桑拿部管理制度.docx

1、桑拿部管理制度桑拿部管理制度一、桑拿部经理的岗位职责1、桑拿部经理直接对总经理负责，充分执行和落实上级指示，主持部门全面工作，保证工作的正常运作。2、制定部门工作计划，建立完善部门各项规章制度，监督营业情况，保证完成酒店下达的各项经济指标。3、抓好员工素质、业务教育、制定培训计划，及时培养和选拔人材。4、妥善安排及协调部门员工排班，公正执行奖惩制度，及时了解部门员工动态，充分调动部门员工工作主动性。5、经常巡视本部门营业场所，及时与新老客户建立良好客情关系，并妥善处理客人投诉。6、监督部门员工日工资常工作，耐心听取属下报告或建议，并做出适当处理。7、查阅并统计本部门各项报表、营业额，做好成本控

2、制且做到费用合理支出。 8、配合值班经理做好各项安检工作，。如遇突发事件应马上妥善处理，并及时汇报有关上级。9、及时完成总经理交待的其他工作，并积极配合总经理做好对重要客人的交待工作。10、定期带领部门管理人员对全场设备设施及卫生进行检查。11、负责对技师进行招聘、培训及管理。二、桑拿部主管岗位职责1、桑拿部主管直接对桑拿部经理负责，充分执行部门经理下达的各项任务。2、协助部门经理完成各项部门工作计划，监督营业情况，并配合部门经理完成各项工作指标。3、经常巡视营业现场做好客户接待工作，及时处理客人投诉，做好记录，定期反馈给部门经理，如无法解决则立刻汇报部门经理。4、全面熟悉部门各项工作流程，培

3、训新进员工，并关注下属员工动向，充分指导或尽力协调解决下属员工工作和生活中遇到的困难。5、详细、充分了解地区内信息，并提出合理化建议或对策。6、按时做好各项工作记录，定期交给部门经理检查，对工作中遇到的问题，经过思考后提出合理建议或提交部门经理。7、配合部门经理做好各项安检工作，定期培训下属员工安全意识，抓好防火、防盗工作，及时消灭不安全隐患。8、完成部门经理交待的其他工作，承担部门经理不在时授权的义务和权利。9、配合经理控制成本和费用的提高。10、负责做好定期内部盘点，及时反馈信息给直属上司。三、桑拿部领班的岗位职责1、对工作要有高度责任感及事业心强，有为公司争荣誉、谋利益的决心。2、严格要

4、求自己模范持执行公司员工守则和各项规章制度。3、对本部门经理负责，检查员工到位情况，根据员工的表现情况，给予表扬或批评，奖励或处罚。4、对钟房、按摩房状况、工作秩序、清洁卫生、服务输送进行检查工作。5、负责桑拿物品的申领，定期向仓库领取，并负责发放及报损工作。6、做好对客接待工作，建立良好的客户关系。7、带领员工对部门产品进行推销。四、钟房服务员的岗位职责1、早班员工上班时，应先检查钟房所需用品是否齐全，通讯用具是否正常，并认真上好当班小姐牌。2、必须认真填写钟单，如有涂改（例如：钟点、价格）必须经过主任以上的管理人员签名。3、密切配合好收银、休息厅管理人员及各岗位的工作，如有客人投诉或提建议

5、应及时向上级反应。4、未经部门经理同意，不准私自点牌。5、晚班员工 应提前十分钟到达工作岗位与早班员工做好交接工作。6、钟房人员与技师之间不得有任何瓜葛。7、营业结束后，应收拾好钟房所需的一切用品，关闭电源，经管理人员同意方可离去。五、更衣服务员的岗位职责1、遵守作息时间，不得无故迟到、早退、病、事假应按规定办理请假手续。2、坚守岗位，尽心尽责，做好本职工作，不得脱岗。3、主动热情迎接客人，为客人更衣，保管好客人的物品。4、工作时间要遵守工作制度，不得随意串岗，不准聊天、睡觉。5、保管好客人的私人物品，如有遗失，应查明原因，并及时报告上司。6、做好交接工作，如：清理更衣柜、浴巾，交接客人财物，

