大葱高产高效栽培技术.docx
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大葱高产高效栽培技术
大葱高产高效栽培
一、选用优良品种
1.日本葱种系列
日本葱又称日本硬葱,属中型大葱,目前国内已引进三十多个品种,主要品种:
有长胜、熊浑、圆藏、晚抽1本、长悦、明彦、长宝等品种。
日本葱在我国各地土名叫:
日本钢葱、日本铁杆。
可划分为:
日本长白型、杂交型、晚抽型。
特征特性:
生长势强,叶片直立中长,叶黑绿色,鲜艳,有光泽,折叶少,生长快,带有大量白腊质;商品性好,叶鞘部紧实,葱白长且光滑,商品性好,成品率高,耐运输。
纤维粗,味辛辣,适宜炒食及加工脱水葱粉。
抗逆性强,耐抽薹,耐热性、耐寒性强,抗锈病、霜霉病。
速生高产,通过调整播种期能实现周年上市,是国内葱农种植最多的品种,适合全国种植。
株高120多厘米,葱白长40-50厘米左右,长的可达65厘米左右,直径2.0~3.5厘米,一般亩产7-8千斤,窄行高密度种植也可达万斤以上。
高产栽培可达亩产1-1.5万斤。
2.章丘大梧桐
山东省章丘市一带的地方品种,高脚白大葱、二九系大葱、掖选一号、河北巨葱都是从该品种中选出。
株高130—150cm。
叶管状细长,绿色,蜡粉少;叶尖锐,肉较薄,叶长冲;葱白长50一60cm,最长80cm,假茎直圆柱形,横径3—4cm,上下匀称一致;组织充实,质地洁白,辛辣适中,纤维少,汁多,品质优良。
生长速度快,不易抽苔,不分蘖。
单株重0.5—0.75kg,最重1.5kg。
每亩产量2500--4000kg。
晚熟生育期长,不抗紫斑病,不抗风。
二、科学定植
2.1整地施肥
大葱高产栽培最好选择3年没种过葱蒜类的地块。
定植前注意底肥不施化学肥料以免烧苗烂根,有条件亩施熟腐畜禽粪便有机肥5000~10000斤或生物有机肥100~200公斤,均匀撒施于地面,耕翻20-30厘米,深耕细耙,整平做畦后,开沟栽植,生物有机肥也可开沟撒施然后栽植。
2.2适时定植
定植时间:
秋播育苗9月上旬,翌年5月中旬移栽;早春育苗时间3月上旬
至3月下旬,6月初~6月底移栽,不能迟于6月底,一般苗高25~35厘米,茎粗7毫米左右,3~4片绿叶时定植。
移苗前,在苗床上喷施一遍杀菌剂+叶面肥作为陪嫁肥,灌透苗床后起苗,栽前起苗时提前1~2天浇水,潮土起苗,起苗时尽量不要用手直接拔苗,避免伤根。
栽苗前将葱苗根部放在移栽灵800~1000倍液或恶霉灵+生根剂配成的溶液中浸泡5~10分钟,以提高成活率,缩短缓苗时间。
2.3定植方式,
以卖秋葱为主的高产栽培,行距每70厘米,开沟宽20~30厘米,深20~25厘米,株距2~2.5厘米,亩留苗2~3万株。
每亩用葱苗1000公斤,按秧苗大小分别定植,大苗稀植,小苗密植,剔除细弱、病苗。
定植时采取深栽、直插、千万不能斜擦,浅覆土逐渐拿起大垄的措施。
移栽后及时浇水、划锄、清除杂草,促使早缓苗。
三、田间管理
3.1水分管理。
大葱定植后正值高温季节,植株生长缓慢,一般不浇水,让根系迅速更新返青。
雨后及时排水,防止烂根死苗。
①葱白生长初期,植株生长缓慢,对水分要求不高,应少浇水,并于早晚浇水,避开中午以免骤然降低地温,影响根系生长,此时浇水2~3次即可。
②葱白旺长期,此时植株生长迅速,平均7~8天长出1片新叶,叶序越高,叶长度越长,叶子寿命越长。
此刻葱叶葱白迅速生长,此时植株需水量大,应结合追肥、培土,每4~5天浇一次大水,保持土壤湿润。
生产上通过观察:
心叶与最高叶片的高度差来判断大葱是否缺水,一般差在15cm左右为水分适宜,若超过20cm,说明缺水,心叶生长速度变缓,应及时浇水。
③葱白充实期,“霜降”过后大葱进入生长后期,植株生长缓慢,此刻养分从叶片回流至葱白内,需水量逐渐减少,但仍然需要保持较大的土壤湿度,以保证葱白灌浆,叶肉肥厚,充满胶液,葱白鲜嫩肥实。
