酒店洗衣房设备配置预算方案.docx

1、酒店洗衣房设备配置预算方案内部文函 Memo中国,xx省, xx市, xx路xxx号,邮编: 000000电话: 传真: 档号 Reference No:MEMO-RD-2011-008致送 To: 总经理发出 From: 房务总监抄报 Cc: 副总经理抄送 Bcc:酒店工程筹建处日期 Date: 2022年4月25日题目 Re: 有关酒店洗衣房工作量及设备配置方案 (更新版)根据酒店设计理念及相关资料显示，洗衣房的工作量比较繁重，故前期规划和准备工作要科学合理，达到五星级的要求。因此本部对洗衣房以后的设备配置提出如下方案（请见附表）。此建议妥否？敬请总经理批示。此致! 建议人: 同意人: 批

2、准人: 房务总监 签署 副总经理 签署 总经理 签署2011年 月 日 2011年 月 日 2011年 月 日 附表：一、酒店各部功能的基本情况A、客房出租率暂按80%预算/天房间数405间（其中双人房282间；单人房123间）每日水洗布草总重量：3047kg（其中烘干布草量：1505kg；平烫布草总量：1542 kg）B、餐饮部每天餐位满客率暂按85%预算，每天翻台2.5次（大台布占40%；小台占60%）小台布类型中餐（包括中餐厅、宴会厅、特色餐厅等）西餐厅数量餐位1300人餐位200人C、娱乐部（桑拿）每天按房间出租3次,按85%的出租率预算娱乐部布草量少暂不预算房间数35间/D、员工制服

3、员工出勤率按75%/预算，平均每天洗涤量占总数量的35%计算员工人数1000人/E、客房客衣按405间房85%的出租率预算客衣洗涤量, 客人需求服务的概率为10%数量405*85%*10%/F、康体中心按接待60人/天预算, 按每人1条浴巾;了1条中巾；1条方巾计算人数60人/G、其它楼层、PA、其他部门清洁用布草等数量40 kg/H、商住楼/对外洗衣商住楼按300间房，1.5kg/间/天 的洗涤量预算，需求服务的概率为15%对外洗衣待定房间数300*1.5*15%/I、置业公司暂按10 kg/天预算数量10 kg/天/具体计算附后说明：二、每日水洗量计算A、客房1双人房每间每天更换及清洗的布

4、草重量如下：项目名称重量kg配量小计重量kg床单1.022.0被套1623.2枕套0.0540.2浴巾0.721.4中巾0.2520.5地巾0.3510.35方巾0.0620.12浴袍1.122.2枕头(枕头的更换频率次/90天)0.943.6*1/90=0.04被子(被子的更换频率次/90天)224*1/90=0.04窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天)6212*1/120=0.09每间客房布草重量2110.14282间双人房合计重量282*10.14*80%=2287kg（烘干布草：282*4.65*80%=1050kg 平烫布草：282*5.49*80%=1238kg）2单人房每间每天更换

5、及清洗的布草重量如下：项目名称重量kg配量小计重量kg床单1.011.0被套1.811.8枕套0.0540.2浴巾0.721.4中巾0.2520.5地巾0.3510.35方巾0.0620.12浴袍1.122.2枕头(枕头的更换频率次/90天)0.943.6*1/90=0.04被子(被子的更换频率次/90天)2.612.6*1/90=0.03窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天)6212*1/120=0.09每间客房布草重量177.73123间单人房合计重量123*773*80%=760kg(烘干布草：123*4.64*80%=455 kg 平烫布草：123*3.09*80%=305 kg)B、餐饮

6、部每日洗涤量（每天餐位满客率暂按85%计算，每天翻台2.5次）项目名称中餐厅130桌（1300位）西餐厅200位（约50桌）重量kg配量小计重量kg重量kg配量小计重量kg大台布1.252621.2小台布0.978630.95045席巾0.051300650.0520010小方巾0.051300650.05一次需洗涤重量273025525055每天餐厅布草重量255*2.5*85%=54155*2.5*85%=116每天餐饮部布草量541+116=657 kg(烘干布草：65 kg 平烫布草：592kg)C、娱乐部、桑拿部（桑拿每天按房间出租3次, 按80%的出租率计算)每天更换及清洗的布草重