6、了解客人情况等。7、客人走时，做好送客工作。8、下班前检查客人有无遗失物品，如有拾到，应尽快与客人联系，还给客人或交给管理人员。六、水池服务员的岗位职责1、与更衣室做好协调以对待客人的工作，主动为客人服务，介绍情况。2、保护好客人人身及财物的安全。3、主动保持和清理水池工作范围内的卫生。4、公司财物不能用于个人私用。5、注意做好节约用电、用水工作，如：干、湿蒸房用电，冲凉用水等。6、控制布草用量，毛巾、浴巾要及时清洗、更换，以确保卫生。7、客人如有意外，如：干蒸泼水烫伤皮肤，干、湿蒸时间过长发生虚脱现象等，应及时做好急救工作。8、客人进入时，做好接待工作，要积极主动，面带微笑。9、上班时间遵守

7、纪律，不准看书看报、听音乐、吸烟等，确保服务质量。七、休息厅服务管理制度尊重上司,服从上级的工作安排。准时上、下班,不迟到、不早退，着装整齐，化妆得体。每天上班要做好营业前的准备工作，如：放烟缸、毛巾、棉签，清洁岗位卫生等。上班时精神要饱满，不把个人情绪带到工作上来，不随便窜岗，打私人电话，不聚众闲谈，不偷吃吧台食物，不做小动作，不准专注看电视。客人来了应礼貌，热情待客，认真登记客人的锁匙号和房号。白班交接班应等晚班的人员到齐后，把东西交接完，清点清楚后方可下班。晚班下班应把营业场所用的物品收藏保管好，并关闭电源，以免造成损坏丢失。八、VIP房服务员的岗位职责员工在上班前必须按规定着装，仪容仪

8、表整齐方可上岗。做好营业前的准备工作，如清洁按摩房、各浴室的卫生，干蒸机开机预热，摆放备齐各种房内设施,各种服务用具、用品。应自觉、严格地遵守公司的各项规章制度，不得有无故迟到、早退、旷工现象，更不得脱岗、窜岗。应爱护所在责任区域内的所有公司财物 ，发现有损坏的应及时报修，对公司财物丢失的情况应引起重视，报值班领导查明原因，以便作出适当处理。不得私自使用客用物品、设施等，不得私藏客人物品。对提出非理要求或有非理行为的客人，应灵活周旋，妥善处理，不得与客人发生争执冲突等有损公司声誉的行为。在工作时间不得无故离开岗位，不得在营业场所接待亲友。保障客人的安全，看管好客人的物品，做好送客工作，以免出现

9、跑单。做好交接班工作，在下班前须将所责任区域作全面的检查，关闭水电源，确认无遗忘事物、隐患方可下班。九、桑拿技师的岗位职责能根据宾客的不同要求,按操作规程,提供不同部位的按摩服务.努力学习专业知识技能,不断提高业务水平.按时上班,时刻与钟房保持联系,准确而及时地向宾客提供按摩服务.服从上级安排,不得挑选客人.与客人建立良好关系,努力记住客人姓氏,引导客人进行其它项目消费.阻止和拒绝客人的不良行为和要求.十、钟房服务管理制度(条件要求:五官端正,头脑灵活,口齿伶俐,有良好、熟练的计算能力)上班前检查自己的仪容、仪表，制服是否清洁，是否佩带好工号牌.提前五分钟到岗,检查钟房所需用品是否齐全有效,如

10、笔、计算器、计时钟、钟单、便用笺、夹子等,通讯用具是否正常.在工作中要与同事互相配合,互相帮助,团结友爱.当值时不得打电话和其它岗位员工聊天.未经主管和经理的同意,不得私自给技师跳号、点号.接到买单、报客通知后,及时准确地计算每个组合的消费情况.要认真填写钟单,如有涂改(如钟点价格等),须经主管签名.买单时客人有疑问要友好耐心地向客人解释清楚.接班服务员须提前十分钟到岗,与早班服务员做好交接工作.10、接班服务员没有到岗,即使到了早班服务员的下班时间,未经主管同意,不得私自下班.11、营业结束时,晚班服务员要取下技师牌,并按秩序摆放整齐,同时收拾好钟房所需用品,跟收银核对交单手续,关掉电视机及

