王镜岩生物化学习题+答案.docx

1、王镜岩生物化学习题+答案生物化学习题（答案不太全）欧阳光明（2021.03.07）第一章绪论一、问答1什么是生物化学？它主要研究哪些内容？2生物化学经历了哪几个发展阶段？各个时期研究的主要内容是什么？试举各时期一二例重大成就。第二章蛋白质化学一、问题1蛋白质在生命活动中有何重要意义？2蛋白质是由哪些元素组成的？其基本结构单元是什么？写出其结构通式。3蛋白质中有哪些常见的氨基酸？写出其中文名称和三字缩写符号，它们的侧链基团各有何特点？写出这些氨基酸的结构式。4什么是氨基酸的等电点，如何进行计算？5何谓谷胱甘肽？简述其结构特点和生物学作用？6什么是构型和构象？它们有何区别？7蛋白质有哪些结构层次？

2、分别解释它们的含义。8简述蛋白质的a-螺旋和b-折迭。9维系蛋白质结构的化学键有哪些？它们分别在哪一级结构中起作用？10为什么说蛋白质的水溶液是一种稳定的亲水胶体？11碳氢链R基在蛋白质构象中如何取向？12多肽的骨架是什么原子的重复顺序，写出一个三肽的通式，并指明肽单位和氨基酸残基。13一个三肽有多少NH2和COOH端？牛胰岛素呢？14利用哪些化学反应可以鉴定蛋白质的N-端和C-端？15简述蛋白质变性与复性的机理，并概要说明变性蛋白质的特点。16简述蛋白质功能的多样性？17试述蛋白质结构与功能的关系。18蛋白质如何分类，试评述之。二、解释下列名称1.蛋白质系数 2.变构效应 3.无规则卷曲 4

3、.a-螺旋5.PI时以_离子存在，在PHPI时，以_离子形式存在。2、血浆脂蛋白用超速离心法可分为_、_、_、_四类。3、饱和脂酰COA氧化主要经过_、_、_、_四步反应，氧化的终产物是_，每次氧化可产生_克分子ATP。4、大肠杆菌RNA聚合酶全酶由_组成，核心酶组成是_，参予识别起始信号的是_。5、根据激素的化学本质，可将其分成_、_、_和_四类。6、肝脏生物转化作用的第一相反应包括_、_、_；第二相反应是_。7、大多数真核细胞的MRNA5一端都有_ 帽结构，3一端有_结构。8、体内硫酸根的供体是_、甲基的供体是_、磷酸核糖的供体是_。9、常见的一碳单位有_、_、_、_等，携带它们的载体是_

4、。10、下列氨基酸的脱羧产物分别为：组氨酸_，色氨酸_，谷氨酸_。11、对神经肌肉应激性Ca2起_作用，K起_。12、VitD的活性形式是_。13、合成血红蛋白中血红素的基本原料是_、_、_。14、血红素在体内分解代谢的主要产物是_、包括_、_、_、_等。15、WatsanCrick提出的双螺旋结构中，_处于分子外边，_处于分子中央，螺旋每上升一圈bp数为。16、蛋白质二级结构的形式有_、_和_。17、组成蛋白质的氨基酸分子结构中含有羟基的有_、_、_。18、血钙可分为_和_，血浆钙中只有_才直接起生理作用。19、丙酮酸脱氢酶系包括_、_、_三种酶，_、_、_、_、_五种辅助因子。20、人体铁

5、的贮存形式有_、_。21、影响酶促反应速度的因素有_、_、_、_和_等。22、胆固醇在体内可转变为哪 些活性物质_、_和_。23、生物体物质代谢调节的基本方式是_、_、_。24、肾小管的“三泌”作用是_、_、_，其功用是换回_。25、线粒体呼吸链的递氢体和递电子体有_、_、_、_、_。26、酮体是由_、_、_组成。27、核苷酸是由_、_和_三种成分组成。28、DNA的三级结构是_结构，核小体是由_和_构成。三、名词解释1、蛋白质的变性作用2、酶的活性中心3、糖异生4、氧化磷酸化5、呼吸链6、载脂蛋白7、r谷氨酰循环8、DNA半保留复制9、不对称转录10、酶原的激活11、胆色素12、反向转录四、

6、问答题1、简述血氨的来源和去路。2、磷酸戊糖途径分哪两个阶段，此代谢途径的生理意义是什么?3、试述成熟红细胞糖代谢特点及其生理意义。4、血糖正常值是多少，机体是如何进行调节的。5、简述蛋白质及肽类激素的调节机制。6、代谢性酸中毒时，机体是如何调节酸碱平衡的。参考答案一、选择题：1、E2、D3、B4、A5、B 6、B7、D8、C9、D10、B 11、D12、B13、D14、D15、B 16、E17、E18、D19、D20、C 21、A22、C23、C24、D25、E 26、C27、A28、A29、C30、D 31、C32、C33、D34、C35、D 36、C二、填充题：1、两性离子、负离子、正离

