烹饪类职业素养与情感.docx

1、烹饪类职业素养与情感1 . 职场女性的头发最长不应该长于（ ）。A.耳部B.颈部C.腰部D.肩部答案：D2 . 做好一个执行者应该具备（ ）和创新精神。A.主人翁精神B.合作精神C.开拓精神D.决策力答案：A3 . （ ）是团队对其他成员及成员之间的互相吸引力，是无形的精神力量。A.团队凝聚力B.团队合作C.团队沟通D.团队领导力答案：A4 . 面对挫折，有些小技巧可以让我们改善情绪，以下哪一项不属于这些小技巧（ ）。A.宣泄B.两分法看问题C.适当运动D.面对现实答案：D5 . 见面握手是现代社会的基本礼仪，下列选项正确的是（ ）。A.下级伸手，上级迎握B.晚辈伸手，长辈迎握C.客人伸手，主

2、人迎握D.女士伸手，男士迎握答案：D6 . 社会主义职业道德是（ ）地继承了历史上优秀的职业道德传统的基础上发展起来的。A.部分B.全部C.选择D.批判答案：D7 . 实际工作中，一些人不断地“跳槽”，虽然这种现象在一定意义上有利于人才的流动，但他也说明从业人员（ ）。A.工作技能高B.缺乏职业责任感C.态度光明磊落D.坚持实事求是答案：B8 . 公民道德建设的过程，是教育和实践（ ）的过程。A.各自完善B.独立实施C.互不干扰D.相结合答案：D9 . 职业价值观指价值观在职业选择上的体现，也可称之为（ ）。A.就业观B.职业观C.择业观D.需求观答案：C10 . 职业素养体现在生活中就是个人

3、素质，也就是个人的（ ）。A.生活态度B.道德修养C.价值观D.身体素质答案：B11 . 餐厅的湿巾，只适用来（ ）。A.擦手B.擦嘴C.擦汗D.均可以答案：A12 . 冲突分为“有利冲突”和“不利冲突”体现了沟通的（ ）。A.不确定性B.负面性C.消极性D.两面性答案：D13 . （）是领导的基本功能，是领导活动的灵魂。A.坚决B.决策C.执行力D.英明答案：B14 . 感到自身和外界隔绝，或受到外界排斥所产生出来的孤伶苦闷的情感是指（ ）。A.焦虑B.冷漠C.孤独D.嫉妒答案：C15 . 职业生涯规划书中正确的（ ）是最基础最核心的环节。A.自我评价B.实施策略C.环境评价D.评估反馈答案

4、：A16 . “人无信不立”体现出的是（ ）。A.诚信品质B.敬业精神C.合作精神D.责任意识答案：A17 . 无论是男士还是女士，出席职场重要场合，身上的（ ）颜色应该一致。A.包与皮鞋B.鞋与皮带C.包与帽子D.衣服与裤子答案：A18 . 与人交谈时，如果你觉得看对方眼睛感到不自在 ，可以看对方的 （ ）以防止尴尬又显得尊重。A.人中B.头顶C.脖子D.下巴答案：A19 . 商务礼仪中交往应遵循的主要原则是（ ）。A.以对方为中心原则B.以相互沟通为原则C.以合乎标准为原则D.以互相尊重为原则答案：D20 . 社会公德是全体公民在社会交往和公共生活中应该遵循的行为准则，涵盖了人与人、人与社

5、会、（ ）之间的关系。A.人与法律B.人与世界C.人与科学D.人与自然答案：D21 . 亚里士多德把情绪分为五种，美国心理学家普拉切克提出（ ）情绪的类别。A.六种B.七种C.八种D.九种答案：C22 . 俗话说：“人各有志”。这个“志”表现在职业选择上就是（ ）。A.职业价值观B.职业态度C.职业技能D.职业规划答案：A23 . （ ）是合作的基础。A.沟通B.倾听C.尊重D.诚信答案：A24 . 在（ ）期，由于生产和交换的发展，出现了职业分工，职业道德开始萌芽。A.原始社会早期B.原始社会中期C.封建社会早期D.封建社会中期答案：A25 . 在确定职业价值观时（ ）是首先要面对的问题。A

6、.兴趣B.社会地位C.金钱D.未来答案：C26 . 团队能否持续为成员提供其所期望的（ ），将直接影响团队凝聚力的高低。A.奖励B.沟通C.激励D.需要答案：C27 . 职业道德是通过（ ）职业关系来解决现实生活中具体道德冲突。A.改善B.提高C.调整D.裁决答案：C28 . 在整个社会道德过程中，职业道德是个人道德行为发展的（ ）阶段。A.萌芽B.发展C.成熟D.升华答案：C29 . 职业道德的内容与职业实践活动紧密相连，每一种职业道德都（ ）的职业行为。A.只能规范本行业从业人员B.能规范各行业从业人员C.能规范全体公民的D.不能规范本行业从业人员答案：A30 . 在公众场合，人际交往的合

