奥白星肉鸭养殖技术.docx

1、奥白星肉鸭养殖技术奥白星 76 型超级肉鸭引进及繁育技术改良可行性报告大洼县清水养禽场二O一O年奥白星 76 型超级肉鸭引进及繁育技术改良 可行性报告一、 申请单位基本情况 大洼县清水养禽场是我市肉鸭养殖行业的龙头企业， 企业已有 三十多年的生产发展历史， 行业技术人才雄厚， 企业现有职工 1200 人，大专以上学历技术人员 23 名。企业生产所用设备先进配套， 现有种鸭舍 15000平方米，存栏种鸭 10000 只，肉鸭饲养户 600户， 遍布大洼县六个场、 乡、镇。企业自有科研工作的化验室、 实验室， 设备齐全，多年来与沈阳农学大学长期保持生产科研业务联系。现 有饲料加工生产线三条，年可加

2、工饲料 40000 吨，仓库 8000 平方 米，屠宰加工生产线两条，年可加工肉鸭 150 万只，其中一条对欧 出口生产线已投入生产，年可加工出口肉鸭 100 万只。新建孵化室 可装 60 台孵化器，年可孵化鸭雏 450 万只。新建成的现代化冷库 可装肉鸭 3000 吨，也已经投产使用，供电供水设备配套，有达到 饮用水标准的 1200 米深水井一眼。近年来企业发展突飞猛进，现 有固定资产 3000 万元，流动资产 800 万元，年产肉鸭及肉鸭副产 品 5000 吨，产值 6000 万元，社会效益 1500 万元，目前企业生产 形势产销两旺。 “大清”牌肉鸭被盘锦市政府评为名牌产品，产品 供不应

3、求，企业发展前景越来越好。二、 项目基本情况1、 项目主要研究内容引进奥白星 76 型超级肉鸭优良品种饲养繁育，饲养繁育过程 中采用人工强制换羽的先进饲养方法， 项目达产后可基本满足我市 奥白星 76 型超级肉鸭的鸭雏需求。近年来，我市肉鸭生产量逐年递增，仅在大洼县年产量已高达500 万只以上，而且未来发展趋势更加喜人，但是通过多年来本地 区的填鸭生产实践中存在一个严重的生产环节弊端， 那就是优良种 鸭选育严重滞后，远远落后于我国肉鸭市场发展趋势，分布在我市 各个农场的饲养加工厂都没有一家独立、完整、科学的优良种鸭饲 养场，大家都盲目从遥远的河北、吉林等省购进蛋及鸭雏，引进这 些大量的蛋和鸭雏

4、质量参差不齐，存在“两高一低”问题， “两高” 是皮脂率与腹脂率， “一低”是存活率，经过长途的运输，其经济 损失比较严重，同时给我地区的畜禽防疫带来不同程度的影响，这 个问题的存在势必影响我市填鸭饲养产业的发展。2、 项目主要技术难点和创新点 为解决上述我市肉鸭产业发展过程中存在优良种鸭选育难题， 大洼县清水养禽场已从 2009 年初开始从成都克里莫育种有限公司 选购了 4000只奥白星 76 型超级肉鸭优良种鸭苗， 作为第一期基础 群繁育后代，再选优秀个体，组成家系进行繁育，并做谱系记载、 选育方法、纯系繁殖、小群闭锁，避免同胞交配，个体选择和家系 选择相结合，做好个体记录，并有谱系记载。

5、当种鸭饲养进入九月份时， 盘锦地区气温已高到 28C以上，母 鸭就要自然换羽，在换羽期间绝大多数母鸭停止产蛋，少数高产母 鸭虽然继续产蛋，但产蛋量少，蛋品质不良。自然换羽时间一般为 45 个月，为缩短换羽时间，使母鸭提早产蛋，提高年产蛋量，降 低成本，增加收入，我场与沈阳农业大学合作，在畜牧专家的指导 下，采用人工强制换羽技术，人工强制换羽一般只需 45 天左右， 换羽后的鸭子产蛋多，蛋质好，能达到较高的产蛋高峰。人工强制换羽具有较强的技术要求和严紧的时间安排：I、强制换羽的时间一般在母鸭产蛋达三四成时，此时进行强 制换羽最为合适。H、强制换羽的准备工作，在强制换羽之前，要将公母鸭分开 饲养，