此时浇水2次即可。
收获前7~10天停止浇水。
如露地储存过冬,期间土壤不能过湿,不宜浇大水,温度降至0℃以下后不宜培土采收,否则易湿腐。
气温回升后适当浇水再采收。
3.2肥料管理。
据研究,每1000kg大葱产品需从土壤中吸收氮3kg、磷0.55kg、钾3.33kg。
施肥时不要施碳酸氢铵,否则葱白细软,不能出口。
①葱白生长初期,一般不施肥。
②葱白旺长期,氮磷钾要配合使用,结合培土,每亩追施三元复合肥50-100kg加生物菌肥100kg,也可用0.5%硼砂溶液叶面喷洒,亩用液量50L,10天左右1次,连续使用2~3次,能保证大葱植株健壮,成品率提高10%左右。
结合浇水冲施肥料和微生物菌肥,每次冲施冲施肥20~30㎏,冲施北京中农富源生物工程技术有限公司生产的“保根120”,每亩0.3㎏。
后期可以每亩冲施20kg尿素。
3.3适时机械培土。
由于大葱采食部分是以假茎为主,商品葱假茎长度要求25~35厘米,因此,培土能软化葱白,改善品质。
根据大葱不同生长阶段,人工培土:
大葱整个生长阶段需培土4~6次,前2次陆续填平垄沟,以后培土要适当压紧实,每次培土厚约3~5cm,可分小培土、中培土、大培土。
小培土以缓苗后结合中耕进行,一般小培土两次;中培土以假茎形成初期结合追肥浇水进行;在假茎形成后期大培土一次,大培土时土要拍实,以保证假茎白而鲜脆。
培土应适当,一般在追肥浇水后进行,应掌握前松后紧的原则,生长前期培土不能太紧实,否则易出现葱白基部过细,中上部变粗的现象,影响质量。
机械培土:
大葱整个生长阶段需培一般培土两次,大葱开始旺盛生长,假茎高度超过地平面时,结合追肥进行雍土平沟。
当假茎高于地面10cm左右时培土,长白型品种培土两次,假茎入土30-40cm,短白型和鸡腿型品种培土一次,假茎入土20cm左右。
培土应在土壤水分适宜时进行,过干过湿均不宜培土;且应在午后进行,此时培土不会损伤植株。
培土时以不埋没心叶为度。
将土培至叶鞘与叶身的分界处略下,勿埋没叶身,以免引起叶片腐烂和污染葱白。
培土时,取土宽度勿超过行距的1/3,以免伤根;培土后及时喷药防病。
人工培土费工费时,成本高,并且易造成机械损伤。
采用山东富弘机械设备有限公司专业化生产的田园管理机,大葱培土,节约了人工,并且每次培土深度相同。
大葱培土机价格4000-5000元左右,开沟宽度20-80cm可以调整,开沟深度可以达到40cm,培土高度40cm,大葱培土机操作简单,方便安全、适用范围广、易维修、寿命更长,可配套多种农机具培土起垄、旋耕、播种施肥、锄草、收割、浇水、开沟施肥等多项功能。
四、病虫害防治
病害防治以预防为主,在发病前开始用药,发病初期用药应连续用2—3次,间隔5-7天;虫害防治宜在初发期开始用药。
具体方案为
(1)农业防治:
适当进行轮作或增加有机肥及中微量元素肥用量,适时浇水、划锄,保持土壤通透性和合理的土壤结构,减少生理性病害的发生,降低病虫害侵染的机率。
(2)物理防治:
安装杀虫灯诱杀地下害虫(蛴螬、地老虎、蝼蛄等)、姜螟、甜菜夜蛾等成虫,每30亩一盏;糖醋液诱杀,用酒:
水:
糖:
醋;敌百虫按1:
2:
3:
4:
0.5配成糖醋液,每200平方米一盆,每3-5天换一盆(4月下旬至5月下旬),可以显著降低成虫产卵量,减少幼虫为害的机率。
(3)化学防治:
用50%烯酰吗啉锰锌或72%霜脲·锰锌600-800倍在大葱霜霉病、疫病发生前或发生初期进行保护性防治,在发病后可选择72.2%霜霉威盐酸盐或50%烯酰吗啉600倍防治,要连续用药;在大葱灰霉病发病前或初期,用50%乙霉威或40%密霉胺800-1000倍均匀喷雾防治,一般连用2-3次,间隔5-7天(也可加叶面肥);大葱紫斑病是危害较严重的病害,可在发病前或初期用10%苯醚甲环唑1000倍进行防治;蓟马是危害大葱的主要害虫,可以在点片发生期用36%啶虫脒3000-5000倍或25%吡虫啉2000倍或10%灭蝇胺1000-1500倍防治;美洲斑潜蝇也是危害大葱生产的重要害虫,可以用1.8%阿维菌素1000-1500倍液喷雾防治;甜菜夜蛾发生危害时,可以用5%氟铃脲或氟啶脲1500倍喷雾防治。