7、量如下：项目名称重量kg配量小计重量kg床单1.011.0被套（平均人使用0.2次）1.60.20.32枕套0.0520.1浴巾0.753.5中巾0.2520.5地巾0.3510.35浴袍0.810.8枕头(枕头的更换频率次/90天)0.921.8*1/90=0.02被子(被子的更换频率次/90天)111*1/90=0.01窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天)6212*1/120=0.09每间桑拿房布草重量16.26.69桑拿部每天布草重量6.69*35*3*80%=562kg(烘干布草：5.18*35*3*80%=435kg 平烫布草：1.51*35*3*80%=127 kg)D、员工制服洗涤

8、量每天更换及清洗的布草重量如下：项目名称重量kg数量小计重量kg制服洗涤1.010001000平均每天洗涤量占总数量35%1.01000*35%=3501000*35%=350员工出勤率按80%计算75%员工制服每日洗涤量350*75%=262kg（烘干布草）E、客房客衣项目名称重量kg数量小计重量kg每天每间客房洗涤量1.0405405客人更换次数（次/天）405405客人需求服务的概率为10%405*10%40.5按405间房85%的出租率预算客衣洗涤量 40.5*85%=34kg（烘干布草）F、康体中心（泳池）项目名称重量kg数量(预计人数)小计重量kg浴巾0.76042中巾0.2560

9、15方巾0.06604康体合计布草量61kg（烘干布草）G、其它项目名称重量kg数量小计重量kgPA及其它部门每日的清洁布草重量0.0590045 kg（烘干布草）H、商住楼项目名称重量kg数量小计重量kg每间房洗涤量1.5300450客人更换次数（次/天）300450需求服务的概率为25%450*15%68300间房的洗涤量68kg（烘干布草）I、集团公司项目名称重量kg数量小计重量kg服装洗涤量11010kg（烘干布草）三、每日干洗量计算A、员工制服干洗量项目名称重量kg数量小计重量kg制服洗涤1.010001000平均每天洗涤量占总数量15%1.01000*15%150员工出勤率按75%

10、计算75%员工制服每日干洗量150*75%=112kgB、客衣洗涤量项目名称重量kg数量小计重量kg每天每间客房洗涤量1.0405405客人需求服务的概率为10%405*10%40.5按405间房85%的出租率计算干洗量40.5*85%=34kgC、商住楼项目名称重量kg数量小计重量kg每天每间客房洗涤量1.0300300客人需求服务的概率为4%300*4%12商住楼每日干洗量300*4%=12kgD、集团公司项目名称重量kg数量小计重量kg服装洗涤量155kg四、洗衣房基本工作指标项目序号区域重量单位（kg）水洗量A客房3047kgB餐厅657kgC娱乐、桑拿565kgD员工制服262kgE

11、客衣量34kgF康体中心61kgG其它45kgH商住楼68kgI集团公司10kg每天洗衣量合计4746kg（烘干布草：2485kg；平烫布草：2261 kg）干洗量区域重量单位（kg）A员工制服112kgB客衣量34kgC商住楼12kgD集团公司5kg每天洗衣量合计163kg五、机器配置A、水洗机配置1每天洗衣量/ kg 4746kg2水洗完成一次洗涤时间（分钟） 503一天工作时间/小时 164水洗机每天工作频率 19次/天5水洗机每次工作量（机器最佳装载量为90%） 277 kg B、干洗机配置1每天洗衣量/ kg 163 kg2干洗完成一次洗涤时间（分钟） 503一天工作时间/小时 10

12、4干洗机每天工作频率 12次/天5干洗机每次工作量（机器最佳装载量为80%） 17kg C、烘干机配置1每天烘干量/ kg 2485 kg2烘干一次时间（分钟） 503一天工作时间/小时 124烘干机每天工作频率 14次/天5烘干机每次工作量（机器最佳装载量为80%） 221 kg D、熨平机配置1每天熨平量/ kg 2261kg2一天工作时间/小时 163熨平机机每小时工作量 141 kg按0.3kg/米计算，每小时的熨平长度为470米，国产熨平机的速度为0-20米/分钟；进口熨平机的速度为035米/分钟，工作中可视布草的质量调整平烫机的速度。 六、建议洗衣房机器配置明细设备名称代码规格数量

