87 工业和商用电热食品加工设备产品质量国家监督抽查实施细则（2023年版）.doc

1、工业和商用电热食品加工设备产品质量国家监督抽查实施细则(2023年版)1 抽样方法以随机抽样的方式在被抽样生产者销售者的待销产品中抽取。随机数一般可使用随机数表等方法产生。整机：每批次产品抽取样品2台，其中1台作为检验样品，1台作为备用样品。材料样块：抽取金属材料，但带涂（镀）层的金属材料除外。材料样块在直接接触食品的部件上或在与其部件材料牌号材质生产商相同的原材料上截取。每批次产品截取样块6组，每组样块应满足表面积50cm2，其中3组作为检验样品，3组作为备用样品。2 检验依据表1 工业电热食品加工设备序号检验项目检验方法1不锈钢理化指标-砷GB 31604.12015GB 5009.156

2、2016GB 31604.382016第二部分或GB 31604.492016第二部分2不锈钢理化指标-镉GB 31604.12015GB 5009.1562016GB 31604.242016或GB 31604.492016第二部分3不锈钢理化指标-铅GB 31604.12015GB 5009.1562016GB 31604.342016第二部分或GB 31604.492016第二部分4不锈钢理化指标-镍GB 31604.12015GB 5009.1562016GB 31604.332016或GB 31604.492016第二部分5不锈钢理化指标-铬aGB 31604.12015GB 500

3、9.1562016GB 31604.252016或GB 31604.492016第二部分6其他金属理化指标-砷GB 31604.12015GB 5009.1562016GB 31604.382016第二部分或GB 31604.492016第二部分7其他金属理化指标-镉GB 31604.12015GB 5009.1562016GB 31604.242016或GB 31604.492016第二部分8其他金属理化指标-铅GB 31604.12015GB 5009.1562016GB 31604.342016第二部分或GB 31604.492016第二部分9接地电阻GB/T 106442022710冷

4、态电气强度和绝缘电阻GB/T 106442022711安全防护GB/T 106442022712控制装置GB/T 106442022713稳定性GB/T 106442022714工作温度下泄漏电流GB/T 106442022715工作温度下电气强度GB/T 106442022716防触电GB/T 106442022717卫生要求GB/T 1064420227注：1.序号1至序号8的检验项目优先采用GB 31604.492016第二部分的第二法（电感耦合等离子发射光谱法）；2.a马氏体型不锈钢材料及制品不检测铬指标；3. GB/T 106442022不适用于带有台车的旋转热风电烤炉。表2 商用电

5、热食品加工设备序号检验项目检验方法1不锈钢理化指标-砷GB 31604.12015GB 5009.1562016GB 31604.382016第二部分或GB 31604.492016第二部分2不锈钢理化指标-镉GB 31604.12015GB 5009.1562016GB 31604.242016或GB 31604.492016第二部分3不锈钢理化指标-铅GB 31604.12015GB 5009.1562016GB 31604.342016第二部分或GB 31604.492016第二部分4不锈钢理化指标-镍GB 31604.12015GB 5009.1562016GB 31604.33201

6、6或GB 31604.492016第二部分5不锈钢理化指标-铬aGB 31604.12015GB 5009.1562016GB 31604.252016或GB 31604.492016第二部分6其他金属理化指标-砷GB 31604.12015GB 5009.1562016GB 31604.382016第二部分或GB 31604.492016第二部分7其他金属理化指标-镉GB 31604.12015GB 5009.1562016GB 31604.242016或GB 31604.492016第二部分8其他金属理化指标-铅GB 31604.12015GB 5009.1562016GB 31604.3

7、42016第二部分或GB 31604.492016第二部分9对触及带电部件的防护GB 4706.12005GB 4706.332008GB 4706.342008GB 4706.352008GB 4706.362014GB 4706.372008GB 4706.392008GB 4706.402008GB 4706.522008上述标准第8章10输入功率和电流GB 4706.12005GB 4706.332008GB 4706.342008GB 4706.352008GB 4706.362014GB 4706.372008GB 4706.392008GB 4706.402008GB 4706.

