VIP服务员岗位职责共9篇.docx

1、VIP服务员岗位职责共9篇篇一：vip接待员岗位职责vip接待员岗位职责1、 通过vip接待工作树立酒店形象，宣传酒店形象，体现酒店的高规格接待水平。2、 通过vip接待与上级部门、vip客人建立良好关系，了解高端市场对酒店产品的要求和评价，并收集有关意见，协助改进工作，为创造良好形象作好铺垫。3、 vip接待员检索vip客史档案，尽量掌握客人相关材料,向部门经理汇报，整理vip接待相关记录。4、 每日11：3014：30、17:30-20:00 vip接待员必须在大堂迎送.工作时间：早班8：0014：30晚班14:0020：30中班10：30-14：3016：3020:30篇二：05专职vi

2、p接待员岗位职责图片已关闭显示，点此查看呼和浩特市雅世酒店物业服务有限公司专职（vip)接待员岗位职责1、负责做好内蒙古银行领导上班前的办公布置工作，服务细致周到,保证办公、休息、会议、会客的环境整洁;2、保持良好的职业形象，以大方得体的仪表，亲切友好的言谈举止迎送领导及宾客；3、负责内蒙古银行领导的送水、会客、报刊信件分发等服务接待工作；4、负责银行领导办公室正常照明、空调、门窗的开启及关闭;5、负责银行领导办公室日常清洁工作；6、负责协助有关部门做好内蒙古银行领导的安全保卫及保密工作;7、负责完成内蒙古银行领导和相关部门交给的其它服务任务；8、完成上级布置的其他工作；第 1 页 共 1 页

3、篇三：vip服务中心工作职责vip服务中心职能与职责一、 会员卡的管理1、负责会员卡的办理：前台人员向客人详细解说会员卡的办理方式、使用方法，征得客人同意后让客人填写客户资料，并由vip服务中心人员将客人的资料录入到电脑中进行激活，会员卡方可使用； 2、负责会员卡的积分:客人消费完毕后或者买过单后，客人凭积分单到vip服务中心进行积分，vip服务中心人员根据客人积分单进行积分,并打出积分确认单，由客人签字确认，客户联给客人，商户联保留在vip服务中心，下班后做好交接；3、会员卡积分兑换:根据店家制定的积分兑换活动，vip服务中心人员向客人进行详细解说，客人同意后刷去客人会员卡内相应的积分，并将

4、所兑换的物品交给客人，“希望客人能够喜欢，并由客人在积分兑换单上签字确认,vip服务中心人员做好记录；4、会员卡的升级:vip服务中心人员根据客人储值卡的存款情况为客人发放相应的会员卡，并向客人详细说明使用方法； 二、 会员生日活动1、每月1号客服查看当月的会员资料,统计本月生日会员并追踪客人是否能过来，确定生日会员数量后，报给客服经理。2、客服经理根据生日会员，提前一天到财务上领去第二天生日客的赠送品，财务做好登记:物品名称、会员姓名、生日日期、电话、地址、会员卡号，领用人签字确认。、客服将当日的生日会员报给服务部主管，由服务部主管通知前台为生日会员留好房间(要求前台熟记客人姓氏及预约号），

5、并在前一时段追踪生日会员动向（必须是会员本人才可提供优惠活动)。 、客人到店来欢唱,首先前台核对生日会员的资料：“先生小姐您好，今天是您的生日，胜家新天地祝您生日快乐，请您出示一下您的身份证好吗（前台通过身份证上的照片和出生日期以做好核对）?”，核对无误后前台与客人互动消费情况和包厢，然后由接待将客人带入包厢欢唱；、接待安排好客人后通知前台开机，并互动客服经理将赠送品送给客人，并且登记，让客人签字确认(姓名、电话号码、生日日期、赠送人），并祝贺客人：“先生小姐，胜家新天地，祝您生日快乐，这是我们赠送给您的礼品，请您签收，祝您欢唱愉快、前台人员将客人安排进包厢后通知网管播放字幕和走道音乐，祝客人

6、生日愉快，并要求当区人员做好互动和服务；、退赠送品：如客人未按照日期，时间过来欢唱，则由客服经理送回财务处，财务做好退货登记和领用客服经理签字确认。、每月号和号客服经理和财务核对生日客赠送礼品登记表格，以便对礼品进行控管，然后财务将登记表格保留。 三、会员拓展、活动策划1、通过电话、现场、商铺(包含商场）、街道、email等方式向客户推广、宣传会员活动及政策,加大会员卡办理力度，同时了解新老客户对公司营运情况、服务情况、客户回馈情况等各方面的满意度评价，并对调查结果进行统计分析，对于存在的问题及时寻求处理解决办法，以逐步提高客户满意度。2、根据客户意见的受理，适当推出新型会员活动，尽可能满足客

