大葱高产高效栽培技术.docx

1、大葱高产高效栽培技术大葱高产高效栽培一、选用优良品种1.日本葱种系列日本葱又称日本硬葱,属中型大葱，目前国内已引进三十多个品种,主要品种：有长胜、熊浑、圆藏、晚抽1本、长悦、明彦、长宝等品种。日本葱在我国各地土名叫：日本钢葱、日本铁杆。可划分为:日本长白型、杂交型、晚抽型。特征特性：生长势强，叶片直立中长，叶黑绿色，鲜艳，有光泽，折叶少，生长快，带有大量白腊质；商品性好，叶鞘部紧实，葱白长且光滑,商品性好，成品率高，耐运输。纤维粗，味辛辣，适宜炒食及加工脱水葱粉。抗逆性强，耐抽薹，耐热性、耐寒性强，抗锈病、霜霉病。速生高产，通过调整播种期能实现周年上市，是国内葱农种植最多的品种,适合全国种植。

2、株高120多厘米，葱白长40-50厘米左右,长的可达65厘米左右，直径2.03.5厘米,一般亩产7-8千斤，窄行高密度种植也可达万斤以上。高产栽培可达亩产1-1.5万斤。2.章丘大梧桐山东省章丘市一带的地方品种，高脚白大葱、二九系大葱、掖选一号、河北巨葱都是从该品种中选出。株高130150cm。叶管状细长，绿色，蜡粉少；叶尖锐，肉较薄，叶长冲；葱白长50一60cm，最长80cm，假茎直圆柱形，横径34cm，上下匀称一致；组织充实，质地洁白，辛辣适中，纤维少，汁多，品质优良。生长速度快，不易抽苔，不分蘖。单株重05075kg，最重15kg。每亩产量2500-4000kg。晚熟生育期长，不抗紫斑病

3、，不抗风。二、科学定植 2.1整地施肥大葱高产栽培最好选择3年没种过葱蒜类的地块。定植前注意底肥不施化学肥料以免烧苗烂根，有条件亩施熟腐畜禽粪便有机肥500010000斤或生物有机肥100200公斤，均匀撒施于地面，耕翻20-30厘米，深耕细耙，整平做畦后，开沟栽植，生物有机肥也可开沟撒施然后栽植。2.2适时定植定植时间：秋播育苗9月上旬，翌年5月中旬移栽；早春育苗时间3月上旬至3月下旬,6月初6月底移栽，不能迟于6月底，一般苗高2535厘米，茎粗7毫米左右，34片绿叶时定植。移苗前，在苗床上喷施一遍杀菌剂+叶面肥作为陪嫁肥，灌透苗床后起苗，栽前起苗时提前12天浇水，潮土起苗，起苗时尽量不要用

4、手直接拔苗，避免伤根。栽苗前将葱苗根部放在移栽灵8001000倍液或恶霉灵+生根剂配成的溶液中浸泡510分钟，以提高成活率，缩短缓苗时间。2.3定植方式，以卖秋葱为主的高产栽培，行距每70厘米，开沟宽2030厘米，深2025厘米，株距22.5厘米，亩留苗23万株。每亩用葱苗1000公斤，按秧苗大小分别定植，大苗稀植，小苗密植，剔除细弱、病苗。定植时采取深栽、直插、千万不能斜擦，浅覆土逐渐拿起大垄的措施。移栽后及时浇水、划锄、清除杂草，促使早缓苗。三、田间管理 3.1水分管理。大葱定植后正值高温季节，植株生长缓慢，一般不浇水，让根系迅速更新返青。雨后及时排水，防止烂根死苗。葱白生长初期，植株生长

