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1、文献检索物流112班 谭金玉 35号构建我国食品行业的供应链物流战略一、课题分析：随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们的食品消费观念从传统单一向现代的多样、快捷化变化。对食品产业来说，提出了更高的要求，必须给顾客提供更好的质量、更大的柔性、更多的选择、更高的价值和更低价格的服务。在这种情况下，食品企业为了保持竞争力，必须不断的缩短产品开发研制时间、改进产品质量、降低生产成本、缩短交货周期。这要求构建我国食品行业的现代物流平台，通过变革将传统的基础物流向食品供应链物流转变，改变传统的作业模式，是现在食品企业面临的主要课题。二、检索策略:1、中图分类号：H语言、文字 I文学 Q生物科学 R医药

2、、卫生 S农业科学2、【关键词】食品物流业 食品安全 第三方物流企业 三、检索步骤和结果：1.解释其主题：所谓供应链管理，是在满足服务水平需要的同时，为了使系统成本最小而采用的把供应商、制造商、仓库和商店有效地结合成一体来生产商品，并把正确数量的商品在正确的时间配送到正确地点的一套方法。供应链管理涵盖了从“供应商的供应商”到“客户的客户”之间有关最终产品或服务的形成和交付的一切业务活动，其目的是使整个供应链产生的价值最大化。一般而言，农产品供应链由不同的环节和组织载体构成：产前种子、饲料等生产资料的供应环节（种子、饲料供应商）?产中种养业生产环节（农户或生产企业）?产后分级、包装、加工、储藏、

3、销售环节?消费者。在国外，这个供应链被形象的比如为“种子?食品”，在我国通常被称之为“田头-餐桌”。2.A.期刊论文：（1-6）1.我国现代食品物流发展现状和对策/全英华/物流科技-2011,10(5)-1822.模糊评价模型在食品供应链管理风险中的应用/徐琪/华北水利水电学院学报(社科版)-2011,15(12)-933.物联网技术在食品及农产品中应用的研究进展/刘东红; 周建伟; 莫凌飞/农业机械学报-2012,25(1)-363 4.可追溯制度下食品安全的责任激励探讨/陈婷; 吴秀敏/中国农学通报-2011,25(12)-116 5.基于食品质量安全的生产商合作伙伴选择和激励问题研究/赵

4、拥军/河南师范大学-2012,25(12)-116 6.食品智能包装体系的研究进展/高原/北京农业-2011,25(12)-48 B.图书：（1-10本）1科技部.我国食品安全态势调研报告R.2003.1科技部.我国食品安全态势调研报告R.20032美玛丽恩内斯特尔.食品政治M.北京：社会科学文献出版社，20043美玛丽恩内斯特尔.食品安全M.北京：社会科学文献出版社，20044毕金峰.微生物风险评估的原则与应用食品药品发展与监管，2004,（2）5陈君石.国外食品安全现状对我国的启示J.中国卫生法制，2002,（10）6汤天曙，薛毅.我国食品安全现状与对策J.中国食物与营养，2002,（4）

5、7贾敬敦，陈春明.中国食品安全态势分析M.北京：中国科学技术出版社，2003.8杨洁彬，食品安全性，北京：中国轻工业出版社，20029马士华，林勇，陈志祥，供应链管理，机械工业出版社，2000年5月10翁心刚，物流管理基础，中国物资出版社，2002年3.选择中文数据库检出其与课题相关文献：(1)、使用中国知网（进行跨库检索）(2)、使用超星数字图书馆检出其与课题或本专业相关文献： (要求510条)1.供应链管理/宋华/2007,(5) 2.网络化制造环境下供应链运作管理技术/ 董海/2009,(1)3.采购与供应链/龚国华/2005,(5)4.供应链管理：战略策略与实施/吴志华/2009,(1

6、)5.供应链合作与企业应急管理/于辉/2009,(7)6.现代物流与供应链管理概论（双语）/姜剑山/2006,(8)7.供应链管理案例精选/胡军/2007,(12)请选择星星评价 (3)使用维普数据库检索与课题相关文献： (要求510条)1. 食品供应链中生产企业质量风险因素及防范措施/吴群/物流技术-2012,(7)2. 探讨双汇食品安全问题背后的原因/朱芳菲/技术与市场-2012,(6)3. 食品 3. 食品安全监管模式创新与食品供应链安全风险控制的研究 /慕静/ 食品工业科技-2012,(10) 4. 供应链CODP定位的决策过程及其运营风险/张晟义/物流工程与管理-2012,(7) 5

7、.供应链基于双链协同的食品安全管理策略研究/唐润 王海燕/中国科技论坛-2012,(8)(4)根据所选课题，使用我校图书馆网站馆藏书目数据库检出其相关文献(要求510条)： 1.基于安全视角的食品供应链风险防范研究/经济视角(中旬)/2011,(8)2.供应链环境下的食品安全控制研究/现代商业/2012,(5)3.基于物联网的我国食品供应链安全策略研究/生态经济/2012,(5)4.物联网对我国食品供应链安全的影响及对策/经济导刊/2012,(2)5.基于食品安全的供应链合作伙伴关系研究/安徽农业科学/2012,(21)6.构建食品安全供应链协调管理系统研究/中国安全科学学报/2010,(8)7.基于供应链的食品安全风险控制模式研究/食品与发酵工业/2010,(8)8.浅析食品供应链风险管理/黑龙江农业科学/2010,(1)