7、子2、CM、VLDL、LDL、HDL3、脱氢、加水、再脱氢、硫解、乙酰辅酶A、54、2、2、5、蛋白质和多肽类激素、氨基酸衍生物类激素、类固醇激素、脂肪酸衍生物6、氧化、还原、水解、结合反应7、M7G 、POLYA8、PAPSSAMPRPP9、CH3、=CH2、CH=、CHO、CH=NH、FH410、组胺 、5羟角胺、r氨基丁酸11、降低、升高12、1，25(OH2)VitD313、甘氨酸、琥珀酰CoA、Fe214、铁卟啉化合物、胆红素、胆绿素、胆素原、胆素15、磷酸核糖、碱基、1016、螺旋、折叠、转角、无规则卷曲17、酪氨酸丝氨酸苏氨酸18、非扩散钙、可扩散钙、Ca219、丙酮酸脱羧酶、硫

8、辛酸乙酰转移酶、二氢硫辛酸脱氢酶、TPP、硫辛酸、FADNADCoASH20、铁蛋白、含铁血黄素21、温度、PH、酶浓度、底物浓度、抑制剂22、胆汁酸、类固醇激素、VitD323、细胞水平、器官水平、整体水平24、泌H、泌K、泌、NaHCO325、NAD或NADP、FAD或FMA、铁硫蛋白、辅酶Q、细胞色素类26、乙酰乙酸、羟丁酸、丙酮27、含氮碱基、戊糖、磷酸28、超螺旋、DNA、组蛋白、三、名词解释1、物理或化学因素(如加热、酸、碱等)引起蛋白质结构变化，并导致蛋白质理化性质改变和生物学活性丧失，称为蛋白质变性，变性时不涉及一级结构改变或肽键的断裂。2、必需基团相对集中并构成一定空间构象，

9、直接负责结合及催化底物发生反应的区域。3、由非糖物质如乳酸、甘油等在肝中转变为糖的过程。4、生物氧化的释能反应同时伴有ADP磷酸化生成ATP的吸能反应，二者偶联，称为氧化磷酸化。5、定位于线粒体内膜，由一组H和电子传递体按一定顺序排列所构成的，能把还原当量(2H=2e2H)氧化成H2O的反应链称为呼吸链。6、载脂蛋白是存在于血浆脂蛋白中的一类蛋白质。现一般将其以A、B、C、D、E表示分为五类，其中有的又分若干亚类(以、等表示)，它们的共同作用是促使脂类溶于血浆转运，稳定脂蛋白结构。有的尚有激活有关酶、识别受体等特殊功能。7、是指氨基酸从肠粘膜细胞吸收，通过定位于膜上的r谷氨酰转肽酶催化使吸收的

10、氨基酸与GSH反应，生成r谷氨酰基氨基酸而将氨基酸转入细胞内的过程。由于该过程具有循环往复的性质，故称其为r谷氨酰循环。8、一个亲代DNA分子复制一次所得到的两个子代DNA分子，两条链里的一股是来自亲代，另一股是新合成的，即“新、旧”各半，称半保留复制。9、双链DNA分子上分布着很多基因，并不是所有基因的转录均在同一条DNA单链上，而是一些基因在这条单链转录，另一些基因的转录在另一条单链上，DNA双链一次只有一条链(或某一区段)可作为模板转录，称之为不对称转录。10、有些酶在细胞内合成和初分泌时，并不表现有催化活性，这种无活性状态的酶的前身物称为酶原。酶原在一定条件下，受某种因素的作用，酶原分

11、子的部分肽键被水解，使分子结构发生改变，形成酶的活性中心，无活性的酶原转化成有活性的酶称酶原的激活。11、胆色素是铁卟啉化合物的分解产物，它包括：胆红素、胆绿素、胆素原和胆素。因其具有颜色故名胆色素。正常时随胆汁排泄。12、以病毒RNA为模板，以4SRNA或色氨酸RNA为引物，4种dNTP为原料，根据碱基配对原则，在反向转录酶催化下合成DNA的过程。四、问答题(略)生物化学习题及参考答案 第一章 蛋白质化学 测试题一、单项选择题1测得某一蛋白质样品的氮含量为040g，此样品约含蛋白质多少？A200gB250gC640gD300gE625g2下列含有两个羧基的氨基酸是：A精氨酸B赖氨酸C甘氨酸D

12、色氨酸E谷氨酸3维持蛋白质二级结构的主要化学键是：A盐键B疏水键C肽键D氢键E二硫键4关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：A天然蛋白质分子均有的这种结构B具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C三级结构的稳定性主要是次级键维系D亲水基团聚集在三级结构的表面bioooE决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5具有四级结构的蛋白质特征是：A分子中必定含有辅基B在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成C每条多肽链都具有独立的生物学活性D依赖肽键维系四级结构的稳定性E由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：A溶液pH值大于pI