6、以防母鸭受害，个别已经换了大部羽毛的鸭要挑选出来，建 立无光照房舍。山、强制换羽的具体方法，突然改变鸭子的生活条件和习惯。 使鸭进入无光照暗舍内，夜间停止照明，第一天给少量饲料和水； 第二天停食，上下午各给一次水；第三天停食，给足够的饮水；第 四天给少量粗滞的饲料。 10 天内不出圈， 不打扫圈舍， 以促使停产 换羽。W、换羽期间给料方法，停食 4 6天，每天每只只喂糠麸类 饲料 100 克，体质强壮可一次性喂完，体质弱的可分二次喂，停食 712 天，每天每只鸭喂糠麸类饲料约 125 克，另给少量水草和青 绿饲料，上下午各喂一次。在停产 10 天后，每隔 3 天给鸭子洗浴 一次，洗浴可促使鸭子

7、自己摘毛，促使新羽的生长。V、 换羽方式：鸭子停食 1520天开始换羽，一般先换小羽 后换大羽。为使其大小羽同时脱换，促使新羽迅速生长，缩短整个 换羽期，采用人工方法将鸭的主翼羽、副翼羽依次拔掉，这叫做拔 毛。拔毛必须在羽根干枯，已经脱壳，易脱而不出血时开始。过早 或过晚都会影响鸭子的体质和新羽毛的生长。拔毛当天不洗浴，以 防止毛孔被细菌感染。W、 强制换羽后的饲养管理，鸭子在强制换羽后，体重减轻，体质衰弱， 消化功能降低， 因此要加强饲养管理， 喂料要由少到多， 质量由粗到精，逐步过渡到正常，如急剧增加精料量，造成鸭子因 贪吃而引起消化不良，已至造成死亡。拔毛后的第二天开始洗浴。 在拔毛后

8、20 天左右开始恢复种鸭正常饲养管理水平。一般拔毛后 3040天开始产蛋，如果饲养管理工作做得好，母鸭可以再产 610个月的蛋。3、相关领域国内外技术，产业现状和发展趋势；奥白星 76 型超级肉鸭是世界著名肉鸭标准品种，具有早期生 长速度快、饲料报酬高、适应性和抗病力强、繁殖性能优、肉质鲜 美等特点。经过科技人员几十年的精心培育，奥白星 76 型超级肉 鸭的各项生产性能指标达到世界先进水平。据有关资料报道，在亚洲，至 2025 年猪和禽类的预计增长数 量是惊人的，预计将增加 300%。该预报是根据经济平稳发展做出 来的，在东南亚鸭数量预计增加 400%以上。由于鸭利用农副产品 的能力较强， 使

9、其获得更多饲料供应方面较其他禽类处于更为优越 地位。黑龙江、吉林、辽宁、河北都是产粮大省，尤其是饲料粮如 玉米、豆粕、棉籽饼、 菜籽粕、 糠麸及次粉， 比其他省市产量都多， 这几个省已经成为我国肉鸭的发展基地， 不容置疑中国是主要鸭肉 生产国， 国外报道中国的鸭肉产量已占世界鸭肉产量的 70%。在集约化条件下鸭肉生产成本将逐渐降低，实践证明，奥白星 76 型超 级肉鸭具有明显的品质优势， 胴体性状特别胸肉产量和生产速率的 遗传改进是很明显的。虽然生产成本鸭肉较鸡肉稍高，但鸭肉具有 独特的优点，鸭肉很少有药物残留，鸭肉比鸡肉胆固醇低 46.25%，填鸭肉比鸡肉低 15.58%；鸭脂肪主要含不饱和