11、电话,方可离岗.十一、更衣服务管理制度1、上班前检查自己的仪容、仪表,制服是否清洁,是否佩带好工号牌,发式整齐有型.提前五分钟进岗,补充浴巾及其它用品,将物品摆放整齐,如将匙牌插到衣柜上,注意拖鞋衣架是否配齐,鞋刷、鞋油够不够用,把电吹风、润肤露、BB油、薄荷膏、拂管、抽式纸、头梳、摆放在衣镜前,然后检查清理更衣室地面卫生.迎宾向更衣室讲“招呼先生”时，更衣服务生应马上主动迎上去，面带微笑使用礼貌敬语欢迎先生，略弯下腰侧身将客人引到更衣柜前。根据客人组合情况以均匀分布的原则为客人选择衣柜。拿出拖鞋给客人穿，同时将拖鞋夹夹在客人拖鞋上。侍客人，为客人挂好衣服。注意客人戒指、手表、手机、呼机等贵重

12、物品的保管问题。锁好更衣柜时要向客人示意更柜已锁好。为客人围上大浴巾将锁匙牌交给客人手上套好，以免客人随手摆放面造成丢失。引到水池区，交给水池服务生。回到更衣台上，把客人的匙牌号、到场时间写在小纸条上及时报给迎宾及钟房，同时登记入更衣报客表上。把客人的鞋上油擦亮。客人洗完桑拿要走时，更衣首先要询问客人是否需要再冲凉。客人否定后用匙牌或工作匙为客人打开衣柜。按顺序将衣服取出，照顾客人穿好，最后示意客人衣柜里已没有物品遗留。将鞋交给客人穿好，为客人擦亮皮鞋。将客人引领到收银台买单，并告知钟房、客人匙号。马上回到岗位，在更衣报客表上注明客人已走的符号，为服务下一批客人做好准备。在服务过程中，如有客人

13、给予小费，应主动自觉地将小费放进更衣小费箱里。客人走完后，下班前收整好所有应用品，清理更衣室卫生，关好电源，把脏毛巾捡到换洗处，锁好更衣柜，把匙牌清点无误后，交给主管人员保管。十二、水池服务管理制度当更衣区的服务员把客人引到水池区后，应主动面带微笑，致以礼貌用语欢迎先生。询问客人的服务要求，是先冲凉还是蒸。对首次来洗桑拿浴的客人要耐心介绍洗桑拿的正确步骤和注意事项。对患有高血压、心脏病的客人应劝阻入桑拿房与蒸气室以防发生意外。客人如要淋浴，应为客人调好水温，冷热要适度。客人冲完后要询问客人是否要擦背，如客人表示需要，立即请擦背师为客人服务。客人如要桑拿浴，要服务客人先把身体淋湿，为客人打开桑拿

14、房门，送上冷毛巾，询问客人需要什么饮料，并根据客人的要求把温度调好。蒸气浴的服务流程一样。客人冲完凉或蒸完后要进入休息室时，更衣生应主动招呼客人，向客人问好，给客人送上毛巾，帮客人擦身服侍，待客人穿上浴裤后，要周到热情地送客人进休息厅，同时报客给休息厅。水池没有客人需要服务时，要笔直站在通道旁，不准依靠于墙壁，不准与同事闲聊或大声讲话。下班前要清理好水池应用品，把脏毛巾拾到换洗处，搞好卫生工作，关好电源。十四、休息厅服务管理制度班前检查自己仪容、仪表，制服是否清洁，是否佩带好工号牌，发式整齐有型。提前五分钟到岗打扫卫生，摆换烟缸、烟盒、拂管、抽式纸，到主管处领取大浴巾，折叠整齐放入工作框，补充

15、好不足之用品、用具。将需维修之工程问题及时报告主管及工程部。站立笔直、自然，精神饱满，双手握于腹前，不可依靠于墙壁。接到钟房报客时，应登记好每位客人的匙牌号、组合及是否寄存了贵重的物品等。通知吧台员准备好水果盘，客人到时，服务员应主动热情上前，使用礼貌敬语欢迎先生，敬语问好后，请客人到空座位坐。为客人盖上毛巾，敬烟点烟，看清客人的匙号，叫好客人要求的饮料.8、在报客表上登记客人的匙牌号、到达时间等全面情况后，回到岗位上。9、客人用完荼烟后，领班或服务员可以上前询问客人是否需上房按摩，如客人需点技师，马上通知经理或主管。10、客人点完技师后，及时通知钟房叫技师。11、领班应热情主动站在客人左前方

