蛋鸡规范.docx

1、蛋鸡规范蛋鸡标准化规模养殖生产技术规范（试行）本规范以规模化商品蛋鸡场、蛋种鸡场为对象，包括鸡场选址与布局、设备与设施、饲养管理、疫病防控、管理制度、环境保护六方面的技术要求，为集约化、规模化商品蛋鸡与蛋种鸡生产提供技术指导。对上述规模化养殖场的基本要求是：场址不得位于畜牧法明令禁止的区域；饲养的蛋鸡有引种证明，并附有引种场的种畜禽生产经营许可证，养殖场有动物防疫条件合格证；两年内无重大动物疫病发生，无非法添加物使用记录；建立养殖档案；产蛋鸡养殖规模（笼位）在1万只以上（含1万只）1 蛋鸡场选址和布局1.1 场址环境1.1.1 土地的使用应符合当地农牧业规划与布局的要求，以不占用基本农田、节约

2、用地、合理利用山坡及废弃地为原则。1.1.2 距离主要交通干线和居民区500米以上，与其它养殖场及屠宰场1000米以上。鸡场周围环境空气应符合畜禽场环境质量标准（NY/T 388）。1.1.3 鸡场应建在地势较高、地面干燥、背风向阳、通风良好、土壤透水性好并符合土壤环境质量标准（GB 15618）的要求、水源稳定并配有贮存和净化设施、给排水方便并远离噪音的区域。1.1.4 鸡场区应有充足、方便取用并符合卫生标准的地下水或自来水，水质应符合无公害食品畜禽饮用水水质（NY 5027）的要求。1.1.5 有稳定的电力供应，场区内配有应急使用的发电机组。1.1.6 道路交通便利，鸡场应铺设专用的道路通

3、往公用交通网。1.2 场区布局1.2.1 场区合理布局。场区应设有生产区、办公区、生活区、辅助生产区、粪便及废弃物处理区。生产工艺设计，应以从净区向污染区不可逆走向的要求进行布局。1.2.2 生活办公区应设在生产区的上风向较高的地段，并与生产区保持适当的距离，同时建立不透风的围墙加以隔离。1.2.3 饲料加工厂（或拌料间）应与生产、生活区保持适当的距离。1.2.4 粪便暂存、病死鸡与废弃物处理区及其设施，应设在生产区围墙外下风向、地势较低的地段，并与生产区保持适当的距离。该区的场地与设施要进行封闭。1.2.5 生产区具有配套合理的育雏、育成和产蛋鸡各阶段鸡舍，并划分成相对独立的生产小区，小区之

4、间保持50米以上的隔离空间，小区内每栋鸡舍间有适当的距离。各生产小区设施要满足按栋全进全出的饲养模式要求。1.2.6 场内道路应分设净道和污道，净道和污道严格分开，路面硬化，畅通整洁。1.2.7 场内应充分利用闲置土地种植树木、草坪，绿化厂区、净化环境。1.2.8 鸡场周围应建造围墙。2 鸡舍、设备与设施2.1 鸡舍建筑2.1.1 鸡舍类型：根据黑龙江省的气候特点，鸡舍类型应选用全密闭的有窗或无窗环控鸡舍。鸡舍应采用坐北向南东西走向建造。2.1.2 鸡舍建筑要求：地基稳固、墙体屋顶坚实、内壁及地面光滑防水耐酸碱、便于消毒处理。建筑结构可采用砖混结构、钢筋混凝土结构和钢结构。2.1.3 鸡舍外围

5、护结构保温隔热、防雨雪、防鼠害、防鸟。鸡舍外墙合理设置门窗（有窗鸡舍）及通风口。2.1.4 鸡舍内地面两侧应设30厘米宽带漏缝地板的排水沟，排水管道通往舍外污水排放系统。2.2 设备2.2.1 蛋鸡笼养设备：包括育雏、育成、产蛋鸡笼，采用阶梯式与重叠式笼养方式均可，笼养产蛋鸡不得少于380 平方厘米/只。蛋鸡笼养应配备合适的给料、给水与除粪设备。2.2.2 饲料加工设备：自己加工饲料的鸡场（企业），应根据饲养规模购置原料粉碎机、饲料搅拌机、成品料包装等设备。有原料储存仓。2.2.3 环控设备：密闭鸡舍采用纵向通风，使用轴流风机和湿帘通风降温设备。风机宜使用大口径低速风机（风扇直径9001200