8、522008上述标准第10章11工作温度下的泄漏电流和电气强度GB 4706.12005GB 4706.332008GB 4706.342008GB 4706.352008GB 4706.362014GB 4706.372008GB 4706.392008GB 4706.402008GB 4706.522008上述标准第13章12泄漏电流和电气强度GB 4706.12005GB 4706.332008GB 4706.342008GB 4706.352008GB 4706.362014GB 4706.372008GB 4706.392008GB 4706.402008GB 4706.522008

9、上述标准第16章13非正常工作bGB 4706.12005GB 4706.332008GB 4706.342008GB 4706.352008GB 4706.362014GB 4706.372008GB 4706.392008GB 4706.402008GB 4706.522008上述标准第19章14稳定性和机械危险GB 4706.12005GB 4706.332008GB 4706.342008GB 4706.352008GB 4706.362014GB 4706.372008GB 4706.392008GB 4706.402008GB 4706.522008上述标准第20章15机械强度GB

10、 4706.12005GB 4706.332008GB 4706.342008GB 4706.352008GB 4706.362014GB 4706.372008GB 4706.392008GB 4706.402008GB 4706.522008上述标准第21章16结构cGB 4706.12005GB 4706.332008GB 4706.342008GB 4706.352008GB 4706.362014GB 4706.372008GB 4706.392008GB 4706.402008GB 4706.522008上述标准第22章17内部布线GB 4706.12005GB 4706.3320

11、08GB 4706.342008GB 4706.352008GB 4706.362014GB 4706.372008GB 4706.392008GB 4706.402008GB 4706.522008上述标准第23章18电源连接和外部软线GB 4706.12005GB 4706.332008GB 4706.342008GB 4706.352008GB 4706.362014GB 4706.372008GB 4706.392008GB 4706.402008GB 4706.522008上述标准第25章19外部导线用接线端子GB 4706.12005GB 4706.332008GB 4706.34

12、2008GB 4706.352008GB 4706.362014GB 4706.372008GB 4706.392008GB 4706.402008GB 4706.522008上述标准第26章20接地措施GB 4706.12005GB 4706.332008GB 4706.342008GB 4706.352008GB 4706.362014GB 4706.372008GB 4706.392008GB 4706.402008GB 4706.522008上述标准第27章21螺钉和连接GB 4706.12005GB 4706.332008GB 4706.342008GB 4706.352008GB

13、4706.362014GB 4706.372008GB 4706.392008GB 4706.402008GB 4706.522008上述标准第28章注：1.序号1至序号8的检验项目优先采用GB 31604.492016第二部分的第二法（电感耦合等离子发射光谱法）；2.a马氏体型不锈钢材料及制品不检测铬指标；3.b不包括第19.11.4条试验；4.c不包括第22.46条试验。执行企业标准团体标准地方标准的产品，检验项目参照上述内容执行。凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细则。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本细则。3 判定规则3.1依据标准GB 48

14、06.92016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 4706.12005 家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求 GB 4706.332008 家用和类似用途电器的安全 商用电深油炸锅的特殊要求GB 4706.342008 家用和类似用途电器的安全 商用电强制对流烤炉蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求GB 4706.352008 家用和类似用途电器的安全 商用电煮锅的特殊要求GB 4706.362014 家用和类似用途电器的安全 商用电开水器和液体加热器的特殊要求GB 4706.372008 家用和类似用途电器的安全 商用单双面电热铛的特殊要求GB 4706.392008 家用

15、和类似用途电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求GB 4706.402008 家用和类似用途电器的安全 商用多用途电平锅的特殊要求GB 4706.522008 家用和类似用途电器的安全 商用电炉灶烤箱灶和灶单元的特殊要求GB/T 106442022 电热食品烤炉现行有效的企业标准团体标准地方标准及产品明示质量要求3.2判定原则经检验，检验项目全部合格，判定为被抽查产品所检项目未发现不合格；检验项目中任一项或一项以上不合格，判定为被抽查产品不合格。若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定。若被检产品明示的质量要求低于本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。若被检产品明示的质量要求低于或包含本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，应以被检产品明示的质量要求判定。若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的强制性标准要求时，应按照强制性标准要求判定。若被检产品明示的质量要求缺少本细则中检验项目依据的推荐性标准要求时，该项目不参与判定。4 附则本细则代替市场监管总局关于发布131种产品质量国家监督抽查实施细则的公告（2020年第36号）中的工业和商用电热食品加工设备产品质量国家监督抽查实施细则。7