由于药液不易附着在葱叶上,建议大家在用药时加入增效展着剂以增强药效,降低污染,节约成本。
特别注意,化学防治时一定采用高效、无毒、无残留农药或生物农药,注意超过农药的安全间隔期再收获,保证生产出合格的出口农产品。
根据不同的栽培目的确定不同的定植方式,如果想以淡季上市卖青葱为主要栽培目的,应采取以下两种定植方式:
①大垄主副行定植。
主行5月中下旬定植,如果秧苗长势好尽量早定植,早定植可以早缓苗、早发棵,在小葱上市结束后,隔株间苗上市能卖上好的价格。
定植时的株距为80厘米、行距3厘米,7月上中旬间苗上市,副行6月下旬定植,距主行10~12厘米采取扎眼方式进行栽植,一类苗栽主行,二类苗栽副行,株距5公分左右,8月上旬主行上市结束后,副行追肥拿起大垄,半月后也可上市卖青葱,也可卖秋葱。
②小行距密植栽培。
5月中下旬定植,行距30~40厘米,株距5厘米,待小葱上市结束后,隔行隔株间苗上市,副行上市结束,主行拿起垄,根据市场行情,随后主行也可陆续上市。
以上两种栽培方式主要以卖青葱为主,其田间管理的主要任务就是松土除草,防干旱和病虫害。
日本大葱味辛,性微温,具有发表通阳,有解毒调味,发汗抑菌和舒张血管的作用。
主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛,痢疾泄泻,虫积内阻,乳汁不通,二便不利等症状。
大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜素,又含有二烯内基硫醚、草酸钙。
另外,还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。
为多年生草本植物,叶子圆筒形,中间空,脆弱易折,呈青色。
在东亚国家以及各处华人地区中日本大葱,葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用,在东方烹调中占有重要的角色。
而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。
四、栽后管理
1、缓苗期管理:
葱秧定植后,老根很快腐烂,4—5天后萌出新根,新根长出,新叶开始生长。
此期为缓苗期。
此时正是高温季节,生长极为缓慢,株高、株重开始都有减少。
此期的管理:
主要促进根系发生发展,措施是:
一是防涝;二是松土。
如出现沟内积水l一2天,葱叶发黄,烂根死苗,所以雨后及时排水、中耕。
2、旺盛期管理:
此期正是立秋后,天气凉爽,昼夜温差大,适应大葱生长,植株增高,假茎增长,葱白充实。
此期的管理:
主要是追肥、浇水、培土、防治病虫害。
①操作程序:
从立秋开始,每个节气—次,到秋分共4次追肥、培土、浇水,一体化作业过程。
立秋时,在垄背撒施农家肥2000kg,同时施入尿素l0一15kg,随之除松垄台,将肥料锄入沟内,接着浇水。
处暑时,再追氮肥(尿素)10—15kg,配合钾肥,硫酸钾10kg或施入复合肥20kg,将肥料施入行间,中耕后培土,然后顺沟浇水。
白露和秋分时,各再次追肥、培土、浇水,方法同上。
②培土的作用:
培土能增加植株高度、葱白长度和重量。
培土应注意:
要在上午露水干(上午10点后)土壤凉爽时进行,否则,容易引起假茎腐烂。
第1—2次培土时,因苗生长慢,应浅培土:
第3—4次培土时,因苗生长快,应深培土。
注意不埋心叶为适度.