6、毫米）。2.2.4 光照设备：包括灯具及其控制设备。宜采用节能灯具。2.2.5 育雏舍的供暖设备：根据条件可采用水暖设备、火炉供暖及热风炉供暖设备，推荐使用热风炉供暖。2.2.6 应设有粪污处理设备及死鸡焚烧炉。2.3 设施2.3.1 消毒设施：场区门口有消毒池，鸡舍门口有消毒盆。有消毒泵等消毒器械。2.3.2 辅助设施：专用商品蛋、种蛋储存库、门卫室、更衣消毒室、兽医化验室、解剖室、储粪场所及鸡粪无害化处理设施。2.3.3 配电室及发电房，根据实际用电量配备发电机组。2.3.4 场内排污：场内排水排污系统，主要包括地下排水管道和渗水井。3 蛋鸡饲养管理蛋鸡培育阶段一般按三阶段划分：雏鸡，育成

7、鸡和产蛋鸡。3.1 育雏鸡的培育3.1.1 培育目标3.1.1.1 健康：无病、食欲正常、活泼、反应灵敏、羽毛紧凑有光泽。3.1.1.2 成活率高：06周死亡率不超过2%。生长发育正常、符合本品种的技术要求。3.1.1.3 体重：体重符合本品种标准；3.1.1.4 均匀度：均匀度在80%以上；3.1.1.5 其它：骨骼发育良好、无腿病、肌肉发育良好。3.1.2 制定育雏计划拟定进雏及雏鸡周转计划；饲料及物资供应计划；防疫计划；财务预算及计划；技术经济指标。3.1.3 房舍设备准备和消毒（1）育雏舍：育雏舍与其它鸡舍之间应有较大的距离。（）设备检修：检修供暖、供水和光照设备、安装和调试育雏笼具及

8、其辅助设备。（）消毒：在育雏舍准备完毕后应立即对其进行全面清扫、冲刷干净。在舍内使用的设备和工具全部就位后实施消毒。（）鸡舍试温与用具育雏舍在进雏前12天必须进行试温，将温度调整到最佳；料盘与料桶、水槽及饮水器、垫料、操作工具等均应准备好。3.1.4 雏鸡的选择与运输3.1.4.1 雏鸡的选择品种纯正，健康无病、无残疾、卵黄吸收好、腹部松软、精神状态好，活泼好动、羽毛整齐清洁有光泽、手握有挣扎力。3.1.4.2运输（1）注意保温、通风，防挤压；（2）车辆消毒要彻底，运输过程要平稳，防止剧烈颠簸，运输时间不宜超过24小时。3.1.5 雏鸡的饲养3.1.5.1 饮水鸡雏到达后应立即给水，12小时后

9、给料。要有足够的饮水器和饮水空间。3.1.5.2 饲喂（1）开食时间，在孵出后1236小时开食为宜，一般应在饮水12小时后再开食。（2）开食方法：开食用浅料盘、纸板或塑料布铺在地面或网上，将饲料均匀撒在上面。饲料要少喂勤添。开食头3天采用23小时光照。（3）饲喂空间：为保证鸡雏吃饱吃好，要有足够的料槽。（4）喂料量：根据不同品种的饲养手册标准执行。3.1.5.3 营养：根据不同品种的饲养手册标准执行。3.1.6 雏鸡的管理3.1.6.1 温度（1）温度控制程序：开始13天，采用3435、47天，采用3233，以后每周降23，至室温20恒定。（2）脱温：鸡雏逐渐长大，室内外温差不大时，即可开始脱