5、缓慢，对水分要求不高，应少浇水，并于早晚浇水，避开中午以免骤然降低地温，影响根系生长，此时浇水23次即可。葱白旺长期，此时植株生长迅速，平均78天长出1片新叶，叶序越高，叶长度越长，叶子寿命越长。此刻葱叶葱白迅速生长，此时植株需水量大，应结合追肥、培土，每45天浇一次大水，保持土壤湿润。生产上通过观察：心叶与最高叶片的高度差来判断大葱是否缺水，一般差在15cm左右为水分适宜，若超过20cm，说明缺水，心叶生长速度变缓，应及时浇水。葱白充实期，“霜降”过后大葱进入生长后期，植株生长缓慢，此刻养分从叶片回流至葱白内，需水量逐渐减少，但仍然需要保持较大的土壤湿度，以保证葱白灌浆，叶肉肥厚，充满胶液，

6、葱白鲜嫩肥实。此时浇水2次即可。收获前710天停止浇水。如露地储存过冬，期间土壤不能过湿，不宜浇大水，温度降至0以下后不宜培土采收，否则易湿腐。气温回升后适当浇水再采收。3.2肥料管理。据研究，每1000kg大葱产品需从土壤中吸收氮3kg、磷0.55kg、钾3.33kg。施肥时不要施碳酸氢铵，否则葱白细软，不能出口。葱白生长初期，一般不施肥。葱白旺长期，氮磷钾要配合使用，结合培土，每亩追施三元复合肥50-100kg加生物菌肥100kg，也可用0.5%硼砂溶液叶面喷洒，亩用液量50L，10天左右1次，连续使用23次，能保证大葱植株健壮，成品率提高10%左右。结合浇水冲施肥料和微生物菌肥，每次冲施

7、冲施肥2030，冲施北京中农富源生物工程技术有限公司生产的“保根120”，每亩0.3。后期可以每亩冲施20kg尿素。3.3适时机械培土。由于大葱采食部分是以假茎为主，商品葱假茎长度要求2535厘米，因此，培土能软化葱白，改善品质。根据大葱不同生长阶段，人工培土：大葱整个生长阶段需培土46次，前2次陆续填平垄沟，以后培土要适当压紧实，每次培土厚约35cm，可分小培土、中培土、大培土。小培土以缓苗后结合中耕进行，一般小培土两次；中培土以假茎形成初期结合追肥浇水进行；在假茎形成后期大培土一次，大培土时土要拍实，以保证假茎白而鲜脆。培土应适当，一般在追肥浇水后进行，应掌握前松后紧的原则，生长前期培土不

8、能太紧实，否则易出现葱白基部过细，中上部变粗的现象，影响质量。机械培土：大葱整个生长阶段需培一般培土两次，大葱开始旺盛生长，假茎高度超过地平面时，结合追肥进行雍土平沟。当假茎高于地面10cm左右时培土，长白型品种培土两次，假茎入土30-40cm，短白型和鸡腿型品种培土一次，假茎入土20cm左右。培土应在土壤水分适宜时进行，过干过湿均不宜培土；且应在午后进行，此时培土不会损伤植株。培土时以不埋没心叶为度。将土培至叶鞘与叶身的分界处略下，勿埋没叶身，以免引起叶片腐烂和污染葱白。培土时，取土宽度勿超过行距的1/3，以免伤根；培土后及时喷药防病。人工培土费工费时，成本高，并且易造成机械损伤。采用山东富

9、弘机械设备有限公司专业化生产的田园管理机, 大葱培土，节约了人工，并且每次培土深度相同。大葱培土机价格4000-5000元左右，开沟宽度20-80cm可以调整，开沟深度可以达到40cm，培土高度40cm，大葱培土机操作简单，方便安全、适用范围广、易维修、寿命更长，可配套多种农机具培土起垄、旋耕、播种施肥、锄草、收割、浇水、开沟施肥等多项功能。四、病虫害防治病害防治以预防为主，在发病前开始用药，发病初期用药应连续用23次，间隔5-7天；虫害防治宜在初发期开始用药。具体方案为（1）农业防治：适当进行轮作或增加有机肥及中微量元素肥用量，适时浇水、划锄，保持土壤通透性和合理的土壤结构，减少生理性病害的

