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1、婴儿辅食Livrede173recettesbabycookRECETTES POUR LE BABYCOOKDE 4 A 12 MOISLES POTAGESDs 4 mois (pages 1 et 2)Consomm carottes pommes de terreConsomm courgettes pommes de terreConsomm tomates pommes de terrePotage carottes pommes de terre navetsPotage cresson poireauxPotage poireaux pommes de terrePotage

2、tomate haricots vertsPotage tomates pommes de terre haricots vertsVelout de courgeVelout de potironDs 6 mois (pages 3 8)Bouillon de cressonBouillon dpinards et de pommes de terreBouillon de lgumesBouillon de potiron et de poireauConsomm carottes, oignonsConsomm carottes, pommes de terreCrme darticha

3、utPotage la betteravePotage aux 3 lgumesPotage aux carottesPotage minutePotage parisienPotage parmentierSoupe la tomateSoupe la tomate n2Soupe au potironSoupe de potiron n2Soupe de courgetteSoupe de lgumesSoupe de courgette au parmesanVelours dendivesVelout dendives n2Velout printanierVelout vert am

4、andeDs 9 mois (pages 8 10)Bouillon de cresson loeufCrme de laituePotage alphabetPotage loseillePotage aux lentillesPotage de cresson au champignonsPotage de riz aux carottesSoupe de lgumesSoupe de lgumes au PistouVelout de riz, brocolis et carottesLES PUREES DE LEGUMESDs 4 mois (pages 11 15)Coulis d

5、e tomateCrme de laituePetit pot carottesPetit pot pinardsPetit pot haricots vertsPure de haricots verts et dartichautPure daspergePure de Pa-Ca-PoPure douce de fenouilPure de carottesPure de carottes la ciboulettePure carottes pomme de terre navetPure de concombresPure de courgettesPure HalloweenPur

6、e de haricots verts lestragonPure des 3 PPure de petits pois naturePure de poireaux/carottesPure de pomme de terrePure de potiron et carottesPure de verdure (salade)Ds 6 mois (pages 16 19)Crme dartichautCrme vichyssoiseDlice de lgumesFenouil au citronLgumes du soleil et rizMouline de carottes et sem

7、oulePolenta au velout de carottesPure dauberginesPure de cleriPure de courgette au citronPure de fenouil parfume loignonPure au poireauPure de pommes de terre aux tomatesPure de potiron au fenouilPure de potiron fromage blancPure de verdure (haricots)Variation autour de la pomme de terreDs 7 mois (p

8、age 20)ColcannonPure de cressonPure de fenouilDs 8 mois (page21)Pure au fromagePure de ptesPure de rizDs 12 mois (page 21)Fondue de courgettes et petits macaronisLES LEGUMES ET VIANDESDs 6 mois (page 22 27)Blanc de dinde jardinireBuf carottesCarottes dindonneauCaviar daubergines au boeufCourgettes b

9、uf charolaisCouscousCrme de volailleEtuve de harcots verts et dindeFondue de carottes agneauHachis parmentierHachis parmentier n2Jambon la pure de potironLapin chou-fleurMousse au jambonPetit couscous agneauPetit plat fraicheurPoulet jardinire de lgumesPoulet pommes de terre auberginesPrintanire de

10、lgumes et jambonPure dartichaut au pouletPure de potiron luf mimosaPure rose au jambonRatatouille veau ptesRiz cantonnaisSot-ly-laisse la compote de laitueDs 8 mois (page 27 et 28)Fondue de courgettes et veauJardinire de lgumes au veauPoulet la provenaleRiz-carottes au pouletRiz cantonnaisDs 10 mois

11、 (page 29)Buf carottes ptesBuf ficelle la courgetteCrme dagneau et aspergesDs 12 mois (page 30 et 31)Navarin aux petits lgumes avec morceauxPetites coquilles la tomate et la volaille avec morceauxRatatouille poulet riz avec morceauxLES PUREES DE LEGUMES ET POISSONDs 6 mois (page 32 et 33)Brandade de

12、 colinBrandade de poissonColin et pommes langlaiseDorade au concombre Merlan riz pinardsParmentire du pcheurPetits lgumes colinPure de merlanDs 8 mois (page 34 et 35)Bar au fenouilBrandade dpinardsEscalope de loup (bar) au fenouil Ratatouille colin dalaskaSaumon pommes de terre courgettesDs 12 mois

13、(page 35)Epinards tendres et saumon avec morceauxLES DESSERTSDs 4 mois (page 36 39)Compote dabricotsCompote dabricots n2Compote ananas pchesCompote coings poiresCompote de mirabellesCompote orange pommesCompote pches jaunesCompote pches jaunes n2Compote pches fraisesCompote pommes ananasCompote pomm

14、e bananeCompote pomme-banane-fraiseCompote pommes cannelleCompote pommes coingsCompote pommes goldenCompote pommes pchesCompote pommes poiresCompote pommes poires au mielCompote pomme-poire la cannelleCompote de quetschesCompote de reines-claudesDs 6 mois (page 40 et 41)Banane au mielCompote de frui

15、ts frais Desserts aux fruitsMousse de bananeMousse aux cerisesMousse de poires ananasMousse de poires bananesPetit-suisse la gele de fruitsPure aux deux fruitsDs 12 mois (page 42)Compote de rhubarbeCrme de bananeSoupe dabricotsLES POTAGESDs 4 moisConsomm courgettes pommes de terre150g de courgettes5