10、脂肪酸，近似于橄 榄油，有保护心血管系统作用；鸭肉还是修复基因（ DAN ）含量较 高的食品之一。 再加上鸭肉的独特风味以及中国和西方烹调的多样 性，将保证鸭肉生产的持续增长。应更加注意鸭肉加工，以便生产系列产品，以及肉鸭副产品鸭胗、 鸭肝等已经成为市场的紧俏商品，现已供不应求。 这将是中国和其他许多国家养鸭业的主要发展趋势 之一，发展肉鸭的前景是远大的。4、项目的基地条件（与项目相关的现有技术、设备基地和工作基 础）大洼县清水养禽场多年来一直采用“公司 + 标准 +农户 + 基地” 生产经营模式，企业独立进行种鸭饲养、孵化、肉鸭养殖、防疫灭 病、屠宰加工、冷冻、销售一条龙的生产经营模式，多年

11、来培养造 就了一大批懂技术会管理的人才队伍， 现有畜牧专业大专本科高级 技术职称技术人员五名，并且有多年的工作实践经验，几年来他们 充分发挥了个人聪明才智和先进的业务知识，先后完成了“网上养 鸭新技术开发”、“畜禽精深加工基地建设”等科研项目，这些项目 的圆满成功给企业发展奠定了坚实基础。大洼县清水养禽场有建筑面积 15000平方米的标准化种鸭繁育 小区，小区内实施封闭式管理，饲养、防疫设备配套，并有设备齐 全的化验室，可独立完成种鸭及肉鸭防疫灭病、饲料配方等生产所 需事项。企业多年一直坚持以科技为先导，以创新求发展的科学理念， 不断寻求开拓企业发展的新思路。 近年来一直和沈阳农业大学联合 协

12、作，作为企业的技术依托单位，为企业科技人才培养选出了一条极好出路，这些先进项目的实施，使企业取得飞跃式的发展。2004 年企业被辽宁省动物卫生监督管理局认定为辽宁省无公 害肉鸭产地，2005 年国家农业部农产品质量安全中心认定为无公害 农产品。总结过去工作和我们国家畜牧业未来发展趋势， 还是远远不够 的，我们更应充分发挥龙头企业在畜牧业标准化工作中的带头作用 和辐射效应。5、现有技术的知识产权情况及自主知识产权的拥有设想 奥白星 76 型超级肉鸭的引进及人工强制换羽技术的改进，初 步总结经验及相关资料未进行知识产权登记，待 2010 年元月引进 的第二批优良种苗投入孵化产雏时，进一步完善研究应

13、用后，在提 供保护同时将该项优良品系在大洼县各养禽场全面铺开， 真正发挥 龙头企业的辐射效应，使科技真正成为第一生产力，使技术优势、 先进的设施优势快速、最大限量地转化为经济效益和社会效益。 三、项目的可行性分析1、资金筹措方案和预算安排项目总投资预计为 150 万元，企业自筹 110 万元，申请科技三 项拨款40万元。其中种鸭苗购置及饲养 1万只X 97.5元=97.5万元， 人工、水、电、防疫灭病 47.5万元，技术服务费 5 万元。2、项目完成后应用可行性分析2009年初我场从成都克里莫育种有限公司选购了 4000 只奥白星 76 型超级肉鸭优良种鸭苗进行繁育试验，当年产出鸭雏 4020

14、00 只，市场年平均价每只 2.50 元，鸭雏成本价格每只 2.00 元，每只 鸭雏可实现利润 0.50元，累计实现利润 402000只X 0.50元=201000.00 元。这些鸭雏不但满足了企业自身需求， 还部分销售给 了我市兄弟鸭场。奥白星 76 型超级肉鸭品种通过生产实践结论是 不但产蛋量高，而且蛋重也比较大，受精率与孵化率分别比外购雏 蛋高 78 个百分点，皮脂率和腹脂率明显低于北京鸭 3%和 1.8%，高于樱桃谷鸭 2%和 1.2%，深受广大客户青睐， 产品销路越来越好。2009 年底我市多家养鸭场前来求购奥白星 76 型超级肉鸭鸭 雏，实践证明，大洼县清水养禽场已经完全具备鸭雏繁