10、温；要求脱温速度不要太快，用35天逐渐完成；天气异常降温，应延迟脱温时间。3.1.6.2 密度：育雏阶段应保持适宜的密度，对鸡雏的健康非常有益。应根据雏鸡的日龄、品种、饲养方式、季节和通风条件进行调整。一般12周，笼养60只/平方米，平养30只/平方米，34周，笼养40只/平方米，平养25只/平方米。3.1.6.3 通风：根据室内外温差、季节和舍内空气质量加以控制。鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合畜禽场环境质量标准（NY/T 388）的要求。3.1.6.4 湿度：适宜湿度56%70%，要求前高后低，尤其是育雏后期鸡舍湿度不能过高。3.1.6.5 断喙：蛋鸡一般在610日龄进行精确断喙。在转群

11、前对断喙效果不理想的进行一次修喙。3.2 育成鸡的培育3.2.1 育成鸡的培育目标18周龄的育成鸡要求，健康无病，体重符合该品种标准，肌肉发育良好，骨骼坚实，体质状况良好；鸡群生长整齐：均匀度达80%；0-18周育雏育成率95%以上。3.2.2 育成鸡的饲养3.2.2.1 日粮过渡方法：育成料/育雏料按比例逐渐增加，利用1周时间过渡完毕。3.2.2.2 饲料更换的体重指标：6周末体重符合标准时，7周龄开始更换饲料；未达标者，可继续喂育雏料，直到达标为止。3.2.2.3 营养：根据不同品种的饲养手册标准执行。3.2.2.4 饮水：育成鸡要有足够的饮水空间；要根据鸡的体重、季节、采食量供水。3.2

12、.3 体重的测定与均匀度：3.2.3.1 体重测定：轻型鸡：从6周龄开始每隔12周称重一次；中型鸡：4周龄后每隔12周称重一次；测定数量：万只鸡按1%抽样，小群5%抽样，每次称重数量不得少于100只。要随机分区均匀抽样，不得挑鸡。3.2.3.2 鸡群均匀度标准：合格70%76%、较好77%83%、很好84%90%。3.2.4 育成鸡的管理3.2.4.1 饲养密度：网上平养，1012只/平方米；笼养，笼底面积2030只/平方米。有条件的尽可能减少饲养密度。3.2.4.2 饲喂饮水设备：有充足的采食和饮水设备。3.2.4.3 通风：保持舍内空气新鲜。鸡舍内空气中有毒有害气体含量应符合畜禽场环境质量

13、标准（NY/T 388）的要求。3.2.4.4 定期进行抗体检测。最少每4周进行一次抗体检测。3.3 产蛋鸡的饲养管理3.3.1 开产前的准备3.3.1.1 鸡舍、设备的准备和清理对产蛋鸡舍进行清扫和整理并对供水、供电、取暖、通风、鸡笼、清粪及其它辅助设备等进行维护，并试运行；老鸡淘汰再进新鸡，两批鸡衔接消毒空舍时间不得少于3周。3.3.1.2 鸡舍消毒第一，彻底清扫舍内污染物与灰尘。 第二，清扫后用高压水枪对鸡舍内天棚，墙壁、地面、设备、用具彻底冲刷。第三，用具等用普通消毒剂喷洒消毒。地面用火碱刷洗消毒。之后再用清水冲洗干净。第四，熏蒸消毒。封闭鸡舍，加温25以上、加湿，用甲醛42毫升高锰酸

14、钾21克/平方米熏蒸24小时以上，进鸡前3天打开鸡舍。3.3.1.3 整顿鸡群，严格淘汰病、残、弱、小的不良个体。3.3.1.4 转群在1618周将后备鸡转入产蛋鸡舍3.3.2 开产前后饲养管理要点3.3.2.1 适宜的体重标准：符合相应的鸡种标准。3.3.2.2 饲喂：供给产蛋鸡前期料。3.3.2.3 补充光照：18周龄体重达到标准，18周末或19周开始补充光照；体重未达标者推迟1周补光。3.3.2.4 更换日粮：当鸡群产蛋率达5%时，更换产蛋鸡日粮。3.3.2.5 营养：根据不同品种的饲养手册标准执行。各类添加剂的使用应符合无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则（NY 5042）的要求。3.3.3