10、发生，降低病虫害侵染的机率。（2）物理防治：安装杀虫灯诱杀地下害虫（蛴螬、地老虎、蝼蛄等）、姜螟、甜菜夜蛾等成虫，每30亩一盏；糖醋液诱杀，用酒：水：糖：醋；敌百虫按1：2：3：4：0.5配成糖醋液，每200平方米一盆，每3-5天换一盆（4月下旬至5月下旬），可以显著降低成虫产卵量，减少幼虫为害的机率。（3）化学防治：用50%烯酰吗啉锰锌或72%霜脲锰锌600-800倍在大葱霜霉病、疫病发生前或发生初期进行保护性防治，在发病后可选择72.2%霜霉威盐酸盐或50%烯酰吗啉600倍防治，要连续用药；在大葱灰霉病发病前或初期，用50%乙霉威或40%密霉胺800-1000倍均匀喷雾防治，一般连用2-3

11、次，间隔5-7天（也可加叶面肥）；大葱紫斑病是危害较严重的病害，可在发病前或初期用10%苯醚甲环唑1000倍进行防治；蓟马是危害大葱的主要害虫，可以在点片发生期用36%啶虫脒3000-5000倍或25%吡虫啉2000倍或10%灭蝇胺1000-1500倍防治；美洲斑潜蝇也是危害大葱生产的重要害虫，可以用1.8%阿维菌素1000-1500倍液喷雾防治；甜菜夜蛾发生危害时，可以用5%氟铃脲或氟啶脲1500倍喷雾防治。由于药液不易附着在葱叶上，建议大家在用药时加入增效展着剂以增强药效，降低污染，节约成本。特别注意，化学防治时一定采用高效、无毒、无残留农药或生物农药，注意超过农药的安全间隔期再收获，保证

12、生产出合格的出口农产品。根据不同的栽培目的确定不同的定植方式，如果想以淡季上市卖青葱为主要栽培目的，应采取以下两种定植方式： 大垄主副行定植。主行5月中下旬定植，如果秧苗长势好尽量早定植，早定植可以早缓苗、早发棵，在小葱上市结束后，隔株间苗上市能卖上好的价格。定植时的株距为80厘米、行距3厘米，7月上中旬间苗上市，副行6月下旬定植，距主行1012厘米采取扎眼方式进行栽植，一类苗栽主行，二类苗栽副行，株距5公分左右，8月上旬主行上市结束后，副行追肥拿起大垄，半月后也可上市卖青葱，也可卖秋葱。 小行距密植栽培。5月中下旬定植，行距3040厘米，株距5厘米，待小葱上市结束后，隔行隔株间苗上市，副行上

13、市结束，主行拿起垄，根据市场行情，随后主行也可陆续上市。以上两种栽培方式主要以卖青葱为主，其田间管理的主要任务就是松土除草，防干旱和病虫害。日本大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中 日本大葱，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有

14、重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。四、栽后管理1、缓苗期管理：葱秧定植后，老根很快腐烂，45天后萌出新根，新根长出，新叶开始生长。此期为缓苗期。此时正是高温季节，生长极为缓慢，株高、株重开始都有减少。此期的管理：主要促进根系发生发展，措施是：一是防涝；二是松土。如出现沟内积水l一2天，葱叶发黄，烂根死苗，所以雨后及时排水、中耕。2、旺盛期管理：此期正是立秋后，天气凉爽，昼夜温差大，适应大葱生长，植株增高，假茎增长，葱白充实。此期的管理：主要是追肥、浇水、培土、防治病虫害。 操作程序：从立秋开始，每个节气次，到秋分共4次追肥、培土、浇水，一体化作业过程。立秋时，在垄背撒施农家肥2000