15、育基地所需 的人才设备、资金等诸项条件，他既解决外来鸭雏质量、价格、长 途运输、疫病防治、疫情传播等诸多不利因素，大大降低了肉鸭饲 养成本，这必然加快我市肉鸭产业的发展步伐。种鸭人工强制换羽过去虽然有人进行过尝试， 但由于不得其要 领，操作方法简单，其效果不尽人意，大洼县清水养禽场这次在沈 阳农业大学畜牧专家的亲自指导下，获得了圆满成功，使种鸭产蛋 期限延长 100 天以上，我场现在存栏产蛋种鸭 4000 只，其中母鸭 3350 只，按每只母鸭产 80 枚计算， 可产蛋 268000 枚，由于该项技 术的科学实施，延长了种鸭产蛋期，提高了产蛋量，预计可给企业带来 18 万元的效益。实践证明大洼

16、县清水养禽场的“奥白星 76 型超级肉鸭新品种 引进及繁育技术改良”符合我市畜牧业发展需求，并有很强的可操 作性，完全符合省政府最近提出的现代畜牧业推进计划 ，一旦 实施操作必然给我市畜牧业发展带来新的飞跃。3、项目实施及预期成果的经济、社会、环境效益分析通过 2009 年引进的 4000 只优良种鸭的繁育实践， 使企业肉鸭 产品质量又跃上一个新台阶，增加了市场占有率，并获得了可观的 经济成果， 新品种鸭雏可产生 20.1 万元的经济效益。 人工强制换羽 可获得 18 万元的间接效益，项目的实施推动了企业的发展。社会效益更为深远， 2010 年我场继续扩大奥白星 76 型超级肉 鸭种群饲养繁育

17、。 1 月份已购入种鸭苗 6000 只投入饲养， 35 月 将陆续购进，最终实现年产鸭雏 150 万只，已满足我市奥白星 76 型超级肉鸭饲养的市场需求，项目的实施必定产生巨大的社会效 益，产生社会效益的条件是解决鸭雏外购成活率低重大难题，仅此 一项可产生社会效益 40 万元，由此可见项目的实施势在必行。环境效益不言而喻， 外来鸭雏的进入给我市畜禽防疫环境造成 重大破坏，疾病流行较为严重，在我市建立鸭雏繁育基地，并进行 科学规范的防疫措施，将会大大的提高我市畜禽饲养环境，肉鸭饲 养可产生大量的农家肥， 这些农家肥又是我地区水稻种植的良好肥 料，对于改善本地区地域环境更为有力，发展肉鸭生产，环境

18、效益 的意义更为深远。4、项目的风险分析（含技术、资金、管理的风险分析等） ； “奥白星 76 型超级肉鸭引进及繁育技术改良” 项目的实施之前， 企业做了大量的调查分析工作，首先是种鸭品种考查分析，在专家 的指导下，对于多种品系各项指标进行对比分析，最后选定了奥白 星 76 型超级肉鸭作为首选品种，同时成立技术攻关领导小组，组 长由企业负责人史国璞担任， 副组长由沈阳农业大学边连全教授担 任，并有 2 名专职高级畜牧师参与技术指导，组织了一批具有多年 饲养经验的饲养工人进行业务培训， 每人分发一份饲养工人技术业 务须知，并购买了一批饲养中必需的疫苗及药品， 兽医工作人员 24 小时轮流值班负责

19、防疫灭病工作，通过 2009 年实践操作，已基本 掌握了各环节的生产技术要领，实施该项目基本无风险。资金的需求也在积极筹措之中，企业自筹部分已基本到位，同 时我们也衷心的恳请市科委的科技三项资金积极支持， 以保证该项 目顺利进行。管理方面我们也具备了坚实的物资、设备条件，企业有独立的 种鸭饲养小区，有饮用水标准的深水井可 24 小时满足供应，停电 有大马力柴油发电机，总之，生产所需我们应有尽有，确保项目实 施万无一失。四、项目实施计划1、项目实施年限及年度计划安排2009 年初，我场已引进项目所需优良种鸭苗， 进入初步的研发 阶段。 2009年 6月份至 2010年 2月份进入中试阶段， 20