15、 产蛋鸡的饲养管理3.3.3.1 免疫监测：若发现新城疫、禽流感抗体效价不高，应立即注射一次油乳剂灭活苗或免疫一次弱毒苗。3.3.3.2 喂料与饮水（1）喂料：一般产蛋鸡每日喂料3次，第一次，在早晨给水后30分钟，料量是日喂料量的1/2；第二次，在下午2点以后，料量1/2；第三次，在闭灯前1.5小时,此次是对全天料量的一次补充。炎热季节尽可能在清晨上午和夜间给料。（2）产蛋鸡饲料营养：应按引种公司提供的标准执行。各类添加剂的使用应符合无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则（NY 5042）的要求。（3）饮水：产蛋鸡饮水量一般是采食量的22.5倍。3.3.4 生产性能 产蛋鸡生产性能应达到相应饲养品种的

16、生产技术指标要求。饲养日产蛋率大于或等于90%并维持12-16周或更长时间；产蛋期料蛋比小于2.2：1；产蛋期月死淘率小于1.2%。3.3.5 产品管理3.3.5.1 鸡蛋标准：鸡蛋的卫生应符合鲜蛋卫生标准GB 2748的要求。鸡蛋质量应符合鲜鸡蛋SB/T 10277的要求。3.3.5.2 鸡蛋收集：每日34次，从鸡蛋产出到蛋库保存不得超过2小时。3.3.5.3 鸡蛋保存：蛋库温度在1015，湿度60%70%。储存时间不得超过7天。3.3.5.4 鸡蛋包装与运输（1）鸡蛋可用纸蛋盘或塑料蛋盘盛放。使用纸箱包装，每箱10盘或12盘。盛放鸡蛋的用具使用前应经过消毒。（2）运送鸡蛋的车辆应使用封闭货

17、车或集装箱，车辆事先要用消毒液彻底消毒。4 蛋种鸡的饲养管理蛋种鸡的饲养管理技术与商品蛋鸡大致相同，但亦有其不同之处。主要区别是蛋种鸡饲养管理更注重其种用价值方面。4.1 产蛋阶段的饲养管理4.1.1 饲养方式与饲养密度4.1.1.1 饲养方式：我国蛋种鸡以笼养为主。4.1.1.2 饲养密度：依鸡种类型不同而有所差异，轻型蛋种鸡，22只/平方米；中型蛋种鸡，2022只/平方米。4.1.1.3 种母鸡产蛋期营养标准：应按引种公司提供的标准执行。4.1.2 光照控制：光照增加比蛋鸡稍迟12周，以提高开产蛋重和种蛋合格率。4.2 种公鸡的选择与培育4.2.1 小公鸡的选择第一次选择：68周选留发育良

18、好，冠髯大而鲜红者；淘汰有缺陷者。第二次选择：1718周龄（转群时）选留体形、体重符合标准，外貌与品种相符。第三次选择：2122周根据精液品质选择。最终公鸡选留比例：人工授精1:2530选留；自然交配1：1012。4.2.2 种公鸡的培育4.2.2.1 公母分饲：自出雏开始，公鸡就单独饲养。4.2.2.2 饲养方式：平养、笼养均可。1718周龄转入单笼饲养（人工授精）。4.2.2.3 测定指标：按期测定体重，监测均匀度，参照相应的种鸡标准。4.2.2.4 种公鸡营养标准：按引种公司提供的标准执行。4.2.2.5 种鸡人工授精种鸡人工授精技术应符合种鸡人工授精技术规程（DB23/T 1289）的