浇水应注意:
①立秋到白露之间浇水,要在早晚时间,浇水不宜过大。
②白露到秋分浇水宜大,要经常保持地面湿润。
③到平均气温降到15℃左右,已是旺盛生生长期的下限温度,昼夜温差大,叶片积累的养分大量向叶鞘运转贮存,是产品的主要形成期。
此期浇水尤为迫切,需要6—7天浇一水,每次要浇透,两水之间要保持地皮不干。
这样水分充足,叶色深,蜡粉厚,葱白洁白有光泽。
④刨收前1周停止浇水,以促使组织充实
第五节大葱病虫害
大葱的病害有葱类霜霉病、紫斑病、锈病、炭疽病,黄矮病、黑斑病、疫病、灰霉病、菌核病、葱白色斑点病、叶腐病、葱线虫病等。
这里主要介绍葱类霜霉病、紫斑病、锈病、黑斑病。
虫害主要有葱地种蝇、葱白潜叶蝇、葱蓟马、蝼蛄、蛴螬等。
一、病害
(一)霜霉病
本病主要危害大葱、洋葱、大蒜、韭菜等。
1、症状:
对大葱主要危害花梗,花梗上初生黄白色或乳黄色较大侵染斑,纺垂形和椭圆形,其上产生白霉,后期变为淡黄或暗紫色。
中下部叶片染病,病部以上渐干枯下垂。
假茎染病多破裂、弯曲。
这类病株萎缩,叶片畸形或扭曲,湿度大时,表面长出大量白霉。
2、病原菌发病条件;病原菌为真菌.病菌从卵孢子附着于病残体或种子或在土壤中越冬,翌年春天萌发,从植株的气孔侵入。
湿度大时,病斑上产生孢子囊。
孢子囊成熟后借气流、风雨、昆虫等传播,进行再侵染。
空气相对湿度95%以上,气温15℃左右为流行季节,一年主要有两次发病高峰,以9月一10月发病最重。
低温多雨和重雾天气病害加重。
地势低洼,排水不良,过分密植、重茬地、植株生长不良及大水漫灌时发病也较重。
3、防治方法
(1)选择地势较高,易排水的地块种植,并与非葱类作物实行3年轮作。
(2)收获后清洁田园,把病叶集中起来烧毁或带出田园深埋,以减少初侵染来源。
(3)加强田间管理,切忌大水漫灌,雨后及时排水,降低土壤含水量及空气湿度,以减少病害和控制病害蔓延。
(4)栽葱时选苗,消灭苗期带病植株。
(5)用种子量0.3%的35%雷多米尔拌种,或用50℃温水浸种25分钟,再浸入冷水中,捞出晾干后播种。
(6)药剂防治
发病初期及时喷药,用75%的百菌清可湿性粉剂600倍液,50%甲霜铜可湿性粉剂800--1000倍液、64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液、72.2%普力克水剂800倍液、40%灭菌丹可湿性粉剂400倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、40%的乙磷铝可湿性粉剂200--300倍液,每隔7—10天喷药一次,连喷2--3次。
各种药剂轮换使用。
(二)紫斑病
1、症状:
主要为害叶和花梗。
初期呈水浸状白色小点,后变淡褐色,椭圆形或纺缍形稍凹陷斑,继续扩大呈褐色或暗紫色,病部长出灰黑色具同心轮纹状排列的霉状物,病部继续扩大致全叶变黄枯死或折断。
种株花梗发病率高,使种子皱缩,不能充分成熟。
环境条件
适宜时,病斑扩大到全叶,或环绕花梗使叶片、花梗枯死或折断,严重影响鲜葱的产量、品质和种株成熟。
2、病源菌及发病条件
病原为真菌,以菌丝体在主体内或随病残体在土壤中越冬,翌年产生分生孢子,借气流或雨水传播,经气孔、伤口或直接穿透表皮侵入,潜育期1天—4天。
发病适温为24℃--27℃,低于12℃则不发病。