16、，把客人引到相应的按摩房。12、休息厅服务员应及时清理茶几、重新铺好毛巾等候下一批客人。13、如果客人只想净桑不想按摩，服务员要注意为客人添加茶水、烟，向客人推销饮料、推广按摩对身体的好处。14、客人上完洗手间或打完电话回来，应及时为其盖上毛巾。15、客人按摩完毕回到休息室，问客人是否还要休息，如果要的话，马上为其盖上毛巾、送茶水、敬烟点烟。16、客人要走时要跟上礼貌敬语并欢迎他们再次光临，替客通知水池服务生服务客人。17、收场时如有客人还在睡觉，应用适当音号叫醒客人，请客人到水池区冲凉或去更衣。18、等客人走后把脏毛巾拾到换洗处，整理营业用品、用具，并锁好以免丢失。十五、VIP房服务管制度1

17、、上班前检查自己的仪容、仪表，制服是否清洁，是否佩带好工号牌，发式整齐有型。2、做好营业前的准备工作，如清洁各按摩房、各浴室的卫生，干蒸房开机预热，房内各种设施摆放整齐，做好各种服务用具用品的准备。3、迎宾把客人带到VIP区域时，服务生应立即迎上去面带微笑，致以礼貌用语“欢迎先生，这边请”。4、招呼客人到相应的VIP房，帮客人打开电视机，征求客人的意见是否往浴缸放水，打开桑拿蒸气的启动开关，询问客人需要何种饮料，请客人稍候。5、帮客人端饮料、水果盘，同时通知值班领导来策应客人。6、帮客人点技师，送上饮料、水果盘后退出VIP房。7、在门外或走道上站立，待客人、技师进房时要交待技师把客人的鞋送到V

18、IP房门外，帮客人的鞋上油、擦亮放置在门外边。8、技师上钟期间，如客人需要服务时，服务员必须先敲门，得到客人允许后才能推门进入。9、VIP房客人要走时，服务员送客时必须跟上礼貌敬语“先生慢走，欢迎下次光临”。10、送走客人立即与阿姐一起搞好浴室及按摩房的卫生，等候下一批客人光临。11、如果客人要给予小费，服务员要自觉主动地投入VIP小费箱。12、服务客人时要有一种奴仆候主人的精神，这是VIP服务员的工作要求，并非是低人一等。13、营业结束后，下班前要收拾、整理存放在VIP区的所有服务用具、用品等，搞好本区卫生工作，巡查全区，确保无任何遗留事物、隐患后方下班。十七、棋牌室服务管理制度1、棋牌室服

19、务员职责规范：（1）、按企业卫生标准每日搞好场内各项卫生；（2）、熟悉本室棋牌设施、棋牌项目的特点；（3）、认真负责客人的接待安排工作，向客人提供游艺活动中的食品、饮料及快餐服务；（4）、主动做好巡场工作，发现设备故障，立即维修或报修；（5）、经常对棋牌室的各种器具、用品进行保养，随时准备供客人使用；（6）、代客结帐、找零。棋牌室服务员服务规程：（1）每日营业前，打扫棋牌室卫生，擦拭桌面、坐椅、地面、墙面，摆好棋牌；（2）检查准备食品饮料，需补充用品时填写申领单，及时补充，摆放整齐；（3）客人到来时，迎客问好；（4）用礼貌的手势引领客人进入棋牌室；（5）提请客人脱外套，用双手接过客人的外套、提

20、包，整齐地挂在衣架上，并递送拖鞋；（6）为客人拉椅，要先为女士、年老者拉椅，请他们入座，介绍可提供的棋牌的服务；（7）询问客人人数及要求，并根据客人的要求提供各种棋牌用具；（8）介绍各种游艺的方法和规则；（9）当客人的面准确记录客人开始游戏的时间以作收费的依据；（10）递送饮料单，提供香巾，询问客人是否需要饮料，准确记录客人所点的食品、饮料名称并提供递送服务；（11）在客人游戏的过程中，加强巡视，适时更换香巾，补充饮料，当烟缸中有二三个烟头即应调换， 在客人招呼时及时提供客人需要的服务；（12）主动做巡场工作，注意客人状况，发现客人之间发生纠纷，及时协助解决；（13）当客人活动结束时，准确记录

