C、中午12：00以前 D、凌晨0：00以前三、判断题。1服务员在进房敲门时，应站在距房门1米远的地方。（ ）2、服务员“进房前先思索”的规定，主要是为了减少员工的跑路。（ ）3、“轻便行李房”主要是告诉服务员客人行李很少，清洁工作较为方便。（ ）4、客房服务在清洁客房时，不可应客人的要求关闭房门打扫。（ ）5、饭店服务人员只能使用工作电梯。（ ）6、清洁客房时，最重要的是尽量节约水电及其他资源。（ ）7、凡是门把手上挂着“Do not Disturb”牌子或有反锁标志的房间，服务员一概不许敲门打扰。（ ）8、清洁客房时，服务员可使用撤换客用的布件作为擦洗布件。（ ）9、床单和枕套是放在工作车的最下格。（ ）10、C/O 、S/O、L/B、N/B、E/D都是为了逃帐，客房部应及时通知总台。（ ）11、整理客房时，发现有女性用完的化妆品空瓶和包装盒，可以扔掉。（ ）12、若客人在房间里，服务员清洁客房时要展现热情好客的一面，主动和客人交谈，介绍当地特色。（ ）13、领班说要按客房清扫顺序打扫，如果客人有在房间时，要强行打扫，只要完成任务就好了。（ ）14、当服务员清扫客房时，住客途中回房，服务员应