米泔水.docx

1、米泔水生产工艺规程（辅料）品 名米泔水 编 号STP-T-07F-1制 定 人制定日期技术审核人审核日期质量审核人审核日期批 准 人批准日期执 行 日 期泰州仁济中药饮片有限公司目 录一、 制作规格和制作依据二、 制作工艺流程三、 质量标准（一）、法定质量标准（二）、企业质量标准（三）、容器质量标准四、 生产工艺条件五、 操作方法六、 设备一览表及生产能力七、 技术安全操作要求及劳动保护八、 质量监控要点九、 贮藏注意事项十、劳动组织，岗位定员、工时及生产周期十一、技术经济指标及物料平衡一、制作规格和制作依据（一）制作规格【米泔水】（二）制作依据参照江苏省中药饮片炮制规范2002年版P557二

2、、制作工艺流程【米泔水】稻 米稻 米 粉 碎淘 洗收 集加水搅拌中 转中 转质量检验质量检验 三、质量标准（一）法定质量标准 1稻米 为禾本科植物稻的种仁，主含淀粉、蛋白质及维生素等，性味甘、平，有健脾作用。编制依据：江苏省中药饮片炮制规范2002年版P558 2米泔水 为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体，系淀粉与水的混悬液，主含淀粉及维生素。 编制依据：江苏省中药饮片炮制规范2002年版P557（二）企业质量标准 1稻米为禾本科植物稻Oryza sativa L.的种仁，主含淀粉、蛋白质。感官检查：（1）取稻米30g摊于白纸上，观察其颜色应为晶亮白色，无杂质，无霉变，无虫蛀。（2）用鼻嗅应具

3、特有的米香味，无霉味或其他异味。 编制依据：内控标准江苏省中药饮片炮制规范2002年版一部2米泔水为淘米时第二次滤出的液体，或以2%的大米粉加饮用水充分搅拌而成的液体，主含淀粉及维生素。感官检查：1量取30ml样品倒入50ml清洁干燥无色玻璃烧杯中，观察其颜色应为灰白色混悬液体，无杂质，无泥沙。2尝其味应有淀粉香味，不应有发酵酸败味或其他异味。编制依据：江苏省中药饮片炮制规范2002年版P557（三）、容器质量标准 1不锈钢桶 2待验和合格状态标志标准 2.1色标要求：待验为黄色、合格为绿色 2.2文字内容： （黄色） （绿色） 待 验 合 格 代 号 代 号 品 名 品 名 批 号 批 号

4、规 格 规 格 加工状态 加工状态 毛 重 皮重 毛 重 皮重 数 量 数 量 操 作 人 操 作 人 签 发 人 签 发 人 发放日期 发放日期 四、生产工艺条件一般生产区工艺条件（1） 每年生产人员必须体检一次，建立健康档案。凡患有传染病（如肝炎、肺结核等）、皮肤病、精神病者不得从事直接接触药品的生产工作。（2） 应经常洗澡、理发、刮胡须、修指甲，勤换衣服，保持个人清洁。不许佩带手表、饰物、涂口红、留长发、留长指甲等。（3） 工作人员进入生产区应按以下程序：更鞋脱外衣洗手穿一般生产区工作服一般生产区。（4） 生产前应检查生产区域：地面清洁、无积水；墙面无结露、霉斑；设备清洁；地漏清洁、无异

5、味。（5） 设备完好，无跑、冒、滴、漏等现象；配件整洁、摆放有序。（6） 生产过程中的废弃物应及时清除、随时保持生产环境的整洁。（7） 生产结束后应及时清场，地漏应定期清洁、消毒。（8） 工作服、帽、鞋应每周清洗二次。五、操作方法【米泔水】1粉碎按批生产指令到辅料库领取所需的稻米，核对品名、规格、产地、代号及数量应与生产指令一致，领至粉碎间。粉碎机安上120目筛网。将稻米置粉碎机中粉碎成最细米粉。2搅拌在洁净的不锈钢桶中放入一定量的饮用水（水量以能淹没需炮制的药材为准）。按水量的2%投放稻米粉，用不锈钢棍充分搅拌，形成灰白色混悬液；或用不锈钢桶临用前收集淘米时第二次滤出的白色混浊液体。挂上待验

6、状态标志。3中转及检验将待验的米泔水置中间站，取样按企业标准检验，合格后挂上合格状态标志。六、设备一览表及生产能力设备名称台数规格型号生产能力粉碎机1台30B80-120kg/h七、技术安全操作要求及劳动保护1. 各工序操作人员应按要求穿戴好必要的工作服或防护服。2. 设备启动前应检查其完好程度，严禁带病运行。3. 高速运转的设备启动后应待运行正常后方可进行带料操作。4. 机器发生故障时，应首先切断电源待机器停稳后方可进行检修，严禁将手伸向仍在运行的设备内部。5. 要注意防火、防爆，避免人员伤亡和财产损失。6. 使用电、汽、水要有必要的安全措施，电路要通畅安全，汽阀要灵敏，严谨超压，超负荷运行

7、，下班前应切断水、电、汽源。7. 患有严重疾病、传染病及有外伤者应严禁上岗。8. 严格执行交接班制度。9. 事故发生后严格执行“四不放过”原则，杜绝类似事故的发生。八、质量监控要点工序控制要点监控项目监控标准检查方法检查频次粉碎安装120目筛网粉碎全部通过7号筛标准筛检查1次/批搅拌加米粉搅米粉量充分搅2%混悬液称量目测1次/批九、贮藏注意事项：制后即用。一十、 劳动组织、岗位定员、工时及生产周期(一) 劳动组织、岗位定员及工时岗位名称定 员工时（小时）粉碎岗位28蒸煮岗位14 （二）生产周期：1天十一、技术经济指标及物料平衡。1、公式： 实际产量（成品数+不可利用数）物料平衡= 100% 理论产量2、米泔水物料平衡率：（待定）