19、要求。4.3 留用种蛋时间4.3.1 平养自然交配的鸡群，一般在25周龄或蛋重达到50克时，开始留种蛋。4.3.2 笼养种鸡在鸡群产蛋率70%以上，蛋重50g以上时开始人工授精。4.3.3 笼养人工授精的鸡群，对同一鸡群连续两天的人工授精后，第三天开始收集种蛋。4.4 提高种蛋合格率的措施4.4.1 全价日粮除满足能量、蛋白营养外，更要注意影响蛋壳质量和种蛋内在营养的矿物质元和维生素的添加，具体应按引种公司提供的标准执行。4.4.2 科学管理4.4.2.1 种蛋的收集次数：上午3次，下午2次，并作好录。4.4.2.2 种鸡群管理：防止惊群、以减少畸形蛋、软蛋和坠卵的发生。4.4.2.3 对种鸡

20、饲养人员实行生产指标管理：制定岗位责任、生产指标，奖惩制度，以提高管理水平。4.4.3 提高初产时种蛋合格率可通过推迟开产日龄提高初产蛋重来实现。4.4.4 选择设计合理的蛋鸡笼笼底弹性要好、笼底钢丝直径2.5毫米、笼底蛋槽坡度不大于8；每个单笼装鸡不超过3只。每只鸡占笼底面积不小于380平方厘米；标准种鸡笼破蛋率不超过2%。4.4.5生产性能：蛋种鸡生产性能应达到相应饲养品种的生产指标要求。4.5 种蛋的管理4.5.1 种蛋的收集产出的种蛋要及时收集，要求每两小时收集一次种蛋，应使用刷洗和清毒过的蛋托收集，经舍内消毒后送往种蛋库保存。收集蛋人员集蛋前要洗手消毒。4.5.2 种蛋的选择4.5.

21、2.1 蛋形：蛋形指数(蛋的短径/蛋的长径)在0.720.76之间。4.5.2.2 蛋重：应按品种或品系的要求来选择。用于孵化的种蛋蛋重应在5265克之间。4.5.2.3 蛋壳质量：蛋壳结构应紧密均匀，厚薄适中，蛋壳厚度约在0.280.35毫米之间。4.5.2.4 新鲜度：孵化种蛋越新鲜越好，一般夏季在常温下保存最长不能超过5天，冬季不能超过7天。4.5.2.5 蛋面清洁：种蛋蛋壳表面要求清洁，不能被粪便、饲料等污染。4.5.2.6 蛋壳颜色：同一品种（品系）的壳色应该一致，符合本品种（品系）的要求。4.5.3 种蛋的消毒4.5.3.1 消毒时间：在母鸡产蛋后马上进行，每天应多次集蛋，多次消毒

22、。4.5.3.2 消毒方法：福尔马林和高锰酸钾熏蒸消毒，每立方米空间甲醛28毫米，高锰酸甲14克，密闭熏蒸30分钟，熏蒸环境的温度要求达到2527，相对湿度在75%80%。4.5.4 种蛋的保存种蛋保存的适宜温度为1318，但最高不可超过24；相对湿度合理。4.5.5 种蛋的包装和运输4.5.5.1 包装：待运种蛋应采用规格化的种蛋箱包装。定期对蛋箱、蛋盘进行消毒。4.5.5.2 运输：运输时要求快速平稳。运输过程中夏天要防晒防雨淋，冬季要注意防冻。5 管理及防疫5.1 制度建设5.1.1 管理制度建立规范的生产管理制度，投入品使用管理制度，防疫消毒制度。制度上墙。编制雏鸡、育成鸡、产蛋鸡饲养

23、管理操作规程；饲料配合加工操作规程；消毒、免疫操作规程等。5.1.2 疾病综合防控制度应符合种禽场动物防疫准则（DB23/T 887）的要求。5.1.2.1 疾病综合防控制度指导思想树立强烈的防疫意识；坚持“预防为主”；坚持综合防疫。5.1.2.2 疾病综合防治程序和措施（1）种鸡场的隔离措施要求场址选择、布局应符合本规范1的要求。同时应强调以下几点：不同日龄的鸡群应分舍饲养，不得混养。养鸡场应实行整场或整舍的“全进全出”鸡群周转制度。防止其它禽类、家畜、鸟类及啮齿类动物进入鸡舍。养鸡工作人员必须经更衣、淋浴、更换舍内工作服和消毒工作鞋后方可进入鸡场。进场后不许串区、串舍活动。鸡舍工具专用，不