16、0g de pommes de terre1 pince de gruyre rp1 pince de selNiveau deau 3Garder la moiti de leau de cuisson.Consomm tomates pommes de terre150g de carottes50g de pommes de terre1 branche de persil1 pince de selNiveau deau 3Garder la moiti de leau de cuisson.Potage carottes pommes de terre navets80g de ca

17、rottes80g de pommes de terre40g de navets1 pince de selNiveau deau 3Garder leau de cuisson.Potage cresson poireaux100 g de cresson20cl de lait 2me ge50 g de blanc de poireau1 pince de sel Niveau deau 3Garder la moiti du jus de cuisson, ajouter le lait et mixer avec le sel.Potage poireaux pommes de t

18、erre30g de poireaux100g de pommes de terre1 pince de selNiveau deau 3Garder leau de cuisson 1Potage tomate haricots verts40g de tomates60g de pommes de terre50g de haricots vertsNiveau deau 3Mixer les lgumes avec le jus de cuisson.Potage tomate pommes de terre haricots verts40g de tomates50g de pomm

19、es de terre40g de haricots verts1 pince de selNiveau deau 3Garder leau de cuisson.Velout de courge200g de courge1 branche de persil1 cuil soupe de crme allge1 pince de selNiveau deau 3Enlever toute leau de cuisson.Velout de potiron100 g de potiron pel20cl de lait infantile1/4 doignon (environ 25 g)1

20、 cuillere soupe de crme frache1 brin de cibouletteNiveau deau 3Conserver la moiti du jus de cuisson et mixer avec le lait, la crme frache et la ciboulette.Astuce Vous pouvez ajouter une pointe de muscade.2Ds 6 moisBouillon de cresson1 poigne de cresson2 pommes de terreNiveau deau 3.Garder le jus de

21、cuisson et mixer.Bouillon dpinards et de pommes de terre100g dpinards2 pommes de terreNiveau deau 3.Garder le jus de cuisson et mixer.Bouillon de lgumes1 carotte1 navet1 poireau1 petite branche de cleri2 branches de persilNiveau deau 3Garder le jus de cuisson et mixer.Bouillon de potiron et de poire

22、au100g de potiron1 poireau2 branches de persilNiveau deau 3.Garder le jus de cuisson et mixer.Consomm carottes oignons3 carottes1 oignonNiveau deau 3.Conserver le jus de cuisson et mixer.3Consomm carottes pommes de terre2 carottes 1 pomme de terreNiveau deau 3.Garder le jus de cuisson et mixer.Crme

23、dartichaut2 fonds dartichaut congels30 ml de lait de suite reconstitu ou maternel1 cuillre soupe de farine1 noisette de beurre1 pince de selNiveau deau 3.Conserver la moiti du jus de cuisson, ajouter la farine, le beurre et le sel et mixer.Potage la betterave70 g de betterave rouge70 g de pomme de t

24、erre1 cuillre soupe de crme frache1 pince de selNiveau deau 3Garder le jus de cuisson et mixer avec la crme frache.Potage aux 3 lgumes20g de laitue50g de carotte50g de blanc de poireau20 cl de lait infantile ou maternelNiveau deau 3.Conserver la moiti du jus de cuisson et mixer avec le lait.Potage a

25、ux carottes100g de carottes1 pomme de terre1 cuillere caf de cerfeuil hachSelNiveau deau 3.Garder le jus de cuisson et mixer avec le cerfeuil et le sel.4Potage minute1 poireau1 pomme de terre1 carotteNiveau deau 3.Garder le jus de cuisson et mixer.Potage parisien200g de poireaux1 pomme de terreNivea

26、u deau 3Garder le jus de cuisson et mixer.Potage parmentier1 gros poireau bien blanc1 petite pomme de terre3 branches de cerfeuilquelques grains de sel25cl de lait5g de beurreNiveau deau 3Mixer les lgumes avec le lait en retirant le jus de cuisson.Soupe la tomate1 belle tomate bien mre1 pomme de ter

27、re2 feuilles de basilic1 petite pince de sel1 cuil soupe arase de Mazena5g de beurreEppinez la tomate.Niveau deau 3Mixer les lgumes avec le jus de cuisson. Dlayez la Mazena dans un peu deau froide. Versez dans le bouillon et mixer nouveau.Pour une soupe encore plus nourrissante, remplacez leau de cu

28、isson par du lait.Soupe la tomate n 22 tomates2 pommes de terre2 feuilles de basilicNiveau deau 3.Conserver le jus de cuisson et mixer. 5Soupe au potiron100g de potiron1 pomme de terre2 branche de persil plat20cl de laitquelques grains de sel5g de beurreNiveau deau 3Mixer les lgumes avec le lait en

29、retirant le jus de cuisson.De temps autre, remplacez la pomme de terre par une demi-laitue ou 2 ou 3 feuilles de bettes (sans ctes)Soupe au potiron n2200g de potiron1/3l de lait de suite reconstitu ou lait maternel1 jaune duf cras1 noisette de beurreEplucher et enlever les ppins du potiron. Niveau deau 3.Retirer le jus de cuisson et mixer avec le lait, le jaune duf cuit et la noisette de beurre.Soupe de courgette400g de courgette1 tomate2