1、打豆浆的豆渣有妙用打豆浆的豆渣有妙用 2012-4-16 18:34阅读(38)转载自朋友网用户下一篇:申论 考试 重点. |返回日志列表 转载 分享 评论 复制地址 更多豆渣是打豆浆的时候的渣,称为豆渣。这是个好东西,蛋白质含量高,纤维含量高,营养还实惠。 豆渣和面粉1:1混和,加少许糖、水和油,然后揉成光滑的面团,放置10分钟左右,然后分成小剂子,搓搓,揉成小圆子,用手压平,就成了小圆饼了。少少油,慢火(60度)煎。两面金黄色就可以了。配上豆浆当早餐,不错哦。 豆渣饼的做法(电饼铛食谱)材料:豆渣一小碗、鸡蛋2个、 面粉一杯、盐、葱末少许 做法 1)把所有材料放入一个大碗中,加少许水拌匀成
2、面糊 2)热锅入油把面糊倒入摊平,加盖锅盖,小火焖 3)等表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖,等两面都煎成金黄色离火装盘即可。 提示: (1)刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用 (2)面糊的稠稀要适度,太稀了不好翻面,太稠了里面不容易熟 (3)如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做。 鸡蛋豆渣饼的做法材料:鸡蛋、豆渣、葱花、虾皮、面粉、盐、胡椒粉、芝麻油。 做法:1 将豆渣、面粉倒入盆中,打入鸡蛋; 2 将葱花、切碎的虾皮、盐、胡椒粉、芝麻油加入其中搅拌均匀成厚糊状; 3 将平底不粘锅烧热后,用勺子将面糊舀入锅内呈圆形; 4 小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面,至两面都呈金黄色即可。 香葱豆渣饼
3、的做法食材:豆渣、鸡蛋、葱花、蟹柳、面粉 调料:植物油、鸡精、盐、糖 做法: 1、豆渣装入碗中,蟹柳解冻后拆成丝; 2、将葱花、蟹柳丝放入豆渣中并打入鸡蛋,将适量鸡精、盐、糖、加入其中,再放入适量面粉(控制水分)搅拌均匀; 3、把搅拌好的豆渣逐个做成曲奇饼的大小,码入盘中隔水蒸一下; 4、平底锅中放少许油,把蒸过的豆渣饼放到锅中煎成双面金黄即可。 电饼铛豆渣松饼的做法(电饼铛食谱)准备材料:豆渣100克,原味豆浆220克,低筋面粉80克,泡打粉3克,鸡蛋2个,奶油15克,蜂蜜1大勺(份量约8片)1.取一容器,将鸡蛋打散。2.加入豆渣。3.加入原味豆浆。4.搅拌均匀。5.低筋面粉,泡打粉盛好混匀
4、。6.筛入盆中。7.加入一大勺蜂蜜。8.搅拌均匀。9.奶油(黄油)隔水加热化成液体。10.加入盆中。11.搅拌均匀,然后静置约40分钟成为面糊备用。12.电饼铛预热后(下层热,小火,就可以了),刷极少量橄榄油。13.把一汤勺面糊的量倒入电饼铛上。14.在电饼铛上摊成松饼。15.凝固了就马上翻面。16.两面煎到金黄色起锅。17.盛起食用。PS: 1.第15步正面完全凝固的时候,反面就可能上色过身了,所以要看边缘凝固了就要翻面了,不要等全部凝固才翻面。 2.最后煎好我放在晾架上让热气跑掉才装盘的。可以象主图那样撒上加点蜂蜜来吃,因为本身不甜的,但是如果不喜欢甜味就直接吃就好。 3.不用电饼铛也好做
5、的,用家里的不粘锅就能做。其实本来就是用不粘锅做的,但是我家的锅不好用了,所以改用电饼铛感觉相当方便。 4.豆渣不用一定是黄豆豆渣,豆浆也不用一定是黄豆的,别的我觉得也会不错 豆渣饼的做法材料:豆渣一碗,面粉半碗,鸡蛋2枚 调料:盐,胡椒粉,葱末少许 制作过程: 1豆渣:面粉以2:1比例混合,1-2个鸡蛋打匀加入,加入适量清水,搅拌成糊糊状,加入调料,撒上葱末备用。 2平底煎锅注入少许油,七八份热时,将1分次下锅,压平成型,双面煎至焦黄即可。豆渣有营养吗? 从营养的角度来说是没有的,但是它对我们人体有用!何以这么说?因为现在我国居民有饮食主要是三高一低,三高是:高盐;高糖;高油;一低是:低纤维!而豆渣的主要成份是纤维,它是一种不能被人体消化的碳水化合物,但对于人体却是不可或缺的营养素!可抑制糖尿病、降低胆固醇、降血糖等作用!请把这一篇转到你的空间吧,想来看我时只需点击下面的空间地址 或加 玉儿QQ 332167808 即可进入 转载 分享 评论 复制地址 更多衣食住行 |标签:橄榄油 电饼铛 蛋白质 不粘锅 黄豆豆 上一篇:春天十道好吃的风. |下一篇:申论 考试 重点. |返回日志列表本文最近访客设置查看最近位访客收起白慧14:25删除记录无名牙科昨天 11:09删除记录快乐梦,梦快乐昨天 09:42删除记录语笑嫣然4-17删除记录
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