13、单位具备条件作用干洗机A18kg容量1台三个油箱洗涤干洗的制服和客衣等水洗机 B1100 kg容量1台要全悬浮式避震系统主要洗涤床单、台布等水洗机B270 kg容量1台主要洗涤毛巾等水洗机B350 kg容量2台主要洗涤毛巾、制服等水洗机B415 kg容量1台主要用于加急洗涤的客衣等烘干机C170 kg容量3台主要烘毛巾、制服等烘干机C230 kg容量1台主要烘客衣等平烫机D槽式机3-3.2米1台JENSEN主要烫床单、台布、枕套、席巾等自动折叠机E配套平烫机1台配平烫机主要用于折叠床单、台布等打码机FV140B1台进口的主要用于客衣打码等进口万用夹烫机GGOLD-MAN系列1台主要整烫西装上衣

14、、高级面料服进口光面夹烫机HGOLD-MAN系列1台主要整烫衬衣、厨衣及上浆客衣等蘑菇机IGOLD-MAN系列1台主要整烫衣物及衬衣等背部等领、袖夹机JGOLD-MAN系列1台主要整烫衬衣的领、袖等部分自吸风手烫台K1台主要整烫普通工衣等精工烫床L1台主要用于整烫高质量衣物人像机M1台主要负责西装、T恤等衣物的整型去渍台N1台主要处理衣物上的特别污渍等空气压缩机O供应商配送3台主要保证供应洗衣设备所需的压力合计数量24 此方案为2011年1月7日修改方案。其中，水洗机配置比原方案减少45公斤；烘干机配置比原方案减少50公斤；其它设备配置方案维持不变。 洗衣房预算方案二、酒店各部功能的基本情况A

15、、客房出租率暂按80%预算/天房间数800间每日水洗布草总重量：5332kg（其中烘干布草量：3098kg；平烫布草总量：2234kg）B、餐饮部每天餐位满客率暂按85%预算，每天翻台2.5次（大台布占70%；小台占30%）小台布类型酒楼（3个餐厅）西餐厅(8个餐厅)数量餐位450人餐位800人C、桑拿每天按房间出租3次,按85%的出租率预算/房间数30间/D、员工制服员工出勤率按75%/预算，平均每天洗涤量占总数量的35%计算员工人数1100人/E、客房客衣按800间房85%的出租率预算客衣洗涤量, 客人需求服务的概率为10%数量800*85%*10%/F、沐足按每个位每天接待6个客人每人使

16、用1条地巾2条中巾出租率80%数量50个位300人二、每日水洗量计算A客房每间每天更换及清洗的布草重量如下：项目名称重量kg配量小计重量kg床单1.211.2被套212枕套0.0540.2浴巾0.821.6中巾0.2520.5地巾0.3510.35方巾0.0620.12浴袍1.122.2枕头(枕头的更换频率次/90天)0.943.6*1/90=0.04被子(被子的更换频率次/90天)2.612.6*1/90=0.03窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天)6212*1/120=0.09每间客房布草重量8.33800间客房合计重量800*8.33*80%=5332kg(烘干布草：800*4.84*80

17、%=3098kg 平烫布草：800*3.49*80%=2234kg)B、餐饮每日洗涤量（每天餐位满客率暂按85%计算，每天翻台2.5次）项目名称酒楼90桌（450位）西餐厅500位（约200桌）重量kg配量小计重量kg重量kg配量小计重量kg大台布1.263761.2小台布0.927240.9200180席巾0.05450230.0550025小方巾0.05450230.05一次需洗涤重量990146700205每天餐厅布草重量146*2.5*85%=310205*2.5*85%=436每天餐饮部布草量310+436=746kg (烘干布草：48kg 平烫布草：698kg)C、桑拿（桑拿每天按

18、房间出租3次, 按80%的出租率计算)每天更换及清洗的布草重量如下：项目名称重量kg配量小计重量kg床单1.011.0被套（平均人使用0.2次）20.20.4枕套0.0520.1浴巾0.864.8中巾0.2520.5地巾0.3510.35浴袍0.810.8枕头(枕头的更换频率次/90天)0.921.8*1/90=0.02被子(被子的更换频率次/90天)111*1/90=0.01窗帘(窗帘的洗涤频率次/120天)6212*1/120=0.09每间桑拿房布草重量18.28.07桑拿部每天布草重量8.07*30*3*80%=581kg(烘干布草：6.48*30*3*80%=466kg 平烫布草：1.