7、户的期望值.三、 客遗物的登记保管1、将客人遗留物品的名称，颜色和遗失地点，上交人登记在“遗留物品登记表上，妥善保管，并请当班主管签名确认. 2、如遗留物品中有贵重物品，登记后应存放于保险柜中。 3、当天营业结束后客人仍未认领，物品将由vip服务中心保管,若三天之内仍未认领，则由vip服务中心人员交到总务处签收。 4、客人来认领遗留物品，须有当班主管在场，请客人说出物品明细,并请出示有效证件,确认无误后，请客人签收。留下联系电话和有效证件号码，并请当班主管签名。四、客服职责:1、会员卡的办理及补办、充值卡办理。会员促销活动的全力配合，积极向客人解说.2、会员生日问候及其店内活动7、协助外场工作

8、，作好客人进出指引和服务。8、接待客人咨询重要问题做好记录，接待客人投诉,如实上呈，回收客户意见评分表并上呈。9、客服站各类表格的操作，定期整合会议的召开。10、客人遗留物品的登记和保管 ，客人领取时必须检查正确。 11、客服站电脑和时间钟的清洁,维护和保养。12、迅速、准确地接转每一个电话,礼貌回答客人提出的问题。 13、掌握包厢即时房态，了解ktv包厢的售卖情况。 14、熟悉店内产品知识，做好对客服务及解答电话咨询工作。 认真做好值班记录和交接班工作.五、 发票的撕取图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看六、 客人投诉的处理 1、热线应答服务当客户需要帮助

9、时或有需求时,接话员首先记录时间、客人电话、做出相应的回答及解决，如：1、投诉（被投诉人工号、日期、事项、包厢号、客人姓名）如接话员，缺少技巧或经验不能第一时间解决，需记录客人联系方式及姓名,或报备主管为客及时解决不要拖延.2、电话预约、3、价格了解， 2、现场服务1)现场客人提出服务请求时，客服部将根据客人的请求，通知各部门主管，部门主管安排就近人员为客服务,客服予以协助一并解决,（客服记录时间、包厢号、案例及解决方法结果、姓氏)，与部门主管互动以做检讨并做备案汇总）.2）巡视现场工作的执行情况，对出现的问题做记录，并与领班或者主管做互动，以便及时处理. 3、人性化服务人性化服务就是要尊重以

10、人为本的服务理念，尊重客户个性，尊重客户的习惯，尊重客户的喜好。人性化服务就是要求提供的服务能被客户所接受和喜爱,超出客户的期望值.当与无法满足客户的期望值时，需要进行分析原因并采取纠正措施，给客户一个满意的回复。七、会员办理流程：图片已关闭显示,点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示,点此查看图片已关闭显示，点此查看学生卡图片已关闭显示，点此查看vip管理中心主任岗位职责工作概述： 1、对客服部实行全面管理，负责客户拓展、建立客户档案系统；客户意见反馈系统;建立客户拜访、客户回访制度；组织实施会员活动；提供会员增值服务；加强对外公共关系。 2、肩负机房、监控室

11、、消防的检查和督导,对发现的问题责令整改。主要职责：1参加行政部、运营会议，召开本部门会议，布置任务,完成上传下达工作。2制定本部门排班表，督促员工工作。3与各相关部门密切联系与合作，及时发现并解决营运中的问题. 4建立客户会员档案系统，分析会员信息,收集客户意见，为管理层提供相关决策信息.5组织实施会员活动，提供会员增值服务. 6企业营造良好的外部环境。7部门硬件设施的保养、维护和更新，控制各方面成本。 8策划网络宣传及其企业网站建设等相关事宜 9管理会员群号。10、对客服部客服专员各项工作监督和完善。11、不定时对机房、监控室、消防的检查和督导，对发现的问题责令整改。下放整改通知书。12、

12、以书面或口头形式向经营总经理做工作报告,并每周做出工作总结报告，包含现场营运及客户拓展计划。篇四：龙廷水会vip服务员岗位职责龙廷水会图片已关闭显示，点此查看vip服务员岗位职责篇五：贵宾接待员岗位职责图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示，点此查看图片已关闭显示,点此查看篇六:水吧台服务员岗位职责及工作规程水吧台服务员岗位职责及工作标准目的:为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌,创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好.一 、岗位职责：1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；

13、2、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、vip室、客服前台等；3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止;4、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区vip室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好；5、当有客户在模型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等；6、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上饮料;7、当客户离开时,及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和vip室的物品和桌椅；9、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁;11、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；统计水吧台食品的库

14、存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；12统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。二 、工作要求：一、仪容仪表：1、发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻,不留怪异发型，头发要梳洗整齐；2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰,带微笑；3、正确着工装,无污染，无皱折,工装上有明显线条；4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油；5、鞋子光亮、清洁;6、充足睡眠，常做运动,保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容；7、为客户提供服务时,要求站立式服务；8、语言亲切、柔和、清晰,普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语；9、热情大方接受客户的