病源菌产孢需湿度高,萌发和侵入需有水滴存在,因此温暖多湿的夏季发病重(以5月一11月阴天多雨发病最重)。
3、防治方法
(1)清洁田园,实行轮作
(1)加强管理,多施基肥,增施钾肥,雨后及时排水,使植株生长健壮,增强抗病力。
生长期浇水不宜过勤,发病后控制浇水。
及早防治葱蓟马,以防造成伤口,随即传入病害。
(3)选用无病种子,必要时种子用40%的甲醛300倍液浸3小时,浸后及时洗净。
(4)药剂防治
发病初期喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液,或64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液,或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液或40%的大富丹可湿性粉剂500倍液或50%托布律可湿性粉剂600倍液等,隔7一10天喷药一次,连喷3--4次,可与防治霜霉病结合,各种药剂轮换使用。
注意:
在每10公斤药液中加5克--10克中性洗衣粉,可增加药液的沾着性。
(三l葱类锈病
1、症状:
主要为害叶、花粳部。
发病初期表皮上产生椭圆形或纺锤形稍隆起的橙黄色疱斑,后表皮破裂向外翻,散出橙黄色粉末,即病菌夏孢子堆和夏孢子。
秋后疱斑变为黑褐色,破裂时散出暗褐色粉末,即冬孢子堆和冬胞子。
严重时,病斑连成片,如铁器生锈,致叶片上长满疱斑,病叶干枯。
2、病原苗及发病条件
病原菌为真菌。
北方的冬孢子在病残体上越冬;南方则以夏孢子在葱、蒜等寄主上辗转为害,或在活体上越冬。
翌年夏孢子随气流传播进行初侵染和再侵染。
夏孢子萌发后从寄生表皮或气孔侵入,萌发适温为9℃一18℃,高于24℃萌发率明显下降,潜育期10天左右,春、秋两季多雨、气温较低年份发病重:
肥料不足,植株生长不良发病亦较重。
3、防治方法
(1)收获后清除遗留在田间的病残体,消灭越冬菌原。
(1)多施有机肥,增施磷钾肥,提高植株抗病力。
(3)发病严重处提早收获。
(4)药剂防治
发病初期喷药,可用15%的粉锈宁可湿性粉剂2000倍一2500倍液或50%萎锈灵乳油800倍一1000倍液,或65%代森锌可湿性粉剂500倍液,或70%代森锰锌可湿性粉剂400--500倍液,或25%敌力脱乳油3000倍液,或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15%的粉锈宁可湿性粉刑2000倍液,或25%敌力脱乳油4000倍液加15%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液等,每10天左右防治一次,共防1—3次。
各种药剂轮换使用。
(四)葱类黑斑病
I、症状:
主要危害叶和花茎。
叶染病后出现褪绿长圆斑,初呈白色,迅速向上、下扩展,变为黑褐色,边缘具黄色晕圈。
病情扩展后,斑与斑连片后仍然保持椭圆形,大小5毫米一18毫米×10毫米一58毫米。
病斑上略现轮纹,层次分明。
后期病斑上密生黑短绒层,即病菌分生孢子梗和分生孢子。
发病严重的叶片变黄枯死或基部折断。
2、病原菌与发病条件
病原菌为真菌,寒冷地区,病菌以子囊座随病残体在土中越冬,以子囊孢子进行初侵染,靠分生孢子进行再侵染,借气流传播蔓延。
在温暖地区,病菌靠分生孢子辗转危害。
该菌系弱哿生苗,长势弱的植株及冻害或管理不善易发病.
