《三七》ppt课件.ppt

1、三 七,三七是我国传统的中药原料，在我国中医药行业中有着重要影响，现在已经成为仅次于人参的药食两用中药材大品种，并且有着“金不换”的美誉。,近五年来，三七市场价格从 2009 年年初的 60 多元一公斤，一路飙升至 2013 年七、八月份的 800多元一公斤，然而三七在经历 5年涨价10 多倍之后，面临种植面积不断扩大导致产能过剩的问题，在 2013年下半年价格持续下跌。,图 2011-2014年文山60头三七平均价格,三七价格：,【产地】,主产于云南、广西,四川、贵州、江西等地亦有栽培。广西的靖西、德保、凌云、那坡。云南的文山州：文山、砚山、马关、广南、西畴，麻栗坡、富宁、邱北。云南文山的三

2、七栽培历史悠久、产量大，为道地药材。,三七属生态幅窄的亚热带高山阴性植物，不适于严寒或酷热地带，适宜于冬暖夏凉的气候，偏爱半阴和湿润的生态环境。,什么叫三七头数？为何三七要讲头数？,所谓三七头数，指的是每500克中包含几个同等重量的三七。20头代表20个同等重量的三七总重量达到500克，每个三七约25克；60头代表60个同等重量的三七总重量达到500克，每个三七约8.3克。,头数越少，三七个头越大，质量越好，价格就越高；头数越多，三七个头越小，质量要差一些。,三 七,【来源】五加科植物三七Panax notoginseng（Burk）F.H.Chen的干燥根及根茎。始载于本草纲目；每株长3个叶

3、柄，每个叶柄生七个叶片，故名“三七”。异名：山漆，金不换，血参，人参三七山漆：能合金疮，如漆粘物；金不换：贵重之物血参：善于化瘀止血人参三七：茎叶、气味与人参相似,【采收加工】播种后三至七年采挖；主根习称“三七头子”，剪下的芦头称“剪口”，较粗的支根“筋条”，细小的支根及细根“绒根”,三七头子,剪口,筋条,绒根,分 类,按等级分类：从10头至无数头不等,三七是以500g所含三七的个数来进行划分，有10头、15头、20头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头、剪口、筋条等。,按采挖季节不同分类：春三七和冬三七,春七：是指采收当年花前摘去花苔，不留红籽的三七，多在中

4、秋节前后采挖。春七体重、坚实、饱满、不空泡、无裂虚、细纹紧密。,冬七：是指采收当年培 育籽种，在采收籽种后采 挖，多在12月至次年二月 前采挖。冬七瘦而皱缩，不饱满，质地泡松，品质 相对较差。,按晒干方法不同分类：晒七和烤七,晒七自然晾晒就是在钢架大棚内晾晒三七，此种方法接近常温，使三七能够真正干透，这样干燥的三七长期保存都不会缩水,烤七在烤房烤干，会导致三七皮干内湿或干后空心，甚至会把三七烤焦，造成药物含量损失，这样干燥的三七长期保存之后损耗较大或容易发霉,如何区分晒七和烤七：最简单的方法，用牙齿咬来区分。用牙齿咬后，有牙齿印的是烤七，烤七一般是外面干里面不干；晒七听声音比较清脆，用要牙齿是

5、咬不动的且干度一般在90%以上。,按加工方法不同分类：水洗三七和打磨三七,水洗三七加工不使用任何化工原料，颜色为本色，外表为土黄色或土灰色，横切面有黄绿色或灰绿色，有粗糙感,打磨三七有蜡样光泽，在加工过程中使用了食用蜡，使其美观、光滑，但也有很多坏的三七为了掩盖缺陷，打蜡后就看不出了。,【性状鉴别】三七鉴定术语“铜皮铁骨狮子头”1.略呈纺锤形或类圆锥形，2.表面灰黄或灰棕色，有断续的纵皱纹及支根痕，周围有瘤状突起。3.体重，质坚实，难断，击碎后皮部与木部常分离。（骨肉分离）4.断面灰绿、黄绿或灰白色，木部微 呈放射状排列。5.气微，味苦回甜。,优质三七,三七粉真假鉴别,三七粉鉴别主要分三个部分