13、B溶液pH值小于pIC溶液pH值等于pID溶液pH值等于74E在水溶液中7蛋白质变性是由于：bioooA氨基酸排列顺序的改变B氨基酸组成的改变C肽键的断裂D蛋白质空间构象的破坏E蛋白质的水解8变性蛋白质的主要特点是：A粘度下降B溶解度增加C不易被蛋白酶水解D生物学活性丧失E容易被盐析出现沉淀9若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为：A8B8C8D8E810蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？A半胱氨酸B蛋氨酸C胱氨酸D丝氨酸E瓜氨酸二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分）1含硫氨基酸包括：A蛋氨酸B苏氨酸C组氨酸D半胖氨酸2下列哪些是碱性氨

14、基酸：A组氨酸B蛋氨酸C精氨酸D赖氨酸3芳香族氨基酸是：A苯丙氨酸B酪氨酸C色氨酸D脯氨酸4关于-螺旋正确的是：A螺旋中每36个氨基酸残基为一周B为右手螺旋结构C两螺旋之间借二硫键维持其稳定D氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧5蛋白质的二级结构包括：A-螺旋B-片层C-转角D无规卷曲6下列关于-片层结构的论述哪些是正确的：A是一种伸展的肽链结构B肽键平面折叠成锯齿状C也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成D两链间形成离子键以使结构稳定7维持蛋白质三级结构的主要键是：A肽键B疏水键C离子键D范德华引力8下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？ApI为45的蛋白质BpI为74的蛋白质CpI为7的蛋

15、白质DpI为65的蛋白质9使蛋白质沉淀但不变性的方法有：A中性盐沉淀蛋白B鞣酸沉淀蛋白C低温乙醇沉淀蛋白D重金属盐沉淀蛋白10变性蛋白质的特性有：A溶解度显著下降B生物学活性丧失C易被蛋白酶水解D凝固或沉淀三、填空题1组成蛋白质的主要元素有_，_，_，_。2不同蛋白质的含_量颇为相近，平均含量为_%。3蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带_电荷，在碱性溶液中带_电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为 _，该溶液的pH值称为蛋白质的_。4蛋白质的一级结构是指_在蛋白质多肽链中的_。5在蛋白质分子中，一个氨基酸的碳原子上的_与另一个氨基酸碳原子上的_

16、脱去一分子水形成的键叫_，它是蛋白质分子中的基本结构键。6蛋白质颗粒表面的_和_是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。7蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种_键，使天然蛋白质原有的_与_性质改变。8按照分子形状分类，蛋白质分子形状的长短轴之比小于10的称为_，蛋白质分子形状的长短轴之比大于10的称为_。按照组成分分类，分子组成中仅含氨基酸的称_，分子组成中除了蛋白质部分还分非蛋白质部分的称_，其中非蛋白质部分称_。参考答案一、单项选择题1B 2E 3D 4B 5E 6C 7D 8D 9B 10E二、多项选择题1AD 2ACD 3ABD 4ABD 5ABCD6ABC 7BCD 8BCD

17、 9AC 10ABC三、填空题1碳 氢 氧 氮2氮 163正 负 两性离子（兼性离子） 等电点4氨基酸 排列顺序5氨基 羧基 肽键6电荷层 水化膜7次级键 物理化学 生物学8球状蛋白质 纤维状蛋白质 单纯蛋白质 结合蛋白质 辅基第二章 核酸化学 测试题一、单项选择题1自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于：A戊糖的C-5上B戊糖的C-2上C戊糖的C-3上D戊糖的C-2和C-5上E戊糖的C-2和C-3上2可用于测量生物样品中核酸含量的元素是：A碳B氢C氧D磷E氮3下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：A尿嘧啶B腺嘌呤C胞嘧啶D鸟嘌呤E胸腺嘧啶4核酸中核苷酸之间的连接方式是：A2，3磷酸二酯键

18、B糖苷键C2，5磷酸二酯键D肽键E3，5磷酸二酯键5核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？A280nmB260nmC200nmD340nmE220nm6有关RNA的描写哪项是错误的：AmRNA分子中含有遗传密码BtRNA是分子量最小的一种RNAC胞浆中只有mRNADRNA可分为mRNA、tRNA、rRNAE组成核糖体的主要是rRNA7大部分真核细胞mRNA的3-末端都具有：A多聚AB多聚UC多聚TD多聚CE多聚G8DNA变性是指：A分子中磷酸二酯键断裂B多核苷酸链解聚CDNA分子由超螺旋双链双螺旋D互补碱基之间氢键断裂EDNA分子中碱基丢失9DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？AG+ABC+GCA+TDC+TEA+C10某DNA分子中腺