15、kg，同时施入尿素l0一15kg，随之除松垄台，将肥料锄入沟内，接着浇水。处暑时，再追氮肥(尿素)1015kg，配合钾肥，硫酸钾10kg或施入复合肥20kg，将肥料施入行间，中耕后培土，然后顺沟浇水。白露和秋分时，各再次追肥、培土、浇水，方法同上。培土的作用：培土能增加植株高度、葱白长度和重量。 培土应注意：要在上午露水干(上午10点后)土壤凉爽时进行，否则，容易引起假茎腐烂。第12次培土时，因苗生长慢，应浅培土：第34次培土时，因苗生长快，应深培土。注意不埋心叶为适度浇水应注意：立秋到白露之间浇水，要在早晚时间，浇水不宜过大。白露到秋分浇水宜大，要经常保持地面湿润。到平均气温降到15左右，已

16、是旺盛生生长期的下限温度，昼夜温差大，叶片积累的养分大量向叶鞘运转贮存，是产品的主要形成期。此期浇水尤为迫切，需要67天浇一水，每次要浇透，两水之间要保持地皮不干。这样水分充足，叶色深，蜡粉厚，葱白洁白有光泽。刨收前1周停止浇水，以促使组织充实第五节 大葱病虫害大葱的病害有葱类霜霉病、紫斑病、锈病、炭疽病，黄矮病、黑斑病、疫病、灰霉病、菌核病、葱白色斑点病、叶腐病、葱线虫病等。这里主要介绍葱类霜霉病、紫斑病、锈病、黑斑病。虫害主要有葱地种蝇、葱白潜叶蝇、葱蓟马、蝼蛄、蛴螬等。一、病害(一)霜霉病本病主要危害大葱、洋葱、大蒜、韭菜等。1、症状：对大葱主要危害花梗，花梗上初生黄白色或乳黄色较大侵染

17、斑，纺垂形和椭圆形，其上产生白霉，后期变为淡黄或暗紫色。中下部叶片染病，病部以上渐干枯下垂。假茎染病多破裂、弯曲。这类病株萎缩，叶片畸形或扭曲，湿度大时，表面长出大量白霉。2、病原菌发病条件；病原菌为真菌病菌从卵孢子附着于病残体或种子或在土壤中越冬，翌年春天萌发，从植株的气孔侵入。湿度大时，病斑上产生孢子囊。孢子囊成熟后借气流、风雨、昆虫等传播，进行再侵染。空气相对湿度95以上，气温15左右为流行季节，一年主要有两次发病高峰，以9月一10月发病最重。低温多雨和重雾天气病害加重。地势低洼，排水不良，过分密植、重茬地、植株生长不良及大水漫灌时发病也较重。3、防治方法(1)选择地势较高，易排水的地块

18、种植，并与非葱类作物实行3年轮作。(2)收获后清洁田园，把病叶集中起来烧毁或带出田园深埋，以减少初侵染来源。(3)加强田间管理，切忌大水漫灌，雨后及时排水，降低土壤含水量及空气湿度，以减少病害和控制病害蔓延。(4)栽葱时选苗，消灭苗期带病植株。(5)用种子量03的35雷多米尔拌种，或用50温水浸种25分钟，再浸入冷水中，捞出晾干后播种。(6)药剂防治发病初期及时喷药，用75的百菌清可湿性粉剂600倍液，50甲霜铜可湿性粉剂800-1000倍液、64杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液、722普力克水剂800倍液、40灭菌丹可湿性粉剂400倍液、70代森锰锌可湿性粉剂500倍液、58甲霜灵锰锌可湿性粉

19、剂500倍液、40的乙磷铝可湿性粉剂200-300倍液，每隔710天喷药一次，连喷2-3次。各种药剂轮换使用。(二)紫斑病1、症状：主要为害叶和花梗。初期呈水浸状白色小点，后变淡褐色，椭圆形或纺缍形稍凹陷斑，继续扩大呈褐色或暗紫色，病部长出灰黑色具同心轮纹状排列的霉状物，病部继续扩大致全叶变黄枯死或折断。种株花梗发病率高，使种子皱缩，不能充分成熟。环境条件适宜时，病斑扩大到全叶，或环绕花梗使叶片、花梗枯死或折断，严重影响鲜葱的产量、品质和种株成熟。2、病源菌及发病条件病原为真菌，以菌丝体在主体内或随病残体在土壤中越冬，翌年产生分生孢子，借气流或雨水传播，经气孔、伤口或直接穿透表皮侵入，潜育期1