3、防治方法
(1)加强田间管理,提高寄主抗病能力。
合理密植,雨后及时排水。
(2)于发病初开始喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液,或64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液,或14%络氨铜水剂,或1:
l:
100波尔多液,隔7天一10天1次,连续防治3次一4次,各种药剂交替使用。
二、虫害
(一)葱类地种蝇
葱类地种蝇又名葱蝇、葱蛆,危害葱类、蒜、等百合科蔬菜。
1、危害情况
幼虫蛀入葱蒜等鳞茎取食,一个鳞茎常有幼虫十几头。
受害的鳞茎被蛀食成孔洞,引起腐烂,叶片枯黄、萎蔫,甚至成片死亡。
2、防治方法
(1)预测预报,抓住成虫产卵高峰及孵化盛期,及时方治。
通常用诱测成虫的方法.配方是I份糖、一份醋、2.5份水,加少量敌白虫拌匀。
诱蝇器用大碗或小盆,先放入少许锯末,然后倒入适量诱剂,加盖,每天在成虫大量活动时开盖,当盆内诱蝇数量突增时,即为成虫发生盛期,应立即防治。
(2)成虫有趋腐性,故田间忌用生粪,农家肥要充分腐热,施匀并深施。
(3)栽葱时要严格剔除受害苗,或用500倍乐果乳剂短时浸泡葱苗根茎,可杀死内部幼虫。
(4)药剂防治,一是成虫产卵时,可用灭杀毙6000倍液,或2.5%溴氰菊脂3000倍液,7天喷一次,连喷2—3次。
二是已发生葱蝇的菜田,用50%辛硫磷乳剂800倍液,或40%乐果乳剂1000倍液,或90%敌百虫晶体1000倍液,或80%敌白虫粉剂1000倍液灌根杀蛆。
(二)葱斑潜叶蝇
葱斑潜叶蝇又称潜叶蝇,叶蛆等,危害大葱、洋葱、韭菜、蒜等百合科及甘蓝、萝卜等.
1、危害情况:
幼虫终生在叶内曲折穿行,潜食叶肉。
叶片上可见到曲折的蛇形隧道,叶肉被害,只留上下两层白色透明的表皮,严重时,每片叶可遭到十几条幼虫潜食,叶片枯萎,影响光合作用和产量。
1、防治方法
(1)清洁田园:
收获后清除残枝落叶,深翻冬灌消灭虫源。
(2)药剂防治:
在产卵前消灭成虫,成虫发生盛期喷灭杀毙6000倍液,或40%乐果乳剂1000—1500倍液或80%敌敌畏乳剂2000倍液或50%敌百虫800倍液,每5天一7天喷一次。
幼虫危害时,喷40%乐果乳剂1000倍一1500倍液,或25%喹硫磷乳油1000倍液,在收获前1周停用,共喷2—3次,并轮换施用。
(三)葱蓟马
葱蓟马又名烟蓟马、棉蓟马等,危害大葱洋葱、蒜、韭菜等百合科蔬菜及烟草,棉花等作物。
1、危害情况
成虫、若虫都能危害,以刺吸式口器危害植物心叶、嫩芽的表皮,舐吸汁液,出现针头大小的斑点。
严重时,使葱叶失去膨压而下垂,弯曲,叶尖枯黄发白。
2、防治方法:
(1)清洁田园。
及早将越冬葱地上的枯叶、残株清除,消灭越冬的成虫和若虫。
(2)适时灌溉。
尤其是早春干旱时,要及时灌水。
(3)药剂防治。
及时喷洒40%乐果乳油1000倍液或80%敌敌畏乳油1000倍液,或50%马拉硫磷乳油1000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液,或25%亚胺硫磷乳油500倍液及40%乐果乳油1500倍与80%敌敌畏乳油1500倍混合喷雾。