新店开业计划书.docx

1、新店开业计划书南京和善园餐饮管理有限公司 店开业计划书交店日期： 年 月 日预计开业日期： 年 月 日实际开业日期： 年 月 日装修开业计划流程门店选址经公司专业人员评估通过后，进入开业准备程序；为保证加盟商权益，使得门店开张高效有序，保证自交店起20个工作日内顺利营业，现拟定如下门店开业计划方案。门店开业准备总体分为七大板块，分别为：1.门店装修2.门头及价目表制作3.操作台、外卖台制作4.设备及工具材料5.人员招募及培训6.产品订货及配送7.宣传活动策划推广具体规定如下：1.门店装修特别说明：装修人员应具备工作相关资质，按照相关法律规定执行操作，确保自身人身安全，由不当操作造成的所有不利结

2、果均与公司无关；为使账目清晰，装修期间一律不予预支装修款。1.公司相关人员通知装修队负责人到门店进行实地查看，计算后以书面文字方式对装修方案做出详细说明：包括店内布局、材料名称、材料数量、材料价格、人工费用、预期完工日期等；装修队于接到通知24小时内须将装修预算交予公司相关负责人员。2. 加盟商对装修预算核准认可签字确认后，并经公司相关负责人员审核符合公司装修标准的，由公司相关负责人员签发入场通知书，装修队持入场通知书进场施工；3.装修完工后，加盟商进行初步验收，对工程的质量、规格等对照装修预算依据公司装修标准进行一一验收；装修不合格的，限期整改，延期最多不超过2天，逾期扣费300元/天；4在

3、公司验收人员签署日期的15个工作日后，装修队负责人本人持验收合格单，到公司结清所有工程装修费用；备注：1. 在装修进场的同时，现场确定是否需要更换或修改卷帘门，如需更换或修改，需要联系房东确认对原门的处理方案，同时联系门头制作及操作台制作，制作统一按公司新标准执行。2.在装修进场的同时，公司负责对进场设备进行联系，并对所有进场设备列出详细的清单，包括设备数量、价格，待装修所有事项完工后，设备进场，门店店主对设备进行查收，确认无误后签字确认；（详细内容请参考4.设备及工具材料）3.装修期间，门店必须协助公司对外进行人员招聘，公司对新员工进行统一培训，确保开业熟练上岗。（详细内容请参考5.人员招募

4、和培训）2.门头及价目表制作1.公司相关人员通知制作公司负责人到门店进行实地查看并测量尺寸，计算后以书面文字方式对制作方案做出详细说明：（按公司统一形象制作，包括门头及价目表图案、门头及价目表尺寸、材料名称、材料数量、材料价格、人工费用、安装日期等）；制作公司于接到通知24小时内须将制作预算书交予公司相关负责人员；2. 门头及价目表进场后，加盟商进行初步验收，对质量、规格等对照制作预算书依据公司标准进行一一验收；不合格的，限期整改，延期最多不超过1天，逾期扣费300元/天；合格的通知公司相关负责人员到现场验收，验收合格后签发入场安装通知书，制作公司持安装通知书现场安装；3.制作成品安装完成后，

5、公司相关验收人员检验合格并满足要求的，验收员在工程验收单上签字确认并注明日期；4.在公司验收人员签署日期的15个工作日后，制作公司负责人持验收合格单，到公司结清所有制作费用；3.操作台、外卖台制作1.公司相关人员在门店装修的同时，通知制作公司负责人到门店测量尺寸，计算后以书面文字方式对制作方案做出详细说明：（按公司标准制作，包括需要制作的成品的尺寸、材料名称、材料数量、材料价格、人工费用、配送日期等）；制作公司于接到通知24小时内须将制作预算书交予公司相关负责人员；2. 操作台及外卖台完成后，公司进行初步验收，对质量、规格等对照制作预算书依据公司标准进行一一验收；不合格的，限期整改，延期最多不

6、超过1天，逾期扣费300元/天；合格的通知公司相关负责人员到现场验收，验收合格后签发入场安装通知书，制作公司持安装通知书现场安装；3.制作成品安装完成后，公司相关验收人员检验合格并满足要求的，验收员在工程验收单上签字确认并注明日期；4.在公司验收人员签署日期的15个工作日后，制作公司负责人持验收合格单，到公司结清所有制作费用；4.设备及工具材料设备1.公司相关人员在门店装修的同时向加盟商提供设备清单及报价，包括设备的名称、型号、数量、价格等；2. 加盟商对设备清单及报价核准认可签字确认后，进行设备进场安装。 3. 设备进场后，加盟商进行初步验收，对质量、规格等对照制作方案书依据公司标准进行一一

7、验收；不合格的，限期整改，延期最多不超过1天，逾期扣费300元/天；4.制作成品安装完成后，公司相关验收人员检验合格并满足要求的，验收员在工程验收单上签字确认并注明日期。工具材料公司相关人员在门店装修的同时，对门店开业所需要的辅助工具及材料列出详细的清单，包括名称、规格、数量、价格等， 统计后报备到工厂，工厂确保在开业前3天配置完毕并送货到门店，送货后把钥匙统一交到物流部门备用。工厂配送到门店时，加盟商对工具材料核准认可后在工具材料清单上签字确认，由公司相关人员将单据交予公司财务部。备注：制作包子所需要的蒸炉、蒸炉垫、蒸笼、蒸笼垫要提前3天使用。（新产品刚使用会有黄水，所以要提前泡）。5.人员