20、天4天。发病适温为24-27，低于12则不发病。病源菌产孢需湿度高，萌发和侵入需有水滴存在，因此温暖多湿的夏季发病重(以5月一11月阴天多雨发病最重)。3、防治方法(1)清洁田园，实行轮作(1)加强管理，多施基肥，增施钾肥，雨后及时排水，使植株生长健壮，增强抗病力。生长期浇水不宜过勤，发病后控制浇水。及早防治葱蓟马，以防造成伤口，随即传入病害。(3)选用无病种子，必要时种子用40的甲醛300倍液浸3小时，浸后及时洗净。(4)药剂防治发病初期喷75百菌清可湿性粉剂600倍液或70代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或64杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液，或58甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或50扑海因可

21、湿性粉剂1500倍液或40的大富丹可湿性粉剂500倍液或50托布律可湿性粉剂600倍液等，隔7一10天喷药一次，连喷3-4次，可与防治霜霉病结合，各种药剂轮换使用。注意：在每10公斤药液中加5克-10克中性洗衣粉，可增加药液的沾着性。(三l葱类锈病1、症状：主要为害叶、花粳部。发病初期表皮上产生椭圆形或纺锤形稍隆起的橙黄色疱斑，后表皮破裂向外翻，散出橙黄色粉末，即病菌夏孢子堆和夏孢子。秋后疱斑变为黑褐色，破裂时散出暗褐色粉末，即冬孢子堆和冬胞子。严重时，病斑连成片，如铁器生锈，致叶片上长满疱斑，病叶干枯。2、病原苗及发病条件病原菌为真菌。北方的冬孢子在病残体上越冬；南方则以夏孢子在葱、蒜等寄主

22、上辗转为害，或在活体上越冬。翌年夏孢子随气流传播进行初侵染和再侵染。夏孢子萌发后从寄生表皮或气孔侵入，萌发适温为9一18，高于24萌发率明显下降，潜育期10天左右，春、秋两季多雨、气温较低年份发病重：肥料不足，植株生长不良发病亦较重。3、防治方法(1)收获后清除遗留在田间的病残体，消灭越冬菌原。(1)多施有机肥，增施磷钾肥，提高植株抗病力。(3)发病严重处提早收获。(4)药剂防治发病初期喷药，可用15的粉锈宁可湿性粉剂2000倍一2500倍液或50萎锈灵乳油800倍一1000倍液，或65代森锌可湿性粉剂500倍液，或70代森锰锌可湿性粉剂400-500倍液，或25敌力脱乳油3000倍液，或70

23、代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15的粉锈宁可湿性粉刑2000倍液，或25敌力脱乳油4000倍液加15粉锈宁可湿性粉剂2000倍液等，每10天左右防治一次，共防13次。各种药剂轮换使用。(四)葱类黑斑病I、症状：主要危害叶和花茎。叶染病后出现褪绿长圆斑，初呈白色，迅速向上、下扩展，变为黑褐色，边缘具黄色晕圈。病情扩展后，斑与斑连片后仍然保持椭圆形，大小5毫米一18毫米10毫米一58毫米。病斑上略现轮纹，层次分明。后期病斑上密生黑短绒层，即病菌分生孢子梗和分生孢子。发病严重的叶片变黄枯死或基部折断。2、病原菌与发病条件病原菌为真菌，寒冷地区，病菌以子囊座随病残体在土中越冬，以子囊孢子进行初侵染，

