酒店使用手册.docx

1、酒店使用手册使用手册第一章 前台营业一 客人登记【F2】客人登记主要用于该客人发放手牌和手牌更改。如下图：注：黄颜色代表空闲手牌。橙颜色代表正在使用且未结账。浅蓝色代表正在使用且已结帐但未退牌。操作方法：1【发牌】发牌操作可以用俩种方法，用鼠标直接双击你要发的手牌或在手牌号里直接输入敲回车，然后在同来客人里会显示出你准备发出的手牌，如果同来几个客人可继续发放，那么在同来客人里会显示多个，如果确定发放请点击发牌。2【取消】如果选择的手牌有误或者终止发放请点击取消即可清除同来客人里的内容。3【登记修改】请参考客人修改。4【合牌转账】请参考前台收银。5【使用日志】请参考手牌使用日志。6【超时列表】当

2、点击超时列表会显示所有在门票规定时间内没有消费完毕的客人手牌号。如果要对某位客人追加门票，点击增加超时费。如果对所有的客人都追加门票请在全部选中处打。如下图：7【发放明细】请参考手牌发放查询。二 客人修改【F5】客人修改主要是对客人进行换牌或改单。如下图：操作方法：1【门票改单】当客人没有消费需要退牌，在左边输入客人现在的手牌号敲回车，然后点击门票改单。2【换牌】当客人发现衣柜有问题或有其它问题时要求更换时，在左边输入客人现在的手牌号敲回车，然后在右边输入要更换的新手牌号，点击换牌。3【退出】点击退出或ESC，即退出此窗口。三 手牌使用日志【F8】此窗口显示正在消费客人的手牌号、类型、发牌时间

3、、操作员。如下图：四 发放手牌查询此窗口显示手牌使用情况，如：男宾多少，女宾几位。操作方法：1【打印】点击打印可以打印出当前使用手牌。2【退出】点击退出或ESC，退出当前窗口。五 吧台付货【F1】此窗口是吧台处录入客人消费项目。注：任何消费项目，只要在品名维护的都可以从这录入。操作方法：1【录入】点击录入或敲快捷键F1。然后输入客人号服务员号手单号商品数量。录入商品时，可以使用代码或拼音简码。如下图：如果有退货，请在数量处输入负数。2【改单】如果点击改单就会作废当前单据。3【退出】点击退出或敲快捷键F4或ESC，退出当前窗口。注：服务员号位数为3位；手单号位数为6位。当有退货操作时不能进行改单

4、操作。如果要察看更多东西请在察看更多信息处打。要打印单据请在吧台付货打印单据处打。六 特服录入【F7】特服录入用于实现对客人进行特服录单和下单，实现提前叫钟。黄色代表当前技师无客人。浅蓝色代表当前技师正服务于客人，显示开钟时间和包房号。如下图：操作方法：1【特服录单】用鼠标双击某位技师或在技师号处输入技师编号敲回车，然后用鼠标点击特服录入或点击快捷键F2，然后弹出如下子窗口： 【开钟】输入客人号技师号手单号包房号方案，然后点击开钟。如果此时客人还未开包房，请点击包房管理。 【包房管理】开包房请参见包房管理。 【退出】点击退出或ESC，退出当前窗口。注：方案可以使用鼠标点击下拉按钮或用键盘上。2

5、【确认下单】当客人特服到时，用鼠标选中该技师，点击确认下单或F3，弹出如下窗口： 【下钟】如果确认服务完毕请点击下钟。 【加钟】如果客人要求继续服务或超时需要加钟，请点击加钟。 【改单】当确认要作废此单据时，请点击改单。 【保存修改】当客人需要更改消费方案或修改加钟后的方案时，更改后点击保存修改。 【退出】点击退出或ESC，退出当前窗口。3【取消】如果要取消当前选择，请点击取消。七 包房管理包房管理用于实现对客人包房维护，开房、退房、提前叫钟。如下图：操作方法：1 包房使用情况查询，请点击包房使用情况，弹出如下窗口：2当客人要开某个房间时，请用鼠标单击选定的客房。弹出子窗口如下： 【开包放】输入客人号服务员手单号计费方案，然后点击开包放。