24、得带出鸡舍或舍间串用。进入鸡场车辆及人员必须严格消毒和控制。场内净道和污道严格分开，不得混用。（2）消毒措施消毒范围鸡舍内部消毒：先用季胺盐类或（和）戊二醛、酸碱类或卤族等消毒液全面喷洒，然后关闭门窗用福尔马林熏蒸消毒。鸡舍周围环境、鸡场进出口及道路的定期消毒。每23周用2%火碱液消毒或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每12个月用漂白粉消毒1次。在大门口设消毒池，使用2%火碱或煤酚皂溶液。带鸡消毒，使用0.3%过氧乙酸、0.1%新洁尔灭、0.1%的次氯酸钠、季胺盐类等对鸡无不良刺激的消毒药，对鸡及舍内环境进行定期消毒。消毒方法针对不同的场地和对象使用不同的消毒方法，如高压

25、水喷枪冲洗，火焰消毒，紫外线灯消毒，酸、碱、盐等化学消毒药进行消毒，熏蒸消毒，鸡粪和垃圾的发酵处理等。消毒药的使用应符合无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则（NY 5040）的要求。（3）科学的免疫免疫程序制定的基本依据：根据当地传染病发生的种类和流行状况，有针对性的选用不同种类的疫苗；根据疫病的检疫和监测情况，进行有计划的免疫接种；根据不同传染病的特点、疫苗性质、鸡群状况、环境等具体情况，建立科学的免疫程序。发生传染性疾病的紧急措施：对烈性传染病等疫情要及时上报，对鸡场封锁、隔离，对病死鸡检查、剖检、采样、确诊、治疗和紧急接种等措施。鸡群免疫要符合无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则（NY 5041）的

26、要求。（4）有效的治疗措施鸡群的有计划预防性投药：鸡场兽医和技术人员要根据本场既往各种疾病的发生情况，有计划有针对性地制定各类疾病的预防性投药方案。鸡病的治疗性投药：鸡群一旦发生病情，要及时作出诊断投药治疗。如遇到复杂的重大疫情，应及时求助于当地专业兽医部门进行会诊，以防贻误病情。保持用药的有效性：使用某种药物前应作药敏试验，选用针对性强的敏感药物。为防止抗药性的产生，应经常更换给药的种类。治疗药物的使用应符合无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则（NY 5040）的要求。5.2 档案管理按照农业部畜禽标识和养殖档案管理办法的要求，建立完整的养殖档案，每批鸡有完整的生产管理档案，并保留2年以上，要求以

27、下记录齐全完整：5.2.1 进鸡时的动物检疫合格证明保留完好，并记录品种、来源、数量、日龄等情况。5.2.2 生产记录完整，包括日产蛋、日死淘、日饲料消耗、出栏、温湿度等环境条件记录。5.2.3 饲料、饲料添加剂和兽药记录清楚，包括其名称、使用对象、使用时间和用量等记录。5.2.4 免疫、用药、抗体监测、病死鸡剖检、鸡群发病、诊疗、死亡和无害化处理记录。5.3 从业人员应有与养殖规模相应的畜牧兽医专业技术人员。从业人员必须进行岗前培训并定期进行健康检查，人畜共患传染病人员不得从事养鸡生产工作。6 环保要求6.1 环保设施储粪场所位置合理，并具备防雨、防渗漏、溢流设施。有与相应的养殖规模配套的粪便无害化处理设施，并且工艺合理。6.2 粪污处理粪污进行集中处理，并资源化利用，处理后符合畜禽养殖业污染物排放标准（GB l8596）的要求。6.3 病死鸡无害化处理病死鸡处理应符合畜禽病害肉尸及产品无害化处理规程（GB1 6548）的要求，病死鸡采取深埋或焚烧的方式进行无害化处理，并有相关记录。6.4 环境卫生场区内垃圾集中堆放，位置合理，无杂物堆放，无死禽、鸡毛等污染物。