7、理距离应以（ ）米为宜。A.0.5米之内B.0.51.5米之间C.1.53米之间D.3米以上答案：B31 . 马斯洛需求层次理论最高级的是（ ）需求。A.安全B.社交C.尊重D.自我实现答案：D32 . 出现情绪不佳时，把注意力转移到使自己感兴趣的事情上，是情绪管理技巧的（ ）。A.情绪转移B.情绪宣泄C.自我节制D.自我安慰答案：A33 . 一个人所拥有的资质、知识行为和技能属于（ ）。A.职业意识B.职业态度C.显性素养D.隐性素养答案：C34 . 个体职业行为的总和构成了自身的职业素养，职业素养是内涵，个体行为是（ ）。A.具体行动B.综合素养C.内心想法D.外在表象答案：D35 . 企

8、业文化的核心是（ ）。A.企业精神B.企业作风C.企业形象D.企业习俗答案：A36 . 关于以德治国和依法治国的关系说法正确的是（ ）。A.依法治国比以德治国重要B.以德治国比依法治国重要C.德治是目的，法治是手段D.依法治国和以德治国相互促进答案：D37 . 创新团队精神的核心是（ ）。A.奉献精神B.齐心协力C.团队合作、优势互补D.团队激励答案：C38 . （ ）也是一种行为规范，但他是介于法律与道德之间的一种特殊的规范。A.行规B.纪律C.素养D.信誉答案：B39 . “塞翁失马，焉知非福”是情绪管理技巧的（ ）。A.情绪转移B.情绪宣泄C.自我节制D.自我安慰答案：D40 . 不同的

9、行业和不同的职业，有（ ）的职业道德标准。A.类似B.相同C.不同D.相对答案：C41 . 创新思维的形式多样，按思维的内容和由来通常把它分为形象思维、（ ）和灵感思维。A.抽象思维B.空间思维C.逻辑思维D.想象思维答案：C42 . 家庭美德是每个公民在家庭生活中应该遵循的行为准则，涵盖了夫妻、长幼、（ ）的关系。A.工作B.邻里之间C.上级领导D.同事之间答案：B43 . 在正常情况下，职场工作电话的时间应当不超过（ ）。A.1分钟B.3分钟C.5分钟D.7分钟答案：B44 . 用西餐完毕时，刀叉的摆放方法应该是（ ）。A.并排放在盘子上B.交叉放在盘子上C.并排放在卓子上D.交叉放在桌子

10、上答案：B45 . 由于职业具有不断发展和世代延续的特征，其管理员工和服务对象的方法也有一定（ ）。A.历史陈旧性B.发展性C.历史继承性D.多样性答案：C46 . 只有在（ ）过程中，才能体现出职业道德的水准。A.提炼B.升华C.实践D.总结答案：C47 . 美国心理学家洛特克在其所著人类价值观的本质一书中，一共归纳了（ ）种价值观。A.9B.11C.13D.15答案：C48 . 职业生涯规划按时间来分类两年以内的规划属于（ ）。A.人生规划B.长期规划C.中期规划D.短期规划答案：D49 . 在职业选择中遇到难题，是要工作舒适轻松，还是要高标准的待遇，最终影响自己决策的内部因素是（ ）。A

11、.职业价值观B.职业稳定性C.职业美誉度D.职业收入比答案：A50 . 团队成员之间的关系描述错误的是（ ）。A.相互依存B.相互影响C.机械组合D.默契配合答案：C51 . 实事求是思想路线和认识路线的问题，也是一个道德问题，是职业道德的（ ）。A.内在要求B.外在表现C.综合素养D.核心内容答案：D52 . 职场一般的握手最佳持续时长是（ ）秒。A.35秒B.56秒C.10-15秒D.15-30秒答案：A53 . 公民道德建设实施纲要提出，要充分发挥社会主义市场经济的积极作用，人们必须增强（ ）。A.个人意识、协作意识、效率意识、物质利益观念、改革开放意识B.个人意识、竞争意识、公平意识、

12、民主法治意识、开拓创新精神C.自立意识、竞争意识、效率意识、民主法治意识、开拓创新精神D.自立意识、协作意识、公平意识、物质利益观念、改革开放意识答案：C54 . 员工素质中最重要的是（ ）。A.专业知识B.理论水平C.专业技能D.责任心答案：D55 . （ ）是管理者应具备的一个重要的心理品质，它能够使人自觉地克服认识过程中的困难。A.探索精神B.坚定的意志C.创新精神D.远大的理想答案：B56 . 职业道德的基本职能是（ ）职能。A.调节B.维护C.提高D.促进答案：A57 . 在职场礼仪中，男士西服如果是两粒扣，那么应该（）为宜。A.两粒都扣B.都不扣C.扣上面一粒D.扣下面一粒答案：C

13、58 . 用大树理论描述，职业素养对应的部分应该是（ ）。A.树枝B.树干C.树根D.树叶答案：C59 . 人与人之间情商的差别更多与（ ）有密切关系。A.遗传基因B.后天培养C.学校学习D.家庭教育答案：B60 . 下列特征不符合从业人员开拓创新要求的是（ ）。A.坚定地信心B.顽强的意志C.标新立异D.生理因素答案：D61 . 进行系统道德教育的重要阵地是（ ）。A.家庭B.社会C.学校D.幼儿园答案：C62 . 按职场礼仪，引导者应在客人的( )引路。A.左前方B.左后方C.右前方D.右后方答案：A63 . 清代名臣（ ）提出官吏道德修养的六条标准，被称为示亲民官自省六戒。A.张之洞B.