8、招募及培训装修期间，公司提醒加盟商进行个岗位人员的招聘数量及招聘时间，人员招聘完成后，公司安排对新进的员工进行统一的岗前培训（包括营业员、面点师、店长），确保开业时熟练上岗。特别是营业员，因为营业员直接与顾客接触，不能有烦躁的情绪，而且不能与顾客发生冲突。说明：人员培训由培训部与人事经理负责。6.产品的订货及配送门店开业前2天，公司会根据实际情况列出开业所需要的馅料的种类、数量，面粉、泡打粉等必需品的数量，统计后报送到工厂，由工厂安排在开业前1天安排车辆配送到门店，门店负责人在配送清单上签字确认。从开业当天起，以后第二天所需要的馅料及面粉等必需品，由门店店长提前1天（当天中午12点前）发信息或

9、打电话到工厂定购。7.宣传活动策划推广1.在门店装修的同时，公司会制定出门店开业的宣传活动策划方案，并根据策划方案的内容，准备好相关的宣传用品，确定每个活动项目的负责人。2.宣传活动内容：前期宣传装修期间，外围进行围场式广告宣传。在开业前一天，由宣传人员在周边及附近小区提前派发活动宣传单页，并简述活动内容以吸引顾客；开业当天a. 悬挂宣传横幅、开业花篮，配红地毯；b.展架摆放宣传；c. 安排宣传单页的派发宣传d.安排一名工作人员门口宣传（公司统一内容）；e.开业鞭炮；f.现场拍照并摄像；3.宣传品明细：附表一相关负责人联系电话汇总：类别联系人电话备注加盟商电话装修队负责人门头及价目表制作负责人

10、操作台制作负责人设备供应负责人装修验收人员门头及价目表制作验收人员操作台及设备验收人员营销部区域主管培训部主管工厂生产部主管工厂订货联系人公司宣传负责人公司投诉 序号类别负责人电话备注1装修2不锈钢操作台3门头、价目表4设 备5工具材料配送清单装修报价表序号名 称单位单价（元）备注1铲墙面平方62铲墙砖平方123铲地砖平方124墙面滚粘结剂平方85墙砖材料片5.1金誉300*4506地砖材料片18防滑600*6007贴墙砖平方55人工、辅材8贴地砖平方75人工、辅材9开关及插座个1210格栅灯个190欧普筒灯个50欧普照明灯个50欧普（单管）11吊顶人工、辅材平方40重新安装龙骨12扣板平方3

11、013B木砖片1.3100*20014不锈钢护角条根2015铝塑板+木工板包柱平方250铝塑板厚度4mm16小红砖砌墙平方10012墙17水泥压力板隔墙平方80人工、辅材18扣板隔断平方80人工、辅材19卷帘门平方100按实际费用计算20水电改造项按实际费用计算21垃圾运费项按实际费用计算22拆除费项按实际费用计算门店不锈钢、门头报价清单序号名 称单位单价（元）备注1操作台1台8501600*600mm2操作台2台6501200*600mm3外卖台台32004展示台台18005不锈钢双层架台2006不锈钢蒸笼架台2507排气罩1台2300管长1米内8排气罩2台2500管长1米以上9门头平方65

12、010 价目表灯箱个600备注：按实际工程量结算，市场价格有波动，参照最近报价。附表二新店开业验收表序号项目名称开工日期预计交付日期实际交付日期加盟商验收意见公司验收意见1砖瓦水电装修2门头及价目表制作3操作台、外卖台制作4设备及工具材料附表三装修入场通知书年月日装修项目地址装修负责人根据你方的装修申请，经我方对装修方案和施工队的资质审核，同意你方于年月日正式进行装修，装修计划于年月日结束，店铺实际面积约平方米。注意事项：1、装修现场要保证安全，如因违规操作引起的安全事件，由装修公司负责；2、装修要在规定的时间内完工并要求保证质量。签发人：年月日以上内容我已仔细阅读，并确认无异议。装修负责人：

13、年月日附表四入场通知书年月日项目地址制作公司负责人根据你方的安装申请，经我方对制作成品的审核，同意你方于年月日对制作成品进行安装，安装计划于年月日结束。注意事项：1、现场安装过程要保证安全，如因违规操作引起的安全事件，由制作公司负责； 2、安装要在规定的时间内完工并要求保证质量。签发人：年月日以上内容我已仔细阅读，并确认无异议。制作公司负责人：年月日附表五装修工程验收单工程名称工程地址施工方验收时间验收项目序号验收项目名称验收结果1 合格 不合格2 合格 不合格3 合格 不合格4 合格 不合格5 合格 不合格加盟商 验收意见公司人员 验收意见附表六门店开业跟进表门店名称进场日期姓名部门预计开业时间一、门店开业跟进表序号内容预计时间实际时间签字确认验收人员1门店装修2人员招聘3人员培训4门头制作及安装5价目表制作及安装6外卖台制作7员工宿舍的租赁8宣传单的制作9机器设备进场10工具材料进场11人员进场12订购馅料13宣传品的购买 14门店清洁15开业宣传活动备注：二、工作交接序号交接内容接收人交接时间123编写人： 审核： 审批：