6、：颜色、味道和体积,颜色不可太黄太黄的一般是用三七绒根加工的，和三七的功效与作用相差甚远,颜色不能泛白三七粉的颜色不能接近麦粉的白色，当心掺入米粉,颜色不能泛绿色泛绿的三七多半是加入三七叶或三七杆，叶和杆明显没有三七头好,尝味道,真三七粉入口极苦，马上回甜，苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，且带一点点土腥味，不要有尝面粉或者米粉的感觉。,三七粉的密度比较大，体积比较小，不管是掺入米粉、面粉、三七叶、三七杆的三七粉体积都比真三七粉的大，用固定体积的容器一量就明白啦。,看体积,化学成分,三七,三七皂苷,三七素（田七氨酸）,黄酮类,氨基酸、糖类等,增强机体免疫功能、抗癌,止血，用于

7、各种出血,抗衰老、清除氧自由基,抗疲劳、抗肿瘤,【含量测定】中国药典（2010年版）规定，三七中含人参皂苷Rg1，人参皂苷Rb1 和三七皂苷R1的总量不得少于5.0%。,1.陈光勇，赵德林，陈婧，等.不同生长年限三七中人参皂苷Rg1、Rb1的含量比较J.科学技术与工程，2014,14（2）：14-16.2.王振峰，高云涛，张文斌，等.不同生长年限三七中总皂苷含量的变化特征J.安徽农业科学，2012,40（5）：8458-8459.,研究表明：三七根部总皂苷含量高于其茎、叶的含量。随着生长年限的增加，3年生的三七中总皂苷含量高于同产地2年生的三七，这也符合民间“三七入药用三年生”的传统。,卢绵，

8、欧小辉，林娜，等.三七药材“剪口”与“筋条”的含量比较J.中国中药杂志，2008,33（8）：958-959.,剪口,筋条,【功效与主治】功效：散瘀止血，消肿定痛。主治：咯血、吐血、便血、衄血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌打肿痛。,【应用配伍】三七属于止血药中的化瘀止血药。1 用于各种血瘀出血证。本品有止血而不留瘀的持点。可单味研末吞服，亦可与血余炭、花蕊石配伍，如化血丹。若属血热者，可配生地、白茅根、侧柏叶，以清热凉血止血；对阴虚血热者，当配阿胶、龟板胶以滋阴凉血止血。2 用于创伤出血及跌打损伤瘀血肿痛。本品善能活血消肿，化瘀定痛，且有较好的止血作用，对前者单味研末外敷伤口即可止血，后者可与

9、川芎、红花、赤芍等配伍。,3 用于瘀血阻滞所致的胸痹心痛。本品长于活血化瘀而止痛，宜与丹参、川芎等药配伍。兼气虚者，常配人参、黄芪；属阳虚痰滞夹瘀者，则配全栝楼、薤白、桂枝等药以涤痰通阳、化瘀止痛。,心血管系统：血塞通软胶囊、血塞通分散片、复方丹参滴丸、活血通脉片、麝香心脑乐片、心可舒胶囊、心可宁胶囊、丹七片、心宝丸、消栓通络片、消栓再造丸、偏瘫复原丸等等。妇科用药：女金丹丸、复方三七补血胶囊、复方三七补血片、妇科再造丸、七叶神安片等等。其他用药：肿痛气雾剂、三七化痔丸、三七伤药片等等,含有三七的中成药：,三七药理作用,1 对血液系统的作用1.1 止血作用 止血有效成分是三七素(三七氨酸)，三

