奥尔良鸡肉披萨精品做菜教程.docx

1、奥尔良鸡肉披萨精品做菜教程奥尔良鸡肉披萨 菜谱做完是一个7寸的披萨，喜欢饼底厚些就擀成6寸的，薄些就擀成8寸的饼皮，这个饼皮披萨真的是又软又好吃牛奶可换成清水(放牛奶的香)植物油可用椰汁油，橄榄油，玉米油，色拉油，黄油低筋面粉若是没有也可用中筋面粉，就是没有低筋面粉的软些，饼皮可以依次多做些，放冰箱冷冻，吃时方便关于鸡肉用鸡腿和鸡胸肉都可以(还有香菇可用蟹爪菇，金针菇代替哈)用料饼皮:低筋面粉220g酵母3g牛奶100g植物油15g辅料:鸡腿(鸡胸肉)1个玉米粒20g香菇25g洋葱50g红椒10g青椒15g西红柿10g披萨酱适量马苏里拉芝士150g腌料:新奥尔良腌肉料1匙(5g)酱油1匙奥尔良

2、鸡肉披萨的做法1准备材料2酵母倒入牛奶液中，搅拌均匀成牛奶酵母液3将牛奶酵母液倒入面粉盆中搅成絮状，再倒入植物油，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大4自己吃没有放披萨盘中，直接放油纸上操作:案板上铺好油纸，放上面团将面团擀成均匀薄厚的饼皮边缘整形卷起用叉子在饼身叉满小眼(防止烤时鼓起来)5烤箱预热190，上下火，中层烤35分钟定型即可6饼皮就做好啦(此时晾凉就可以放冰箱冷冻保存)7鸡肉处理好，切块装入盆中倒入新奥尔良腌肉料放入1匙酱油翻拌均匀腌制10分钟8配菜洗净切好备用(形状随意)9锅内倒入适量油，待油温热放入鸡肉块转中火翻炒炒至肉块略微发白盛出装盘备用10烤盘内铺好油纸放上饼皮刷上披萨酱，撒些马苏里拉芝士均匀的铺上肉块再将所有配菜摆好最后撒上马苏里拉芝士11烤箱预热200，上下火，中层烤20分钟(至表面芝士融化即可，烤时间长芝士焦黄就不拉丝啦)12奥尔良鸡肉披萨就做好啦13量多多哈😍14超长拉丝哒15拉丝效果16香吖17根本停不下口