21、结束时间，并带客人到收银台结帐、找零；向客人收费时要向客人报数，找零要用收银夹呈到客人面前，并说“请收好”、“谢谢”；（14）将客人送到门口，要说“谢谢光临，欢迎下次再来”；（15）检查有无客人遗留物品，如有，应及时追还客人，如果来不及，应交由上级处理；（16）营业结束前，将客人租用的棋牌收回，点数，确认牌具完备；（17）填写出交接班记录，关好电源开关，锁门后下班。十八、桑拿、按摩卫生管理制度1、服务人员每次上班前必须打扫一遍室内的全部卫生，当班领班必须做到及时检查，发现问题及解决，并做到有记录。2、服务人员上岗前应穿工作服，并做到整洁，工作区域严禁吸烟。3、做到室内环境整洁、窗明台净，室内列

22、异味，瓷砖和面盆无污迹，按摩池、洗手盆做到每班清洗一次（先用去污粉刷，然后再用0.2%过氧乙酸擦试消毒）。4、面巾、浴巾每天蒸气消毒、并坚持一客一换一消毒，大毛巾、按摩巾每使用一次消毒一次。5、浴室的拖鞋，做到一客一双，并采用药物消毒。十九、桑拿、按摩宾客须知1、请勿自带饮料及食品来本室消费。2、进入更衣室时请更换鞋。3、请注意保管好您所携带的贵重物品及现金，如有遗失本室恕不负责。4、不要将废弃物丢进面盆，以免堵塞影响正常使用。5、进出桑拿浴室时请注意随时关门，以免热气外漏。6、患有高血压、心脏病或身体不适者，请慎用桑拿设备，以免发生危险；患有皮肤病和传染病者，本室谢绝接待。7、请勿在室内大声

23、喧哗，请勿在室内吸烟。 8、当您离开时请将钥匙交回前台。二十、桑拿技师管理制度1、严格遵守法律条例，进行文明健康的按摩，在酒店范围内不得有不道德或涉及色情的行为，违者后果自负。2、严格遵守考勤制度：3、严格遵守请假、制度：4、在上班时间内，绝对不得饮酒、赌博、大声喧哗，上钟时不准抽烟，违者罚B钟1个。5、未经管理人员批准不得私自进入任何营业场所，不得私自离开工作岗位，不得借故窜进其它技师做钟房或VIP房，不得随意进入办公室，违者罚B钟1个。6、技师进房钟，必须服从管理人员安排，不得挑选客人，不得在技师房谈论客人，否则会影响到下一个小姐的安排。如有特殊原因不能上钟的，应提前通知管理人员，给予倒牌

24、，或者只能上普房的也要提前通知，如借故拒绝上钟或带情绪上钟者，视情节轻重给予罚款或停牌处理。7、不得向客人强索小费，不得私自涂改私签小费单，点饮料必须经过客人同意，如被客人投诉，拒绝付款，必须由技师自付，并且罚款50元。8、技师在九楼上钟时，不许收取客人现金，违者视情节轻重给予罚款或开除。9、技师在上班时间内，不得在上班时间睡岗；10、私自退房者和拒做别的技师退房客人罚B钟1个。11、技师的安排原则上轮牌，如有客人点号或选号，将按照客人的要求去安排，被退房者一律打尾牌。12、技师的每月必须达到5个点号，少1个点号罚A钟100元，每月不得超过5个单钟，每超过一个罚A钟100元，普房转VIP房的技师，在客人同意转的情况下，将算一个点号，并且给予优牌。虚报现金小费者，罚B钟1个，每月业绩最差的5名技师给予淘汰。13、技师不得以任何理由辱骂客人和私藏客人匙牌及客人物品，凡服务态度恶劣而被客人投诉三次者，给予停牌三天，情节严重者开除。