10、七止血一般生用，因三七素不稳定，加 热后易分解破坏。1.2 活血化瘀作用 有止血和活血化瘀双重调节作用。PNS具有明显抗凝，抑制血小板聚集作用，可以防止血液黏度增加。1.3 补血作用 三七促进各类细胞分裂、生长和增殖，因而具有湿著的造血功能。2 对心血管系统的作用2.1 对心肌的保护作用2.2 抗心率失常作用2.3 降血脂，防止动脉粥样硬化 PNS在消化道内同脂类结合形成不易吸收的物质，防止脂质在血管内沉积从而保护内膜，减少损伤，防止动脉硬化。,2.4 降血黏度，防止血栓形成 PNS抑制血小板黏附和聚集，降低血黏度，改善微循环，抗血栓形成。2.5 降血压 PNS具有阻断去甲肾上腺素所致的ca2

11、+内流的作用。3 脑血管作用3.1 保护脑组织 PNS可改善脑缺血引起的脑能量耗竭，从而增加组织血液供应，改善能量代谢，有明 显的脑保护作用。3.2 改善脑血循环 三七能扩张脑血管降低脑血管阻力，增加脑血流量。4 对中枢神经系统的作用4.1 镇静作用4.2 镇痛作用4.3 提高记忆力作用,5 对免疫系统作用5.1 增强免疫力5.2 抗炎作用6 保肝作用 PNS能显著提高肝组织及血清超氧化物岐化酶(SOD)含量，减少肝糖原消耗，改善肝脏微循环，减少线粒体内质网等细胞器的损伤，从而起到保肝作用。7 抗纤维化作用7.1 抗肝纤维7.2 抗肺纤维化7.3 抗肾间质纤维化8 抗肿瘤作用9 抗衰老、抗氧化

12、作用 提高机体自身对自由基的清除能力，就能达到抗氧化延缓衰老的作用。10 抗病毒作用,三七适宜人群,注意,孕期妇女慎用,用法：口服，每次1.0-1.5克，用温水冲服。外用，取适量敷患处。主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。,三七粉生吃,三七粉熟吃,用法：取三七粉3-5克，煲汤时加入。主治：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等,三七具有“生打熟补”功效，生用有止血强心，散瘀生新、消肿定痛的显著功能；熟用有活血、补血、强壮补虚的效益。,三七粉常用的食用方法,三七粉熟吃,【资源利用】三七花：三七生长两年以上的三七尚未

13、开放的花蕾。具有平肝，生津止渴，清热 解毒，降血压的作用。三七叶：散瘀止血，消肿定痛；主治吐血，便血，外伤出血，跌打肿痛，痈肿疮毒。,较差的花朵小且不均匀，发黄，花柄长。,优质的花朵大且均匀，绿色，花柄短，,竹节三七,1竹节三七 为五加科竹节参的根茎。竹鞭状，扁圆柱形，结节较密。组织中有树脂道和簇晶。,混伪品,2菊三七 为菊科菊三七的根茎，亦称土三七或水三七。不规则拳块状，全体有瘤状突起。组织中有分泌道和菊糖。有报道菊三七碱可引起广泛性肝坏死，并有致癌作用。,菊三七,3藤三七 为落葵科落葵薯的块茎。滋补、壮腰膝、消肿散瘀的作用，云南民间用于治疗腰膝疼痛。呈不规则纺锤形。珠芽呈不规则的块状。味微甜，嚼之有粘滑感。,藤三七,4血三七 为姜科高良姜的干燥根茎，仿造三七的外形，用颜料酸性大红并掺了适量墨汁进行染色加工而成。5姜三七 为姜科姜三七的干燥根茎。呈球形或不规则圆形，外表面棕褐色，有环纹，顶部通常具叶鞘残留物。气芳香而有辛辣味。6景天三七 为景天科景天三七 或费菜的根茎及根。7绵三七 为豆科绵三七的干燥块根。近球形或短纺锤形。气微，味苦涩。,8.莪术加工品 姜科植物莪术的根茎雕刻而成。,莪术加工品,9.木薯伪造品 以楝科植物苦楝树和冬青科植物熊胆木的叶，经煎煮所得提取液加入木薯粉，精心搓捏而成，然后置黄泥粉中搓滚。,木薯伪造品,THANK YOU!,