20、10年 5月 份以后进入规模生产阶段，所产鸭雏除满足企业生产所需之外，其 余部分全部销售给我市各养鸭场及周边地区， 最终达到全部满足我 市肉鸭生产之所需。2、项目的研究技术路线新品种种鸭引进的首要工作是（1）选育目标：要根据市场需要来确定。市场一般需求体重大的肉鸭，要积极利用奥白星 76 型超级肉 鸭早期增重快的遗传基因，在 3035 日龄进行选择，在选择基础 群中选择差一定要大。 选择差等于选出的个体平均体重减去群体个 体平均体重数之差。这个数相差越大，后代增重越快。（2）选择方法母鸭开产后 6 个月选留后代留作基础群。经过饲养实践，奥白 星 76 型超级肉鸭产蛋后 6 个月就陆续换羽停产，

21、这时就要选用人 工强制换羽延长种鸭产蛋期，人工强制换羽大约需 45 天左右，可 延长 610 个月产蛋期，并有较高产蛋量。3、项目实施过程中需要解决的几个关键问题（含技术问题、资金筹措等)；(1)冬季要防寒，夏季要防暑：种鸭产蛋最适宜的温度为13C 15C，低于0C则不产蛋，因此冬季要做好防寒工作，舍内要铺 一些干草，并定期更换。夜晚关闭门窗，减少鸭体热能消耗，保持 身体强健和正常产蛋。鸭子不耐高温，气温在28C以上时，采食量减少，产蛋量下降，夏季中午要驱赶鸭子到阴凉处休息，并供给充足清洁饮用水，运动 场上搭防暑凉棚，并备有人工洗浴池，打开窗门和舍门，任其在舍 内或运动场上过夜。(2)舍饲(圈

22、养)的种鸭对饲料要求比较严格。饲料种类要 多，营养成分要全面，提倡不用粉料而用颗粒料。母鸭在产蛋季节 代谢旺盛，对饲料成分的变化很敏感。因此不要轻易地改变饲料。 一旦改变时，应由少到多逐渐改变，要使鸭有个适应过程，以避免 产蛋量下降。(3)疫苗接种 在搞好日常的防疫消毒工作外，一般奥白星76 型超级肉鸭要接种四种疫苗。I、禽流感疫苗：在雏鸭 710日龄时接种一次，然后每隔 4 个月进行一次禽流感疫苗接种。H、病毒性小鸭肝炎疫苗：种鸭开产时接种此疫苗。分两次接种，中间间隔 2 周，可有效防止小鸭病毒性肝炎的发生。山、鸭瘟疫苗：鸭瘟疫区的种鸭场应考虑接种鸭瘟疫苗，非疫 区的鸭场可以不接种。 免疫程

23、序是雏鸭 2 周龄时进行第一次免疫接 种，当种鸭开产时，进行第二次接种。W、禽霍乱疫苗：40 45日龄接种一次，开产时再接种一次。4、项目预期总体目标和阶段目标，具体的考核指标（含主要技术、 经济指标），包括总体考核指标和各单位考核指标；项目的总体目标是引进奥白星 76 型超级肉鸭种苗 1 万只，年 产鸭雏 150 万只，除保障本企业留用外，其余完全可以满足本市养 鸭场的全年需求，彻底改变过去外省鸭苗进入我市的不良局面。一 是可以降低鸭场成本，增加收入；二是自产自销的鸭苗可以很快适 应本地区环境，生命力强，也防止外购鸭苗引起疾病交叉感染。阶段目标是 2009年初我场已经引进奥白星 76 型超级肉鸭种苗 4000 只作项目的基础工作条件， 一经取得成熟经验， 就在我场开始 大力推广实施， 此项举措是本企业和地区同行业之间利益双赢的极 好项目，可操作性强，基本无风险，他将给我市畜牧业发展带来一 个崭新的局面。