15、有关咨询;10、动作文雅，熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止；三 、工作内容：1、上班后,仔细检查水吧台内一切物品和食品,对有残缺的物品或食品库存量不符的,应与当班保安员核对，查明原因，汇报驻场主管；2、做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒，以保证卫生；3、所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐，包括：各种器具、纸杯、容器等；4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后，应用干净的毛巾擦拭洽谈区和vip室内的桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来；5、完成了卫生和物品准备工作后，接待员应站立在水吧台外,迎接客户的到来；6、当有客户来到水吧台，距离水吧台23米时，接待员应向

16、客户并致语：“您好，有什么可以帮到您！7、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上饮料；8、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；9、检查营销大厅的卫生状况,如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；11、统计水吧台的食品的库存量,当库存量不足时,及时向驻场主管报告；12、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。13、下班前整理水吧台用过的器具和器皿,做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得到处乱放；14、收拾剩余的水果和饮品,原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡

17、好的奶（凉）茶，都要处理掉，不能再用来招待客户，以保证卫生；16、离开前将垃圾袋处理好，并提走，以免滋生蚊虫.四 、工作流程:1、上班早上8:30到岗后开始做白天接待的准备工作，各项物品摆放整齐，检查器具物料是否变质，对讲机保持打开状态，核对水吧台的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品,应记录在案，并及时向驻场主管汇报.2、检查各种食品,如果数量不足，及时向驻场主管汇报,以免出现食品不足的情况。3、当有客人来到楼盘模型前时，接待员应手托茶盘(茶盘上有多种可供选择的饮品），站在在客户的右侧，并致语提醒客人：“您好，请问您喝什么饮料？。4、当有客人来到洽谈区，距离水吧台23米时，接待员应并致语

18、:“您好，有什么可以帮到您!.5、当客人落座后，及时为客人送上糖果或果盘和饮品,送上饮品时，应致语提醒客人：“打扰一下，请问您喝什么饮料？当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。6、当客人落坐的时间比较长时，每二十分钟,接待员应上前咨询是否需要添饮品,巡场时，应大方地上前询问客人：“打扰一下,请问您是否需要加点饮料？如客人没有特别吩咐,应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品；如客人有选择了其他的饮品,则按客人的要求，为其添加其他的饮品。7、当客人离开洽谈区时，接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯，以最佳的状态迎接客人的到来。8、在各种物品不足时，及时与驻场主管联系补充。9

19、、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处放好，或者直接扔掉,已泡好的凉茶,没用完的全部倒掉。10、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存,对于库存量不足的,应及时做好采购申请.11、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。12、统计本日消耗的食品、饮品。13、物业公司任何人不得饮用、食用营销中心的饮品、食品（水除外使用营销中心的纸杯.2013年10月4日篇七：水吧接待员岗位职责及工作规程水吧台服务员岗位职责及工作规程目的：为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创

20、造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。岗位职责：1、按规定着装,以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；2、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、vip室、客服中心等;3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；4、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区和vip室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好；5、当有客户在模型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等；6、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上果盘或糖果和饮料；7、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品,保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户;8、在没有客户的情况下,用毛巾擦拭洽谈区和vip室的物品和桌椅;9、检查售

21、楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁;10、 保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；11、 统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；12、 统计每天使用的食品的数量,做好次日食品采购申请。工作要求：一、仪容仪表：1、发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整齐；2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指（婚戒除外)、耳环及夸张的头饰，面带微笑；3、正确配戴工牌，工牌佩戴在左胸前，着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条；4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油；5、鞋子光亮、清洁;6、充足睡眠,常做

22、运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容；7、为客户提供服务时,要求站立式服务；8、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语;10、热情大方接受客户的有关咨询；11、动作文雅,熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止;12、提供站立式服务，每次站立服务时间不得少于一小时,但可在没有客户的情况下，休息5-10分钟；二、工作内容：1、上班后,仔细检查水吧台内一切物品和食品,对有残缺的物品或食品库存量不符的，应与当班保安员核对，查明原因，汇报驻场主管；2、做好水吧台的物品和用具清洁工作,所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒，以保证卫生；3、所有接待需要的用具应整齐有序地摆

23、放整齐，包括：各种器具、纸杯、容器等;4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后,应用干净的毛巾擦拭洽谈区和vip室内的桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来;5、完成了卫生和物品准备工作后,接待员应站立在水吧台外，迎接客户的到来；6、当有客户来到水吧台，距离水吧台2-3米时，接待员应向客户并致语:“您好，有什么可以帮到您！7、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上果盘或糖果和饮料;8、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户;9、检查营销大厅的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；11、统计水