14、于成龙C.李鸿章D.左宗棠答案：B64 . 美国哈佛大学心理病理学教授（ ）经过反复试验得出：生产效率的决定因素是职工的情绪。A.梅奥B.埃利斯C.巴浦洛夫D.马斯洛答案：A65 . 求职是一个推销自己的过程，第一步需要（ ）。A.打扮漂亮B.购买正装C.做好求职简历D.考虑好福利待遇答案：C66 . 马斯洛需求层次理论第三级的是（ ）需求。A.安全B.社交C.尊重D.自我实现答案：B67 . 在职业生涯中对职业目标和择业动机有着决定性作用的因素是（ ）。A.职业价值观B.职业危机感C.职业美誉度D.职业收入比答案：A68 . 职场仪容仪表的基本原则是（ ）。A.整洁B.得体C.美观D.现代答

15、案：A、B、C69 . 团队协作需要做好四件事，下列描述正确的是（ ）。A.分工B.合作C.角色转换D.监督答案：A、B、D70 . 职业素养包含多方面的内容，其中最根本的是（ ）。A.职业道德B.职业意识C.职业行为习惯D.职业技能答案：A、B、C71 . 爱岗敬业的具体要求是（ ）。A.树立职业意识B.强化职业责任C.抓住择业机遇D.提高职业技能答案：A、B、D72 . 中职学生应该具备的职业素养包含（ ）。A.健康素质B.敬业精神C.职业技能D.职业发展答案：A、B、C73 . 我国公民道德建设的基本要求（ ），也是每个公民都应当承担的法律义务和道德责任。A.爱祖国B.爱劳动C.爱科学D

16、.爱社会主义答案：A、B、C、D74 . 情绪是可以管理的，通常技巧有（ ）。A.学会转移B.学会交流C.学会自我安慰D.学会自我节制答案：A、C、D75 . “慎独”讲究不仅在他人面前、领导面前能职业道德行事，即使在别人不知道的情况下也能自觉地做好事。答案：正确76 . 情绪本身并无是非、对错、好坏之分，每一种情绪，即使是消极负面情绪，都有它的价值和功能。答案：正确77 . 陌生人初次见面可以用点头来表示友好。答案：正确78 . 我们培养的人才都达到了企业和社会的要求，就业难是一种人才过剩。答案：错误79 . 情绪是无可奈何、无法控制的，既无从预防、来了又无法驱走。答案：错误80 . 性情的

17、修养，不是为了增强自己的生活能力，而是为了别人。答案：错误81 . 情绪是不可能被调节，也不可能被管理的。答案：错误82 . 任何理性的人，都希望以最小的成本来达到最大的收益，这也是团队协作需要监督的主要原因。答案：正确83 . 现代社会要么竞争、要么合作，别无他法。答案：错误84 . 严守秘密是衡量职业道德必需的重要准则。答案：正确85 . 一个有协作精神的团队是允许存在良性冲突的。答案：正确86 . 你接到你上级给你打来的电话，通话完后由你先挂电话。答案：错误87 . 个性是团队合作的天敌。答案：错误88 . 人生价值真正的伟大在于平凡，真正的崇高在于普通。答案：正确89 . 兢兢业业的工

18、作态度是成就自己人生事业的基石。答案：正确90 . 因为嫉妒使我们处于消沉、怀疑、痛苦和自卑的不良情绪之中，所以嫉妒对我们只有坏处，没有好处。答案：错误91 . 创新最大的敌人是思维定势。答案：正确92 . 培根说过：“把快乐告诉一个朋友，将得到两个快乐。”答案：错误93 . 工作、职业与事业其实就是一个概念。答案：错误94 . 如果一个人基本职业素养不够，那么技能越高其隐含的危险越大。答案：正确95 . 现代社会分工越来越细，任何一项事业的成功都离不开团队的合作。答案：正确96 . 中职生不仅要成人，更要成才，具备良好的职业道德是前提条件之一。答案：正确97 . 正确认识自己，只要全面分析自己的优点和缺点就可以了。答案：错误98 . 商务礼仪的首要原则是规范。答案：正确99 . 一个大的项目组由于人数较多，在工作量分配问题上，难以通过彼此的平等协商和沟通而得出一个有效并令众人都满意的方案。答案：正确100 . 握手的礼仪，客人到来之时，应该主人先伸手。客人离开时，客人先伸手。答案：正确101 . 中等程度的焦虑能使我们维持适度的紧张状态，注意力高度集中，促进学习。答案：错误