24、靠分生孢子进行再侵染，借气流传播蔓延。在温暖地区，病菌靠分生孢子辗转危害。该菌系弱哿生苗，长势弱的植株及冻害或管理不善易发病3、防治方法(1)加强田间管理，提高寄主抗病能力。合理密植，雨后及时排水。(2)于发病初开始喷洒75百菌清可湿性粉剂600倍液或50扑海因可湿性粉剂1500倍液，或64杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液，或14络氨铜水剂，或1：l：100波尔多液，隔7天一10天1次，连续防治3次一4次，各种药剂交替使用。二、虫害(一)葱类地种蝇葱类地种蝇又名葱蝇、葱蛆，危害葱类、蒜、等百合科蔬菜。1、危害情况幼虫蛀入葱蒜等鳞茎取食，一个鳞茎常有幼虫十几头。受害的鳞茎被蛀食成孔洞，引起腐烂，叶

25、片枯黄、萎蔫，甚至成片死亡。2、防治方法(1)预测预报，抓住成虫产卵高峰及孵化盛期，及时方治。通常用诱测成虫的方法配方是I份糖、一份醋、2.5份水，加少量敌白虫拌匀。诱蝇器用大碗或小盆，先放入少许锯末，然后倒入适量诱剂，加盖，每天在成虫大量活动时开盖，当盆内诱蝇数量突增时，即为成虫发生盛期，应立即防治。(2)成虫有趋腐性，故田间忌用生粪，农家肥要充分腐热，施匀并深施。(3)栽葱时要严格剔除受害苗，或用500倍乐果乳剂短时浸泡葱苗根茎，可杀死内部幼虫。(4)药剂防治，一是成虫产卵时，可用灭杀毙6000倍液，或25溴氰菊脂3000倍液，7天喷一次，连喷23次。二是已发生葱蝇的菜田，用50辛硫磷乳剂

26、800倍液，或40乐果乳剂1000倍液，或90敌百虫晶体1000倍液，或80敌白虫粉剂1000倍液灌根杀蛆。(二)葱斑潜叶蝇葱斑潜叶蝇又称潜叶蝇，叶蛆等，危害大葱、洋葱、韭菜、蒜等百合科及甘蓝、萝卜等1、危害情况：幼虫终生在叶内曲折穿行，潜食叶肉。叶片上可见到曲折的蛇形隧道，叶肉被害，只留上下两层白色透明的表皮，严重时，每片叶可遭到十几条幼虫潜食，叶片枯萎，影响光合作用和产量。1、防治方法(1)清洁田园：收获后清除残枝落叶，深翻冬灌消灭虫源。(2)药剂防治：在产卵前消灭成虫，成虫发生盛期喷灭杀毙6000倍液，或40乐果乳剂10001500倍液或80敌敌畏乳剂2000倍液或50敌百虫800倍液，

27、每5天一7天喷一次。幼虫危害时，喷40乐果乳剂1000倍一1500倍液，或25喹硫磷乳油1000倍液，在收获前1周停用，共喷23次，并轮换施用。(三)葱蓟马葱蓟马又名烟蓟马、棉蓟马等，危害大葱洋葱、蒜、韭菜等百合科蔬菜及烟草，棉花等作物。1、危害情况成虫、若虫都能危害，以刺吸式口器危害植物心叶、嫩芽的表皮，舐吸汁液，出现针头大小的斑点。严重时，使葱叶失去膨压而下垂，弯曲，叶尖枯黄发白。2、防治方法：(1)清洁田园。及早将越冬葱地上的枯叶、残株清除，消灭越冬的成虫和若虫。(2)适时灌溉。尤其是早春干旱时，要及时灌水。(3)药剂防治。及时喷洒40乐果乳油1000倍液或80敌敌畏乳油1000倍液，或50%马拉硫磷乳油1000倍液或50辛硫磷乳油1000倍液，或25亚胺硫磷乳油500倍液及40乐果乳油1500倍与80敌敌畏乳油1500倍混合喷雾。