19、59*30*3*80%=115kg)D、员工制服洗涤量每天更换及清洗的布草重量如下：项目名称重量kg（套）数量小计重量kg制服洗涤1.011001100平均每天洗涤量占总数量35%1.01100*35%=3801100*35%=380员工出勤率按80%计算80%员工制服每日洗涤量380*80%=304kg（烘干布草）E、客房客衣项目名称重量kg数量小计重量kg每天每间客房洗涤量1.0800800客人更换次数（次/天）800800客人需求服务的概率为10%800*10%80按800间房85%的出租率预算客衣洗涤量80*85%=68kg（烘干布草）F、沐足项目名称重量kg（套）数量小计重量kg地巾

20、0.35300105中巾0.25600150合计 255按日出租率80%计算255*80%=204kg（烘干布草）三、每日干洗量计算A、员工制服干洗量项目名称重量kg数量小计重量kg制服洗涤1.011001100平均每天洗涤量占总数量15%1.01100*15%165员工出勤率按75%计算75%员工制服每日干洗量165*75%=123kgE、客衣洗涤量项目名称重量kg数量小计重量kg每天每间客房洗涤量1.0800800客人需求服务的概率为10%800*10%80按800间房85%的出租率计算干洗量80*85%=68kg四、洗衣房基本工作指标项目序号区域重量单位（kg）水洗量A客房5332kgB

21、酒楼西餐厅746kgC桑拿581kgD员工制服304kgE客衣量68kgF沐足204kg每天洗衣量合计7235kg（烘干布草：4188kg；平烫布草：3047kg）干洗量区域重量单位（kg）A员工制服123kgB客衣量68kg每天洗衣量合计191kg五、机器配置A、水洗机配置1每天洗衣量/ kg 7235kg2水洗完成一次洗涤时间（分钟） 503一天工作时间/小时 204水洗机每天工作频率 20次/天5水洗机每次工作量（机器最佳装载量为80%） 452 kg B、干洗机配置1每天洗衣量/ kg 191kg2干洗完成一次洗涤时间（分钟） 503一天工作时间/小时 154干洗机每天工作频率 12次

22、/天5干洗机每次工作量（机器最佳装载量为80%） 16kg C、烘干机配置1每天烘干量/ kg 4188kg2烘干一次时间（分钟） 603一天工作时间/小时 204烘干机每天工作频率 20次/天5烘干机每次工作量（机器最佳装载量为80%） 260 kg D、熨平机配置1每天熨平量/ kg 3047kg2一天工作时间/小时 203熨平机机每小时工作量 152 kg按0.3kg/米计算，每小时的熨平长度为470米，国产熨平机的速度为0-20米/分钟；进口熨平机的速度为035米/分钟，工作中可视布草的质量调整平烫机的速度。 六、建议洗衣房机器配置明细设备名称代码规格数量单位具备条件作用干洗机A18k

23、g容量1台三个油箱洗涤干洗的制服和客衣等水洗机 B1100 kg容量3台要全悬浮式避震系统主要洗涤床单、台布等水洗机B270 kg容量2台主要洗涤毛巾、床单等水洗机B350 kg容量1台主要用于洗涤制服等水洗机B430kg容量1台主要用于洗涤客衣及少量物品等烘干机C1100kg容量3台主要用于烘毛巾等烘干机C270 kg容量2台主要烘毛巾、制服等烘干机C330 kg容量1台主要客衣、制服等平烫机D槽式机3-3.2米1台JENSEN主要烫床单、台布、枕套、席巾等自动折叠机E配套平烫机1台配平烫机主要用于折叠床单、台布等打码机FV140B1台进口的主要用于客衣打码等进口万用夹烫机GGOLD-MAN系列2台主要整烫西装上衣、高级面料服进口光面夹烫机HGOLD-MAN系列1台主要整烫衬衣、厨衣及上浆客衣等蘑菇机IGOLD-MAN系列1台主要整烫衣物及衬衣等背部等领、袖夹机JGOLD-MAN系列1台主要整烫衬衣的领、袖等部分自吸风手烫台K2台主要整烫普通工衣等人像机M1台主要负责西装、T恤等衣物的整型去渍台N1台主要处理衣物上的特别污渍等空气压缩机O供应商配送3台主要保证供应洗衣设备所需的压力