24、吧台的食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；12、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。13、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好,不得到处乱放；14、收拾剩余的水果和饮品，原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶（凉）茶，都要处理掉，不能再用来招待客户，以保证卫生；16、离开前将垃圾袋处理好，并提走,以免滋生蚊虫.三、工作纪律：1、遵循管理流程、尽责职责，现场工作人员应服从上司的指示，一切行动听从指挥.派驻现场的工作人员接到派遣通知后，应在规定的时间内按时报到,不得借故推托。2、现场工作人员应具备良好的职业道德，爱

25、岗敬业，自觉维护公司利益。现场工作人员不得从事、参与、支持、纵容对甲方有现实或潜在危害的行为.发现公司利益受到损害，应主动向现场主管汇报,不得拖延或隐瞒.3、现场工作人员须严格执行公司颁布的各项制度和现场工作纪律，按时交接班，清点物品,做好记录；除现场负责人外,所有工作人员不得在吧台内玩手机,接听电话,不得在工作时间会客、吃零食。不得使用售楼处电话；违反工作纪律者按相关规定处理。4、现场工作人员必须严格履行岗位职责，严格按照各岗位工作标准提供服务，展示高素质管理水平，不断改进工作方法,提高管理服务质量.遇到工作职责交叉或模糊的事项，应勇于承担责任，倡导主动积极地行动，推动工作完成。在工作紧急和

26、重要的情况下，现场工作人员不得以分工不明为由推诿。5、现场工作人员必须按时交接班、不迟到、不早退，坚守岗位,忠于职守，不漏班、误班;工作期间禁止喝酒、吸烟、吃东西、嘻笑打闹、打电话、会客。6、现场工作人员必须严格执行请假制度，有事需请假要提前向经理提出请假申请，并在规定的时间内返回；7、严禁现场工作人员超出售楼配合服务范围或业务指引的要求，对客户做出承诺。违反规定误导购房者购房意愿的，后果由乙方负责。8、现场工作人不得参与所在楼盘出售的中介活动，如有违反规定者，一旦确认，均作辞退处理。9、未经批准，不得将现场工作物品外借。10、现场工作人员有责任对购房者资料履行保密义务，未经许可不得泄露业主或

27、客户的有关资料。11、所有现场人员不得饮用除了水以外的任何饮品，也不得用营销中心的纸杯喝水，需要喝水时，应用自己备用的杯子喝水，并只能在休息室内喝水，喝完水后，应马上回到工作岗位。 工作规程：1、上班早上8：30到岗后开始做白天接待的准备工作，各项物品摆放整齐,检查器具物料是否变质，对讲机保持打开状态，核对水吧台的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，并及时向驻场主管汇报.2、检查各种食品，如果数量不足，及时向驻场主管汇报,以免出现食品不足的情况.3、当有客人来到楼盘模型前时,接待员应手托茶盘（茶盘上有多种可供选择的饮品）,站在在客户的右侧，并致语提醒客人:“您好，请问您喝什么

28、饮料？”。4、当有客人来到洽谈区,距离水吧台2-3米时,接待员应并致语:“您好,有什么可以帮到您！”。5、当客人落座后，及时为客人送上糖果或果盘和饮品，送上饮品时,应致语提醒客人：“打扰一下，请问您喝什么饮料？当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。6、当客人落坐的时间比较长时，每二十分钟,接待员应上前咨询是否需要添加饮品,巡场时，应大方地上前询问客人：“打扰一下,请问您是否需要加点饮料？如客人没有特别吩咐，应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品;如客人有选择了其他的饮品，则按客人的要求，为其添加其他的饮品.7、当客人离开洽谈区时,接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯，以

29、最佳的状态迎接客人的到来。8、在各种物品、食品不足时，及时与驻场主管联系补充.9、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处，已切开的水果，用保鲜膜包好，或者直接扔掉，已倒在纸杯里的汽水不得再回收，已泡好的凉茶、奶茶，没用完的全部倒掉.10、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案,并盘点库存,对于库存量不足的,应及时做好采购申请。11、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶.12、统计本日消耗的食品、饮品。13、物业公司任何人不得饮用、食用营销中心的饮品、食品（水除外），不得使用营销中心的纸杯.14、除当班接待员外，其他任何人（领导巡查外）不得进入水吧台操作.篇八：中餐厅

30、服务员岗位职责中餐厅服务员岗位职责上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼.熟知当天订餐的单位(或个人）名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会),如有重要情况，应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换.迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾,递上菜单酒水单。 客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位.留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。掌握

31、和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数,传听电话要准确、快捷.向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐.客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢迎客人下次光临。中餐厅楼面主管岗位职责编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎送员的考勤记录。每日班前检查服务员的仪表、仪容。了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有vip客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务，以确保服务的高水准。加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见,与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉,并及时向中餐厅经理反映.定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。注意服务员的表现，随时纠正他们在服